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第1节 微生物的特点和主要类型
第1课时
学习目标
掌握微生物的概念及其主要类型，了解微生物的分布特点；
观察并总结细菌和真菌的菌落特点，能从形状、大小、颜色等方面区分细菌和真菌；
概述细菌的形态结构特征和生殖方式。
课前导入
你喜欢酸奶、干酪和泡菜这些食品吗？你是否见过公园或林地上生长的蘑菇？你患过流感吗？为什么自然界中的枯枝落叶和动物遗体没有堆积如山？，这些都与自然界中的微生物有关。
课前导入
微生物种类繁多，在自然界中分布广泛。什么是微生物？微生物主要包括哪些类群？
一、微生物是个体微小、结构简单的生物
微生物：一般把自然界中个体微小、结构简单的生物称为微生物。大部分微生物体积微小，无法用肉眼直接观察，要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
大多数微生物是单细胞生物，如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌，以及酵母菌、单细胞藻类等。
细菌
支原体
放线菌
立克次氏体
衣原体
蓝细菌
酵母菌
衣藻
一、微生物是个体微小、结构简单的生物
微生物：一般把自然界中个体微小、结构简单的生物称为微生物。大部分微生物体积微小，无法用肉眼直接观察，要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
少数微生物是多细胞生物，如各种霉菌和大型真菌等。
霉菌
灵芝
蘑菇
一、微生物是个体微小、结构简单的生物
微生物：一般把自然界中个体微小、结构简单的生物称为微生物。大部分微生物体积微小，无法用肉眼直接观察，要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
还有一些微生物是无细胞结构的，如病毒、类病毒和朊病毒等。
一、微生物是个体微小、结构简单的生物
微生物在自然界中分布广泛。土壤里有微生物生活需要的各种营养物质，是微生物活动的主要场所。动植物体表、体内的各种条件适宜微生物生活，也是微生物活动的重要场所。此外，科学家在营养贫乏的岩石、矿山、荒漠，上至10000m的高空，深至11000m的海洋，都发现了微生物的踪迹。
活动——发现我们身边的微生物
大多数微生物个体微小，无法用肉眼直接观察到。如果制作一种培养基，为微生物生活提供必需的营养物质，微生物在培养基上会迅速繁殖和生长，并形成肉眼可见的微生物菌落。根据这个原理，我们可以通过实验发现身边是否存在微生物。
菌落
由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
菌落
(放大)
细菌菌落
形态特点：
颜色：
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
白（多）、黄、红等多种颜色。
真菌菌落
形态特点：
颜色：
比较大，表面呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
白、红、褐、绿、黑、黄等多种颜色。
活动——发现我们身边的微生物
拓展：培养细菌和真菌的一般方法
冷却
胶化
恒温箱
高温高压
灭菌锅
1、配制培养基
配制培养基
2、高温灭菌
3、冷却接种
4、恒温培养
琼 脂
牛肉汁
5、观察菌落
培养皿
培养基
目的：为微生物的生长提供有机物和水分。
目的：杀死原有的细菌和真菌。
冷却目的：防止高温杀死接种的微生物。
目的：为微生物的生长提供适宜的温度。
活动——发现我们身边的微生物
示例
材料用具
烧杯、用琼脂制作的无菌培养基（经高温灭菌，每组两套）、标记笔、无菌棉棒、标签纸、放大镜等。
注意：实验室佩戴口罩，实验结束后及时洗手！
活动——发现我们身边的微生物
示例
采集细菌和真菌
① 用无菌棉签蘸取手心等处，在培养基上轻轻涂抹。
②把接种好的培养皿放在恒温箱中培养，或在室内温暖的地方培养。
活动——发现我们身边的微生物
示例
实验结果
实验组
对照组
手上存在多种微生物。
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
微生物种类繁多，目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。
细菌--主要类群
细菌分布很广，在地球上的任何地方都能找到它们的踪迹，土壤中、岩石上、极地的冰雪中、火山及生物体的表面或内部，都有细菌生活。
土壤
冰山
岩石
火山
生物体
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
微生物种类繁多，目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。
细菌--形态分类
细菌是单细胞生物，个体微小，必须借助显微镜才能观察到。用显微镜观察细菌，会发现细菌有三种基本形态：球形、杆形和螺旋形。有些细菌个体相互连接成球团或长链。
球菌
杆菌
螺旋菌
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
微生物种类繁多，目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。
细菌--形态分类
例如：金黄色葡萄球菌呈球形，占人皮肤上细菌总数的1/3以上；大肠杆菌呈杆状，是人肠道内共生菌群的主要组成成分；幽门螺杆菌呈螺旋形，能引起慢性胃炎等疾病。有些细菌个体相互连接成球团或长链。
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
幽门螺旋杆菌
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
微生物种类繁多，目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。
