资源简介

基于核心概念的大单元教学主题
学科年级 小学科学三年级 单元名称 第二单元《混合与分离》
设计教师 团队名称
一、单元学习内容规划
（一）单元教学指向的核心概念和相关概念的进阶路线
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【学业要求】 物质的结构与性质：能依据一些外部特征对常见物体进行比较和分类；能用简单的物理方法把两种混合在一起的物体分离；能利用控制变量的方法设计方案并操作；认识物质的多样性，能辨析纯净物和混合物；能基于物质的性质与用途，举例说明常见物质在改善人类生活，促进生产、经济发展及社会进步等方面的重要作用。 物质的变化与化学反应：认识物质在一定量水中的溶解程度；能说明影响物质溶解快慢的常见因素；初步建立直观模型解释物质在一定量水中的溶解程度；能设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的文字和图画描述观察到的现象；能对影响因素进行大胆的猜测；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观点，完善和改进探究活动。 【教学提示】 教学策略建议 教师创设真实生活情境，引导学生在对比实验中获取直接经验，在建构分离模型的过程中内化“溶解”“过滤”“蒸发”等概念。 ①合理利用厨房、实验室、粗盐提纯实践基地等资源创设情境。3-4 年级，可让学生列举生活中“混合在一起的物品”（如盐撒进汤里、沙与米），并尝试说出初步的分离想法，建立对“混合与分离”的初步感知。 ②指导学生借助多种工具开展对比实验，在动手操作中获取直接经验。通过搅拌、加热、碾碎等对比实验，探究加快溶解的方法；运用控制变量法探究溶解的多与少；借助滤纸、漏斗、酒精灯等工具，在分离混合物与去除粗盐杂质的操作中，掌握过滤、蒸发等分离技能。 ③运用“分离技术”进行建模教学。引导学生根据混合物中各成分的性质差异选择分离方法，在绘制“物质分离流程图”的过程中，总结出“根据物质性质差异选择分离方法”的核心规律。 教师要充分利用学生冲泡饮品、参与烹饪的亲身经历，结合自来水厂净化或盐场晒盐的情境，采用任务驱动与工程思维策略，引导学生从现象到本质学习溶解与分离的技术原理。 ①以任务驱动替代知识灌输。设置核心任务“如何从含有泥沙的粗盐中提取洁净的食盐”，引导学生在完成“溶解—过滤—蒸发”的任务链中，自然习得分离的核心技能。 ②强化对比实验的科学思维训练。在探究加快溶解与溶解多寡的过程中，重点渗透控制变量法，让学生明确说出实验中的相同条件与不同条件，内化“公平实验”的科学态度。 ③利用实地参观或数字化资源拓展技术视野。组织学生参观粗盐提纯基地或自来水厂，或 借助视频展示工业规模的分离技术，让学生理解科学知识在生活中的应用价值。
2.学习活动建议 ①围绕本学科核心概念，可开展参观体验、调查、实验探究、项目研究等学习活动。 3-4 年级：参观厨房、盐场或自来水厂，观看粗盐提纯等视频资料，利用生活中的混合物 （如沙与米、盐与水）进行分类讨论（如“哪些混合物能用筛子分离”“哪些需要溶解过滤”），尝试在实验过程中绘制简单的分离流程图或做实验记录。 ②动手操作与实践体验。 通过冲泡果珍、冰糖雪梨等饮品，观察溶解现象，探究搅拌、加热、碾碎对溶解快慢的影响；模拟家庭烹饪场景（如沥干面条、淘米），初步体验分离方法；开展“从粗盐中提取洁净食盐”的小项目，经历溶解、过滤、蒸发全过程，交流操作中的经验与体会，展示分离成果与观察记录。 【学业质量描述】 能描述常见混合物的共同特征；能制定简单的探究计划，运用感官或选择恰当的工具、仪器观察并描述溶解快慢、溶解限度、分离过程及相关现象，用比较科学的词汇、统计图表等记录整理信息；能运用分析、比较、推理、概括等方法，分析结果，得出结论；能正确讲述并反思自己的探究过程与结论，作出自我评价与调整。能在熟悉的情境中，观察并描述溶解与分离现象的具体构成要素，分析并表达要素之间的关系，找到它们之间重要的、共同的特征，使用模型或者自己设计制作模型解释简单的科学现象；能在好奇心驱使下，对生活中常见混合与分离现象的特征或现象发生的条件、过程表现出操作兴趣，如实记录和报告观察与实验的信息；能有依据地质疑别人的观点，尝试利用所学科学原理，运用多种材料、多种思路、多种方法完成探究和实践；愿意分享自己的想法，接纳他人观点，完善探究活动；了解分离技术对人类生活方式和生产方式有影响，人类的生活和生产可能对环境造成破坏；理解节约资源和保护环境的重要性。 本单元聚焦“1.物质的结构与性质”“2.物质的变化与化学反应”这两个核心概念，落实 课标 3-4 年级“1.1 物质具有一定的特性与功能”“2.2 物质的溶解和溶液”的学习要求。 通过对课标内容要求的分析，明确了本单元让学生学什么：①知道有些物质能溶解在水中，如食盐和白糖等。②能根据物体的特征或材料的性质将两种混合在一起的物体分离开来，如分离沙和塘，铁屑和木屑等。③描述一定量的不同物质在一定量的水中的溶解情况。④知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。 通过对课标学业要求和学业质量的分析，明确了本单元要让学生学到什么程度：①能通过 观察与实验，描述加快溶解的方法以及不同物质在水中的溶解限度，并能根据混合物中各成分
的性质差异选择合适的分离方法。②能运用分析、比较、推理、概括等方法，对溶解快慢、溶解多少、分离过程等实验现象进行分析，得出科学结论，并如实记录和报告观察与实验信息。 ③了解分离技术（如食盐提纯、自来水净化）对人类生产生活的影响，初步形成节约资源和保护环境的意识。 通过对教学提示的分析，明确了本单元要让学生怎么学：①学生可以借助烧杯、漏斗、酒精灯、滤纸等工具开展对比实验，在溶解快慢、溶解限度、分离混合物等动手操作中获取直接经验。②学生可以通过在厨房、实验室进行冲泡饮品、过滤杂质等体验活动，或参观盐场、自来水厂等实践基地，开展观察、体验、调查、项目研究等学习活动。 在层层深入的学习过程中，认识溶解快慢的影响因素、不同物质的溶解限度、混合物分离的方法及其原理，有助于学生形成系统与模型、结构与功能、稳定与变化、物质与能量这四个跨学科概念。 （二）本单元学习内容的组织线索 1.教材分析： 本单元是以青岛版科学三年级下册第二单元《混合与分离》为基础进行设计的。 纵向分析：本单元是在学习了二年级下册《水和空气》，知道了有些物质容易溶解在水里，有些物质很难溶解在水里；以及三年级上册《气体、液体和固体》，知道了不同物质形态的特性，学会了使用量筒等基本工具的基础上，进一步引导学生探究混合物分离的方法与原理。通过本单元的学习，学生将初步建立“溶解”与“分离”的概念，掌握过滤、蒸发等基本实验操作技能，为后续学习四年级上册《水的三态变化》和五年级上册《水循环》，深入理解物质状态变化与分离原理奠定基础。因此，本单元内容在物质科学领域的学习中起着承上启下的重要作用。 横向分析：本单元是在学生认识溶解现象的基础上，进一步探究影响溶解快慢的因素、溶解的限度以及混合物的分离方法，并能综合运用所学知识解决实际问题，扩大学生对物质变化的认识范围。本单元包含四课内容：《怎样加快溶解》、《溶解得多与少》、《把它们分离》和《去除粗盐中的杂质》，四课之间存在着紧密的逻辑关系。前三课是并列关系，但在逻辑上又存在递进关系，从引导学生认识溶解快慢的因素、探究溶解的限度到学习混合物的分离方法，由浅入深，帮助学生从正向到逆向建构溶解与分离的概念体系。第四课为综合应用课，以提纯粗盐为载体，引导学生综合运用前三课所学知识，起到了总结、整合、深化和应用的作用。 通过对教材纵向和横向的分析，本单元的四个课题符合课标要求及学生的认知规律， 因此按照本单元的教材内容进行设计，不再进行修改。
组织线索
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课时主题
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3.课时结构图
单元主题 课题名称 关键问题 学习任务 课型 课时安排
《混合与分离》 1.怎样加快溶解 怎样加快食盐在水中的溶解？ 探究加快物体溶解速度的方法；归纳搅拌、加热、研碎等因素对溶解快慢的影响；总结控制变量在实验中的重要性；了 解不同方法在实际生活中的应用。 探究课 1 课时
2.溶解得多与少 食盐和小苏打，哪种物质溶解得 多？ 探究一定量水中食盐的溶解是否有限度；归纳食盐与小苏打在同一条件下溶解数量的差异；总结不同物质的溶解能力各不相同；了解溶解限度在生活中的常见事 例。 探究课 1 课时
3.把它们分离 怎样能分离两种混合在一起的物 体？ 探究利用物质的不同性质分离混合物的方法；归纳过滤、蒸发等分离技术的操作要点；总结根据物质特性选择分离方法的思路；了解分离技术在资源回收和日常 生活中的应用。 探究课 1 课时
4.去除粗盐中的杂质 怎样去除粗盐中的杂 质？ 通过明确去除粗盐中杂质的问题，引导学生经历设计方案、实施溶解、过滤、蒸发等操作，掌握混合物分离的方法，培养科学探究与规范操作的能力；能规范完成粗盐提纯并进行展示评价，意味着将分离原理转化为实践成果，提升解决实际问 题的严谨态度与协作意识。 迁移课 1 课时
二、单元学习目标设计
素养目标
科学观念 知道一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况；能说明影响物质溶解快慢的常见因素。 知道常见的将两种混合在一起的物体分离的方法。
科学思维 能分析对比实验的实验数据，得出不同物质在一定量水中的溶解情况。 能设计加快食盐溶解速度的对比实验；能根据物体的特征或材料的性质，将两种混合在一起的物质分离。
探究 在教师的引导下，能设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的
