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三、 乙醇与乙酸
练习2　乙酸　官能团与有机化合物的分类
高中化学 必修 第二册
有机化合物
第七章
必备知识练
1. 如图所示为某常见有机物分子的空间填充模型，该物质不具
有的性质是(　　)
A. 与大理石反应
B. 与稀盐酸反应
C. 发生酯化反应
D. 使紫色石蕊溶液变红
B
2. (2024·杭州高一段考)下列7种有机物：①CH3Cl　
②CH3CH2OH　③CCl4　④HCOOCH3　⑤CH3COOH　
⑥CH3COOCH2CH3　⑦CH2==CH2
按官能团的不同可分为(　　)
A. 5类　 B. 6类　
C. 7类　 D. 8类
【解析】 ①CH3Cl、③CCl4属于卤代烃；②CH3CH2OH属于醇；④HCOOCH3、⑥CH3COOCH2CH3属于酯类物质；⑤CH3COOH属于酸类物质；⑦CH2==CH2属于烯烃，因此按官能团的不同可分为5类。
A
3. (2024·余姚中学高一检测)食醋中含有大量乙酸，下列物质
在一定条件下能与乙酸发生反应的是(　　)
①紫色石蕊溶液　②乙醇　③金属镁　④氢氧化铁　⑤氧化钙　⑥碳酸钠　⑦稀硫酸
A. ①③④⑤⑦ B. ②③④⑥⑦
C. ①②③④⑤⑥⑦ D. ①②③④⑤⑥
D
4. 将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后，下列说法中，正确的是
(　　)
A. 18O存在于所有物质中
B. 18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯中
C. 18O仅存在于乙醇和水中
D. 有的乙醇分子可能不含18O
B
【解析】 由CH3COOH＋H18O—C2H5
＋H2O可知，18O存在于乙醇和乙酸乙酯中，B正确。
5. 下列关于乙酸乙酯的说法，错误的是(　　)
A. 乙酸乙酯的结构式为
B. 乙酸乙酯和乙酸互为同系物
C. 由乙酸乙酯的名称可知，CH3CH2COOCH3的名称为丙酸甲酯
D. 乙酸乙酯为无色油状物质，与碳酸钠溶液不反应
B
6. 已知反应：甲(
)＋乙丙
(
)＋H2O，下列说法中，错误的是(　　)
D
A. 乙物质为甲醇
B. 该反应为取代反应
C. 甲和乙都能与金属钠反应产生氢气
D. 甲、乙、丙都能因与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使溶液褪色
【解析】 根据反应的化学方程式可知，乙为甲醇(CH3OH)，发生的反应为酯化反应，也为取代反应，A、B正确；甲和乙(CH3OH)都能和金属钠反应生成H2，C正确；甲和丙分子中均
含有 ，可以和溴发生加成反应，但乙为CH3OH，
不能和溴发生加成反应，D错误。
7. 某羧酸酯的分子式为C10H18O3，1 mol该酯完全水解可得到
1 mol羧酸和1 mol乙醇，则该羧酸的分子式为(　　)
A. C8H16O2 B. C8H16O3
C. C8H14O2 D. C8H14O3
【解析】 乙醇的分子式为C2H6O，该酯水解反应表示为C10H18O3＋H2O羧酸＋C2H6O，根据原子守恒可得羧酸的分子式为C8H14O3。
D
8. (2024·萧山中学高一检测)酯是自然界中广泛存在的物质，
分子式为C4H8O2的酯共有(　　)
A. 4种　 B. 5种　
C. 6种　 D. 7种
【解析】 本题首先应保证有酯基，若为HCOOC3H7，丙基有2种结构，则对应的酯有2种；若为CH3COOC2H5，乙基有1种结构，则对应的酯有1种；若为C2H5COOCH3，则对应的酯有1种，共4种。
A
关键能力练
9. 在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另
取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳，
若V1=V2≠0，则该有机物可能是(　　)
A. B. HOOC—COOH
C. HOCH2CH2OH D. CH3COOH
A
【解析】 钠既能与羟基反应，又能与羧基反应，且2—OH~H2、2—COOH~H2，NaHCO3与羧基反应，且—COOH~CO2；由题意知该有机物中既有羧基又有羟基，且羧基和羟基个数相等，A正确。
10. (2024·慈溪中学高一月考)下列试剂能将 转
化为 的是(　　)
①金属钠　②氢氧化钠　③碳酸钠　④碳酸氢钠　⑤硫酸钠
A. ①②④ B. ②③④
C. ③④⑤ D. ①②⑤
