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(共29张PPT)
中国美食，源远流长，博大精深。从南到北，从东到西，各地的美食文化独具特色，让人流连忘返。精致的粤菜、麻辣的川菜、醇厚的鲁菜、鲜美的苏菜，每一种菜系都蕴含着丰富的历史与文化内涵。品尝中华美食，不仅是味蕾的享受，更是一次文化的盛宴。每一道菜都蕴含着厨师的心血与智慧，让人品味无穷。
食
民以
为天
第一课时
二年级语文下册
结构：
上下结构
书写指导：
部首：
食
组词：
食物
饮食
笔画：
9画
shí
笔顺：
“人”的撇、捺要舒展，覆盖下面的部分；第3笔点居中，末笔是长点。
学习任务一
借助拼音自由读课文，读准字音，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
zhēnɡjiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
kǎo cōnɡ qié
bàn bō jiān fǔ dùn mó ɡū
轻声
拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
bàn bō jiān fǔ qié kǎo cōnɡ dùn
mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jànɡ zhōu dàn
翘舌音
平舌音
炸
zhá
zhà
炸酱面
油炸
炸鱼
炸糕
爆炸
炸弹
学习任务二
画一画：用“ ”画出每种美食的主 要食材。
想一想：课文中的这些美食有什么特 点？
菜肴
主食
观察菜单，说说发现。
菠菜
茄子
蘑菇
葱
豆腐
qié zi
bō cài
mó ɡu
cōnɡ
dòu fǔ
草字头
带“艹”的字，往往与植物有关。
生活中还有哪些带“艹”的蔬菜？
萝卜
茭白
芹菜
茼蒿
拼音开关
素菜
制作原料都是豆类或蔬菜的菜。
凉拌菜
菜单上哪些菜是素菜？
所用食材含有肉类。
hūn
荤菜
想一想，课文为什么把这4种美食放在一起。
主食
蒸
蒸汽
蒸笼
蒸发
zhēnɡ
饺
jiǎo
猪肉饺子
白菜饺子
蒸饺
水饺
煎饺
豆腐是以大豆为主要原料加工而成的食品。
腐竹
豆腐干
豆腐脑
腐
fǔ
酱
jiànɡ
酱油
番茄酱
芝麻酱
粥
zhōu
白粥
小米粥
八宝粥
鸡蛋
鹌鹑蛋
鸭蛋
蛋
dàn
番茄炒鸡蛋
韭菜炒蛋
水蒸蛋
你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？
素菜
荤菜
主食
你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？
注意：健康饮食要注意菜肴荤素搭配，菜肴和主食搭配。
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拌
菠
煎
腐
茄
烤
葱
炖
菇
蒸
饺
炸
酱
蘑
粥
蛋
“艹”的横要长；“加”的“力”和“口”在竖中线两边，“口”略低于“力”。
结构：
上下结构
书写指导：
部首：
艹
组词：
番茄
茄子
笔画：
8画
qié
笔顺：
上半部分笔顺为：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展，覆盖下半部分的“虫”。
结构：
上下结构
书写指导：
部首：
疋
组词：
鸡蛋
蛋糕
笔画：
11画
dàn
笔顺：
“饣”的撇长、横钩短。“反”的第1笔撇平且短；第2笔撇较长，穿插到“饣”下方；末笔捺从田字格中心点起笔，写舒展。
结构：
左右结构
书写指导：
部首：
饣
组词：
吃饭
早饭
笔画：
7画
fàn
笔顺：
结构：
上下结构
书写指导：
部首：
灬
组词：
煮面
煮饭
笔画：
12画
zhǔ
笔顺：
上半部分的“者”,首横短，次横长，竖画居中，撇要写得舒展略长。下半部分 的“灬”,第1点向左下倾斜，后3点向右下倾斜。
这节课我们一起了解了中国美食，学习了烹饪方法。中华美食千千万，还有什么有趣的做法呢？课后你可以搜索资料，继续学习。

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