实践 文字和图画描述观察到的现象。 2.能用简单的物理方法把两种混合在一起的物体分离。
态度责任 愿意分享自己的想法，乐于倾听他人的观点，完善和改进探究活动。 能按要求进行合作探究式学习，能尝试用不同的思路和方法通过实验探究加快溶解的方法。
三、单元学习评价设计
根据单元学习目标，叙写单元评价任务： 评价任务一：小组合作，通过设计对比实验、观察记录等方式，运用分析、推理的方法，探究影响物质溶解快慢的因素，归纳加快溶解的方法。 评价任务二：小组合作，通过对比实验、数据记录等方式，运用比较、分析的方法，判断不同物质在一定量水中的溶解情况，说明溶解能力存在差异。 评价任务三：小组合作，通过观察特征、动手操作等方式，运用过滤、蒸发等物理方法，将两种混合在一起的物质分离。 评价任务四：小组合作，综合运用溶解、过滤、蒸发等相关知识与方法，设计并完成去除粗盐中杂质的探究活动。 单元评价设计一：单元学习情况评价 单元评价量表
评价 维度 评价内容 评价等级 评价 结果
★★★ ★★ ★
科学观念 知道一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况有差异；能说明影响物质溶解快慢的常见因素；知道常见的将两种混合在一起的物体 分离的方法。 能准确举例说明不同物质溶解能力的差异，完整说出温度、搅拌、颗粒大小三种影响因素，并能熟练说出三种以上分离方法及其适用场景。 能说出不同物质有“能溶解”和“不能溶解”的区别，能说出影响溶解快慢的主要因素，但不够完整；能说出两种常见分离方法，但对原理理 解较模糊。 在提示下能指出个别物质的溶解现象，对影响因素只有一个模糊印象；只能说出一种分离方法，或存在明显错误理解。
科学 思维 能分析对比实验 的实验数据，得出 能独立、准确地分析 对比实验数据，归纳 能在教师引导下 分析数据，得出基 无法独立分析 实验数据，需要
不同物质在一定量水中的溶解情况；能设计加快食盐溶解速度的对比实验；能根据物体的特征或材料的性质，将两种混合在一起的物质 分离。 出不同物质溶解能力不同的结论；能规范设计对比实验，清晰控制变量；能针对不同混合物提出合理、有效的分离方案。 本结论；能在指导下模仿设计对比实验，基本控制变量；能对简单混合物提出分离思路，对复杂混合物理解有困难。 教师直接告知结论；对对比实验的逻辑不清，难以区分变量与不变量；面对混合物分离问题，无法提出有效思路。
探究实践 在教师的引导下，能设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的文字和图画描述观察到的现象；能用简单的物理方法把两种混合在 一起的物体分离。 能主动、规范地设计并操作对比实验，用文字和图画准确、细致地记录现象并分析结果；能熟练、规范地操作过滤、蒸发、磁吸等方法，成功完成分离任务。 能参与设计并操作对比实验，用文字或图画记录主要现象，但记录不够细致；能按步骤完成分离操作，但过程中需提醒，操作不够熟练。 在实验中多为旁观者，操作不规范，记录现象简单或缺失；分离操作步骤混乱，无法独立完成分离任务。
态度责任 愿意分享自己的想法，乐于倾听他人的观点，完善和改进探究活动；能按要求进行合作探究式学习，能尝试用不同的思路和方法通过实验探究加快溶解的 方法。 主动分享想法，认真倾听吸纳他人意见，主动改进实验方案；能主动尝试多种方法验证加快溶解的效果，展现出探究的主动性和创新性。 能表达自己的观点，基本能倾听他人发言，按要求完成合作任务；能按教师或小组讨论确定的一种方法进行探究，较少主动尝试新思路。 在小组中较为被动，较少分享或倾听他人观点，有时脱离小组探究活动；只按部就班操作，对尝试不同方法缺乏兴趣。
总得星数（ ）颗
单元评价设计二：纸笔测试一、实际应用题（理解型、应用型、拓展型） 1.科学课上，老师让各小组比赛“谁能快速制作一杯糖水”。下列哪种方法溶解最快？（） A.整块冰糖放入冷水 B.整块冰糖放入热水 C.冰糖研碎放入热水并搅拌 D.冰糖研碎放入冷水并搅拌 小华冲蜂蜜水，发现蜂蜜沉底化不开。他想验证搅拌能否加快溶解，应该怎么做？（） 一杯冷水一杯热水，都搅拌 两杯蜂蜜一样多，一杯搅拌一杯不搅拌 C.一杯一勺蜂蜜一杯两勺蜂蜜，都不搅拌 D.两杯水量相同，搅拌那杯水温更高 学校科学社团开展“小小化学家”活动，挑战测量 100 毫升水最多能溶解多少克食盐。下列哪种方案最科学？（） 一次性倒入整包盐 每次加一小勺，完全溶解后再加，直到化不开 C.先加半包，再加半包 D.一直加盐，边加边搅拌，直到水变咸 周末，小丽的爸爸用开水泡茶，茶香很快就飘出来了。小丽问：“如果用冷水泡茶，味道出来得会很慢吧？”爸爸说：“对，这说明 会影响物质溶解的快慢。”横线上应该填什么？ A.是否搅拌 B.颗粒大小 C.水温高低 D.水量多少 科学课上，老师给每个小组发了一包混合物，里面有黑色铁屑和黄褐色木屑。老师说：“请用最快的方法把它们分开。”小明马上从文具盒里拿出了一样东西。他拿出的最可能是什么？（） A.磁铁 B.镊子 C.筛子 D.滤网 小宇在家做“自制净水器”，从下往上铺纱布、活性炭、细沙、小石子。当他将一杯浑浊
的泥水从瓶口倒下去时，从瓶底流出来的水变清澈了。泥水里的泥沙主要被哪一层挡住了？（） A.活性炭层 B.细沙层 C 纱布层 D.小石子层 山东寿光菜农用海盐腌制蔬菜，需要先将含泥沙的粗盐提纯。正确的操作顺序是？（） ①过滤 ②溶解 ③蒸发 A.①②③ B.②①③ C.③①② D.②③① 实验课上，蒸发实验最后阶段，蒸发皿里只剩少量水，杯底已能看到白色盐粒。小组长果断说：“快关火！”他这样做的根本原因是什么？（） 酒精快用完了，要节约 B.防止盐粒飞溅出来伤到人 C.实验时间到了 D.防止蒸发皿被烧坏 山东是海洋大省，海盐产量巨大。在从海水中提取食盐的过程中，人们会建造大片的盐田。海水被引入盐田后，经过日晒，海水中的水会慢慢蒸发，最后食盐就会结晶出来。这个过程模拟了科学实验中的哪个步骤？（） A.溶解 B.过滤 C.蒸发 D.搅拌 山东寿光“智慧农业”科学社团发现，大棚里的水溶性肥料在冷水中溶解太慢。下列哪种做法不能加快溶解？（） A.将肥料块研碎成粉末 B.用温水配制 C.配制时不断搅拌 D.将肥料块放入冷水中静置 单元评价用于单元学习结束后，学生对所学知识与技能的情况进行针对性评价，反馈得失、查缺补漏，教师根据评价结果针对性地指导，能够更好地提高学生的学习效果。
四、学生学习情况分析
围绕学生的学习起点、学习状态和学习困难三个方面对本单元的学情进行分析。学习起点方面，主要从学生的生活经验、知识基础、思维水平和探究能力四个方面入手，结合本单元的教学重难点树立出本单元的学情。具体内容见下表： 通过对生活现象的观察与实践，学生已经积累了较为丰富的相关经验，学生已经在生活中了解了一些加快溶解的方法，并且掌握了一些简单的分离混合物 的方法，这些源于日常生活的朴素认识，为本单元的 生活经验 学习奠定了扎实的基础。 三年级的学生在 1-2 年级的科学学习中，已经通过 《水和空气》的单元，初步认识了有些物质能溶解于水、有些物质不能溶解于水的现象，也学习了观察、描述物体颜色、形状、颗粒大小等基本性质的方法。这些经验 知识基础 为本单元根据物质的不同性质选择相应的分离方法奠 学习起点 定了知识基础。 学生已具备一定的分析、思考能力，能从不同角度进行推理、论证，并能运用分析、比较、分类、归纳等 思维水平 思维方法，建立数据与结论之间的关系。 通过两年的科学学习，学生对科学课的认识得到了一定的提高，具备了初步的观察和探究事物的能力，能 探究能力 够选择合适的观察方法并选择合适的工具进行科学观 学情分析 察，并且能够将观察到的结果加以描述，能和同伴进行有效的交流。
学生掌握了一定的生活经验和知识基础，并具备了一定的科学思维和实践 学习状态 探究能力，自主学习的能力有了明显的提升，对本单元探究《混合与分离》表现出浓厚的兴趣，对物质的溶解与分离的相关实验表现出强烈的探究欲望。
三年级的学生在本单元的学习中，主要困难在于掌握对比实验的方法，即如何正确控制变量，明确实验中的相同条件与不同条件，这对他们来说需要逐步建立清晰的逻辑。同时，在自主设计实验方案、规范操作步骤以及根据实验 学习困难 现象进行归纳总结等方面，也面临着一定挑战，需要在实践中反复练习与引导。 学习本单元之前，我在三年级 10 个班发放了 450 份课前小卷进行测试。通过对测试结果的
分析，我发现对于加快溶解的方法，有 80%的学生能够说出搅拌、加热、研碎等常见方式；对
于简单的混合物分离方法，如过滤、沉淀等，约有 65%的学生有所了解；而对于较为复杂的精
盐提纯实验，需要经过溶解、过滤、蒸发等多个步骤，能完整说出的学生不足 20%。因此，在
本单元的教学中，我将创设与生活紧密相关的问题情境，激发学生的探究兴趣，同时将复杂的
提纯过程分解为若干可操作的步骤，引导学生在动手实践中逐步掌握方法，最终完成实验探究。
五、单元学习进程设计