【解析】 —COOH和—OH都可以和Na发生反应，—COOH呈酸性，能与碱性物质反应，因此实现—COOH转化为—COONa而—OH不变，只能选择NaOH、Na2CO3和NaHCO3，B正确。
B
11. 分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不考虑立体异构)(　　)
A. 3种 B. 4种
C. 5种 D. 6种
【解析】 根据题给信息，能和饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物，分子结构中应含有羧基，故有机物为C4H9—COOH，丁基(—C4H9)有4种同分异构体，C4H9—COOH也有4种同分异构体，故C5H10O2属于羧酸的有机物共有4种。
B
12. 苹果酸有特殊的酸味，主要用于食品和医药行业。苹果酸
的结构简式为 ，下列说法中，正确的是(　　)
A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B. 1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C. 1 mol苹果酸与足量Na反应生成1 mol H2
D. HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体
A
【解析】 苹果酸中含有的—OH和—COOH 能发生酯化反应，A正确；1 mol苹果酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应，B错误；1 mol苹果酸与足量Na反应生成1.5 mol H2，C错误；二者为同一物质，D错误。
13. 某兴趣小组设计的装置甲用于制备一定量的乙酸乙酯，
下列说法中，正确的是(　　)
A. 增加装置甲中烧瓶上方的导管长度，可减少原料的损失
B. 反应前，装置甲中烧瓶内先加入少量浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇
C. 装置甲中接收装置可以替换成装置乙或装置丙
D. 饱和碳酸钠的作用是吸收乙酸乙酯
A
【解析】 增加装置甲中烧瓶上方的导管长度，长直导管可以起到冷凝回流的作用，故可减少原料的损失，A正确；浓硫酸密度大，溶于水放出大量的热，不宜先加，反应前装置甲中烧瓶内试剂添加顺序为乙醇、少量浓硫酸，混合均匀并冷却到室温后，再加适量冰醋酸，B错误；装置乙中多孔球泡能防止倒吸，同时可增大与碳酸钠溶液的接触面积，除杂效果更好；装置丙中通入CCl4和碳酸钠的混合溶液中，CCl4能溶解乙酸乙酯，使产率降低，C错误；饱和碳酸钠的作用是中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯在水中的溶解度，D错误。
14. 1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应
制得乙酸丁酯，反应温度为115~125 ℃，反应装置
如图所示。下列说法中，错误的是(　　)
A. 不能用水浴加热
B. 长玻璃管起冷凝回流作用
C. 提纯乙酸丁酯需要用水、氢氧化钠溶液洗涤
D. 加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率
C
【解析】 实验室制取乙酸丁酯，反应需要的反应温度为115~125 ℃，而水浴加热适合温度低于100 ℃的反应，故该反应不能用水浴加热，A正确；乙酸和丁醇易挥发，当有易挥发的液体反应物时，为了避免反应物损耗和充分利用原料，可通过在发生装置安装长玻璃管或冷凝回流管等实现，B正确；酯化反应为可逆反应，反应物不能完全转化为生成物，因此制取的乙酸丁酯中含有挥发出的未反应的乙酸及丁醇，提纯乙酸丁酯需使用碳酸钠溶液，来吸收未反应的乙酸及溶解丁醇，同时又可降低乙酸丁酯的溶解度便于分离出乙酸丁酯，如果用氢氧化钠溶液，会使乙酸丁酯水解，C错误；酯化反应为可逆反应，当其他条件不变时，增加反应物乙酸的量，可使平衡向生成酯的方向移动，从而提高1-丁醇的转化率，D正确。
拓展突破练
15. 牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH。请完成下列题目：
(1)写出乳酸分子中官能团的名称：________________。
(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：
羟基、羧基
__________________________________________________。
＋2Na
