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2.6《胃和小肠里的消化》
2026年秋期教科版（新教材）四年级上册科学
食物被口腔初步消化后，就会进入人体的胃和小肠等消化器官。
食物在口腔被嚼碎后，会去往身体哪些器官？今天我们重点研究胃和小肠里发生的消化变化《食物从嘴巴出发的旅行》
导入新课
嚼碎的食团经咽喉、食道进入胃，再到小肠吸收营养，剩余残渣送入大肠，最后经肛门排出。
胃和小肠是人体重要的消化器官。食物在胃和小肠里会发生怎样的变化？
讲授新课
胃里的变化：食物进入胃后，胃壁肌肉不断蠕动揉搓，加上胃液分解，把食团磨成糊状食糜，初步分解蛋白质。
小肠里的变化：食糜流入小肠，胰液、肠液、胆汁一起消化，把糖类、脂肪、蛋白质拆成小分子，营养被肠壁吸收，剩下残渣送往大肠。
1.根据自己的已有认识，在记录单中画出胃和小肠的位置及形状，并推测食物在里面会发生怎样的变化。
2.模拟胃的工作。在一个塑料袋里装人水、一小块馒头和煮熟的蔬菜，反复揉挤这个袋子。里面的食物变成什么样子了？
3.制作小肠模型。
①将一块长约50厘米、宽约6厘米、单面有绒毛的布料卷成细长的管状，固定好。
②将6块布料卷连接起来，弯曲成一个小肠模型。
③观察制作好的小肠模型，推测食物在小肠里会发生什么变化。
4.阅读资料，认识食物在胃和小肠里的消化。
胃的主要作用是暂时储存食物，通过胃蠕动和分泌胃液对食物进行消化，并将初步消化的食糜缓慢运输到小肠。
小肠是食物消化与营养吸收的主要场所。人体的小肠长3～5米，有很多皱褶，能和食物充分接触，还可以分泌一些物质，起到消化食物和吸收营养的作用。
观察牛、鸡等动物胃和小肠的图片，思考这些动物胃和小肠的形态特征与它们吃的食物有什么关系。
牛以粗纤维草料为食，拥有多室复胃，小肠细长，便于反复分解植物纤维；鸡啄食谷物种子，长有坚硬肌胃磨碎硬食，小肠较短。食草动物肠胃结构复杂、长度更长，适配难消化的植物；杂食禽类肠胃简单短小，适合消化谷物类食物。
1.在食物消化过程中，胃和小肠是怎样分工合作的？
胃先通过蠕动和胃液将食物磨成糊状，初步分解蛋白质，完成初步消化；再把食糜分批送入小肠。小肠接收食糜，借助多种消化液分解全部营养，并吸收养分。二者分工配合，胃粗加工，小肠精加工吸收，共同完成食物消化。
2.胃和小肠的结构与它们在食物消化中的作用有什么联系？
胃有厚实肌肉壁，依靠蠕动研磨食物，内壁分泌胃液，适配初步消化、揉碎食物的功能；小肠细长且内壁布满绒毛，大幅增大吸收面积，还能分泌多种消化液。二者结构匹配各自功能：胃的厚肌肉适合搅拌磨碎，小肠绒毛结构利于充分消化、吸收营养。
3.如果最初进人胃的食物不是小块且柔软的，会给胃带来什么影响？这与口腔的工作有什么关系？
大块坚硬食物进入胃部，会加重胃蠕动研磨负担，易胃胀、胃痛，损伤胃黏膜。口腔的职责就是用牙齿切碎、唾液软化食物，提前减轻肠胃压力。若口腔没充分咀嚼，胃就要额外承担研磨工作，体现消化器官前后配合、分工协作的关系。
观察牛、鸡等动物胃和小肠的图片，思考这些动物胃和小肠的形态特征与它们吃的食物 有什么关系。
牛是食草动物，胃分多个室，容量大，小肠细长，适合反复消化粗纤维草料；鸡有肌胃，内壁坚硬，能磨碎谷物、草籽，小肠长度适中。食草动物肠胃更长、胃结构复杂，方便分解植物纤维；杂食动物肠胃结构简单些，适配易消化的杂食。
课堂练习
1. 暂时储存食物，研磨消化食物的器官是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠
2. 人体消化、吸收营养的主要场所是（ ）
A. 胃 B. 小肠 C. 大肠
3. 小肠表面褶皱和绒毛的作用是（ ）
A. 增大接触面积，更好吸收营养 B. 储存食物 C. 研磨食物
B
一、选择题
B
A
1. 胃只能储存食物，不能消化食物。（ ）
2. 小肠长度有 3-5 米，很长有利于吸收营养。（ ）
3. 大块坚硬食物直接进入胃，会加重胃的负担。（ ）
×
√
二、判断题
√
小明吃饭狼吞虎咽，经常饭后胃痛，请结合本课知识说说原因，并给出健康吃饭建议。
答案：狼吞虎咽没有把食物嚼碎，大块食物进入胃部，胃需要花费更多力气蠕动研磨，加重胃部负担，引发胃痛；建议吃饭细嚼慢咽，减轻胃的消化压力。
三、情境题
今天我们跟着食物完成了胃和小肠的消化之旅。通过塑料袋模拟实验，我们知道胃会储存食物，靠蠕动把食物磨成糊状，完成初步消化；制作小肠模型后，我们发现小肠又长又有很多绒毛褶皱，是吸收营养最主要的器官。胃负责研磨分解食物，小肠负责吸收养分，两个器官分工合作完成消化。我们还懂得，口腔把食物嚼碎能保护肠胃，平时吃饭一定要细嚼慢咽，养成健康的饮食习惯，好好爱护我们的消化器官。
课堂总结
2.6 胃和小肠里的消化
1. 胃
功能：储存食物 + 蠕动研磨 + 胃液初步消化
产物：糊状食糜
2. 小肠（消化吸收主要场所）
特点：长 3~5 米、褶皱、绒毛
功能：彻底消化食物、吸收营养