（一）单元学习进程流程图 单元主 学习 学习 要概念 进阶 问题链 怎样加快食盐在水中的溶解？ 怎样使冰糖在水中溶解得更快？ 加快溶解的方法在生活中有哪些应用？ 生 命 系 初始 统 理解 1 向少量水中不断加入食盐，有什 的 么发现？ 2.食盐和小苏打，哪种物质溶解得 构 多？ 成层次 泡茶时，怎样将茶叶和茶水分离？ 生活中，有哪些方法能分离两种混合在一起的物体？ 分离的方法在生活中有哪些应用？ 生 命的延 续 1.把粗盐放入水中，粗盐会怎样？ 与 实践 2.静止一会，有什么现象？ 进 应用 3. 用什么方法去除粗盐中的杂 质？ 化 4.怎样再把食盐从盐水中分离出来？ 主要学习活动 1.借助生活现象，猜想影响溶解快慢的因素，通过讨论归纳加快溶解的方法。 2.通过设计对比实验方案，动手操作，验证影响溶解快慢的因素。 3.运用所学方法使冰糖快速溶解，借助对比实验加深对控制变量法的认识。 4.了解加快溶解的方法在日常生活中的应用，体会科学服务生活的意义。 1.通过实验发现食盐溶解有限度，归纳出一定量的水只能溶解一定量的物质。 2.借助对比实验，探究食盐和小苏打溶解能力的差异，知道不同物质溶解限度不同。 3.了解溶解限度在生活中的应用，体会控制变量法的重要性，激发探究兴趣。 借助观察茶叶与茶水的特征差异，猜想分离方法，归纳出依据物质特性设计分离方案的思路。 通过观察磁铁吸铁钉、色素盐水和油分离的情景图，知道不同混合物需选用相应分离方法。 了解分离方法在生活和生产中的应用，体会科学知识解决实际问题的价值，激发探究兴趣。 了解粗盐含杂质的真实情境，思考去除方法，明确本节课的核心任务。 观察粗盐的颜色、颗粒等特征，借助问题引导，设计溶解、过滤、蒸发等步骤，形成分离方案。 按照方案动手操作，经历粗盐提纯全过程，掌握过滤、蒸发等基本实验技能，培养规范操作意识。 通过自评、互评、师评等方式，展示提纯后的食盐，交流实验中的发现与问题，提升表达与反思能力。 思维型 课时 教学原理 建议 概念 1 初始水平 课 （动机激发） 时 （自主构建） 1 课时 概念具体化 （认知冲突） （自我监控） 1 课 时 1 课 应用迁移 时 （自我建构）
（二）单元情境设计 学生化身小小厨师，走进厨房大探秘，在煲汤、泡茶、榨果汁等生活情境中，发现溶解与分离的奥秘，并完成一系列小厨师争霸挑战，收集“调味秘籍”，赢取“厨神勋章” 通过对情境的分析，提炼出了本单元的 4 个关键问题：1.煲汤时加入食盐为什么经常要搅拌？2.在同样多的水中，食盐和小苏打溶解的量一样多吗？3.怎样把果皮渣和果汁分开？4.怎样去除粗盐中的杂质？围绕这 4 个关键问题展开教学。 关键问题一：怎样加快食盐在水中的溶解？ 第一课时《怎样加快溶解》课时学习进程设计 【学习目标】 【学情分析】
学习起点 生活经验基础：三年级学生在日常生活中已经大量接触溶解现象，比如冲奶粉、泡糖水、洗衣服、冲感冒颗粒等，对“溶解”有直观感受。他们在生活中无意识地使用过加快溶解的方法，如搅拌、用热水、把糖块研碎等，但不知道背后 的科学原理，也没有系统思考过“为什么这样做能更快溶解”。
(
科学观念
知道搅拌、加热、将物体研碎等方法可以加快物质在水中的溶解。
理解对比实验中控制变量的重要性，认识到在研究某一因素对溶解快慢的影响时，需保持其他条件相同。
科学思维
能基于生活经验，对加快溶解的方法提出假设，并通过设计对比实验进行验证，
培养逻辑思维和分析问题的能力。
学会观察实验现象，分析数据，得出科学结论，理解从现象到本质的科学认知
过程。
探究实践
经历
“
提出问题
-
作出
假设
-
设计实验
-
进行实验
-
得出结论
-
表达交流
”
的科学探究过程，提高动手实践和实验操作能力。
学会使用搅拌棒、温度计等实验器材，能规范、安全地进行实验操作。
态度责任
培养对科学探究的兴趣和好奇心，体验科学探究的乐趣，养成严谨认真、实事
求是的科学态度。
意识到科学知识与生活的紧密联系，能运用所学科学知识解决生活中的实际问
题，增强学以致用的意识和社会责任感。
)
学科知识基础：学生已经学习了“什么是溶解”，知道有些物质能在水中溶解，有些不能；能区分溶解与不溶解的现象。但尚未学习影响溶解快慢的因素，对对比实验、控制变量等科学方法完全没有接触，是本节课的全新知识。 思维认知基础：三年级学生以具体形象思维为主，喜欢动手操作、观察现象，乐于通过实验得出结论。他们能进行简单猜测和观察记录，但逻辑推理、控制变量、设计实验的能力较弱，难以独立完成规范的对比实验，也难以准确分析实验 中的变量关系。
学习状态 对动手实验、生活中的科学兴趣浓厚，参与度高，愿意主动猜测、操作和表达。注意力集中时间有限，喜欢直观、有趣、可操作的课堂活动，对抽象讲解容易分心。小组合作意识初步形成，但分工、记录、交流能力还不够成熟，需要教师引导。好奇心强，敢于提出假设，但实验规范性、严谨性不足，容易忽略条件 控制。
学习困难 难以理解“对比实验”和“控制变量”：不知道为什么要保持水量、水温、食盐量相同，容易在实验中改变多个条件，导致实验无效。 实验操作不规范：倒水、放药、计时、搅拌的力度不一致，影响实验结果。现象观察与结论推导脱节：能看到溶解快慢不同，但不会用科学语言总结原 因。 不会综合运用多种方法：单独使用搅拌、加热、研碎容易理解，但多种方法一起使用时，难以理解“加快效果更明显”。 语言表达不够严谨：能用生活语言描述，但不会用科学术语表达，如“接触 面积”“变量”等。
【学习重、难点】 【评价任务】 评价任务一：小组合作，想一想并交流讨论，用什么方法可以加快食盐在水中的溶解？评价任务二：小组讨论，设计并实验使冰糖在水中溶解得更快？
(
学习重点
通过对比实验探究搅拌、加热、研碎等因素对溶解快慢的影响，掌握加快
溶
解的方法。
学习难点
理解对比实验中控制变量的原理，并能准确设计和进行对比实验，分析实验
结果得出正确结论。
)
评价任务三：小组交流加快溶解的方法在生活中的应用，并说一说其中的原理。 【教学准备】 教师准备：玻璃杯、热水、冷水、玻璃棒、粗盐、细盐、冰糖、研钵、计时器等。 【教学流程】 【教学过程】 一、创设情境，导入新课 教师创设生活情境：教师出示妈妈做饭的图片，图片中妈妈往汤里加食盐后，用勺子搅拌。提出问题：同学们，在刚才的视频里，妈妈往汤里加食盐后为什么要搅拌呢？ 学生思考回答，可能是为了让食盐更快地溶解在汤里。 教师顺势提问：那除了搅拌，还有什么方法能加快食盐在水中的溶解呢？这就是我们今天要一起探究的问题——怎样加快溶解。
（板书课题） 【设计意图】： 通过生活情境（妈妈做饭搅拌汤）引发学生思考，激发学习兴趣，自然引出本节课的核心问题“怎样加快溶解”，为后续探究做好铺垫。 【教学建议】： 可使用图片、短视频或情境剧等形式增强代入感。鼓励学生大胆表达自己的想法，教师及时梳理并板书关键词（如搅拌、热水、研碎等），为后续实验设计做铺垫。 二、新课探究 本环节以小组合作为主，开展两个探究任务，让学生在动手操作中体验加快溶解的原理和应用。 任务一：小组合作，想一想并交流讨论，用什么方法可以加快食盐在水中的溶解？ （一）提出假设：请同学们想一想，怎样才能加快食盐在水中的溶解呢？ 学生分享方法，教师梳理：搅拌、用热水、将食盐研碎会加快食盐的溶解。（教师根据学生回答板书假设：搅拌、加热、研碎） （二）设计实验方案： 同学们提出了这么多假设，那我们怎么通过实验来验证呢？首先，我们来看看搅拌是否能加快食盐的溶解。为了让实验更科学，我们要设计对比实验，对比实验中只有一个条件不同，其他条件都要相同。那在探究搅拌对食盐溶解快慢的影响时，哪些条件要相同，哪些条件不同呢？ 学生回答：相同条件应该是水的量、食盐的量和水温都一样，不同条件就是一个搅拌，一个不搅拌。 小组讨论，完善实验方案，并填写在实验记录单上。（小组讨论，教师巡视指导，提醒学生注意实验操作的可行性和安全性）小组代表发言，分享实验方案，教师总结并展示规范的实验方案。 按照同样的方法，引导学生设计探究加热、研碎对食盐溶解快慢影响的实验方案。 （三）进行实验。 实验前，老师要提醒大家注意安全，使用热水时要小心烫手，搅拌时不要碰到杯壁和杯底。下面请同学们按照实验方案进行实验，注意观察实验现象，及时记录实验数据。（学生分组实验，教师巡回指导，及时解决学生实验中遇到的问题） （四）得出结论。
小组整理实验数据，讨论得出实验结论。小组代表发言，汇报实验结果和结论。 教师总结：通过大家的实验，我们得出了一致的结论，搅拌、加热、将食盐研碎都可以加快食盐在水中的溶解。（板书结论） 【设计意图】 让学生经历“提出问题—作出假设—设计实验—进行实验—得出结论—表达交流”的完整科学探究过程，初步掌握对比实验的设计方法，理解控制变量的重要性。 【教学建议】 引导学生明确对比实验的“相同条件”和“不同条件”，可用表格辅助梳理。实验前强调安全事项（如热水使用、搅拌方式）。小组实验时教师巡回指导，及时纠正不规范操作。鼓励学生用科学语言描述实验现象和结论。 任务二：小组讨论，设计并实验使冰糖在水中溶解得更快？ （一）思考讨论。 我们知道了加快食盐溶解的方法，那怎样使冰糖在水中溶解得更快呢？请同学们结合刚才的实验和生活经验，先自己思考，然后小组交流。 （学生思考、讨论，教师巡视，参与小组讨论） （二）汇报方法。 可以先把冰糖碾碎，再放入水中，然后搅拌，这样可能会溶解得更快。用热水溶解冰糖，也能加快溶解速度。 把碾碎的冰糖放入热水中，再搅拌，肯定溶解得特别快。 （三）填写记录表。 请大家把自己想到的加快冰糖溶解的方法填写在实验记录单上，并简单说明理由。 （学生填写记录表，教师展示部分学生的记录单，进行点评和补充） 【设计意图】 引导学生将前面学到的多种加快溶解方法进行综合运用，提升知识迁移和解决实际问题的能力。 【教学建议】 鼓励学生大胆提出多种方法组合（如研碎+热水+搅拌）。可引导学生思考“哪种方法组合效果最好”，为后续探究埋下伏笔。记录表设计要清晰，便于学生填写和教师点评。 三、联系生活，了解应用 任务三：小组交流加快溶解的方法在生活中的应用，并说一说其中的原理。
教师引导加快溶解的方法在我们生活中有很多应用，比如用热水冲红糖水，水温高，红糖溶解得快；配药时晃动奶瓶，使药物更快地溶解在水中；做饭时放入调料后用勺子搅拌，能让调料迅速均匀地溶解在菜里。 除了这些，大家还能想到生活中哪些地方用到了加快溶解的方法呢？ 结合 PPT 图片/视频，讲解生活中的分离现象及原理： 洗衣服时用温水加洗衣粉，然后搅拌或揉搓，能加快洗衣粉的溶解，洗得更干净。冲咖啡的时候搅拌，咖啡粉能更快溶解。 泡果珍的时候用热水，再搅拌，果珍就很快溶解成美味的饮料了。 小组讨论：同学们举的例子都非常好，看来大家已经把科学知识和生活紧密联系起来了。除了我们刚才讨论的搅拌、加热、研碎这些方法，还有没有其他加快溶解的方法呢？大家可以大胆想象，和小组同学交流一下。 （小组交流，教师引导学生思考，如增大物质与水的接触面积、利用超声波等方法对溶解速度的影响）小组代表发言，分享拓展的想法。 【设计意图】： 将科学知识回归生活，让学生感受科学的实用性，拓宽科学视野，实现 “从生活中来，到生活中去”。 【教学建议】： 多结合学生日常经历，鼓励多举例，适当拓展工业、农业、医药中的加快溶解应用，激发探究热情。 四、回顾反思，梳理知识 教师引导学生共同回顾：这节课我们一起探究了怎样加快溶解。通过实验，我们知道了搅拌、加热、将物体研碎等方法可以加快物质在水中的溶解。在实验过程中，我们还学会了设计对比实验，控制变量，让实验更科学、更准确。大家还记得对比实验的关键是什么吗？生：只有一个条件不同，其他条件都相同。希望大家能把这些科学知识和方法牢记在心。 情感升华：科学就在我们身边，生活中还有很多有趣的科学现象等待我们去发现和探索。希望同学们在今后的生活中，能够多观察、多思考，用科学的眼光看待世界，用科学的方法解决问题，做一个热爱科学的小探索家！ 【设计意图】 帮助学生梳理本节课核心知识与方法，强化对比实验要点，形成完整认知结构。 【教学建议】