＋H2↑
(3)写出乳酸与少量碳酸钠溶液反应的化学方程式：
_____________________________________________________________________。
＋Na2CO3
＋H2O＋CO2↑
(4)写出乳酸与乙醇反应的化学方程式，并注明反应类型：
______________________________________________________
___________________________________________________。
＋C2H5OH
＋H2O酯化反应(或取代反应)
(5)在浓硫酸作用下，两分子乳酸相互反应生成六元环状结构的
物质，写出此生成物的结构简式：_______________________。
【解析】 (1)乳酸的结构简式为 ，分子中含有
的官能团为羧基和羟基。(2)金属钠与羟基、羧基都能发生反应，生成氢气。(3)羧酸的酸性比碳酸强，故碳酸钠能与羧基反应，不能与羟基反应。(4)乳酸分子中含有羧基，可以与乙醇发生酯化反应生成酯和水，脱水方式是乳酸脱羟基、乙醇脱氢。(5)两分子乳酸相互反应生成具有六元环状结构的物质，则分子间发生酯化反应。
16. (2024·瑞安中学高一检测)某研究
性学习小组设计实验制备乙酸乙酯，
如图1所示：
(1)反应前加入三种药品(①乙醇、
②乙酸、③98%浓硫酸)的先后顺序是
__________ (填序号)。写出乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯反应
的化学方程式：________________________________________ __________________________。
图1
①③②
CH3COOH＋CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3＋H2O
(2)实验时向试管A中加几片碎瓷片，其作用是__________。
(3)图1方案有明显缺陷，请提出改进建议：________________ ____________________。
(4)①能否用图2的装置C替代图1的装置B __________(填“能”或“否”，下同)。
防止暴沸
将试管B中的水换
成饱和碳酸钠溶液
否
图2
②能否用图2的装置D替代图1的装置B __________，理由是_________________________________________________。
(5)若实验所用乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，得到纯净的产品质量为4.4 g，则乙酸乙酯的产率是__________(产率指的是某种生成物的实际产量与理论产量的比值)。
否
乙酸乙酯在NaOH溶液中会水解，使乙酸乙酯的量减少
50%
(6)若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，反应混合物中含有18O的分子有__________(填字母)。
A. 1种　 B. 2种　
C. 3种　 D. 4种
C
【解析】 (3)图1方案有明显缺陷，应该将试管B中的水换成饱和碳酸钠溶液，以吸收挥发出的乙酸、乙醇，且便于乙酸乙酯分层。(4)装置C中导管伸入液面以下，可能会导致液体倒吸，故不能用图2的装置C替代图1的装置B。(5)乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，乙醇过量，乙酸完全反应生成乙酸乙酯的质量为0.1 mol×88 g·mol－1=8.8 g，故乙酸乙酯的产率是×100%=50%。(6)乙酸和乙醇在浓硫酸催化作用下生成乙酸乙酯和水过程中，酸脱去羟基、醇脱去氢，故反应混合物中含有18O的分子有乙酸、乙酸乙酯和水3种。
17. 工业中很多重要的原料都来源于石油化工，请回答下列问题：
(1)A的结构简式为____________。
(2)丙烯酸中含氧官能团的名称为__________。
(3)②③反应的反应类型分别为__________、__________。
(4)写出下列反应的化学方程式：
a. 反应②：__________________________________________。
CH2==CH2
羧基
加成反应
氧化反应
CH2==CH2＋H2O CH3CH2OH
b. 反应④：___________________________________________。
c. 丙烯酸＋B丙烯酸乙酯：
