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实验活动9　乙醇、乙酸的主要性质
高中化学 必修 第二册
有机化合物
第七章
实 验 解 读
1. 实验目的
(1)通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。
(2)初步了解有机化合物的制备方法。
(3)提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。
2. 实验用品
(1)试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。
(2)乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝。
3. 实验步骤
(1)乙醇的性质：
实验操作 实验现象 实验结论
①向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味 — 乙醇是__________具有__________的液体，易__________
无色
特殊香味
挥发
实验操作 实验现象 实验结论
②点燃乙醇，并在火焰上方罩上一个干燥的烧杯；一段时间后，迅速将烧杯倒置过来，倒入澄清石灰水，振荡 干燥的烧杯_________ ________；倒入澄清石灰水，振荡，_______ ____________ 乙醇燃烧生成__________和__________
内壁有水
珠生成
澄清石
灰水变浑浊
CO2
H2O
实验操作 实验现象 实验结论
③把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复几次，观察铜丝表面的变化，并小心地闻试管中液体气味的变化 铜丝表面由_______变成__________；反复上述操作几次后，试管中产生了__________气味的液体 乙醇能在加
热、铜作催化剂条件下被氧气氧化生成________
黑色
红色
刺激性
乙醛
(2)乙酸的性质：
实验操作(装置) 实验现象 实验结论
①向试管中加入少量乙酸，观察其状态，闻其气味 — 乙酸是具有____________ ______的液体，易______
强烈刺激性
气味
挥发
实验操作(装置) 实验现象 实验结论
②向一支试管中加入少量乙酸，将一小段镁条放入试管，观察现象 ③向一盛有少量饱和Na2CO3溶液的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象 ②镁条表面有________产生 ③试管里有________生成 乙酸具有__________，且比________酸性强
气泡
气泡
酸性
碳酸
实验操作(装置) 实验现象 实验结论
④ 装有饱和Na2CO3溶液的试管内有不溶于水的_______ ______________生成 乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应生成______ ________
无色有
香味的油状液体
乙酸
乙酯
实 验 专 练
1. 某同学制备乙酸乙酯的操作如下：在a试
管中加入适量乙醇，然后边振荡边慢慢加入
适量浓硫酸和乙酸，在b试管中加入适量饱
和NaCl溶液，按图示连接装置。小火加热a
中混合物。一段时间后，取下b试管并停止加热。振荡b试管，静置，待溶液分层后，分液得乙酸乙酯。实验操作及装置中存在的错误有(　　)
A. 1处　　B. 2处　　C. 3处　　D. 4处
C
2. 实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。已知：乙醛可被氧化为乙酸。
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：_____________________、__________________ _____________________________。
2Cu＋O22CuO
CH3CH2OH＋CuO
CH3CHO＋Cu＋H2O
(2)在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，
说明乙醇的催化氧化反应是__________反应。进一步研究表明，
鼓入空气的速率与反应体系的温度关系曲线如图所示。试解释
出现图中现象的原因：___________________________________。
放热
空气流速过快，会将体系中的热量带走
(3)甲和乙两个水浴的作用不相同。甲的作用是_____________ _____________；乙的作用是_______________________。
加热乙醇，
使乙醇挥发
冷却，便于收集乙醛
3. (2024·桐乡高中高一检测)乙酸异丙酯被称为“万能溶剂”，具有水果香味，有毒。实验室在通风橱中制备和提纯乙酸异丙酯的装置(夹持和加热装置已省略)如图所示。