用思维导图或板书带领学生快速回顾，让学生用自己的话总结加快溶解的方法。五、拓展提升，迁移运用 布置任务：课后请同学们完成一个小任务，将洗衣粉放入温水中，仔细观察现象，并记录 1 分钟、3 分钟、5 分钟时的现象。思考洗衣粉在温水中溶解的过程和我们今天课堂上研究的内容有什么联系。 简单指导：在观察时，大家可以注意洗衣粉放入水中后的分散情况、水的颜色变化、是否有气泡产生等。记录时要尽量详细、准确，下节课我们一起交流分享。 【设计意图】 把课堂探究延伸到课后，让学生持续观察、思考，培养长期探究习惯。 【教学建议】 明确观察任务，提供简单记录单，下节课用 3 分钟交流分享。六、反思与评价 我们一起回顾一下在探究搅拌能否加快食盐溶解的实验中，我们是怎么做的？ 评价总结：在今天的探究活动中，每个小组都表现得非常棒，积极思考，认真实验。大家在实验过程中不仅学到了加快溶解的科学知识，还掌握了对比实验的设计和操作方法。现在，请同学们对自己小组在实验中的表现进行评价，从实验操作的规范性、小组合作的默契程度、实验数据的记录和分析等方面进行自我评价和小组互评。（学生进行自我评价和小组互评，教师总结评价，肯定优点，指出不足，鼓励学生在今后的学习中继续努力） 按照评价标准进行综合评价，评价维度及标准如下：
关键问题二：食盐和小苏打哪种物质溶解得多？ 第二课时《溶解得多与少》课时学习进程设计 【学习目标】 【学情分析】
学习起点 生活经验基础：学生在日常生活中经常接触溶解现象，如冲糖水、泡盐水、冲奶粉等，对“东西放进水里会化掉”有直观感受。他们普遍知道糖、盐能溶于水，并且放得越多味道越浓，但对“水能不能无限溶解物质”没有清晰认知。多 数学生只关注“化没化”，很少留意加到一定量后会出现沉淀，生活经验停留在
(
科学观念
明确一定温度下，一定量的水只能溶解一定量的固体物质，理解固体在水中的溶
解能力具有有限性。
掌握不同物质在相同条件下，溶解能力存在差异的核心结论，初步感知温度可能
影响物质的溶解量。
科学思维
能通过观察实验现象、分析实验数据，归纳出物质溶解的规律，培养归纳推理能
力。
理解对比实验的本质，能准确区分实验中的控制变量和实验变量，形成控制变量
的科学思维。
探究实践
能规范使用量筒、电子天平、烧杯、搅拌棒等实验工具，完成称量、量取、搅拌等基础实验操作。
能按照“定量添加—搅拌溶解—待完全溶解后再添加”的规范步骤开展实验，准确记录实验现象和数据。
能迁移运用对比实验方法，自主设计探究白糖溶解量的实验方案，提升实验设
计能力。
态度责任
积极参与小组合作探究，主动承担实验任务，养成分工协作、互相配合的团队
意识。
养成严谨、细致的实验习惯，认真记录实验数据，尊重实验事实，不随意修改实验结果。
乐于发现实验中的问题，愿意尝试优化实验步骤，培养主动探究、勇于实践的
科学精神。
)
表面现象，缺乏对溶解限度的感知，为新课探究提供了感性基础。 学科知识基础：通过前几课学习，学生已认识溶解现象，能区分可溶解与不可溶解的物质，知道搅拌、加热、碾碎可以加快溶解。学生基本掌握简单实验器材的使用方法，会进行观察、对比和简单记录。但尚未接触“一定量的水只能溶解一定量的物质”这一概念，对饱和、不饱和没有科学定义，也未进行过定量对比实验，知识储备停留在“能否溶解”和“溶解快慢”，缺少对溶解量的系统认识。 思维认知基础：学生以直观形象思维为主，善于观察明显现象，乐于动手操作，对实验探究兴趣浓厚。能够根据现象做出简单猜测，但抽象概括、逻辑推理能力较弱。思考问题多依赖表面现象，容易将“溶解慢”等同于“不能溶解”，难以透过现象理解本质。同时，学生控制变量、定量研究的科学思维尚未形成，分析数据、归纳结论的能力不足，需要在教师引导下逐步从感性观察走向理性分 析。
学习状态 本课内容贴近生活，实验现象直观明显，整体学习状态较为积极主动。学生对动手实验兴趣浓厚，乐于参与加盐、搅拌、观察等操作，课堂参与度高，尤其在观察食盐是否继续溶解时注意力集中。 在探究过程中，学生愿意表达自己的发现，能够主动分享生活中的溶解经验，小组合作时分工较为明确，多数学生能做到轮流操作、共同观察、互相提醒。但学生注意力持续时间有限，容易被操作过程吸引，忽视实验目的与数据记录，出现只做不记、只看不想的情况。 随着实验推进，部分学生会出现急躁情绪，急于得出结果而不按步骤操作；少数性格内向的学生参与度较低，多处于旁观状态。整体来看，学生好奇心强、探究欲望高，具备良好的学习情绪基础，但自我调控能力较弱，实验条理性不足，需要教师不断引导聚焦问题，帮助学生从“玩实验”转向“做探究”，逐步养成 严谨、有序、实事求是的科学学习习惯。
学习困难 本课学生最主要的困难集中在对“一定量水溶解物质的量是有限的”这一抽象概念的理解。学生受生活经验影响，容易误认为只要不断搅拌，物质就能一直溶解，难以接受“不能再溶解”的饱和现象，容易把未溶解的沉淀错误判断为“不溶解”。 实验操作上，学生难以做到精准定量，如取水不准确、加盐量忽多忽少、搅
拌力度不一致等，导致实验结果不清晰，影响结论得出。同时，学生对“控制变量”意识薄弱，容易在对比实验中改变多个条件，无法通过规范对比得出可靠结论。 在思维层面，学生难以将实验现象上升为科学概念，不会归纳、总结，语言表达不够准确，容易混淆“溶解快慢”与“溶解多少”。此外，部分学生实验记录能力薄弱，不会用文字或图表清晰呈现数据，难以通过数据支撑自己的观点。整体而言，学生的困难主要体现在概念抽象、操作不规范、思维逻辑性不足，需要教师通过分步引导、示范操作、强化记录，帮助学生突破认知障碍，形成科学 认识。
【学习重、难点】 【评价任务】 评价任务一：室温下，向 50mL 水中不断加入食盐，有什么发现？ 评价任务二：室温下，在温度相同的 50mL 水中，探究食盐和小苏打哪种物质溶解得多？评价任务三：室温下，50mL 水中，能溶解多少白糖？ 评价任务四：分别向等量（如 50mL）不同温度的水中逐渐加入白糖，观察哪种温度下白糖溶解得更多。 【教学准备】 实验器材：50mL 量筒、烧杯、电子天平、搅拌棒、食盐、小苏打、白糖、药匙、温度计、水等 教学资源：PPT 课件、视频等。 分组准备：将学生分成 4-5 人小组，每组配备实验器材和实验记录单。
(
学习重点
通过对比实验，探究并发现
“
相同条件下，不同物质在定量水中溶解量不同
”
的规律。
学习难点
精准控制对比实验变量（
水的体积、温度、物质加入方式完全一致
），
并基
于实验数据进行科学分析、归纳。
)
【教学流程】 【教学过程】 一、创设情境，导入新课 师：教师出示冲泡糖水、放盐炒菜的生活图片，提问：“为什么糖水不会一直变甜，炒菜时盐放多了会有颗粒？”引导学生联系生活感知溶解的特点。 同学们，我们已经知道食盐、小苏打都能“藏”在水里（溶解）。 （展示食盐、小苏打）但大家猜猜——同样多的水，比如 50mL，能“装下”的食盐和小苏打的量，会一样多吗？ 生：可能一样？因为都能溶解呀！
生：不一样吧，感觉食盐好溶一些，说不定能溶更多！ 师：到底谁溶解得多？这节课我们就用实验找答案，探究《溶解得多与少》。（板书课题） 【设计意图】： 从学生熟悉的生活场景入手，唤醒已有生活经验，让学生感受到“溶解量有限”就在身边，降低概念抽象度；通过对比提问自然引出本课核心探究问题，激发探究兴趣，明确学习方向，实现“从生活走向科学”的导入目标。 【教学建议】：导入语言要简洁生活化，避免过多讲解；多让学生说生活实例，教师只做提炼；对学生的猜想不急于评判对错，保留悬念，为后续实验埋下探究动力。 四、新课探究 本环节以小组合作为主，开展四个探究任务，让学生在动手操作中感知溶解得多与少。任务一：室温下，向 50mL 水中不断加入食盐，有什么发现？ 大胆猜想：让学生自由发言，猜想“50mL 水能否一直溶解食盐”，将不同猜想记录在黑板上，激发探究欲望。 明确方案：教师讲解实验步骤，强调关键要求：①用电子天平将食盐分成每份 3g，分装备用；②向 50mL 室温水中逐份添加，搅拌至完全溶解后再添加下一份；③及时记录每一份食盐的溶解情况。 小组实验：学生以 4 人小组为单位开展实验，教师巡视指导，纠正不规范操作。 得出结论：各小组汇报实验结果，教师引导学生总结：在一定温度下，一定量的水中，食盐的溶解量是有限的。 【设计意图】 先聚焦单一物质，帮助学生建立“溶解量有限”的核心观念，降低探究难度；通过定量、分次添加的方式，让学生直观看到“加到一定程度不再溶解”，从感性体验上升到科学认知；同时规范基本实验操作，为后续对比实验打好基础。 【教学建议】 三年级学生操作易混乱，可提前分装好每份食盐，减少课堂称量时间；强调“完全溶解再加下一份”，避免学生急于求成导致实验误差；提醒小组分工：操作员、搅拌员、记录员、汇报员，保证人人参与。 任务二：室温下，在温度相同的 50mL 水中，探究食盐和小苏打哪种物质溶解得多？ 思考变量：提出问题“要公平比较食盐和小苏打的溶解量，哪些条件必须保持一样？”，引导学生讨论并总结控制变量。