细菌--结构
细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，遗传物质位于细胞特定的区域内。有些细菌还生有能够转动的鞭毛，可以使自身在水中游动；有些细菌的细胞壁外还有荚膜，有保护作用。
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
荚膜、鞭毛和菌毛
荚膜：某些细菌细胞壁外面的一层黏液性物质。一般有荚膜的致病细菌不易被白细胞吞噬，毒性较强。
鞭毛：某些细菌的特殊结构，是从细胞膜上的一个基点生出的穿过细胞壁和荚膜的细长丝状物。大多数球菌无鞭毛，有些杆菌生有鞭毛，螺旋菌都生有鞭毛。
菌毛：有些细菌的细胞表面存在着一些比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，称为菌毛（或伞毛、纤毛）。普通菌毛可增加细菌吸附于其他细胞或物体的能力。
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
细菌--结构
细菌没有细胞核，但有DNA集中区域，属于原核生物。
细胞质
遗传物质
荚膜
细胞壁
细胞膜
鞭毛
运动
保护
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
细菌--结构
基本结构
特殊结构
课件
细胞壁
起支持和保护作用
细胞膜
保护和控制物质进出细胞
细胞质
能流动，加快物质交换
鞭毛
能够摆动，使自身在水中游动
荚膜
对细菌有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关
遗传物质
位于细胞特定的区域内
所有细菌都有
部分细菌有
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
微生物种类繁多，目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。
细菌--生殖方式
细菌进行分裂生殖，一个细菌个体，通过细菌分裂产生两个形状、大小、结构相似的新个体。
二、细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群
细菌--生殖方式
细菌进行分裂生殖。
分裂次数 （1个细菌） 细菌个数
1
2
3
4
n
形态、大小、结构相似
2
4
16
8
2n
思考：细菌分布广泛的原因？
①细胞个体小、生存范围广。
②细菌分裂生殖速度快。
③形成芽孢，抵抗不良环境。小而轻。
课堂小结
一、微生物概述
1. 特点：
2. 类型:
3. 分布:
二、微生物主要类群
个体微小、 结构简单
单细胞、多细胞、无细胞
广泛，主要活动场所是土壤
（原核生物）
细菌
形态分类：
结构特点：
生殖方式：
球菌、杆菌、螺旋菌
单细胞、无成形的细胞核
分裂生殖
基本结构：
细胞膜、细胞质、细胞壁、遗传物质
（有的具有荚膜和鞭毛）
课堂检测
1.小明在做“探究细菌、真菌的分布”实验时，用无菌棉棒擦拭指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，他发现不属于真菌菌落的是( )
A.呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
B.呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
C.菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥
D.菌落比较大，有时表面呈现不同的颜色
1.答案：C
解析：细菌的菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥，一般是白色、透明，黄色，颜色比较淡；真菌的菌落相对要大一些，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般有绿色、黑色、褐色、黄色、绿色等多种颜色。可见C符合题意。故选C。
C
课堂检测
2.细胞是生物体结构和功能的基本单位，下列生物中没有细胞结构的是( )
A.猫
B.流感病毒
C.马尾松
D.香菇
2.答案：B
解析：A.除病毒外，生物都是由细胞构成的。猫属于动物，由动物细胞构成，具备细胞结构，故A不符合题意。
B.流感病毒属于病毒，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，故B符合题意。
C.马尾松属于植物，由植物细胞构成，具备细胞结构，故C不符合题意。
D.香菇属于真菌，由真菌细胞构成，具备细胞结构，故D不符合题意。
B
课堂检测
3.下列生物学家中被称为“微生物学之父”的是( )
A.达尔文
B.虎克
C.巴斯德
D.袁隆平
3.答案：C
解析：法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。
C
课堂检测
4.2023年，科学家从永冻土中分离出几万年前的生物，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，可侵入宿主细胞进行繁殖。下列生物在结构上与上述生物最相似的是( )
A.草履虫 B.酵母菌 C.细菌 D.腺病毒
4.答案：D
解析：题干中的生物样本没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，它们可以侵入宿主细胞进行繁殖，因此该生物样本属于病毒，所以，腺病毒的结构与样本最相似，而草履虫、酵母菌、细菌都具有细胞结构，在结构上与样本差距较大，ABC不符合题意；D符合题意。故选：D。
D

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