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13.选文是
在
追悼会上的演讲稿.(1分)
14.选文第2自然段主要论述了(
)(2分)》
A.如何对待“死”
B.如何对待批评
C.如何对待困难
D.如何对待团结
15.读选文中画“
”的句子，回答问题。
①这句话是什么意思？(2分)
②在这里引用这句话有什么好处？(2分)
16.“张思德同志是为人民利益而死的，他的死是比泰山还要重的。”为什么说说张思德同志的
死是比泰山还要重的？请结合生活实际说一说自己的思考。(2分)
(二)课外阅读(15分)
①在我的生命中，炸酱面已经成了一个特殊的符号。想起炸酱面，就会想到家。
②母亲勤劳、手巧，擅长做炸酱面，且每一个环节都很讲究。炸酱面的精髓在于炸酱。母
亲选用大豆酱，兑入15甜面酱，再买一块五花肉，去皮切成手指盖大小的肉丁。炸时，锅中倒
入食用油，先放姜末煽出香味，再加入肉丁小火慢炒，待肉丁色至微黄，加入酱料慢慢熬制。
火候的把握至关重要，火小了酱香味出不来，火大了酱容易焦糊。母亲轻轻在锅里搅动铁铲，
像是一位指挥若定的将军；擀面、切面、抖面条时，又像一位技艺娴熟的乐师在拔弄琴弦。面
条制作也不容忽视，温水和面，面偏硬为佳。面团揉好后，反复醒面、揉面，让面上劲儿，如此
做出的面条才筋道。最后，把面团擀成薄厚适中的面片，切成或细或宽的面条，水开下面即
可。菜码同样有讲究，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿京芋必不可少；黄豆、青豆、芹菜末、香椿芽、白菜
丝，则因时而宜。拌面也不能马虎，北京人讲究每一根面条都要均匀地襄上酱，方能尽享独特
的味觉体验。
③小时候，院里住了十几户人家。谁家一炸酱，满院子都透着喜庆。“小碗干炸色酱红，碟
配八蔬必相逢”。炸酱面分“文”“武”两种吃法，“文”吃时，一家人围坐在一起，亲情和温馨洋
溢在脸上；“武”吃则不必拘束，托一碗炸酱面，攥一根黄瓜，一口面一瓣蒜，院子里边吃边天南
地北一通神侃，这是夏日小院独特的一景。
④我在部队当兵时，连队主食多是大米、高粱米。一个星期能吃上一顿拳头般大小的肉
馅包子，我一口气能吃八九个。但那两年，走入我梦境最多的还是炸酱面。恍惚中，阳光穿过
窗棂上的冰花，给母亲染霜的鬓角镀了层全边。梧桐叶在窗外簌簌作响，轻轻敲打着玻璃。
厨房蒸腾的热气模糊了窗户，母亲忙碌的身影，像柔和的光团。暖黄的灯光下，母亲翻炒炸酱
的香气似乎弥漫在屋里的每个角落…
⑤儿子大学毕业，在广州工作过一年。要回北京了，妻子自然很高兴，问他最想吃什么？
儿子在电话另一端停顿片刻，气定神闲地说了句：“吃炸酱面吧。”我听了，心头不由一热。儿
子回答妻子的话，居然和我40年前在外当兵时回答母亲的话一字不差。我在心里由衷地慨
叹：这哪里是一碗炸酱面啊，这是一条连接记忆与家乡的暗道。对于北京人来说，炸酱面早已
不是一种普通的面食，它承载着一代又一代北京人的饮食记忆和家庭情感，让他们找到了内
六年级语文试卷第4页共6页

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