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期末实验探究题专项：生物的结构与生殖-2025-2026学年科学七年级下册浙教版（2024）
1．二十四节气是中华传统文化瑰宝，它对农民种植和管理农作物具有指导意义。关于水稻种植，农谚中有这样的说法“芒种不种，再种无用”。小科为探究水稻种子萌发的最适宜温度，设计如下实验：
【材料选择】：选取饱满水稻种子100粒，清水浸泡后平均分成4组。
【材料处理】：I．取 4 个培养皿，标为 四组，在每个培养皿中放入湿润滤纸，将水稻种子放入后再盖上一层湿润滤纸。
II．将A、B、C、D 四个培养皿分别放入 恒温箱中培养。
【实验记录】：每天补充蒸馏水保持适量水分，在第 天统计种子萌发数。
组别 温度 第2天萌发率 第4天萌发率 第6天萌发率
A 0% 5% 12%
B 18% 65% 88%
C 52% 93% 97%
D 24% 43% 51%
（1）材料处理阶段，水稻种子的上下均有一层湿润的滤纸是为了　 　。
（2）分析实验数据，可以得出的结论是　 　
（3）小科通过实验确定了水稻种子萌发的最适宜温度。而小嘉认为该温度不一定是最适宜的，还应选择____（填字母）温度范围，每隔设置组别，重复上述实验。
A． B． C．
2．泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免危害健康。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响，做法如下：①用开水冲洗泡菜坛，晾干；②配制泡菜水：每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，并调节食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%；③将蔬菜放入坛中，加泡菜水没过，盖盖，在坛沿内加水密封(图1)；④从第1 天起连续 10天测定亚硝酸盐含量，重复3次取平均值，结果如图2所示。
（1）用开水冲洗泡菜坛的目的是　 　。
（2）泡菜坛的“水封”设计主要是为乳酸菌发酵创造　 　条件。
（3）为了降低泡菜中的亚硝酸盐含量，应该用浓度为　 　 的食醋溶液制作泡菜。
（4）国家食品安全标准规定泡菜中亚硝酸盐含量不得超过20 mg/kg，因此至少要在　 　天后才可食用。
3．果蔬洗盐是家庭常用的果蔬清洁剂，能有效去除部分表面污垢、农残和细菌。科学兴趣小组对某果蔬洗盐开展探究，请回答下列问题。
【查阅资料】
①某品牌果蔬洗盐成分：NaCl（75%）、（12.5%）、NaHCO3（12.5%）。使用方法：每100 g水中加4 g果蔬洗盐，浸泡5-10分钟。
②、的水溶液均显碱性。溶液呈中性，可与反应生成白色沉淀，与不反应。
（1）探究一：定性检验成分
取少量果蔬洗盐于烧杯中，加适量水充分溶解，得到无色溶液。
步骤1：向溶液中加入过量溶液，观察到有白色沉淀生成，证明样品中含有，写出该反应的化学方程式：　 　。
步骤2：取步骤1反应后的上层清液，　 　（填写滴加的试剂和现象），证明样品中含有。
步骤3：另取少量样品加适量水溶解，滴加酸化的硝酸银溶液，产生白色沉淀，证明样品中含有NaCl。
（2）探究二：原理分析
请根据果蔬洗盐的成分和使用说明，分析果蔬洗盐能去除果蔬上细菌的原因：　 　。
（3）小组同学对该果蔬洗盐能否有效去除农药残留提出了异议，下表是兴趣小组查阅资料获得的数据：（表中残留量是指每千克果蔬农药残留量）
农药 残留量（μg/kg） 残留率（%）
清洗前 清洗后 清水 果蔬洗盐溶液
清水 果蔬洗盐溶液
毒死蜱 211 90 24 42.6 11.7
