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《实验活动7粗盐中难溶性杂质的去除》
1. 科学探究与创新意识：能通过小组合作，独立、规范地完成“溶解→过滤→蒸发”的实验操作序列，熟练掌握溶解、过滤、蒸发等基本实验操作技能，体验从混合物中分离提纯物质的全过程。
2. 证据推理与模型认知：能基于对粗盐成分（氯化钠和难溶性杂质）的分析，推理并选择恰当的物理分离方法，构建“依据物质性质差异选择分离方法”的思维模型。能对实验现象（如滤液澄清度、蒸发结晶）进行合理解释，并对实验结果（精盐外观、产率）进行初步分析。
3. 科学态度与社会责任：在实验过程中养成严谨细致、节约药品、团结协作的良好实验习惯。通过了解海盐晒制、精盐提纯与人类生活、工业生产的紧密联系，认识化学分离技术在资源利用中的价值，树立合理利用资源的意识。
重点：溶解、过滤、蒸发等基本实验操作在粗盐提纯中的综合应用。
难点：过滤操作的规范性（“一贴、二低、三靠”）；蒸发结晶过程中对加热时机的精确控制。
教师演示：多媒体课件、海水晒盐或盐井采盐的视频/图片、粗盐和精盐样品、玻璃棒、烧杯、漏斗、铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒精灯、坩埚钳、滤纸、药匙。
学生分组（4人一组）：
仪器：托盘天平、药匙、烧杯（50mL，2个）、玻璃棒、漏斗、铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒精灯、坩埚钳、滤纸、剪刀。
药品：粗盐（约4g）、蒸馏水。
材料：火柴、废液缸、实验报告单。
第一环节：盐海求真 · 情境导入 (设计时长：5分钟)
情境设计与操作：
1. 溯源引问：播放“海水晒盐”或“盐矿开采”的短视频片段。提问：“从大海或盐矿中得到的是可以直接食用的‘盐’吗？”展示粗盐和精盐的实物样品，引导学生从颜色、颗粒大小等方面进行对比观察。明确：直接得到的是含有泥沙等杂质的“粗盐”。
2. 提出问题：“我们厨房中使用的洁白精盐是如何而来的？核心任务就是将粗盐中的难溶性杂质（如泥沙）去除。这不仅是厨房的需求，更是化工生产中物质分离与提纯的缩影。”
3. 任务挑战：“今天，我们就是‘小小制盐工程师’，运用我们学过的化学知识和实验技能，在实验室里模拟完成从粗盐到精盐的提纯之旅。我们的目标：制得一撮自己亲手提纯的精盐！”
设计意图：从真实的生产场景（晒盐）和熟悉的物质（食盐）切入，建立学习与生活、生产的连接。通过对比观察，直观呈现“粗盐”与“精盐”的差异，聚焦“去除难溶性杂质”的核心任务，激发学生动手“创造”纯净物的兴趣和使命感。
教师引导：“面对这灰黄色的粗盐，我们如何‘去伪存真’？请大家回忆，我们学过哪些可以分离固体混合物的物理方法？”
第二环节：巧思析物 · 方案推演 (设计时长：7分钟)
学生活动与探究：
1. 分析成分，选择方法：引导学生分析粗盐的成分：可溶性氯化钠、不溶性泥沙等。提问：“如何将它们分开？”回顾“溶解、过滤、蒸发”三种基本操作，并明确其在本次提纯流程中的作用。
2. 流程推演：师生共同口头推演完整实验流程：
第一步 溶解：将粗盐加足量水溶解，使NaCl进入溶液，泥沙留在底部。
第二步 过滤：分离出泥沙，得到澄清的NaCl溶液（可能含有可溶性杂质，本实验暂不处理）。
第三步 蒸发：将水分蒸发掉，NaCl晶体重新析出，得到精盐。
3. 操作回顾：教师通过提问，引导学生回顾并强调关键操作要点。
过滤：“一贴、二低、三靠”原则。
蒸发：蒸发皿中溶液量不超过2/3；加热过程中用玻璃棒不断搅拌；当有大量晶体析出时，停止加热，利用余热蒸干。
