资源简介

(共23张PPT)
第10课 吃饭有讲究
人教版新教材·道德与法治一年级上册·第三单元
第二课时《餐桌上的礼仪》、《我在餐桌上》
第二课时核心素养目标及重难点
核心素养目标
道德修养
懂得尊老爱幼是中华民族的传统美德，在餐桌上能主动礼让长辈，关心家人。
健全人格
能够控制自己的饮食欲望，不挑食、不暴食，保持健康的身体状态；养成讲卫生的好习惯。
责任意识
树立节约粮食的意识，对自己的饮食健康负责，做家庭中的文明小成员。
教学重难点
教学重点
握完整家庭餐桌礼仪（餐前、餐中、餐后）；分辨文明 / 不文明进餐行为；养成爱惜粮食、尊老的习惯。
教学难点
把课堂礼仪知识转化为日常在家吃饭的自觉行为；真正理解 “粮食来之不易”，主动杜绝挑食、浪费。
情境导入，谈话激趣
1.谈话导入：小朋友们，我们每天都要和家人一起吃饭，吃饭不只是填饱肚子，里面藏着很多有礼貌的小秘密，这就是餐桌上的礼仪。
2.揭示课题：今天我们一起学习《餐桌上的礼仪》，学会做懂礼貌、爱健康的餐桌小主人。
活动一：探究新知，分模块学习餐桌礼仪
1.餐前礼仪（对应插图全家入座场景）
小组讨论：开饭前我们要做什么？
① 等爷爷奶奶、爸爸妈妈长辈全部坐好，自己再入座；
提问：这个小朋友做得对不对？为什么？
小结：吃饭分心看电视，既消化不好，也是不尊重做饭家人的表现。
③ 吃饭前关掉电视、放下玩具，专心准备吃饭，不边玩边等开饭。
② 主动帮忙摆碗筷、端小菜，做家里小帮手；
2.特殊卫生礼仪 —— 咳嗽、打喷嚏怎么做（教材文字重点内容）
①提问：如果吃饭时突然咳嗽、打喷嚏，直接对着餐桌所有人会怎么样？
（飞沫传染细菌，不卫生、不礼貌）
②现场实操练习：全体学生起立，模拟吃饭打喷嚏，教师逐个纠正动作：侧身、手肘挡口鼻，不直接对着饭菜、家人。
3.餐中文明 + 健康进餐礼仪（第二张教材插图核心内容）
（1）不良行为辨析（反面教材）
提问：饭前猛喝水有什么坏处？
（占肚子，吃不下饭，伤肠胃，属于不健康进餐习惯）
挑食哭闹：“没我爱吃的，我不吃！”
饭菜是爸爸妈妈辛苦做的，挑食既浪费粮食，营养不均衡长不高、易生病，是不尊重劳动成果。
暴饮暴食：“太好吃了，我吃了三碗……”
吃太多会肚子痛、消化不良，健康吃饭要适量。
“除了不吃多、不吃少，我们还要做到什么？”
不浪费、光盘行动
（2）文明行为示范（正面教材）
① 长辈给夹菜，要说 “谢谢”；
② 自己能夹菜就主动自己来，不依赖大人投喂；
③ 吃饭不吧唧嘴、不敲打碗筷、不翻挑盘子里的菜；
④ 吃多少夹多少，碗里不剩饭，爱惜粮食。
文明与不文明进餐行为对比辨析
不文明行为警示
★ 饭前猛喝水：
→ 占肚子、吃不下饭，伤肠胃
★ 挑食哭闹：
→ 浪费粮食、营养不均衡、不尊重父母劳动成果
★ 暴饮暴食：
→ 肚子痛、消化不良、影响健康
● 这些行为违背健康原则和道德修养！
文明行为示范
★ 适量饮水：
→ 饭前小口润喉，不猛灌
★ 不挑不剩：
→ 每样都尝一尝，光盘惜粮食
★ 细嚼慢咽：
→ 吃得香、消化好、长高高
★ 主动道谢：
→ "谢谢妈妈！"传递爱与感恩
● 这些行为体现健全人格和责任意识！
3.餐后礼仪拓展（教材留白问题延伸）
教材提问：与家人共同进餐时，还要注意哪些礼仪？
③不立刻跑开玩耍，简单收拾再离开餐桌。
①吃完饭主动说 “我吃完了，大家慢慢吃”；