三唑酮 37 15 3 40.5 8.1
请结合表格数据说明果蔬洗盐能否有效去除农药残留：　 　。
4．“一树多色月季”是通过嫁接技术培育的观赏花卉，某科学兴趣小组开展了“探究吲哚乙酸浓度对不同月季接穗嫁接成活率影响”的实验，步骤如下：
①选择根系粗壮的月季品种作为砧木。
②选择生长状况相似的黄、紫、绿三种花色月季品种的一年生枝条各20枝，作为接穗。
③将接穗枝条基部分别浸入不同浓度的吲哚乙酸溶液中15分钟。
④进行嫁接及后续相同条件的管理，以接穗萌生新芽为成活标志，多次重复实验统计成活率。结果如下表：
0（清水） 100 300 500
黄色花 45.3 50.9 69.2 81.9
紫色花 66.5 68.3 72.1 83.8
绿色花 46.5 55.2 68.4 80.4
请回答下列问题：
（1）步骤②中，选择的接穗需要满足“生长状况相似”这一条件，目的是　 　。
（2）采用清水处理的枝条进行实验，可起到　 　作用。
（3）分析表格数据可知，吲哚乙酸浓度对不同月季接穗嫁接成活率的影响规律是：　 　。
（4）小组成员认为：紫色花品种对吲哚乙酸更敏感。你是否同意这一观点，并结合表格数据说明理由：　 　。
5．图为探究酸奶制作条件的实验过程图，请回答：
（1）实验中设置实验乙的目的是 　 　。
（2）实验开始前需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理，目的是 　 　 。
（3）某同学做实验时未冷却就加入酸奶，他能成功制成酸奶吗？请判断并说明原因 　 　。
（4）该实验是为了探究酸奶的制作需要在 　 　条件下进行．
6． 资料表明，大蒜提取液有除菌作用。某同学为了探究不同浓度大蒜提取液对空气的除菌效果。设计如下实验：
①将新鲜大蒜榨汁过滤，用蒸馏水稀释滤液得到浓度为80%、50%、20%的大蒜提取液。
②将等量的80%、50%、20%的大蒜提取液分别均匀喷洒在3个无人教室甲、乙、丙中，将等量的蒸馏水均匀喷洒在无人教室丁中，四个教室均封闭1小时。
③将四个相同的装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌处理)，标记为A、B、C、D，分别放置在教室甲、乙、丙、丁中。打开盖子，静置30min，让空气中的菌种沉降在培养皿中。
④将全部培养皿取回，盖上盖子，放在恒温箱中培养 48h。
⑤观察记录各培养皿中菌落的数量，如图1所示。
（1）该同学用橡皮泥制作了一个细菌模型，如图2所示。图中标识错误的结构是　 　。
（2）实验前对装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理的目的是　 　。
（3）根据图1中观察到的现象：　 　，得出80%浓度大蒜提取液除菌效果最好。
（4）兴趣小组将等量 80%浓度的大蒜提取液均匀喷洒在4个无人教室中，分别密闭0.5h、1h、1.5h、2h，重复步骤③、④、⑤。则该兴趣小组研究的问题是　 　。
7．小科为探究影响种子萌发的因素，设计了如下实验：
（1）能否将1号瓶和4号瓶进行比较，判断并说明理由　 　。
（2）2号瓶中的部分种子始终未能萌发，其原因可能是　 　。
（3）实验改进后，小科想进一步探究种子萌发是否需要光照，请利用以上实验装置设计实验，简要写出实验方案：　 　。
8．古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，小金查阅古籍《齐民要术》得到制酪流程大致如图所示：
在乳酸菌的作用下，牛奶中的乳糖变为乳酸，酸奶就是根据这一原理制成的。小金根据古法开展了制作酸奶的实践活动，并探究影响乳酸菌发酵产生酸奶的条件。
步骤如下：
步骤 1号 2号 3 号 4号 5号 6号