规范操作：教师出示操作指南，要求两个烧杯同步实验，每次只加 1 份，搅拌至“看不到固体颗粒”后再添加，记录二者分别加至第几份时不再溶解。 实验记录：学生分组实验并填写记录单，教师重点指导学困生。 数据分析：各小组汇报数据，教师引导得出结论：不同物质在相同条件下溶解能力不同，食盐溶解能力比小苏打强。 【设计意图】 通过对比实验突出本课重点，让学生在“公平比较”中理解控制变量的意义；用数据说话，培养证据意识和归纳推理能力；在实验中强化科学思维，实现从“观察现象”到“分析数据得出结论”的提升。 【教学建议】 重点强调“只改变物质，其他都相同”，可用板书或卡片直观呈现变量；实验中提醒学生不要混用搅拌棒，避免交叉影响；对数据差异较大的小组，引导一起分析原因，培养尊重事实、反思误差的习惯。 任务三：室温下，50mL 水中，能溶解多少白糖？ 方法迁移：提问“参照食盐和小苏打的实验方法，如何设计实验探究室温下 50mL 水中能溶解多少白糖？”小组讨论方案。 方案交流：各小组分享方案，教师引导完善，明确核心步骤。 简易探究：学生快速开展实验，初步感知白糖的溶解能力，进一步强化结论。 【设计意图】 实现探究方法的迁移运用，检验学生是否真正掌握对比实验与控制变量思想；通过更换新物质，让知识应用更灵活，加深“不同物质溶解能力不同”的理解；同时提升学生实验设计与自主探究能力。 【教学建议】 不要求完整精细做完，重在方案设计与思路迁移；白糖溶解量大，可适当加大每份质量，节约时间；鼓励学生大胆预测结果，培养科学预测习惯。 三、拓展提升，延伸思考 举办“厨师争霸赛·糖水大师”挑战赛，思考怎样让糖水更甜且无沉淀。 提出问题：改变水温，白糖溶解量会变化吗？引导设计冷热对比实验。拓展延伸：鼓励猜想结果，感知温度影响溶解量，为后续学习铺垫。
【设计意图】 在本课结论基础上进行适度延伸，拓宽探究视野，保持探究连续性；引导学生发现新问题，培养持续探究的科学态度；同时为下一课“影响溶解快慢与多少的因素”做好知识铺垫。 【教学建议】 拓展环节不展开深入实验，以思路设计和猜想为主；语言简洁，点到为止，避免占用总结时间；鼓励学生回家用温水、冷水简单试一试，实现课内外结合。 四、回顾反思，梳理知识 知识梳理：教师引导学生回顾本节课四个实验，梳理核心知识点：溶解量有限、不同物质溶解能力不同、温度可能影响溶解量。 方法总结：重点强调对比实验法，明确“研究一个因素的影响时，只改变这个因素，其他因素都保持不变”，这是科学探究中常用的方法。 生活联系：让学生说说生活中运用溶解规律的例子，将科学知识与生活实际结合，体现“科学源于生活，用于生活”。 【设计意图】 通过回顾实验与梳理知识，帮助学生构建完整知识体系，巩固核心概念；总结实验方法，提升科学思维；联系生活实现知识迁移，增强学以致用的意识。 【教学建议】 采用提问式引导学生自主回顾，不直接灌输；方法总结用简洁口诀强化记忆；生活举例鼓励多发言，教师适时点拨，提升课堂获得感。
五、反思与评价 （一）学生自评与互评 发放课堂评价表，学生根据自己的课堂表现，从以下四个维度进行自评，之后小组内开展互评： 知道一定温度下、一定量的水中，物质的溶解量是有限的，不同物质的溶解能力存在差异。 能规范设计并完成溶解量探究的对比实验，严格控制实验变量。 能根据实验现象和数据，准确归纳出物质溶解的相关规律。 乐于参与小组合作探究，养成严谨求实、尊重实验事实的科学态度。 （二）教师评价 结合学生的课堂表现、实验操作、小组合作情况，按照“优秀厨师”和“实习厨师”的评价标准进行综合评价，评价维度及标准如下：
关键问题三：如何根据物体的不同特性，选择合适的方法分离混合在一起的物体？ 第三课时《把它们分离》课时学习进程设计 【学习目标】 【学情分析】
学习起点 生活经验：学生在日常生活中频繁接触“混合与分离”现象，如泡茶时分离茶叶和茶水、淘米时分离米粒和杂质、用滤网过滤豆浆豆渣、洗衣服脱水等，对 “分离”有直观的感性认知，能说出简单的分离做法，但尚未形成对“分离原理”的理性思考，也未将这些现象归为科学意义上的“混合物分离”。 知识基础：前期学习中，学生已认识了常见物体的基本特性（如形状、大小、轻重），了解了固体、液体的基本区别，掌握了“小组合作观察、简单动手操作”的科学探究方法，能完成基础的实验步骤记录，为本次课从“特性差异”角度探究分离方法奠定了知识和技能基础。 思维认知：三年级学生的思维正从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡，能对 直观、具体的实验现象进行观察和分析，但对 “密度”“磁性”“离心力” 等
(
科学观念
知道混合物可以根据物质的特性（如大小、磁性、溶解性、密度等）用不同方法分离（如过滤、磁吸、沉淀、晾晒等）。
理解
“
分离方法与物质特性相匹配
”
的道理，如固体与液体分离可用过滤，磁性
物质与非磁性物质分离可用磁铁。
科学思维
能根据混合物的组成（
如固液混合
、固
固
混合、液
液
混合），分析物质特性并推理合适的分离方法，培养逻辑推理能力。
通过设计分离实验（如分离铁钉与木屑、模拟原油与海水），学会
“
根据特性选
方法
”
的思维方法。
探究实践
能动手操作常见的分离方法：用过滤网过滤分离茶叶与茶水，用磁铁分离铁钉与木屑，用沉淀法分离模拟原油与海水。
会记录实验过程和现象，并用文字或简图描述分离方法的原理。
态度责任
感受分离技术在生活中的广泛应用，体会科学与生活的密切联系，激发探究兴
趣。
培养动手实践、合作交流的习惯，尊重古代劳动人民的智慧（如盐水选种
），
增强文化自信。
)
抽象概念的理解能力较弱，需要借助具象的实验操作和生活实例建立概念关联。
学习状态 探究兴趣浓厚：本节课内容紧密联系生活实际，且包含大量动手实验（如磁吸分离铁钉木屑、滴管分离油水、过滤果汁果渣等），符合三年级学生“爱动手、爱探索”的年龄特点，能有效激发学生的学习兴趣和参与积极性，学生乐于参与小组合作实验和讨论。 合作意识初具但分工待规范：经过低年级的训练，学生已具备基本的小组合作意识，能与同伴交流想法、共同完成实验，但部分小组存在分工不明确的问题，如出现“争抢操作工具”“部分学生旁观不参与”的情况，需要教师在课堂中明确分工、引导协作。 主动提问与思考能力参差不齐：部分思维活跃的学生能结合实验现象主动提出问题（如“为什么油会浮在水面上而不沉下去？”），并尝试分析原因；但多数学生仍处于“被动接受”状态，需要教师通过追问、引导才能展开思考，自主探究的深度和广度有待提升。 操作习惯有待培养：学生能完成简单的实验操作，但部分学生存在操作不规 范的问题，如使用滴管时戳破液面、过滤时倾倒液体过快、实验后不及时记录现象等，缺乏严谨的科学操作习惯和记录意识。
学习困难 抽象概念理解困难：对“分离的核心是利用物体特性差异”这一核心观点的理解容易停留在表面，难以将“过滤法—颗粒大小差异”“磁吸法—磁性差异” “沉淀分液—密度差异”建立一一对应的逻辑关联；对“密度”“离心力”等抽象词汇，无法准确理解其含义，只能通过具体现象感知，难以用科学语言表述。根据混合物特性选择分离方法的能力不足：学生能掌握单一混合物的分离方 法（如知道用磁铁分离铁钉和木屑），但面对陌生的混合物（如食盐和花椒、果汁和果籽），难以先分析“两种物质的特性差异”，再据此选择合适的分离方法，容易出现“方法选择盲目”的问题。 实验操作的精细化与优化能力欠缺：动手实验中，学生能完成基础步骤，但难以实现“彻底分离”，如分离油水时滴管吸到油层、过滤时茶叶漏过滤网；且面对实验中的问题（如滤纸破损、液体洒漏），缺乏主动发现和优化步骤的能力，需要教师提示才能解决。 科学语言表达能力薄弱：学生能描述实验的“做法”，但难以用规范的科学 语言表述实验原理和现象，如将“茶叶吸水后重量增大沉底”表述为“茶叶泡软
了就沉下去了”，将“利用密度差异分离油水”表述为“油轻所以浮在上面”，缺乏精准的科学词汇运用和逻辑表达。 知识迁移能力不足：能掌握课堂上的实验分离方法，但难以将其迁移到生活中的其他分离现象中，如学习了过滤法后，无法解释“用筛子筛面粉分离面渣” 的原理，难以实现“课堂知识”与“生活实际”的有效联结。
【学习重、难点】 【评价任务】 评价任务一：小组合作，想一想并交流讨论，用什么方法可以将茶叶和茶水分离？评价任务二：小组讨论，想一想还有哪些方法能分离两种混合在一起的物体？ 评价任务三：小组合作，用不同的方法将厨房中这些混合物分离。 评价任务四：想一想生活中还有哪些现象利用物体的不同特性将物体分离开？说一说其中的原理。 【教学准备】 实验器材：滤网、烧杯、滴管、磁铁、木屑、铁钉、食用油、染色盐水、筛子、滤纸、分液容器、茶叶、水杯等。 教学资源：PPT 课件、生活中分离现象的图片 、视频（衣物脱水、扬场、过滤豆浆等）、盐水选种资料卡。 分组准备：将学生分成 4-5 人小组，每组配备实验器材和实验记录单。
(
学习重点
认识常见的分离方法（过滤、磁吸、沉淀等）
，并能根据物质特性选择合适
的方法分离混合物。
学习难点
理解
“
分离方法与物质特性的对应关系
”
，如为什么过滤能
分离固液混合物
（
利
用颗粒大小差异），为什么磁铁能分离铁钉与木屑（利用磁性差异）
。
)
【教学流程】 【教学过程】 一、创设情境，导入新课 教师创设生活情境：“同学们，我们喝果汁的时候，如果不小心混入了果皮渣，喝起来会硌嘴，大家想一想，有什么办法能把果皮渣和果汁分开呢？” 引导学生自由发言，分享自己的想法（如用滤网筛、等果皮渣沉底倒出果汁等）。 教师小结：生活中很多时候会遇到物体混合在一起的情况，需要把它们分离开，这节课我们就一起来探究《混合与分离》的奥秘，学习分离混合物的方法。 【设计意图】： 联结生活经验，激发探究兴趣：以“果汁混入果皮渣如何分离”的生活常见问题为切入点，