_____________________________________________________
__________________ 。
nH2C==CH—COOH
CH2==CH—COOH＋CH3CH2OH
CH2==CH—COOC2H5＋H2O
(5)丙烯酸(CH2==CH—COOH)可能发生的反应有_________ (填字母)。
①加成反应　②取代反应　③加聚反应　④中和反应　
⑤氧化反应
A. 只有①③ B. 只有①③④
C. 只有①③④⑤ D. ①②③④⑤
(6)丙烯分子中，最多有__________个原子共平面。
D
7
【解析】 由转化关系中可知，B氧化生成C，且二者反应生成乙酸乙酯，则B为乙醇，C为乙酸，而A与水发生反应得到乙醇，应是乙烯与水发生加成反应，故A为乙烯，乙醇与丙烯酸发生酯化反应生成丙烯酸乙酯，丙烯酸发生加聚反应生成聚丙烯酸。(1)A为乙烯，含有碳碳双键，结构简式为CH2==CH2。(2)丙烯酸中含氧官能团的名称为羧基。(3)反应②是乙烯与水发生加成反应，反应③是乙醇发生氧化反应生成乙酸，属于氧化反应。
(4)a.反应②是乙烯与水反应生成乙醇，化学方程式为CH2==CH2＋H2OCH3CH2OH ；b.反应④是丙烯酸发生加聚反应生成聚丙烯酸，化学方程式为nH2C==CH—
COOH
；c.B是CH3CH2OH，丙烯
酸和B反应生成丙烯酸乙酯和水，反应的化学方程式： CH2==
CH—COOH ＋ CH3CH2OH
H2O＋CH2==CH—
COOC2H5。
(5)丙烯酸(CH2==CH—COOH)中含有碳碳双键，具有烯烃的性质，可以发生加成反应、氧化反应、加聚反应； 含有羧基，具有羧酸的性质，可以发生中和反应、取代反应，D符合题意。(6)乙烯中，当有一个H被一个甲基取代后，碳碳双键连接的原子处于碳碳双键的平面内，旋转碳碳单键可以使甲基中的一个H原子处于碳碳双键的平面结构内，故最多有7个原子处于同一平面内。7.3 练习2　乙酸　官能团与有机化合物的分类
1. 如图所示为某常见有机物分子的空间填充模型，该物质不具有的性质是(　B　)
A. 与大理石反应
B. 与稀盐酸反应
C. 发生酯化反应
D. 使紫色石蕊溶液变红
2. (2024·杭州高一段考)下列7种有机物：①CH3Cl　②CH3CH2OH　③CCl4　④HCOOCH3　⑤CH3COOH　⑥CH3COOCH2CH3　⑦CH2==CH2
按官能团的不同可分为(　A　)
A. 5类　 B. 6类　
C. 7类　 D. 8类
【解析】 ①CH3Cl、③CCl4属于卤代烃；②CH3CH2OH属于醇；④HCOOCH3、⑥CH3COOCH2CH3属于酯类物质；⑤CH3COOH属于酸类物质；⑦CH2==CH2属于烯烃，因此按官能团的不同可分为5类。
3. (2024·余姚中学高一检测)食醋中含有大量乙酸，下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是(　D　)
①紫色石蕊溶液　②乙醇　③金属镁　④氢氧化铁　⑤氧化钙　⑥碳酸钠　⑦稀硫酸
A. ①③④⑤⑦ B. ②③④⑥⑦
C. ①②③④⑤⑥⑦ D. ①②③④⑤⑥
4. 将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后，下列说法中，正确的是(　B　)
A. 18O存在于所有物质中
B. 18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯中
C. 18O仅存在于乙醇和水中
D. 有的乙醇分子可能不含18O
【解析】 由CH3COOH＋H18O—C2H5＋H2O可知，18O存在于乙醇和乙酸乙酯中，B正确。
5. 下列关于乙酸乙酯的说法，错误的是(　B　)
A. 乙酸乙酯的结构式为
B. 乙酸乙酯和乙酸互为同系物
C. 由乙酸乙酯的名称可知，CH3CH2COOCH3的名称为丙酸甲酯
D. 乙酸乙酯为无色油状物质，与碳酸钠溶液不反应
6. 已知反应：甲()＋乙丙()＋H2O，下列说法中，错误的是(　D　)
A. 乙物质为甲醇
B. 该反应为取代反应
C. 甲和乙都能与金属钠反应产生氢气
D. 甲、乙、丙都能因与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使溶液褪色
【解析】 根据反应的化学方程式可知，乙为甲醇(CH3OH)，发生的反应为酯化反应，也为取代反应，A、B正确；甲和乙(CH3OH)都能和金属钠反应生成H2，C正确；甲和丙分子中均含有，可以和溴发生加成反应，但乙为CH3OH，不能和溴发生加成反应，D错误。