一 将编号为1号、2号、3号、4号、5号、6号的6只大小相同的玻璃瓶清洗干净，在沸水中煮5 分钟，冷却至常温；
二 将 600mL 新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量含乳酸菌酸奶，搅拌均匀；
三 6 只玻璃瓶分别倒入100mL 混合后的牛奶：
四 瓶口用保鲜膜密封 瓶口用多层纱布封口
五 15℃ 35℃ 55℃ 15℃ 35℃ 55℃
六 恒温箱中培养 8 小时
七 取样观察并品尝，判断酸奶制作是否成功。
（1）上述流程中提到的取“先成酪”即加入适量含乳酸菌的酸奶，其目的是　 　。
（2）观察到3号玻璃瓶中的出现异味，导致这一结果原因可能是　 　 。
（3）若小金在2号瓶中成功获得酸奶，而1号、4号、5号、6号瓶没有获得酸奶，则可以得出的结论是： 　 　。
（4）因2 号瓶成功获得酸奶，小金认为酸奶制作的最佳温度是 35℃。你是否赞同这种说法，并说明理由　 　。
答案解析部分
1．【答案】（1）为种子萌发提供充足的水分
（2）水稻种子萌发的最适宜温度约为30℃（或在10℃~40℃范围内，30℃时水稻种子的萌发率最高）
（3）C
2．【答案】（1）杀灭泡菜坛中原有的微生物
（2）无氧
（3）0.6%
（4）6
3．【答案】（1） ；滴加无色酚酞，观察溶液变红（或滴加稀盐酸，观察到气泡生成）
（2）果蔬洗盐溶液的浓度较大会使细菌细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，具有杀菌作用（或果蔬洗盐溶液呈碱性具有杀菌作用）。
（3）能，与清水相比，经果蔬洗盐溶液清洗后，果蔬的农药残留明显下降。或否，从表中数据无法知晓果蔬洗盐溶液能否去除其他农药残留。
4．【答案】（1）控制变量（或保证接穗初始条件一致，避免因接穗自身差异影响实验结果，使实验结论更可靠）。
（2）对照（或对比、参照）。
（3）在100~500 mg/kg范围内，随着吲哚乙酸浓度的升高，不同品种月季接穗的嫁接成活率均逐渐提高（或浓度越高，成活率越高）。
（4）不同意。理由：紫色花在三个浓度下的成活率虽然始终最高，但从0 mg/kg到500 mg/kg，其成活率仅增加17.3%（从66.5%到83.8%），而黄色花增加36.6%（45.3%到81.9%），绿色花增加33.9%（46.5%到80.4%）。紫色花增长幅度最小，说明其基础成活率较高，可能源于品种自身嫁接亲和力强，而非对吲哚乙酸更敏感。真正对吲哚乙酸更敏感的应是随浓度升高成活率提升更显著的品种（如黄色花）。
5．【答案】（1）对照
（2）消灭杂菌
（3）不能；高温杀死乳酸菌
（4）无氧
6．【答案】（1）细胞核
（2）杀死培养基中原有的细菌
（3）A培养皿中菌落数量最少
（4）密闭时间对大蒜提取液除菌效果的影响
7．【答案】（1）不能，有水分和温度两个变量，没有控制单一变量
（2）种子已失去活性（或种子处于休眠期、种子未成熟、种子受损等）
（3）取两个相同的瓶子，分别放入等量相同的种子和适量水，一个放在光照下，另一个用黑布遮盖（黑暗），其他条件相同，观察种子的萌发情况
8．【答案】（1）接种乳酸菌，提供发酵所需的菌种；
（2）温度过高抑制乳酸菌发酵，杂菌大量繁殖导致牛奶变质产生异味（或高温使乳酸菌失活，牛奶被其他微生物污染）；
（3）乳酸菌发酵产生酸奶需要适宜的温度（35℃）和无氧环境；
（4）不赞同；实验温度梯度较大，无法确定 35℃是最佳温度，应设置更多温度梯度重复实验来确定。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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