制备原理为CH3COOH＋CHOH
CH3COOCH＋H2O。
实验步骤：
Ⅰ.将醋酸、异丙醇和浓硫酸加入蒸馏烧瓶A中，用止水夹将支管口封闭，在搅拌条件下加热回流10 h以上。
Ⅱ.反应液降温后注入分液漏斗中，依次用饱和碳酸钠溶液、饱和食盐水、水洗涤，每次洗涤均将液体静置后除去水层；最后加入无水硫酸钠，过滤。
Ⅲ.将步骤Ⅱ中滤出的液体进行精馏，得到乙酸异丙酯成品。
回答下列问题：
(1)仪器E的名称是__________。
(2)仪器B中冷却水的进水口是__________(填“a”或“b”)；
仪器D__________(填“能”或“不能”)用仪器B代替。
(3)步骤Ⅱ中，先用饱和碳酸钠溶液洗涤反应液的目的是_____________________________。
(4)Q是与乙酸异丙酯具有相同官能团的同分异构体，Q有__________种(不考虑立体异构)。
锥形瓶
b
不能
洗去乙酸、异丙醇等杂质
8第七章 实验活动9　乙醇、乙酸的主要性质
实验解读
1. 实验目的
(1)通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。
(2)初步了解有机化合物的制备方法。
(3)提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。
2. 实验用品
(1)试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。
(2)乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝。
3. 实验步骤
(1)乙醇的性质：
实验操作 实验现象 实验结论
①向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味 — 乙醇是 具有 的液体，易
②点燃乙醇，并在火焰上方罩上一个干燥的烧杯；一段时间后，迅速将烧杯倒置过来，倒入澄清石灰水，振荡 干燥的烧杯 ；倒入澄清石灰水，振荡， 乙醇燃烧生成 和
③把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复几次，观察铜丝表面的变化，并小心地闻试管中液体气味的变化 铜丝表面由 变成 ；反复上述操作几次后，试管中产生了 气味的液体 乙醇能在加热、铜作催化剂条件下被氧气氧化生成
(2)乙酸的性质：
实验操作(装置) 实验现象 实验结论
①向试管中加入少量乙酸，观察其状态，闻其气味 — 乙酸是具有 的液体，易
②向一支试管中加入少量乙酸，将一小段镁条放入试管，观察现象 ③向一盛有少量饱和Na2CO3溶液的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象 ②镁条表面有 产生 ③试管里有 生成 乙酸具有 ，且比 酸性强
④ 装有饱和Na2CO3溶液的试管内有不溶于水的 生成 乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应生成
实验专练
1. 某同学制备乙酸乙酯的操作如下：在a试管中加入适量乙醇，然后边振荡边慢慢加入适量浓硫酸和乙酸，在b试管中加入适量饱和NaCl溶液，按图示连接装置。小火加热a中混合物。一段时间后，取下b试管并停止加热。振荡b试管，静置，待溶液分层后，分液得乙酸乙酯。实验操作及装置中存在的错误有( )
A. 1处　　B. 2处　　C. 3处　　D. 4处
2. 实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。已知：乙醛可被氧化为乙酸。
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式： 、 。
(2)在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇的催化氧化反应是 反应。进一步研究表明，鼓入空气的速率与反应体系的温度关系曲线如图所示。试解释出现图中现象的原因： 。
(3)甲和乙两个水浴的作用不相同。甲的作用是 ；乙的作用是 。
3. (2024·桐乡高中高一检测)乙酸异丙酯被称为“万能溶剂”，具有水果香味，有毒。实验室在通风橱中制备和提纯乙酸异丙酯的装置(夹持和加热装置已省略)如图所示。
制备原理为CH3COOH＋CHOHCH3COOCH＋H2O。
实验步骤：
Ⅰ.将醋酸、异丙醇和浓硫酸加入蒸馏烧瓶A中，用止水夹将支管口封闭，在搅拌条件下加热回流10 h以上。
Ⅱ.反应液降温后注入分液漏斗中，依次用饱和碳酸钠溶液、饱和食盐水、水洗涤，每次洗涤均将液体静置后除去水层；最后加入无水硫酸钠，过滤。
Ⅲ.将步骤Ⅱ中滤出的液体进行精馏，得到乙酸异丙酯成品。
回答下列问题：
(1)仪器E的名称是 。
(2)仪器B中冷却水的进水口是 (填“a”或“b”)；仪器D (填“能”或“不能”)用仪器B代替。
