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(共23张PPT)
1.3 植物的生殖与发育
（第2课时）
第一章 生命的结构与生殖
1.科学观念：认识种子的基本结构，理解胚是新植物的幼体，建立 “结构与功能相统一” 的生物学观念。
2.科学思维：通过观察、对比不同种子的结构，归纳种子结构的共性与差异，发展归纳概括的思维能力。
3.探究实践：能规范完成种子结构的观察实验，准确识别种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）等结构，掌握生物解剖观察的基本方法。
4.态度责任：感受种子作为 “生命起点” 的奇妙，形成尊重生命、严谨求实的科学态度。
生活经验告诉我们，种子会萌发出幼苗。不同植物的种子在形态、大小等方面存在差异，而不同植物的种子结构是又是怎样的呢？
你认识下列种子吗？
一、种子的结构
种子会萌发出幼苗，再生长发育、开花结果。不同植物的种子在形态、大小等方面存在差异，但种子的结构却是基本一致的。
观察种子的结构
目标
认识种子的结构，学习观察种子结构的方法。
器材
培养皿，刀片，镊子，放大镜，滴管，稀碘液，浸胀的菜豆种子，浸胀的玉米种子。
过程
1. 观察菜豆种子的结构。
（1）取一粒浸胀的菜豆种子，观察并描述它的外形。
（2）剥去种皮，掰开子叶，对照图1.3-7，用放大镜观察菜豆种子内部各个结构的形状及位置。
（3）用刀片在菜豆种子的子叶上划几行，再滴上稀碘液，能看到什么变化？这些变化说明什么？
2. 观察玉米种子的结构。
（1）取一粒浸胀的玉米种子，观察并描述它的外形。
（2）对照图1.3-8，用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子内部各个结构的形状及位置。
（3）在玉米种子的剖面滴上稀碘液，能看到什么变化？这些变化说明什么？
3. 根据观察，菜豆种子和玉米种子在结构上有哪些相同点和不同点？尝试用列表的方式进行比较。
问题讨论
实验中，往菜豆种子的子叶上滴加稀碘液之前，要用刀片在子叶上划几行，为什么？
一、种子的结构
一、种子的结构
一、种子的结构
菜豆种子和玉米种子在结构上的相同点和不同点
项目 菜豆种子 玉米种子
不同点 子叶数量 两片 一片
有无胚乳 无 有
营养物质的主要储存部位 子叶 胚乳
相同点 都有种皮和胚，胚都由胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分组成，都有供胚发育的营养物质
一、种子的结构
胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成的，是新植物的幼体。种皮可以保护里面幼嫩的胚。有的种子还有胚乳。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，这些营养物质能够供胚发育成幼苗。
根据种子里有无胚乳，可将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。在有胚乳的种子中，营养物质主要储存在胚乳里；在无胚乳的种子中，营养物质主要储存在子叶中。
一、种子的结构
胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成的，是新植物的幼体。种皮可以保护里面幼嫩的胚。有的种子还有胚乳。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，这些营养物质能够供胚发育成幼苗。
根据种子里有无胚乳，可将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。在有胚乳的种子中，营养物质主要储存在胚乳里；在无胚乳的种子中，营养物质主要储存在子叶中。
思考与讨论
菜豆、大豆等豆类种子中的哪个结构是人食用的主要部分？面粉主要是由小麦种子的哪个结构加工而成的？
如图为菜豆种子和玉米种子结构模式图，下列描述错误是（　　）
A．菜豆种子中将来发育成叶的结构是④子叶
B．在玉米种子的纵切面上滴碘液，变蓝的部位是b
C．菜豆种子的⑥和玉米种子的g都是新植物的幼体D．萌发时菜豆种子③和玉米种子f，最先突破种皮
A
【解析】菜豆种子中将来发育成叶的结构是②胚芽，A错误。玉米是单子叶植物，营养物质主要贮存在胚乳中，故在玉米种子的纵切面上滴碘液，变蓝的部位是b胚乳，B正确。由图可知菜豆种子的⑥是胚，玉米种子的g是胚，则⑥和g都是新植物的幼体，C正确。种子萌发时，胚根最先突破种皮。故萌发时菜豆种子③胚根和玉米种子f胚根，最先突破种皮，D正确。
我们食用的大米是稻谷加工处理后的精白米，加工过程如图所示，下列说法正确的是（　　）
A．水稻种子没有子叶
B．精白米能萌发长成幼苗
C．水稻种子由子房壁发育而成
D．水稻种子的营养物质储存在胚乳中
D
【解析】水稻属于单子叶植物，水稻种子具有一片子叶，A错误。种子在环境条件和自身条件都具备时才能萌发。种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及具有足够的胚发育所需的营养物质。精白米的胚已经被破坏，不能萌发长成幼苗，B错误。果实是由花的子房在传粉和受精后发育而来的，果实包含了果皮及种子两个部分，果皮由子房壁发育而成；种子则由胚珠发育形成，其中珠被发育成种皮，受精极核和受精卵则分别发育成胚乳和胚。水稻种子实际上是果实，由子房发育而成，C错误。水稻等单子叶植物的种子，具有一片子叶，具有胚乳，胚乳中储存有丰富的营养物质，D正确。
“蒹葭苍苍，白露为霜”，蒹葭是指一种单子叶植物——芦苇（如图），曾在钱塘江边广泛分布。芦苇种子贮存营养物质的主要结构是( )
B
A.胚芽 B.胚乳
C.子叶 D.胚根
谢谢

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