7. 某羧酸酯的分子式为C10H18O3，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和1 mol乙醇，则该羧酸的分子式为(　D　)
A. C8H16O2 B. C8H16O3
C. C8H14O2 D. C8H14O3
【解析】 乙醇的分子式为C2H6O，该酯水解反应表示为C10H18O3＋H2O羧酸＋C2H6O，根据原子守恒可得羧酸的分子式为C8H14O3。
8. (2024·萧山中学高一检测)酯是自然界中广泛存在的物质，分子式为C4H8O2的酯共有(　A　)
A. 4种　 B. 5种　
C. 6种　 D. 7种
【解析】 本题首先应保证有酯基，若为HCOOC3H7，丙基有2种结构，则对应的酯有2种；若为CH3COOC2H5，乙基有1种结构，则对应的酯有1种；若为C2H5COOCH3，则对应的酯有1种，共4种。
9. 在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳，若V1=V2≠0，则该有机物可能是(　A　)
A. B. HOOC—COOH
C. HOCH2CH2OH D. CH3COOH
【解析】 钠既能与羟基反应，又能与羧基反应，且2—OH~H2、2—COOH~H2，NaHCO3与羧基反应，且—COOH~CO2；由题意知该有机物中既有羧基又有羟基，且羧基和羟基个数相等，A正确。
10. (2024·慈溪中学高一月考)下列试剂能将转化为的是(　B　)
①金属钠　②氢氧化钠　③碳酸钠　④碳酸氢钠　⑤硫酸钠
A. ①②④ B. ②③④
C. ③④⑤ D. ①②⑤
【解析】 —COOH和—OH都可以和Na发生反应，—COOH呈酸性，能与碱性物质反应，因此实现—COOH转化为—COONa而—OH不变，只能选择NaOH、Na2CO3和NaHCO3，B正确。
11. 分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不考虑立体异构)(　B　)
A. 3种 B. 4种
C. 5种 D. 6种
【解析】 根据题给信息，能和饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物，分子结构中应含有羧基，故有机物为C4H9—COOH，丁基(—C4H9)有4种同分异构体，C4H9—COOH也有4种同分异构体，故C5H10O2属于羧酸的有机物共有4种。
12. 苹果酸有特殊的酸味，主要用于食品和医药行业。苹果酸的结构简式为，下列说法中，正确的是(　A　)
A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B. 1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C. 1 mol苹果酸与足量Na反应生成1 mol H2
D. HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体
【解析】 苹果酸中含有的—OH和—COOH 能发生酯化反应，A正确；1 mol苹果酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应，B错误；1 mol苹果酸与足量Na反应生成1.5 mol H2，C错误；二者为同一物质，D错误。
13. 某兴趣小组设计的装置甲用于制备一定量的乙酸乙酯，下列说法中，正确的是(　A　)
　
A. 增加装置甲中烧瓶上方的导管长度，可减少原料的损失
B. 反应前，装置甲中烧瓶内先加入少量浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇
C. 装置甲中接收装置可以替换成装置乙或装置丙
D. 饱和碳酸钠的作用是吸收乙酸乙酯
【解析】 增加装置甲中烧瓶上方的导管长度，长直导管可以起到冷凝回流的作用，故可减少原料的损失，A正确；浓硫酸密度大，溶于水放出大量的热，不宜先加，反应前装置甲中烧瓶内试剂添加顺序为乙醇、少量浓硫酸，混合均匀并冷却到室温后，再加适量冰醋酸，B错误；装置乙中多孔球泡能防止倒吸，同时可增大与碳酸钠溶液的接触面积，除杂效果更好；装置丙中通入CCl4和碳酸钠的混合溶液中，CCl4能溶解乙酸乙酯，使产率降低，C错误；饱和碳酸钠的作用是中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯在水中的溶解度，D错误。