设计意图：本环节是连接“任务”与“操作”的思维桥梁。引导学生从混合物组成分析入手，自主选择、合理排序分离方法，这是科学探究中“设计实验”能力的体现。明确每一步的目的和操作要点，旨在让学生“先明其理，后行其法”，减少操作的盲目性。
过渡设计：“思路清晰，要点明确。从灰黄的粗盐到雪白的精盐，这神奇的转变将通过我们的双手来实现。现在，请各位‘工程师’进入‘实战’岗位，开始你们的提纯操作！”
第三环节：手作纯晶 · 实验操作 (设计时长：18分钟)
学生活动与探究：
1. 分组操作：学生四人一组，分工协作，严格按照推演流程完成实验。教师强调规范、安全与观察。
第一步：称量与溶解：用天平称取约4g粗盐，放入烧杯中。加入约15mL蒸馏水，用玻璃棒搅拌，直至不再溶解。（观察：溶液浑浊，底部有沉淀）
第二步：过滤：制作过滤器，进行过滤操作，用玻璃棒引流。特别关注“一贴、二低、三靠”的执行。（关键观察：滤液是否变得澄清？滤纸上留下了什么？）
第三步：蒸发结晶：将澄清滤液倒入蒸发皿，用酒精灯加热蒸发，并用玻璃棒不断搅拌。当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用余热蒸干。（关键观察：白色晶体的析出过程）
第四步：收集产物：用玻璃棒将蒸发皿中的精盐转移到指定称量纸上，冷却，观察其颜色、状态，并与粗盐对比。
2. 教师巡视指导：教师巡回指导，重点关注过滤操作是否规范（滤纸边缘是否低于漏斗边缘、液面是否低于滤纸边缘、漏斗下端是否紧靠烧杯内壁、玻璃棒引流是否正确），以及蒸发时是否持续搅拌、是否及时停止加热。对普通性问题进行集中指导。
设计意图：这是本节课的核心技能训练与体验环节。通过完整的流程化操作，将单一的溶解、过滤、蒸发技能串联成解决实际问题的综合实验能力。学生在动手实践中深化对分离原理的理解，观察物质形态的变化，体验科学实验的严谨与乐趣，并培养团队协作能力。
过渡设计：“看着自己亲手制得的白色精盐，是不是很有成就感？不过，一个优秀的‘工程师’不仅要能生产，更要懂得反思与评估。请大家思考：我们得到的精盐足够‘精’吗？整个提纯过程是否完美？产率如何？其中蕴含着哪些科学道理和可以改进的地方？”
第四环节：得失明鉴 · 反思评估 (设计时长：8分钟)
学生活动与探究：
1. 现象与结果分析：引导学生反思：
产品评估：得到的是纯白的NaCl吗？可能还含有什么？（提示可溶性杂质无法通过本方法去除，为后续学习“可溶性杂质去除”埋下伏笔）。
产率讨论：理论上，4g粗盐能提纯出4g精盐吗？为什么实际产率通常偏低？引导学生从实验流程中寻找“损失点”，如：溶解不充分导致部分NaCl残留在滤渣中；过滤时液体溅洒；转移时溶液或晶体损失；蒸发时液体飞溅等。
2. 误差与改进：教师引导，师生共同总结提高产率和纯度的注意事项，如：溶解时可适当加热、充分搅拌；过滤操作要规范，减少损失；蒸发后期要减小火焰、缓慢加热，防止飞溅。
3. 原理升华：再次强调，本实验的实质是利用混合物中各组分溶解性的不同，选择合适的物理方法进行分离。这是物质分离提纯中最基本、最重要的思路之一。
设计意图：本环节是实验教学从“动手”走向“动脑”的关键升华。通过产品评估和产率分析，引导学生批判性地审视自己的实验过程和结果，理解“理想”与“实际”的差距，并学会从操作中分析原因，这是培养科学思维和严谨态度的核心环节。将具体的实验升华到“利用性质差异进行分离”的普适性化学思想。
过渡设计：“实验室里这‘克’级别的提纯看似微小，但它所代表的技术思想，却在广阔的生产和生活中发挥着巨大的作用。让我们把目光投向更宏大的场景。”