(3)步骤Ⅱ中，先用饱和碳酸钠溶液洗涤反应液的目的是 。
(4)Q是与乙酸异丙酯具有相同官能团的同分异构体，Q有 种(不考虑立体异构)。 第七章 实验活动9　乙醇、乙酸的主要性质
实验解读
1. 实验目的
(1)通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。
(2)初步了解有机化合物的制备方法。
(3)提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。
2. 实验用品
(1)试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。
(2)乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝。
3. 实验步骤
(1)乙醇的性质：
实验操作 实验现象 实验结论
①向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味 — 乙醇是　无色　具有　特殊香味　的液体，易　挥发　
②点燃乙醇，并在火焰上方罩上一个干燥的烧杯；一段时间后，迅速将烧杯倒置过来，倒入澄清石灰水，振荡 干燥的烧杯　内壁有水珠生成　；倒入澄清石灰水，振荡，　澄清石灰水变浑浊　 乙醇燃烧生成　CO2　和　H2O　
③把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复几次，观察铜丝表面的变化，并小心地闻试管中液体气味的变化 铜丝表面由　黑色　变成　红色　；反复上述操作几次后，试管中产生了　刺激性　气味的液体 乙醇能在加热、铜作催化剂条件下被氧气氧化生成　乙醛　
(2)乙酸的性质：
实验操作(装置) 实验现象 实验结论
①向试管中加入少量乙酸，观察其状态，闻其气味 — 乙酸是具有　强烈刺激性气味　的液体，易　挥发　
②向一支试管中加入少量乙酸，将一小段镁条放入试管，观察现象 ③向一盛有少量饱和Na2CO3溶液的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象 ②镁条表面有　气泡　产生 ③试管里有　气泡　生成 乙酸具有　酸性　，且比　碳酸　酸性强
④ 装有饱和Na2CO3溶液的试管内有不溶于水的　无色有香味的油状液体　生成 乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应生成　乙酸乙酯　
实验专练
1. 某同学制备乙酸乙酯的操作如下：在a试管中加入适量乙醇，然后边振荡边慢慢加入适量浓硫酸和乙酸，在b试管中加入适量饱和NaCl溶液，按图示连接装置。小火加热a中混合物。一段时间后，取下b试管并停止加热。振荡b试管，静置，待溶液分层后，分液得乙酸乙酯。实验操作及装置中存在的错误有(　C　)
A. 1处　　B. 2处　　C. 3处　　D. 4处
2. 实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。已知：乙醛可被氧化为乙酸。
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：　2Cu＋O22CuO　、　CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O　。
(2)在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇的催化氧化反应是　放热　反应。进一步研究表明，鼓入空气的速率与反应体系的温度关系曲线如图所示。试解释出现图中现象的原因：　空气流速过快，会将体系中的热量带走　。
(3)甲和乙两个水浴的作用不相同。甲的作用是　加热乙醇，使乙醇挥发　；乙的作用是　冷却，便于收集乙醛　。
3. (2024·桐乡高中高一检测)乙酸异丙酯被称为“万能溶剂”，具有水果香味，有毒。实验室在通风橱中制备和提纯乙酸异丙酯的装置(夹持和加热装置已省略)如图所示。
制备原理为CH3COOH＋CHOHCH3COOCH＋H2O。
实验步骤：
Ⅰ.将醋酸、异丙醇和浓硫酸加入蒸馏烧瓶A中，用止水夹将支管口封闭，在搅拌条件下加热回流10 h以上。
Ⅱ.反应液降温后注入分液漏斗中，依次用饱和碳酸钠溶液、饱和食盐水、水洗涤，每次洗涤均将液体静置后除去水层；最后加入无水硫酸钠，过滤。
Ⅲ.将步骤Ⅱ中滤出的液体进行精馏，得到乙酸异丙酯成品。
回答下列问题：
(1)仪器E的名称是　锥形瓶　。
(2)仪器B中冷却水的进水口是　b　(填“a”或“b”)；仪器D　不能　(填“能”或“不能”)用仪器B代替。
(3)步骤Ⅱ中，先用饱和碳酸钠溶液洗涤反应液的目的是　洗去乙酸、异丙醇等杂质　。
(4)Q是与乙酸异丙酯具有相同官能团的同分异构体，Q有　8　种(不考虑立体异构)。

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