贴合学生的生活认知，让学生感受到科学问题源于生活，消除对科学知识的陌生感，快速调动课堂参与积极性。 引出核心问题，明确课堂主线：通过学生自由发言，自然引出“混合物分离”的核心主题，让学生在课始就明确本节课的探究方向——学习分离混合物体的方法，为后续探究实践做好铺垫。 初步激活已有认知：鼓励学生分享自己的解决办法，教师初步了解学生对分离方法的原有生活认知水平，便于后续教学中针对性引导，实现 “从学生已有经验出发开展教学”。 【教学建议】： 鼓励自由发言，不急于评判答案，充分激活学生生活经验；聚焦“分离”关键词，快速收拢话题，明确课堂探究方向。 五、新课探究 本环节以小组合作为主，开展三个探究任务，让学生在动手操作中感知分离方法的原理和应用。 任务一：小组合作，想一想并交流讨论，用什么方法可以将茶叶和茶水分离？ 小组讨论：“大家平时泡茶后，怎么把茶叶和茶水分开？有哪些方法？”，记录小组想法。学生分享方法，教师梳理：等茶叶沉底后倒出茶水、用滤网过滤。 追问探究原理：①为什么茶叶能沉底？②过滤网为什么能分离茶叶和茶水？ 教师小结：茶叶不溶于水，吸水后重量增大、体积变大，因此会沉底；茶叶颗粒大，无法通过过滤网小孔，而水可以，这种利用颗粒大小和重量差异分离固液混合物的方法就是过滤，也是固液分离的常用方法。 小组简单操作：用滤网过滤泡好的茶水，体验过滤法的操作。 【设计意图】 从熟悉场景入手，降低探究难度：茶叶和茶水是学生最熟悉的固液混合物，选择该素材开展首个探究任务，让学生能轻松参与讨论和操作，建立探究的自信心。 通过追问引导，实现“操作→现象→原理”的思维进阶：通过“为什么茶叶能沉底”“过滤网为何能分离”的追问，引导学生从“只知道怎么做”的感性认知，向“理解为什么这么做”的理性思考过渡，初步建立“分离方法依托物体特性差异”的核心认知，突破“过滤法原理”这一基础重点。 初步体验科学操作，规范基础行为：简单的滤网过滤操作，让学生初步感受科学实验的操 作流程，培养基本的动手操作意识，为后续复杂实验做好操作铺垫。
【教学建议】 提前准备泡好的茶水，减少课堂操作耗时；追问层层递进，先问做法再问原因，引导学生自主思考原理；简单示范滤网过滤操作，强调“缓慢倾倒”基本规范。 任务二：小组讨论，想一想还有哪些方法能分离两种混合在一起的物体？ 出示两组典型混合物：铁钉和木屑、油和水，提出问题：“这两组混合物和茶叶茶水不一样，该用什么方法分离呢？” 小组讨论并设计分离方案，教师巡视指导。小组展示并动手实验： 铁钉和木屑：用磁铁靠近混合物，铁钉被磁铁吸引，剩下木屑，利用物体的磁性差异分离。油和水：模拟海上原油泄漏实验，将染色盐水（海水）和油混合，静置后油浮在水面，用 滴管分别吸取下层盐水和上层油，利用密度差异，通过沉淀、分液实现液液分离。 教师小结：不同混合物的特性不同，分离方法也不同，要根据物体的磁性、密度等特点选择合适的方法。 【设计意图】 丰富分离素材，构建多元分离方法体系：选择“铁钉和木屑（固固混合）”“油和水（液液混合）”与任务一的“固液混合”形成互补，让学生认识到不同类型的混合物，分离方法不同，拓宽对分离方法的认知。 依托不同特性，强化核心认知：通过磁吸法（磁性差异）、沉淀分液法（密度差异）的探究，让学生进一步体会 “分离的核心是利用物体的特性差异”，从单一的“颗粒大小、重量”拓展到“磁性、密度”，逐步完善对分离原理的理解，为后续综合运用奠定基础。 模拟真实场景，提升知识应用意识：以“海上原油泄漏”为背景设计油水分离实验，将科学探究与真实生活场景结合，让学生感受到科学知识的实用价值，培养运用科学解决实际问题的意识 【教学建议】 磁吸实验提前检查磁铁磁性，保证实验效果；油水分离实验强调“滴管不戳油层”“静置沉淀”关键步骤，教师分步示范；用通俗语言解释“密度”，如“油比水轻，所以浮在上面”，避免抽象概念。 任务三：厨师争霸挑战，用不同的方法将厨房中这些混合物分离。 出示厨房中的混合物：铁钉混在木屑中、原油与海水、果汁中混入籽、食盐和花椒，开展 “厨师争霸”小组挑战。
要求：小组合作分析每种混合物的特性差异，选择合适的分离方法，动手完成分离实验，并及时记录实验步骤和结果。 教师巡视，对学生的操作进行指导，纠正不规范的操作（如滤纸破损、滴管戳到油层、倾倒过快等），引导学生发现操作中的问题并尝试优化。 实验结束后，每组派代表分享实验过程和结果。 【设计意图】 综合运用所学，突破“方法选择”教学难点：整合课堂前半段的过滤、磁吸、沉淀分液等方法，让学生面对“果汁混籽、食盐和花椒”等陌生混合物，先分析特性差异再选择方法，锻炼学生“分析特性—匹配方法”的逻辑思维，解决学情中“方法选择盲目”的问题。 以竞赛形式，激发探究主动性和小组协作性：“厨师争霸”的趣味形式，契合三年级学生的年龄特点，能充分调动学生的参与热情；同时通过小组合作完成实验，培养学生的分工协作能力，解决学情中“小组分工不明确”的问题。 培养实验记录习惯：要求学生及时记录实验步骤和结果，针对学情中“学生实验记录意识薄弱”的问题，逐步培养学生严谨的科学探究习惯。 【教学建议】 明确小组分工（操作、记录、发言），避免争抢工具；实验前给出简单提示，如“先分析特性，再选方法”；巡视时重点指导操作不规范学生，及时纠正问题，鼓励优化步骤。 六、联系生活，了解应用 评价任务四：想一想生活中还有哪些现象利用物体的不同特性将物体分离开？说一说其中的原理。
教师引导：“我们学会的分离方法，在生活中还有很多应用，大家一起来看看这些现象。”结合 PPT 图片、视频，讲解生活中的分离现象及原理： 衣物脱水：洗衣机高速旋转产生离心力，水的附着力小被甩出，利用离心力分离水和衣物。淘米：米粒密度比水大沉底，杂质或漂在水面或溶于水，倒掉水实现分离，利用密度差异。扬场：风的推力将轻的碎壳、灰尘吹走，重的麦粒留在近处，利用重量差异。 地漏：水在重力作用下向下流动，固体因形状、密度原因无法流出，利用流动性和重力。过滤豆浆：用纱布分离豆渣和豆浆，利用颗粒大小差异，属于过滤法。 小组讨论：“生活中还有哪些现象利用物体的不同特性分离物体？说一说其中的原理。” （如晒衣服利用蒸发分离水和衣物、用筛子筛面粉分离面渣等），学生自由发言分享。 【设计意图】 搭建课堂知识与生活实际的桥梁，实现知识迁移。通过“实例分析-自主联想-分享解释”的活动，让学生体会科学的实用性，深化对分离原理的理解。同时为学生提供科学表达的机会，锻炼用所学知识解释生活现象的能力，进一步巩固“利用特性差异分离物体”的核心认知。 【教学建议】 结合图片、短视频直观展示生活现象，降低理解难度；鼓励学生用自己的话描述原理，不强求科学术语，逐步引导规范表达；对学生分享的生活案例及时肯定，激发表达积极性。 四、回顾反思，梳理知识 教师引导学生共同回顾：这节课我们学习了哪些分离混合物的方法？这些方法分别利用了物体的哪些特性？ 师生共同小结：将混合在一起的固体和液体分离，可使用过滤法；还能根据物体的颗粒大小、磁性、密度、溶解性、重量等特性，选择磁吸、沉淀分液、倾倒等方法分离不同的混合物；分离方法的核心是利用物体的特性差异。 【设计意图】 梳理知识脉络，形成系统认知：通过师生共同回顾，将本节课的过滤、磁吸、沉淀分液等方法，与对应的物体特性差异一一对应，帮助学生将零散的知识系统化，构建清晰的知识框架。 强化核心观点，突破教学重点：再次强调“分离的核心是利用物体的特性差异”，让学生牢牢把握本节课的核心知识点，实现对教学重点的巩固和深化。 引导学生自主总结，培养归纳能力：以教师引导、学生回答的形式开展回顾，锻炼三年级学生的知识归纳和语言表达能力，逐步从“被动接受”向“主动总结”过渡。 【教学建议】
以提问形式引导学生自主总结，如“这节课我们学了哪些分离方法？”；用简单板书梳理方法与特性的对应关系，帮助学生构建知识框架；语言简洁，突出核心，不做过多拓展。 五、拓展提升，了解盐水选种 教师出示盐水选种资料卡，介绍：“盐水选种是我国古代劳动人民发明的选种方法，大家读一读资料，想一想盐水选种的原理是什么？” 学生自主阅读资料，小组交流原理。 教师小结：盐水选种利用密度差异，饱满完好的种子密度大，在盐水中会下沉；瘪粒、杂质密度小，会浮在水面，从而实现优良种子和不合格种子的分离，体会古代劳动人民的科学智慧。 【设计意图】 以盐水选种巩固密度差异分离原理，联结农业生产实际，感受古人科学智慧，实现知识拓展与文化育人。 【教学建议】 资料卡内容简洁，标注重点信息，方便学生快速提取；小组交流时间控制在 2 分钟内，避免耗时过长；用通俗语言解释盐水选种原理，紧扣“密度差异”，呼应本节课核心知识点 六、反思与评价 （一）学生自评与互评 发放课堂评价表，学生根据自己的课堂表现，从以下四个维度进行自评，之后小组内开展互评。 （二）教师评价 结合学生的课堂表现、实验操作、小组合作情况，按照“优秀厨师”和“实习厨师”的评价标准进行综合评价。
关键问题四：如何去除粗盐中的杂质？ 第四课时《去除粗盐中的杂质》课时学习进程设计 【学习目标】 【学情分析】
学习起点 生活经验基础：学生在日常生活中积累了丰富的物质分离经验，对通过过滤、沉淀等方式去除杂质有直观感受，但这些经验多停留在操作层面，尚未上升到根据物质特性选择分离方法的科学原理层面。 学科知识基础：通过前期学习，学生已初步掌握溶解、过滤、蒸发等基本概念，具备了一定的实验操作能力，为本课理解“溶解—过滤—蒸发”这一连续分离流程奠定了基础，但对混合物与纯净物的区分仍较模糊。 思维认知基础：三年级学生的思维以具体形象为主，对直观的实验现象感兴趣且易于理解，但对多步骤操作之间的逻辑关系把握不足，在面对抽象原理时仍 需要借助具象的实验情境进行引导。
学习状态 探究兴趣浓厚：本节课内容紧密联系生活实际（如晒盐、净水），且包含动 手实验环节（如搅拌溶解、过滤杂质、蒸发结晶），符合三年级学生“爱动手、
(
科学观念
知道粗盐中含有不溶于水的杂质（如泥沙等），了解去除杂质的基本流程：溶解
→
过滤
→
蒸发。
理解
“
溶解
”“
过滤
”“
蒸发
”
在分离提纯中的作用：
溶解让
食盐与杂质分离，过滤
去除不溶性杂质，蒸发让食盐从溶液中结晶。
科学思维
能根据
“
粗盐含杂质
”
的问题，推理出
“
先溶解再分离
”
的思路，培养
“
分步解决问题
”
的逻辑思维。
通过分析
“
过滤后滤液变清、蒸发后出现晶体
”