14. 1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115~125 ℃，反应装置如图所示。下列说法中，错误的是(　C　)
A. 不能用水浴加热
B. 长玻璃管起冷凝回流作用
C. 提纯乙酸丁酯需要用水、氢氧化钠溶液洗涤
D. 加入过量乙酸可以提高1－丁醇的转化率
【解析】 实验室制取乙酸丁酯，反应需要的反应温度为115~125 ℃，而水浴加热适合温度低于100 ℃的反应，故该反应不能用水浴加热，A正确；乙酸和丁醇易挥发，当有易挥发的液体反应物时，为了避免反应物损耗和充分利用原料，可通过在发生装置安装长玻璃管或冷凝回流管等实现，B正确；酯化反应为可逆反应，反应物不能完全转化为生成物，因此制取的乙酸丁酯中含有挥发出的未反应的乙酸及丁醇，提纯乙酸丁酯需使用碳酸钠溶液，来吸收未反应的乙酸及溶解丁醇，同时又可降低乙酸丁酯的溶解度便于分离出乙酸丁酯，如果用氢氧化钠溶液，会使乙酸丁酯水解，C错误；酯化反应为可逆反应，当其他条件不变时，增加反应物乙酸的量，可使平衡向生成酯的方向移动，从而提高1－丁醇的转化率，D正确。
15. 牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH。请完成下列题目：
(1)写出乳酸分子中官能团的名称：　羟基、羧基　。
(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式： ＋2Na＋H2↑　。
(3)写出乳酸与少量碳酸钠溶液反应的化学方程式： ＋Na2CO3＋H2O＋CO2↑　。
(4)写出乳酸与乙醇反应的化学方程式，并注明反应类型： ＋C2H5OH＋H2O　酯化反应(或取代反应)　。
(5)在浓硫酸作用下，两分子乳酸相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式： 　。
【解析】 (1)乳酸的结构简式为，分子中含有的官能团为羧基和羟基。(2)金属钠与羟基、羧基都能发生反应，生成氢气。(3)羧酸的酸性比碳酸强，故碳酸钠能与羧基反应，不能与羟基反应。(4)乳酸分子中含有羧基，可以与乙醇发生酯化反应生成酯和水，脱水方式是乳酸脱羟基、乙醇脱氢。(5)两分子乳酸相互反应生成具有六元环状结构的物质，则分子间发生酯化反应。
16. (2024·瑞安中学高一检测)某研究性学习小组设计实验制备乙酸乙酯，如图1所示：
图1
(1)反应前加入三种药品(①乙醇、②乙酸、③98%浓硫酸)的先后顺序是　　①③②　　(填序号)。写出乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯反应的化学方程式：　CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　。
(2)实验时向试管A中加几片碎瓷片，其作用是　防止暴沸　。
(3)图1方案有明显缺陷，请提出改进建议：　将试管B中的水换成饱和碳酸钠溶液　。
(4)①能否用图2的装置C替代图1的装置B 　否　(填“能”或“否”，下同)。
图2
②能否用图2的装置D替代图1的装置B 　否　，理由是　乙酸乙酯在NaOH溶液中会水解，使乙酸乙酯的量减少　。
(5)若实验所用乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，得到纯净的产品质量为4.4 g，则乙酸乙酯的产率是　50%　(产率指的是某种生成物的实际产量与理论产量的比值)。
(6)若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，反应混合物中含有18O的分子有　C　(填字母)。
A. 1种　 B. 2种　
C. 3种　 D. 4种
【解析】 (3)图1方案有明显缺陷，应该将试管B中的水换成饱和碳酸钠溶液，以吸收挥发出的乙酸、乙醇，且便于乙酸乙酯分层。(4)装置C中导管伸入液面以下，可能会导致液体倒吸，故不能用图2的装置C替代图1的装置B。(5)乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，乙醇过量，乙酸完全反应生成乙酸乙酯的质量为0.1 mol×88 g·mol－1=8.8 g，故乙酸乙酯的产率是×100%=50%。(6)乙酸和乙醇在浓硫酸催化作用下生成乙酸乙酯和水过程中，酸脱去羟基、醇脱去氢，故反应混合物中含有18O的分子有乙酸、乙酸乙酯和水3种。
17. 工业中很多重要的原料都来源于石油化工，请回答下列问题：
(1)A的结构简式为　CH2==CH2　。
(2)丙烯酸中含氧官能团的名称为　羧基　。
(3)②③反应的反应类型分别为　加成反应　、　氧化反应　。
