资源简介

第十课 养殖小龙虾 教学设计
教学背景
课程意义
本课内容属于教育部《义务教育劳动课程标准（ 2022 年版） 》 中第四学段（7～9 年级）的任务群 4：农业生产劳动。本课程的开展旨在使学生通过养殖小龙虾，体验先进的养殖方式和方法。本课要求学生在劳动观念方面，正确理解劳动对个人生活、家庭幸福的意义，懂得劳动创造美好生活；在劳动能力方面，初步掌握根据当地条件和需求，规划设计养殖劳动活动并加以实施的基本技能；在劳动习惯和品质方面，形成热爱农业生产、关心农业发展、注重农业安全和食品安全的意识，形成辛勤、诚实、合法劳动及进行创造性劳动的劳动品质；在劳动精神方面，在劳动实践过程中锤炼不怕脏、不怕累的劳动精神。
教学目标
1.行为目标：能制订小龙虾的养殖方案；掌握小龙虾的生物学特性、生活习性和养殖环境要求；学会小龙虾养殖的基本步骤和方法。
2.认知目标：了解中国传统农业特点；分析现代农业与传统农业的区别；理解种植、养殖与生活及经济的关系；提高环保意识，倡导可持续发展。
教学重难点
1.重点：制订养殖方案及养殖注意事项，掌握小龙虾养殖的方法。
2.难点：持之以恒地养殖小龙虾，处理养殖中出现的常见问题。
教学准备
1.课时：1～2 课时
2.场地：劳动实践活动基地
3.课前准备：
（1）教师准备：PPT、虾池、虾苗、水草、饲料等。
（2）学生准备：完成“AI 启智窗 ”中的内容，了解养殖小龙虾的基本步骤，记录本、笔等。
教学过程
劳动最光荣
设计意图：激发兴趣，导入本课主题。
教学步骤：
1.教师指导学生默读教材P78“劳动最光荣 ”板块中的小短文。
2.教师提问：同学们，读了这篇短文，请你说说作者为了做出这道鲜香美味的小龙虾付出了怎样的劳动。（教师请几名学生回答）
3.学生发言后，教师总结：没错，作者历经三个月的精心饲养，再经过清洗、烹制等一系列劳动环节，才收获了这份美味。这让我们深刻体会到，劳动孕育美好成果，每一份美味都离不开辛勤的付出。
4.教师引导：课前，同学们通过和“启智助手 ”互动，已经了解了小龙虾科学饲养的三大核心要点—— 适宜的水质和环境、科学的饲料投喂、重点防范各类异常情况。这些知识是我们开展饲养实践的基础。今天，我们就带着这些科学饲养知识，正式开启班级小龙虾饲养劳动实践，用实际行动践行劳动成长，用科学的方法守护我们的劳动成果。
劳动伴我行
J
活动 1 收集信息
设计意图：学生通过自己的方式查找、收集资料，了解现代农业中的小龙虾养殖技术，培养自主学习能力。
教学步骤：
1.教师提问：你们知道如何养殖小龙虾吗？
2.教师请学生将自己收集到的关于养殖小龙虾的基本步骤填写在教材 P80的方框中。
3.教师请几位学生回答。（答案多种多样，教师给予鼓励）
4.教师引导：池塘养殖龙虾，饲养管理容易，饲料来源广，产量高，是龙虾养殖的重要形式。下面我们一起来准备养殖小龙虾吧。
活动 2 制作养殖方案
设计意图：制作养殖方案，让学生在劳动实践之前厘清思路，做到心中有数。
教学步骤：
1.教师提问：你知道养殖小龙虾应该怎么做吗？小龙虾的生活习性、适宜养殖的环境、适宜的饲料、养殖的步骤都有哪些呢？还要考虑哪些因素呢？
2.教师引导学生根据自己收集到的资料完成教材P80 的表格。
3.教师请几名学生分享自己的养殖方案。（答案多种多样，教师给予鼓励）
4.教师用 PPT 展示如何准备养殖小龙虾及养殖注意事项（参考教材 P84~ P87），并详细讲解。
5.教师用PPT 展示自己的养殖方案。
活动 3 交流养殖方案
设计意图：根据教师对如何养殖小龙虾的讲解，学生分组讨论完善养殖方案，让学生体会团队合作的精神。
教学步骤：
1.学生结合教师对养殖小龙虾的讲解，分组讨论交流，完善自己的养殖方案，并填写在P81 的方框中。（教师在学生需要与“劳动搭档 ”交流时，提供设备支持）
2.教师巡视并给予适当的指导。
活动4 养殖场所的选择及要求
设计意图：梳理养殖小龙虾对场所的要求，为后面的劳动实践做准备。
教学步骤：
1.学生依照之前的分组，根据教师 PPT 上展示的如何养殖小龙虾的资料梳理对养殖场所的选择及要求，并填写在P81 的表格中。
2.教师边巡视边指导。
活动 5 小龙虾的养殖数量、养殖饲料和养殖器具
设计意图：梳理养殖小龙虾的数量、养殖饲料和器具清单 ，为后面的劳动实践做好准备。
教学步骤：
1.学生分组讨论，根据教师 PPT 上展示的如何养殖小龙虾的资料进行梳理，并填写在P82 的表格中。
2.教师随机抽几名学生分享，并引导完善。
活动6 养殖的管理规定及注意事项
设计意图：梳理养殖过程中的管理规定及注意事项，指导学生规范、安全饲养。
教学步骤：
1.教师提问：你们认为我们在养殖的过程中应该怎样规范养殖呢？（教师随机抽几名学生回答）
2.教师点评学生回答并总结：养殖场的养殖管理需要有一套完善的养殖管理制度。进出养殖场的人员都要严格遵循养殖场的管理制度。
（1）养殖场管理制度可参考以下内容：
①建立巡池检查制度。每天巡池，发现异常及时采取对策。②调控水质。保持虾池溶氧量在 5 克/升以上，pH 值 7～8.5，透明度 30 厘米左右。每 15～20 天换一次水，每次换 1/3 的水。每 20 天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰 10 千克。保持水位稳定，不能忽高忽低。③加强栖息蜕壳场所管理。虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。④防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