的现象，归纳
“
利用物质溶解性差
异提纯物质
”
的科学方法。
探究实践
能动手制作简易过滤器，完成粗盐溶解、过滤操作；能在教师指导下进行盐水蒸发实验。
会观察并记录实验现象，并用文字或简图描述分离方法的原理。
态度责任
感受古代制盐技术的智慧，体会科学方法在生活中的应用，激发对化学工艺的
好奇心。
培养严谨操作、安全实验的习惯，树立
“
劳动创造价值
”
的意识。
)
爱探索”的年龄特点，能有效激发学生的学习兴趣和参与积极性，学生乐于参与小组合作实验和讨论。 合作意识初具但分工待规范：经过前期学习，学生已具备基本的小组合作意识，能与同伴交流想法、共同完成实验，但部分小组存在分工不明确的问题，如 “争抢搅拌操作”“过滤时配合不默契”等情况，需要教师在课堂中明确分工、引导协作。 主动提问与思考能力参差不齐：部分思维活跃的学生能结合实验现象主动提出问题（如“为什么溶解后杂质还在下面？”“为什么蒸发时要用余温？”），并尝试分析原因；但多数学生仍处于“被动接受”状态，需要教师通过追问、引导才能展开思考，自主探究的深度和广度有待提升。 操作习惯有待培养：学生能完成简单的实验操作，但部分学生存在操作不规范的问题，如溶解时搅拌不当导致液体溅出、过滤时倾倒液体过快或未对准滤孔、 蒸发时过早停止加热或未及时记录现象等，缺乏严谨的科学操作习惯和记录意识。
学习困难 抽象概念理解困难：对“分离的核心是利用物体特性差异”这一核心观点的理解容易停留在表面，难以将“溶解—过滤—蒸发”三个步骤与“利用溶解性差异、颗粒大小差异、沸点差异”建立一一对应的逻辑关联；对“蒸发”“结晶”等抽象概念，无法准确理解其原理，只能通过具体现象感知，难以用科学语言表述。 根据混合物特性选择分离方法的能力不足：学生能掌握单一混合物的分离方法（如知道用磁铁分离铁钉和木屑），但面对粗盐中的杂质（如泥沙），难以先分析“盐能溶解于水、泥沙不能溶解”的特性差异，再据此选择“先溶解、再过滤”的分离思路，容易出现步骤顺序混乱或方法选择盲目的问题。 实验操作的精细化与优化能力欠缺：动手实验中，学生能完成基础步骤，但难以实现“彻底分离”，如溶解时搅拌不充分导致盐未完全溶解、过滤时倾倒液体过快或未对准滤孔导致滤液浑浊、蒸发时未利用余温导致食盐飞溅等；且面对实验中的问题（如滤液仍浑浊、蒸发后残留物发黄），缺乏主动发现和优化步骤的能力，需要教师提示才能解决。 科学语言表达能力薄弱：学生能描述实验的“做法”，但难以用规范的科学 语言表述实验原理和现象，如将“盐溶解于水，泥沙不溶”表述为“盐化了，沙子还在下面”，将“蒸发后水分跑掉留下盐”表述为“水烧干了，盐出来了”，
缺乏精准的科学词汇运用和逻辑表达。 知识迁移能力不足：能掌握本节课溶解—过滤—蒸发的实验流程，但难以将其迁移到生活中的其他分离现象中，如学习了过滤法后，无法解释“用纱布过滤药渣”“用漏勺捞饺子”等生活场景的原理，难以实现“课堂知识”与“生活实 际”的有效联结。
【学习重、难点】 【评价任务】 评价任务一：小组合作，观察粗盐并交流讨论，说一说杂质可能有哪些。评价任务二：小组讨论分离思路，明确实验操作步骤与流程，制定方案。评价任务三：小组合作，按照实验流程规范操作，成功分离杂质。 评价任务四：小组合作，对比提取的食盐与粗盐，交流收获，小组互评。 【教学准备】教师准备： 实验器材：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、蒸发皿、玻璃棒等、粗盐和水等。 教学资源：PPT 课件、粗盐混合物的图片、中国古代粗盐的来源与制取的视频、中国古代 制盐技术资料卡。 分组准备：将学生分成 4-5 人小组，每组配备实验器材和实验记录单。
(
学习重点
认识掌握去除粗盐中杂质的完整流程：溶解
→
过滤
→
蒸发，理解每一步骤的
作用及其逻辑关系。
学习难点
掌握蒸发操作的关键细节，特别是利用蒸发皿余热进行蒸发的时机把握，理
解水分减少、食盐结晶的原理，并能规范操作避免加热过度或食盐飞溅。
)
【教学流程】 【教学过程】 一、创设情境，导入新课 创设情境：我们的生活离不开盐。我国古代劳动人民很早就掌握了获取盐的方法。你们知道古人用的是什么方法吗？ 学生根据生活经验发表个人观点。 （学生猜测通过海水晒盐的方式获取盐。) 教师提问：人们最初获得的是粗盐，里面含有很多杂质。怎样去除粗盐中的杂质呢？ （板书课题：去除粗盐中的杂质） 【设计意图】：
联结生活经验，激发探究兴趣：以“生活离不开盐”和古人制盐的方法切入，将科学探究与生活经验、历史文化结合，消除陌生感，快速激发学生的探究兴趣。 引出核心问题，明确课堂主线：在学生交流后，教师揭示“粗盐含杂质”的矛盾，提出“如何去除杂质”的核心任务，直接指向本课“混合物分离”的主题，明确课堂探究方向。 初步激活已有认知：通过猜测古人制盐及思考除杂方法，调动学生对“分离”的零散经验，帮助教师了解学生的前概念，为后续从已有经验出发开展教学做好铺垫。 【教学建议】： 教学时鼓励学生自由发言，不急于评判对错，充分激活关于粗盐与杂质的分离经验，在交流中自然引出古人智慧，让课堂从生活走向科学探究。 七、新课探究 本环节以小组合作为主，开展三个探究任务，让学生在动手操作中感知分离方法的原理和应用。 任务一：小组合作，观察粗盐并交流讨论，说一说杂质可能有哪些。小组讨论：观察粗盐，讨论杂质可能是什么、如何分离。 学生分享：提出泥沙等杂质，想到用水溶解，利用溶解性差异分离。教师梳理：板书“溶解性差异”这一核心思路。 追问探究原理：食盐和水混合后怎样？泥沙和水混合后怎样？为什么能借此分离？ 教师小结：食盐能溶于水，泥沙不能，利用这一差异可先溶解再分离，这是去除粗盐中杂质的基本思路。 初步设想：小组交流操作步骤，初步形成“溶解—分离”的方案。 【设计意图】 从熟悉场景入手，降低探究难度： 以学生生活中常见的“盐”和“泥沙”为观察对象，从 “粗盐能否直接食用”这一真实问题切入，让学生能轻松参与讨论，建立探究的自信心。 通过追问引导，实现“现象→性质→方法”的思维进阶： 通过“食盐和水混合后怎样？泥沙呢？为什么能借此分离”的追问，引导学生从观察“粗盐有杂质”的现象，上升到理解“溶解性差异”这一核心性质，进而提炼出“利用性质差异分离混合物”的科学思路，突破本环节的认知重点。 初步形成操作思路，规范探究基础：引导小组交流操作步骤，初步形成“溶解—分离”的基本流程，让学生建立“先思考方案再动手操作”的科学探究意识，为后续实验做好思路铺垫。 【教学建议】
从熟悉场景入手，降低探究难度：以学生生活中常见的“盐”和“泥沙”为观察对象，从 “粗盐能否直接食用”这一真实问题切入，让学生能轻松参与讨论，建立探究的自信心。 任务二：小组讨论分离思路，明确实验操作步骤与流程，制定方案。 小组讨论：教师提出一系列问题引导学生思考——（1）把粗盐放入水中会怎样？（2）静置一会儿后有什么现象？（3）用什么方法去除粗盐中的杂质？（4）怎样再把食盐从盐水中分离出来？ 学生分享：粗盐放入水中搅拌后，食盐会溶解，泥沙等杂质不溶解；静置后杂质沉到水底，上层是澄清的盐水；可以用过滤的方法把盐水和杂质分开；最后通过加热盐水蒸发掉水分，就能重新得到盐。 教师梳理：板书“溶解—过滤—蒸发”的操作流程。明确第一步是溶解后静置沉淀，教师补充说明这个过程也叫沉淀；第二步是过滤，将盐水和杂质分离；第三步是加热蒸发，得到食盐。同时回顾上节课所学知识：通过沉淀、过滤的方法可以分离固体和液体。 追问探究原理：为什么静置能使杂质沉底？过滤时为什么能分开固体和液体？蒸发时盐为什么会析出？ 教师小结：利用重力使不溶物沉降（沉淀），利用滤纸孔径只允许液体通过（过滤），利用加热使水汽化而盐留下（蒸发）。这三个步骤依次进行，就能从粗盐中去除不溶性杂质，得到较纯净的食盐。 初步设想：小组交流操作步骤，初步形成“溶解→沉淀→过滤→蒸发”的实验方案。 【设计意图】 依托不同特性强化核心概念认知：引导学生分析食盐溶解于水、泥沙不溶且自然沉降等现象，理解沉淀、过滤、蒸发分别利用了溶解性差异、密度差异及物态变化，从而强化“利用物质性质差异实现分离”这一核心概念。 问题导引逐步生成实验操作步骤：通过递进式问题链（粗盐入水后的变化→静置现象→去除杂质的方法→从盐水中得盐）驱动学生思考与表达，使学生在回答问题的过程中自然形成“溶解→沉淀→过滤→蒸发”的实验方案，避免被动接受流程。 基于已有经验与真实体验建构新知：结合学生上节课已学的溶解、过滤知识，以此为基础引入蒸发操作，使学生在熟悉的方法基础上完成知识延伸。通过真实实验情境的回顾与拓展、比较与分析，帮助学生理解不同分离方法的适用条件及其背后的原理依据，提升科学探究的连贯性与实践性。 【教学建议】
教师应做溶解、过滤、蒸发的规范示范，并用通俗语言讲解：溶解时快速搅拌，让盐完全化开，别溅出或留颗粒；过滤时漏斗对准烧杯壁和滤孔，倒液要慢，防止洒漏；蒸发时加热到有较多固体析出即停，用余温蒸干。重点提醒学生每一步的安全与细节，确保操作规范、有序。 任务三：厨师争霸终极挑战，小组合作按照实验流程规范操作，成功分离杂质。 教师发布终极挑战任务卡，挑战目标：将 10g 粗盐提纯，获得尽可能多且纯净的精盐；实验流程：溶解--过滤--蒸发。 1．让盐溶解在水中。 (1）教师出示粗盐、烧杯、玻璃棒等实验材料，引导学生讨论让盐溶解的方法。烧杯壁。(2）学生汇报。教师提醒学生用玻璃棒搅拌时注意不要碰到烧杯底和 (3）学生分组实验，教师巡回指导学生填写实验记录单第①项内容。 (4）学生汇报：把粗盐倒入水中，我发现盐很快就溶解了，而杂质沉入水底，很难溶解。 2．把难溶解的杂质从盐水中分离。 (1）教师提出问题：怎样把杂质从盐水中分离？学生回答：利用过滤器过滤掉杂质。 (2）教师引导学生利用身边的材料，讨论并制作过滤器分离盐水中的杂质。 ①取一个塑料瓶，去掉瓶盖，沿虚线剪开。 ②在瓶口处套上棉布并扎紧，将上半部分倒装入瓶身中，制成一个过滤器。 ③将盐水静置一段时间后缓缓倒入自制的过滤器中。 (3）学生分组实验，教师巡回指导，提醒学生使用剪刀时注意安全，引导学生填写实验记录单第②项内容。