(4)写出下列反应的化学方程式：
a. 反应②：　CH2==CH2＋H2O CH3CH2OH　。
b. 反应④：　nH2C==CH—COOH
　。
c. 丙烯酸＋B丙烯酸乙酯：
　CH2==CH—COOH＋CH3CH2OH CH2==CH—COOC2H5＋H2O　。
(5)丙烯酸(CH2==CH—COOH)可能发生的反应有　D　(填字母)。
①加成反应　②取代反应　③加聚反应　④中和反应　⑤氧化反应
A. 只有①③ B. 只有①③④
C. 只有①③④⑤ D. ①②③④⑤
(6)丙烯分子中，最多有　7　个原子共平面。
【解析】 由转化关系中可知，B氧化生成C，且二者反应生成乙酸乙酯，则B为乙醇，C为乙酸，而A与水发生反应得到乙醇，应是乙烯与水发生加成反应，故A为乙烯，乙醇与丙烯酸发生酯化反应生成丙烯酸乙酯，丙烯酸发生加聚反应生成聚丙烯酸。(1)A为乙烯，含有碳碳双键，结构简式为CH2==CH2。(2)丙烯酸中含氧官能团的名称为羧基。(3)反应②是乙烯与水发生加成反应，反应③是乙醇发生氧化反应生成乙酸，属于氧化反应。(4)a.反应②是乙烯与水反应生成乙醇，化学方程式为CH2==CH2＋H2OCH3CH2OH ；b.反应④是丙烯酸发生加聚反应生成聚丙烯酸，化学方程式为nH2C==CH—COOH ；c.B是CH3CH2OH，丙烯酸和B反应生成丙烯酸乙酯和水，反应的化学方程式：CH2==CH—COOH ＋ CH3CH2OH H2O＋CH2==CH—COOC2H5。(5)丙烯酸(CH2==CH—COOH)中含有碳碳双键，具有烯烃的性质，可以发生加成反应、氧化反应、加聚反应； 含有羧基，具有羧酸的性质，可以发生中和反应、取代反应，D符合题意。(6)乙烯中，当有一个H被一个甲基取代后，碳碳双键连接的原子处于碳碳双键的平面内，旋转碳碳单键可以使甲基中的一个H原子处于碳碳双键的平面结构内，故最多有7个原子处于同一平面内。7.3 练习2　乙酸　官能团与有机化合物的分类
1. 如图所示为某常见有机物分子的空间填充模型，该物质不具有的性质是( )
A. 与大理石反应
B. 与稀盐酸反应
C. 发生酯化反应
D. 使紫色石蕊溶液变红
2. (2024·杭州高一段考)下列7种有机物：①CH3Cl　②CH3CH2OH　③CCl4　④HCOOCH3　⑤CH3COOH　⑥CH3COOCH2CH3　⑦CH2==CH2
按官能团的不同可分为( )
A. 5类　 B. 6类　
C. 7类　 D. 8类
3. (2024·余姚中学高一检测)食醋中含有大量乙酸，下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是( )
①紫色石蕊溶液　②乙醇　③金属镁　④氢氧化铁　⑤氧化钙　⑥碳酸钠　⑦稀硫酸
A. ①③④⑤⑦ B. ②③④⑥⑦
C. ①②③④⑤⑥⑦ D. ①②③④⑤⑥
4. 将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后，下列说法中，正确的是( )
A. 18O存在于所有物质中
B. 18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯中
C. 18O仅存在于乙醇和水中
D. 有的乙醇分子可能不含18O
5. 下列关于乙酸乙酯的说法，错误的是( )
A. 乙酸乙酯的结构式为
B. 乙酸乙酯和乙酸互为同系物
C. 由乙酸乙酯的名称可知，CH3CH2COOCH3的名称为丙酸甲酯
D. 乙酸乙酯为无色油状物质，与碳酸钠溶液不反应
6. 已知反应：甲()＋乙丙()＋H2O，下列说法中，错误的是( )
A. 乙物质为甲醇
B. 该反应为取代反应
C. 甲和乙都能与金属钠反应产生氢气
D. 甲、乙、丙都能因与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使溶液褪色
7. 某羧酸酯的分子式为C10H18O3，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和1 mol乙醇，则该羧酸的分子式为( )
A. C8H16O2 B. C8H16O3
C. C8H14O2 D. C8H14O3
8. (2024·萧山中学高一检测)酯是自然界中广泛存在的物质，分子式为C4H8O2的酯共有( )
A. 4种　 B. 5种　
C. 6种　 D. 7种
9. 在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳，若V1=V2≠0，则该有机物可能是( )