②帮忙收拾碗筷、擦餐桌；
责任小种子：每一件小事都是担当的开始！
家庭小主人：不是等别人安排，而是主动发现需要帮忙的地方
活动二：情景表演，巩固内化
1.分配角色：爷爷、奶奶、妈妈、小男孩、小女孩，使用头饰道具。
2.设置 2 个生活场景，小组上台表演：
场景①：晚饭做好，长辈刚进门，小朋友主动摆碗筷、关电视，等长辈入座再吃 饭，妈妈夹菜后说谢谢；中途想打喷嚏，侧身用手肘遮挡。
★ 正面示范：
① 长辈进门→小朋友主动摆碗筷、关电视→等爷爷奶奶坐好再入座
② 妈妈夹菜→立即说“谢谢妈妈！”→自己动手夹菜不依赖投喂
③ 打喷嚏→迅速侧身+手肘遮挡→保护家人健康
场景 ②：反面情景（纠错表演）：饭前猛灌水、挑食不吃饭、边吃边看电视， 台下同学举手指出错误，并上台改正。
★ 反面纠错：
① 饭前猛灌水→肚子胀、吃不下饭→伤肠胃
② 挑食哭闹→浪费粮食、营养不均衡→不尊重劳动成果
③ 边吃边看电视→消化不好、不专注→不礼貌
饭桌上的礼仪，藏着孩子的教养
《礼记》有言：“夫礼之初，始诸饮食。”餐桌细节，最能体现一个孩子的家风与教养。成绩再好，没有规矩礼仪，出门也容易失礼。趁早把这10条餐桌规矩教给孩子，终身受益。
1、饭前必洗手。吃饭前认真洗手，讲究卫生、杜绝细菌，是孩子最基础的礼貌。
2、不抢先动筷。聚餐一定要等长辈入座、先动筷，孩子再开动，做到长幼有序、懂得尊重。
3、用餐不抖腿。吃饭坐姿端正，不抖腿。抖腿不雅观，还会打扰身边一起用餐的人。
4、不起身夹远菜。够不到的菜品不要探身、离座去夹，礼貌请旁人帮忙传递，举止得体不失礼。
5、他人夹菜不转桌。别人夹菜时不要转动转盘，避免对方夹空、撒菜，等对方夹完再调整餐桌。
6、吃喝不发出声响。吃饭、喝汤细嚼慢咽，不吧唧嘴、不出杂音，安静用餐最显气质。
7、不在菜盘翻挑。公共菜品只夹自己面前的，不反复翻找爱吃的菜，顾及他人感受、干净有礼。
8、咽完食物再说话。嘴里有饭菜不交谈，既避免呛噎危险，也显得文雅稳重。
9、剔牙遮挡口鼻。需要剔牙时，用手或纸巾遮挡嘴巴，不当众敞口剔牙，守住体面教养。
10、不用筷子指人。吃饭交谈，绝不拿筷子指别人，这是餐桌大忌，也是最基本的尊重。
礼仪不是死板规矩，是教会孩子懂分寸、会尊重。从小养好餐桌习惯，孩子走到哪里都让人舒服、受人喜欢。
总结升华，情感激励
1.总结：同学们，每一顿饭都是爱的传递。当你轻声说话、主动帮忙、吃光饭菜时，你不仅照顾了自己的身体，也温暖了家人的心。从今晚开始，让我们一起成为“有礼有爱的小餐桌主人”吧！
2.齐唱儿歌：
吃饭前，洗洗手，长辈入座我再坐。
打喷嚏，转过身，纸巾捂住口和鼻。
不挑食，不暴食，专心吃饭身体好。
惜粮食，不浪费，文明宝宝就是我！
板书设计
美德：尊老爱亲 爱惜粮食
餐桌礼仪全流程
餐前
等长辈入座
关电视专注吃饭
摆碗筷做帮手
餐中
打喷嚏→侧身 + 肘部遮挡
不挑食、不暴食、不浪费
主动说谢谢
餐后
告知用餐结束
收拾碗筷擦餐桌
离席前简单整理
分层课后实践作业：
1.基础任务：今晚和家人吃饭，完整做到 3 条课堂学到的餐桌礼仪。
2.提升任务：主动帮忙摆碗筷 / 收拾餐桌，饭后对做饭的家人说一句感谢的话，明天上课分享自己的经历。
下 课
Thanks!
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