(4）学生汇报：过滤前，粗盐水比较浑浊，且混有较多的杂质；过滤后的盐水比较清澈，杂质留在了棉布上。 把盐从盐水中分离出来。 (1）教师提出问题：怎样将盐从盐水中分离出来？ (2）学生小组交流实验方案、汇报。 (3）教师总结，出示实验注意事项： ①正确使用酒精灯，注意安全。 ②加热时，注意佩戴护目镜，并用玻璃棒不断搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余热将白色颗粒慢慢烘干。 （教师解释：防止在临近蒸干时，因蒸发皿局部过热发生迸溅；利用余热将其蒸干是为了安全；要正确佩戴护目镜。) ③小组合作，完成记录单第③项内容。 ④实验结束后，及时整理实验器材。 (4）教师指导学生分组实验。 实验过程中，教师及时指导学生将蒸发出来的盐与粗盐进行比较。 (5）交流汇报实验情况，教师及时评价。 师生总结：我们利用盐溶解于水后，依然还在水里的特点，过滤掉杂质，再蒸发掉水，得到更纯净的盐，这说明食盐的形态在变化，但构成食盐的物质没有变化。 【设计意图】 综合运用所学，突破“方法选择”教学难点：学生依据“食盐可溶、泥沙不溶”的特性差异，自主推导溶解—过滤—蒸发三步流程，强化“分析特性—匹配方法”的逻辑链条。针对学情中“方法选择盲目”的问题，帮助学生明确每一步为何必不可少。 以竞赛形式，激发探究主动性和小组协作性：以“粗盐提纯”为挑战任务，小组竞赛形式调动积极性与荣誉感。通过明确分工（搅拌、过滤、加热、记录），让每位组员各司其职，有效解决三年级学生小组活动中“分工不明确、有人旁观”的常见问题。 在实操中发现问题，培养科学思维和操作能力：教师巡视指导，及时纠正搅拌溅洒、滤纸破损、液面超滤纸、蒸发时加热过猛等不规范操作。引导学生发现滤液浑浊或产率偏低的原因并尝试优化步骤，提升操作精细化与自主解决问题的能力。 培养实验记录习惯：要求学生及时记录粗盐质量、滤液状态、精盐质量及操作异常等关键 数据，逐步养成边做边记、数据详实的实验习惯。有效改善学生“只动手不动笔、记录意识薄
弱”的典型学情问题。 【教学建议】 明确小组分工（操作、记录、发言），避免争抢工具；实验前给出简单提示，如“先分析特性，再选方法”；巡视时重点指导操作不规范学生，及时纠正不规范操作，多用鼓励性语言激发信心。对记录及时的小组给与表扬，培养严谨习惯。 八、展示评价 评价任务四：小组合作，对比提取的食盐与粗盐，交流收获，小组互评。 教师引导：提示各组将产品发布会聚焦于产量、纯度、效果、创意四个维度，建议用对比展示（粗盐与精盐的外观、溶解残渣、简易咸味测试等）突出提纯效果，并自备创意包装与产品信息卡。 学生互评：每组展示后，其他组依据评分表从四维度打分并写出一条肯定或提问；全部展示结束进行“最想购买”投票，互评表由课代表汇总。 教师总结：肯定各组在分工、纯度控制或创意上的亮点，结合评分表公布多元奖项（如最佳产量奖、最纯净奖、最佳营销奖等），强调实验安全与科学对比思维，鼓励将提纯方法迁移到生活净水等情境。 【设计意图】： 产品发布会激发主动参与：将实验成果展示设计为趣味发布会，学生需自主命名产品、设计对比演示，极大提升了参与热情与表达欲望。快问快答、投票等互动环节营造了竞争与合作的氛围，让学习从被动接受转向主动建构。 多元评价肯定小组成就感：从产量、纯度、效果、创意四个维度打分，并设置多元奖项，确保每组都能在某一方面获得认可。师生共评与组间互评避免了单一指标的挫败感，有效增强自我效能与团队荣誉感。 反思不足明确改进方向；通过互评反馈和教师总结，引导学生对比自己与他组的差距，从
操作细节、数据记录、分工协作等方面归因。这有助于培养科学复盘习惯，为后续更复杂的探究任务（如去除可溶性杂质）打下方法基础。以竞赛形式，激发探究主动性和小组协作性：“厨师争霸”的趣味形式，契合三年级学生的年龄特点，能充分调动学生的参与热情；同时通过小组合作完成实验，培养学生的分工协作能力，解决学情中“小组分工不明确”的问题。 【教学建议】： 发布会前明确产量、纯度、效果、创意四维评分标准，引导学生互评时多找亮点。设置多元奖项，鼓励各组展示独特优势。教师及时肯定进步，用具体反馈帮助学生反思不足，持续激发实验热情。 四、回顾反思，梳理知识 教师引导学生共同回顾：“把杂质从粗盐中分离出来”“把盐从盐水中分离出来”两大实验环节，梳理出这两个环节之间的递进关系与密切关系，从整体上对去除粗盐中的杂质这一探究活动进行把握。 师生共同小结：去除粗盐中的杂质，首先通过溶解将可溶性物质与不溶性杂质分开，再利用过滤法将泥沙等不溶性固体从盐水中分离；接着通过蒸发结晶法，将盐从盐水中重新提取出来。 【设计意图】 梳理知识脉络，形成系统认知：通过师生共同回顾“把杂质从粗盐中分离出来”（溶解+过滤）和“把盐从盐水中分离出来”（蒸发结晶）两大实验环节，将本节课所采用的溶解、过滤、蒸发结晶等方法，与对应的物质特性差异一一对应，帮助学生将零散的知识系统化，构建清晰的知识框架。 强化核心观点，突破教学重点：再次强调“分离的核心是利用物体的特性差异”，结合粗盐提纯的具体实例，让学生牢牢把握本节课的核心知识点——利用溶解性差异和颗粒大小差异去除不溶性杂质，利用沸点差异将盐从盐水中结晶出来，实现对教学重点的巩固和深化。 引导学生自主总结，培养归纳能力：以教师引导、学生回答的形式开展回顾，让学生说出两个环节的先后顺序（先过滤除去泥沙，再蒸发得到盐）及其递进关系，锻炼三年级学生的知识归纳和语言表达能力，逐步从“被动接受”向“主动总结”过渡。 【教学建议】 为了让工程思维显性化呈现，教师可以带领学生用流程图的形式梳理去除粗盐中杂质的设计与实施过程，便于学生掌握工程制造需要经历的一般过程。 五、拓展提升，白糖提纯
教师出示白糖洒在地上的图片，引导学生说一说怎样得到纯净的白糖。学生交流、汇报。 教师引导学生说出生活中还有哪些类似的应用。 布置课下拓展任务：井盐是通过打井的方式从地下卤水中提取的盐，它的应用非常广泛，课下查阅资料了解井盐是怎样提取出来的。 【设计意图】 联系生活，学以致用：通过白糖洒落情境，引导学生将分离方法迁移到生活实际，体会分离技术的日常应用。 激活经验，举一反三：鼓励学生分享淘米、滤茶等实例，巩固“分离的核心是利用特性差异”，让知识从课堂走向生活。 拓展视野，激发探究：布置井盐提取的课下任务，联系历史与工业应用，激发自主探究兴趣，培养课外学习习惯。 【教学建议】 鼓励学生多讨论、分享生活经验（如淘米、滤茶），从体验中理解分离原理。布置井盐查阅任务，指导了解打井、煎煮等传统工艺，联系课堂的过滤与蒸发，培养课外学习习惯。 六、反思与评价 （一）学生自评与互评 发放课堂评价表，学生根据自己的课堂表现，从以下四个维度进行自评，之后小组内开展互评： 知道去除粗盐中杂质的方法。 能设计去除粗盐中杂质的实验方案。 能自制过滤器并用它过滤粗盐中的杂质。乐于探究怎样去除粗盐中的杂质。 （二）教师评价 结合学生的课堂表现、实验操作、小组合作情况，按照“优秀厨师”和“实习厨师”的评价标准进行综合评价，评价维度及标准如下：
六、持续性的应用反馈
实践性作业：揭秘校园厨房 同学们，之前我们一起学习了关于混合与分离的知识，比如通过搅拌或加热可以让某些物质在水中溶解得更快，不同物质能够溶解的量也是不一样的；我们还学会了用过滤、蒸发、沉淀等方法把混合物分离开，以及怎样去除粗盐里的杂质。为了让大家把这些知识真正用到实践中，这次我们来做一个特别的实践性作业——揭秘校园厨房！ 【疑惑】 冷冻的黄油怎样能迅速化开？为什么糖能一直加而盐不能？厨师怎么把绿豆和糖水分开？如何把粗盐中的泥沙弄干净？ 【活动步骤】 根据所学知识，针对四个厨房疑惑提出自己的猜想。 小组合作，设计实验方案并动手验证这些疑惑。
小组合作，观察厨房或生活中类似现象，总结背后的科学原理。
分析讨论如何运用这些原理解决更多的实际问题。
【汇报交流】
各小组展示自己的探究过程与结论，明确每个疑惑的科学解释。
评价反馈，进一步提高利用科学知识解决实际问题的能力。
项目式作业评价量表
评价维度 评价等级 评价结果
☆☆☆ ☆☆ ☆
提出猜想设计方案 能针对 4 个厨房疑惑独立提出合理猜想，并设计出完整、可操作的 实验方案。 能针对 2-3 个疑惑提出猜想，并在提示下设计出基本可 行的实验方案。 能针对 1 个疑惑提出猜想，并在教师引导下设计出基本可行的实 验方案。
动手验证解释原理 能规范完成实验操作，准确记录现象，并清晰解释每个疑惑背后的 科学原理。 能基本完成实验操作，记录主要现象，能说出 2-3 个疑惑 的科学原理。 能在教师引导下，基本完成实验操作，记录主要现象，能说出 1-2 个 疑惑的科学原理。
迁移应用交流表达 能主动联系生活实际，举出至少三个类似应用实例，并在汇报中有 条理地展示本组成果。 能举出两个生活实例，汇报时能基本说清楚探究过程和 结论。 能举出一个生活实例，汇报时能在教师引导下基本说清楚探究过 程和结论。
【设计意图】：让学生利用课堂所学的混合与分离知识，应用到真实的校园厨房情境中。通过“揭秘厨房疑惑”这种贴近生活、富有探究趣味的活动形式，激发学生的好奇心和动手欲望，有效提升学生用科学知识解决实际问题的能力，使学生体会到科学就在身边，养成善于观察、乐于思考的习惯。
七、单元教学反思
单元教学反思是教师基于实践和思考，在一定理论支撑的基础上提炼出的具有迁移性的教学经验。单元教学反思的积累，一方面可以促进教师对科学教育本质和规律的理解，另一方面是优化教学设计的重要手段，教师可通过反思审视单元各结构要素是否适用，有针对性地对教学设计进行修改完善。基于该目的，下面对本单元教学从五个方面进行反思：
第一，本单元学习目标制定合理。单元学习目标指向核心概念的生成与理解。
第二，学情分析较为准确。通过探究实践过程中学生思维和行为的参与度可以看出学情分析

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