A. B. HOOC—COOH
C. HOCH2CH2OH D. CH3COOH
10. (2024·慈溪中学高一月考)下列试剂能将转化为的是( )
①金属钠　②氢氧化钠　③碳酸钠　④碳酸氢钠　⑤硫酸钠
A. ①②④ B. ②③④
C. ③④⑤ D. ①②⑤
11. 分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不考虑立体异构)( )
A. 3种 B. 4种
C. 5种 D. 6种
12. 苹果酸有特殊的酸味，主要用于食品和医药行业。苹果酸的结构简式为，下列说法中，正确的是( )
A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B. 1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C. 1 mol苹果酸与足量Na反应生成1 mol H2
D. HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体
13. 某兴趣小组设计的装置甲用于制备一定量的乙酸乙酯，下列说法中，正确的是( )
　
A. 增加装置甲中烧瓶上方的导管长度，可减少原料的损失
B. 反应前，装置甲中烧瓶内先加入少量浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇
C. 装置甲中接收装置可以替换成装置乙或装置丙
D. 饱和碳酸钠的作用是吸收乙酸乙酯
14. 1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115~125 ℃，反应装置如图所示。下列说法中，错误的是( )
A. 不能用水浴加热
B. 长玻璃管起冷凝回流作用
C. 提纯乙酸丁酯需要用水、氢氧化钠溶液洗涤
D. 加入过量乙酸可以提高1－丁醇的转化率
15. 牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有的乳糖在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH。请完成下列题目：
(1)写出乳酸分子中官能团的名称： 。
(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式： 。
(3)写出乳酸与少量碳酸钠溶液反应的化学方程式： 。
(4)写出乳酸与乙醇反应的化学方程式，并注明反应类型： 。
(5)在浓硫酸作用下，两分子乳酸相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式： 。
16. (2024·瑞安中学高一检测)某研究性学习小组设计实验制备乙酸乙酯，如图1所示：
图1
(1)反应前加入三种药品(①乙醇、②乙酸、③98%浓硫酸)的先后顺序是 (填序号)。写出乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯反应的化学方程式： 。
(2)实验时向试管A中加几片碎瓷片，其作用是 。
(3)图1方案有明显缺陷，请提出改进建议： 。
(4)①能否用图2的装置C替代图1的装置B (填“能”或“否”，下同)。
图2
②能否用图2的装置D替代图1的装置B ，理由是 。
(5)若实验所用乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，得到纯净的产品质量为4.4 g，则乙酸乙酯的产率是 (产率指的是某种生成物的实际产量与理论产量的比值)。
(6)若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，反应混合物中含有18O的分子有 (填字母)。
A. 1种　 B. 2种　
C. 3种　 D. 4种
17. 工业中很多重要的原料都来源于石油化工，请回答下列问题：
(1)A的结构简式为 。
(2)丙烯酸中含氧官能团的名称为 。
(3)②③反应的反应类型分别为 、 。
(4)写出下列反应的化学方程式：
a. 反应②： 。
b. 反应④：
。
c. 丙烯酸＋B丙烯酸乙酯：
。
(5)丙烯酸(CH2==CH—COOH)可能发生的反应有 (填字母)。
①加成反应　②取代反应　③加聚反应　④中和反应　⑤氧化反应
A. 只有①③ B. 只有①③④
C. 只有①③④⑤ D. ①②③④⑤
(6)丙烯分子中，最多有 个原子共平面。

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