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2025学年第二学期期中素养综合评估检测题
高二级生物（问卷）
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一、单选题（第1-10题每题1分，第11-25题每题2分，共40分）
1.黄酒传统酿制中，先以蒸煮的小麦或麸皮扩大培养酒曲（含多种微生物，可产生淀粉酶），再将酒曲与蒸者
后的糯米、大米混合，然后加足量酒母（含酵母菌）完成发酵，压榨得成品。下列叙述错误的是()
A.小麦、麸皮可为酒曲微生物提供碳源和氮源
B.将糯米等蒸煮可杀死杂菌并使淀粉更易分解
C.酒母发酵时需频繁开盖搅拌以提高发酵效率
D.黄酒酿造过程中伴随有pH下降和气体产生
2.从自然界中筛选具有优良性状的菌种的一般步骤为：采集样品→富集培养（使菌体数量增多）→纯种分离→
性能测定，如图a、b是采用两种接种方法接种后纯化培养的效果图，下列相关叙
述正确的是（)
A.常使用固体培养基进行富集培养
B.用图中两种方法都可用于菌种的分离纯化
C.采用图b进行计数时，应对所有稀释度下菌落数在30-300范围内的平板取平
2
b
均值
D.获得图a所示结果的接种过程中，接种环共需灼烧灭菌3次
3.某中华老字号酿造企业豆瓣酱的主要生产流程如图所示。下列叙述错误的是()
精选大豆→浸泡、蒸熟、冷却
接种、保温发酵
添加面粉制成酱坯
翻晒、检验、包装←
加入辣椒、盐水等辅料后乳酸
前期米曲霉发酵并
菌、酵母菌等参与后期发酵
多次翻酱
A.添加的面粉可以为米曲霉提供碳源
B.“蒸熟”既能破坏大豆细胞结构又能杀菌
C.保温发酵时，酱豆中有机物的种类和含量均减少
D.后期发酵加入盐水的主要作用是调味和杀菌防腐
4.检测员将1mL水样稀释10倍后，用抽样检测的方法检测每毫升水样中大肠杆菌的数量。已知每个计数室由
400(25×16)个小方格组成，容纳液体的总体积为0.1mm3。
现观察到图中该计数室所示a、b、c、d、e5个中方格内
盖片
计数室
放大
(每个中方格内含16个小方格)共有大肠杆菌n个，则
每毫升上述水样中的大肠杆菌数约为（)
计数板计数室
A.5n×104个B.5n×105个
C.5n×105个D.8n×105个t
器
a^“6”1.%oa
5、细菌培养常用牛肉膏蛋白胨培养基，酵母菌培养常用马铃薯琼脂培养基。下列有关细菌和酵母菌纯培养实验
的叙述正确的是（)
A,接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃(
B.酵母菌培养基通常比细菌培养基有更高的碳氮比
C.制备培养基的步骤为配制培养基→倒平板灭菌
D.可用血细胞计数板测定酵母菌和细菌的种群数量
6.黄连素是一种异喹啉类生物碱，属于植物次生代谢物，在抗菌、抗炎等方面有显著效果。下图为利用植物组
织培养相关技术生产黄连素的主要过程，相关叙述错误的是（)
愈
②
外
,胚状体
试管苗
③
①
黄连
体
织
细胞悬液
高产细胞系@
素
A.植物组织培养的过程中常用体积分数70%的酒精、质量分数5%次氯酸钠溶液对外植体进行消毒
B.为了防止实验过程中因杂菌对实验的不良影响，通常需要在实验前对外植体灭菌处理后再通过①脱分化形
成愈伤组织
C.过程②为再分化，再分化时需调整培养基中生长素和细胞分裂素的比例；最后生产的产物黄连素不是细胞
基本生命活动所必需的
D.图1过程④高产细胞系产黄连素的速度和产量均优于过程③试管苗
7.疣粒野生稻对水稻白叶枯病具有高度的抗病性，为转移这种抗病性，研究人员进行了栽培稻与疣粒野生稻不
对称体细胞杂交，过程如下。下列叙述错误的是（)
X射线使染色体随机消除，使细胞不可特续分裂
扰粒野生
野生型水稻
型水稻
原生质体
杂种
植物组】
栽培种
栽培种水稻
细胞
织培养
水稻
原生质体
碘乙酰胺使分袋相关附失活
A.制备原生质体前需将两亲本的外植体用无菌水进行消毒
B.获取原生质体时可在略高于细胞液浓度的缓冲液中操作
C.一般情况下，只有不同来源的原生质体融合成的杂种细胞才能继续分裂
D.因杂种细胞获得供体遗传物质的随机性，需通过抗病接种筛选目标植株
8.利用体细胞核移植技术和诱导PS细胞都能获得干细胞，干细胞具有分化成其他细胞的潜能。科学家可通过
精密调控细胞生长环境，将特定的干细胞在体外培养出类似内脏、骨骼甚至大脑的“类器官”，用于医疗或实验研
究。下列叙述错误的是()
A.体细胞核移植技术中普遍使用显微操作法去核，去除的是纺锤体一染色体复合物
B.将特定蛋白导入细胞，或用小分子化合物来诱导都能形成PS细胞
C.特定的干细胞能在体外培养出“类器官”，体现了细胞的全能性
D.干细胞与“类器官”细胞的基因组成相同，基因表达情况不同
a“"1.%oa

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