（2）养殖注意事项参考教材P86、P87 的内容。
活动 7 养殖记录
设计意图：养殖小龙虾的劳动实践是一个长期的过程，记录养殖日志既能督促学生及时饲养，也能培养学生做事持之以恒的品质。
教学步骤：
教师引导学生分组进行小龙虾养殖实践，提醒学生定时去劳动基地记录小龙虾的生长状况，将这期间对小龙虾的养护和生长变化的观察记录在教材 P83 的表格里，并拍照记录小龙虾的生长过程。（教师在学生饲养小龙虾的过程中，拍照记录学生的劳动过程，并在学生需要与“劳动搭档 ”互动时，提供设备支持）
活动8 成果展示
设计意图：通过展示劳动成果，享受劳动带来的快乐和成就感，激发学生的劳动自豪感。
教学步骤：
1.教师引导每组学生各派 1～2 名代表在全班分享自己小组的劳动过程。教师多赞美，多鼓励。
2.教师课下将劳动过程的照片分享给相应的学生，并提示学生将照片上传至“AI成果展 ”，获取自己的劳动报告。
活动9 收获小心得
设计意图：通过引导学生回顾整个任务中自己的收获，体验劳动带来的成就感，并反思劳动过程中需要改进的地方。学生通过交流日常劳动中的技能技巧，提高表达和交流能力。
教学步骤：
1.教师：本次劳动已经结束了，你认为自己在本次劳动活动中表现如何？根据实际情况评价一下自己吧。
2.教师引导学生自己评价自己的表现，给教材P84 的星星涂上颜色。
3.教师小结：通过这次劳动实践活动，大家都有一定的收获，也体会了养殖小龙虾需要具备的能力，除了这些，你还有什么收获和感想呢？在劳动过程中你遇到过什么困难，你又是怎么解决的呢？你觉得自己有没有改进的空间？如何改进？请同学们带着这几个问题思考。
4.教师随机抽几名学生起来分享自己的思考结果。
5.教师根据学生的发言进行总结：养殖劳动是农业生产劳动中不可或缺的重要组成部分。我们在养殖小龙虾的劳动实践中学习相关的养殖知识和技术，初步掌握了小龙虾的生活习性、适宜养殖的环境和饲料、养殖的步骤、养殖的场所选择和要求，在这个过程中我们积极克服困难，感受到了养殖劳动的艰辛，体会到了养殖对人类生活和生态环境的影响。（引导学生在课下完成教材P84 中横线内容的填写，如果遇到困难可以与“心得帮手 ”互动）
劳动小帮手
设计意图：巩固课堂所学 ，帮助学生掌握养殖小龙虾的方法 ，提高学生的劳动能力。
教学步骤：
1.教师将教材“劳动小帮手 ”板块中的内容制作成 PPT，展示给学生。
2.教师引导学生边看 PPT 展示的内容边回顾本节课的劳动技能要点。在回顾的同时，教师可以适当补充一些知识，如饲养龙虾的池塘可适当混养一些鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。
教学加油站
科学投喂小龙虾
池塘小龙虾属杂食性，既喜欢吃动物性饵料，如绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料等，又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可投喂虾用饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。
7～10月水温适宜，是虾的生长季节，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准。饲料投在池边浅水中，每天投喂2 次，早晚各 1 次，因小龙虾主要在夜间进食，晚上投饵量占60%～70%。其余季节每天投喂1 次，于日落前后进行， 日投喂量为虾体重的2%～5%。小龙虾的游水能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时 、定点 、定质 、定量 。此外 ，投喂饲料须注意天气晴好时多投 ， 高温闷热 、连续阴雨天或水质过浓时少投； 大批虾蜕壳时少投 ，蜕壳后多投。
教学评价目标
评价目标 水平 1 水平2 水平3
通过本次的实践劳动，能制订小龙虾的养殖方案 ；掌握小龙虾的生物学特性、生活习性和养殖环境要求；学会小龙虾养殖的基本步骤和方法 基本能制订小龙虾的养殖方案；基本掌握小龙虾的生物学特性、生活习性和养殖环境要求 能制订小龙虾的养殖方案；掌握小龙虾的生物学特性、生活习性和养殖环境要求 ；基本学会小龙虾养殖的基本步骤和方法 能制订小龙虾的养殖方案；掌握小龙虾的生物学特性、生活习性和养殖环境要求；学会小龙虾养殖的基本步骤和方法
了解中国传统农业特点 ；分析现代农业与传统农业的区别 ；理解种植、养殖与生活及经济的关系 ；提高环保意识，倡导可持续发展 基本了解中国传统农业特点 基本了解中国传统农业特点；能分析现代农业与传统农业的区别； 基本能理解种植、养殖与生活及经济的关系 了解中国传统农业特点；能分析现代农业与传统农业的区别；理解种植、养殖与生活及经济的关系；提高环保意识，倡导可持续发展

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