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高二生物学
一、选择题：本题共18小题，每小题2分，共36分。每小题给出的四个选项中，
只有一个选项符合题目要求。
1.油炸臭豆腐是我国一些地方的风味小吃，制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢
杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列有关叙述正确的是
A.虽然卤汁中营养物质有限，但是乳酸菌和芽孢杆菌身体微小，不存在竞争关系
B.乳酸菌发酵过程中会产生大量CO2气体，这是卤汁中产生气泡的主要原因
C.提高卤汁的盐浓度，有利于所有微生物的发酵活动，从而加速制作过程
D.与传统发酵相比，工业发酵时通常先通过微生物培养技术获得单一菌种再进行发酵
2.刺梨被誉为“水果中的维生素C大王”，为提高刺梨的经济价值，研究人员以刺梨
果实为原料制备刺梨果醋，工艺流程如下：将新鲜成熟的刺梨果清洗干净→切块、榨汁、
过滤、酶解→加入白砂糖、并加入活化酵母菌→I阶段发酵→直接加入一定量活性醋酸
菌→Ⅱ阶段醋酸发酵→处理→装罐→刺梨果醋。下列有关叙述正确的是
A.酶解时，加入的酶是纤维素酶、胶原蛋白酶
B.I阶段和Ⅱ阶段发酵过程中pH均会降低
C.Ⅱ阶段醋酸发酵直接将乙醇转化为乙酸
D.从I阶段到Ⅱ阶段发酵需将温度升高至28℃左右
3.如图表示培养和纯化微生物的部分操作步骤，下列有关叙述正确的是
①
②
A.对实验操作者的衣着和手需进行严格灭菌
B.整个实验过程中，接种环共需5次灼烧处理
C.步骤②灼烧接种环后，迅速蘸取菌液进行平板划线
D.在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性
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4.聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑
料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。如图表示
筛选PHA菌种的过程，④中某平板上出现36个菌落。下列有关叙述正确的是
0.5mL0.5mL0.1ml
振荡
鉴别
优质
20min
0.5m
菌种，
保存
土壤10g
90mL
土壤悬浮液
多次纯
无菌水
4.5mL无菌水
备用
化培养
①
②
③
④
⑤
A.应使用含合成塑料的选择培养基进行PHA菌种筛选
B.若采用平板划线法分离、纯化PHA菌时，也需要进行③步骤操作
C.据④中该平板上菌落结果推测1g土壤中PHA菌数目约为3.6×06个
D.使用细菌计数板对PHA菌进行计数时，需要先滴加稀释后的培养液再加盖盖玻片
5.L天冬酰胺酶可分解天冬酰胺释放出氨，氨与奈斯勒试剂反应呈棕色。为筛选获得
L-天冬酰胺酶高产菌株，某研究小组用含有牛肉膏、蛋白胨、水、NaC1、奈斯勒试剂等
成分的培养基进行实验，结果如图所示。下列有关叙述错误的是
菌落A
棕色圈
菌落B
棕色圈
菌落C
cm
A.应该在富含天冬酰胺的环境中取样
B.该培养基从功能来看属于鉴别培养基
C.
应选择菌落B作为高产L天冬酰胺酶菌株进行大量培养
D.获得L-天冬酰胺酶高产菌株纯培养物的关键是防止杂菌污染
6.发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有
用的产品或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的基本环节如图
所示，下列有关叙述正确的是
选育菌种→扩大培养
接种
发酵罐
分离、提
内发酵
纯产物
获得产品
配制培养基
灭菌
A.在发酵之前需要利用固体培养基对菌种进行扩大培养
B.通过发酵工程可以获得大量的微生物菌体，即单细胞蛋白
C.
在酸性条件下可以利用谷氨酸棒状杆菌发酵得到谷氨酸
D.菌种的选育是发酵工程的中心环节，优良菌种可以从自然界筛选
高二生物学第2页共10页高二生物学答案与评分细则
—、选择题:本题共 18 小题,每小题 2分，共 36 分。
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
答案 D B D C C B B B C
题号 10 11 12 13 14 15 16 17 18
答案 D C B B D B B C B
二、非选择题:本题共 4小题，共 64 分。
19.（16 分，每空 2分）
（1）碳源、氮源（少写不给分，填“C”源、“N”源给分） 高压蒸汽灭菌 （湿热灭菌）
（2）基本 B 检测培养基是否被污染 （检测培养基灭菌是否合格）
（3）稀释涂布平板法 氨基酸和碱基
（4）烟酰胺
20、（16 分，除标注外，每空 2分）
（1）生长素和细胞分裂素 提供能源(提供碳源)、维持渗透压（答出一点即给分，答
错 0分）
（2）离心法(电融合法)、PEG融合法(高 Ca2+-高 pH融合法)（物理和化学方法必须都写对才给
2分，漏写“融合法”不扣分）
（3）发荧光 再生出新的细胞壁
（4）紫杉醇脂质体药物浓度为 35mg·kg-1（必须答出药物种类和浓度，答不全不给分）
（5）紫杉醇能够促进癌细胞形成多极纺锤体，使细胞不能正常分裂，并（或“进而”）导致（或
“促进”）癌细胞死亡（横线上的 2点，每点 2分，共 4分）
21、（14 分，除标注外，每空 2分）
（1）（植物)细胞培养
（2）克隆化培养 抗体检测/抗原—抗体杂交
（3） 将步骤⑤获得的 B淋巴细胞与步骤④获得的单克隆杂交瘤细胞（答对两种细胞对象给 2
分）进行细胞融合（见到“细胞融合”给 2分）（共 4分）
（4） 定期更换培养液 BD
22、（18 分，每空 2分）
(1)基因数据库/序列数据库/GenBank 5'端 TCTAGA
(2)脱氧核苷酸、引物 1和引物 2（答全才给分） 复性/退火
(3)（外源）DNA/非模板 DNA （DNA 可以替换成核酸） 1
目的基因 N大小约为 2.3kb（看到横线上的表述就给分）
(4)香树脂醇

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