第五环节：点石成金 · 应用展望 (设计时长：7分钟)
应用与升华：
1. 技术应用：
工业放大：展示现代化“盐田”和工业“精制盐”生产线的图片，解释其基本原理与实验室操作（溶解、重结晶、除杂等）一脉相承，只是规模和技术水平的提升。
思维迁移：列举生活中、生产中利用“溶解、过滤、蒸发”原理的实例，如：泡茶（过滤茶渣）、制取蒸馏水、从海水中提取淡水（反渗透）、中药煎煮后去渣等。
2. 价值与责任：化学分离技术是资源利用的“钥匙”。无论是从矿石中提炼金属，还是从天然产物中提取药物，或是污水处理，都离不开分离提纯技术。树立合理利用资源、保护环境的意识。
3. 课堂总结：师生共同梳理本课核心：明确任务（分离什么）→ 设计方案（如何分离，依据性质）→ 规范操作（动手实现）→ 评估反思（分析优化）→ 认识价值（技术应用）。这是一次完整的科学探究与实践。
设计意图：将实验室的“小题大做”与实际工业生产的“大题真做”相关联，使学生认识到基础实验技能和科学思想是宏大科技应用的基石。通过思维迁移，让学生看到化学知识在生活中的普遍存在。最终落脚于化学技术对社会发展和资源利用的价值，培养学生的社会责任感和学科认同感。
实验活动7：粗盐中难溶性杂质的去除
一、 任务：粗盐 → 精盐
核心：分离NaCl（可溶）与泥沙等（不溶）。
依据：物质溶解性的差异。
二、 流程与操作（“三步法”）
【粗盐样品】 → (1)溶解：加水、搅拌 → 【悬浊液】
↓
(2)过滤：“一贴、二低、三靠” → 【泥沙（滤渣）】 + 【澄清NaCl溶液（滤液）】
↓
(3)蒸发：搅拌、近干时停热 → 【精盐（NaCl晶体）】
三、 关键操作与思维
过滤：分离固液，得到澄清液。（操作规范性是关键）
蒸发：溶剂挥发，溶质结晶。（控制加热时机防飞溅）
反思：产率为何偏低？（溶解、转移、蒸发中的损失）
本质：利用溶解性差异的物理分离。
四、 价值：从实验室到生活与生产
（制盐、水处理、资源提取…化学是分离与提纯的艺术）
1. 真实任务驱动，贯穿科学思维主线：“盐海求真”以真实的生产原料和生活必需品切入，使学习目标明确而具体。“巧思析物”环节强调从混合物成分分析入手设计方案，有效训练了“性质决定方法”的科学思维，使后续操作不再是机械步骤，而是有目的的探究。
2. 操作训练与关键指导并重：“手作纯晶”环节给予学生充分的动手时间。教师巡视中，将指导重点放在过滤和蒸发这两个难点操作上，特别是“一贴二低三靠”的落实和蒸发时机的掌控，这是保证实验成功和培养严谨习惯的关键。
3. “反思评估”环节深化认知层次：“得失明鉴”是本课的画龙点睛之笔。引导学生讨论“产率”和“纯度”，促使他们回顾、审视整个操作流程，从“是否完成”上升到“完成得怎么样”、“为什么”，实现了从经验到理性认识的飞跃，是培养证据推理和批判性思维的核心环节。
4. 注重技术价值与学科认同：“点石成金”环节将实验室的“小实验”与工业生产的“大技术”、生活常识相联系，帮助学生看到化学分离技术的普适性与强大力量，有效激发了学生的学科兴趣和未来将知识应用于实际的社会责任感。
教学设计总结：
本课以“粗盐提纯”这一经典实验为载体，引导学生在“分析-设计-操作-反思”的完整过程中，综合运用并深化理解溶解、过滤、蒸发等基本操作。教学设计超越技能训练，着力于建构“依据性质选择分离方法”的科学思维模型，并紧密联系生产生活，彰显了化学的实验性和应用性双重魅力。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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