3. 分工：胃粗加工 → 小肠精加工、吸收
健康习惯：细嚼慢咽，保护肠胃
板书设计2.6 《胃和小肠里的消化》导学案
班级：________ 姓名：________ 小组：________
学习目标
1. 科学观念：掌握胃、小肠的消化功能，知道胃负责储存、研磨、初步消化食物，小肠是消化吸收营养的主要场所；理解器官结构与功能相适应。
2. 探究实践：能完成模拟胃蠕动实验、制作小肠绒毛模型，规范观察、记录实验现象。
3. 科学思维：通过实验推理小肠褶皱、绒毛的作用，理清胃和小肠的分工。
4. 态度责任：明白细嚼慢咽的意义，养成保护肠胃、健康饮食的好习惯。
学习重难点
重点：胃和小肠的消化作用，二者分工合作的消化过程。
难点：理解小肠褶皱、绒毛可以增大吸收面积，建立“结构决定功能”的科学概念。
一、课前预习
1. 上节课我们学习了食物在______中被牙齿咀嚼、唾液初步分解。食物吞咽后，接下来会进入______和______继续消化。
2. 猜一猜：食物进到胃里会发生什么变化？小肠又有什么作用？简单写下你的猜想。
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二、课堂探究
探究活动1：模拟胃的工作
实验材料：透明塑料袋、馒头碎、熟青菜、清水
实验步骤：
1. 将馒头碎、青菜和少量清水放入塑料袋，扎紧袋口；
2. 反复用手揉挤塑料袋，模拟胃的蠕动；
3. 观察袋内食物的形态变化，填写记录。
1. 揉挤前食物状态：________________________________
2. 反复揉挤后食物变成：____________________________
3. 实验结论：胃可以______食物，通过蠕动研磨食物，在胃液作用下完成______消化，把食物变成糊状食糜。
探究活动2：小肠绒毛模型观察
材料：光滑布料、带绒毛长布料
1. 对比两块布料：带绒毛布料表面积更______。
2. 小肠特点：人体小肠长______米，内壁有大量褶皱和______。
3. 思考：小肠的绒毛和褶皱有什么用处？
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探究活动3：梳理器官功能（结合课本资料填写）
1. 胃的三大作用：①______食物；②蠕动研磨食物；③胃液初步消化食物。
2. 小肠的作用：对食物彻底消化，吸收人体需要的全部______，是消化吸收的______场所。
3. 消化分工：胃对食物做粗加工，小肠完成精加工与营养吸收，二者配合完成消化。
三、研讨思考
1. 如果吃饭狼吞虎咽，大块食物直接进入胃，会有什么后果？
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2. 为什么小肠是吸收营养的主要器官？结合结构特点说明。
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四、课堂巩固练习
（一）选择题
1. 暂时储存食物，研磨、初步消化食物的器官是（）
A.口腔 B.胃 C.小肠
2. 人体消化、吸收营养的主要场所是（）
A.胃 B.小肠 C.大肠
3. 小肠内壁褶皱和绒毛的作用是（）
A.增大接触面积，更好吸收营养
B.储存食物
C.研磨食物
（二）判断题（对打√，错打×）
1. 胃只能储存食物，不能消化食物。（）
2. 小肠长度3-5米，长长的结构有利于吸收营养。（）
3. 坚硬大块食物直接进胃，会加重胃部负担。（）
（三）生活情境简答
小明吃饭总是狼吞虎咽，经常饭后胃痛，请结合本节课知识分析原因，并写出2条健康吃饭建议。
原因：________________________________________________________
建议：①____________________ ②____________________
五、课后拓展
观察牛、鸡等动物消化器官图片，思考：肉食动物和草食动物的肠胃形态不一样，这说明了什么？简单记录你的发现。
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参考答案
一、课前预习
1. 口腔；胃；小肠
2. 示例猜想：胃会把食物揉碎、消化；小肠吸收食物里的营养（合理即可）
二、课堂探究
活动1
1. 块状、完整的馒头和青菜
2. 细碎糊状的食糜
3. 储存；初步
活动2
1. 大
2. 3~5；绒毛
3. 褶皱和绒毛能大幅增大小肠内壁接触面积，方便充分吸收营养
活动3
1. 储存
2. 营养；主要
三、研讨思考
1. 大块食物没有被嚼碎，胃需要花费更多力气蠕动研磨，加重胃部负担，容易引发胃痛、积食。
2. 小肠长度3-5米，内壁布满褶皱和绒毛，极大增大了和食物的接触面积，能充分分解食物、吸收营养，因此是吸收营养的主要器官。
四、课堂巩固练习
（一）选择题
1.B 2.B 3.A
（二）判断题
1.× 2.√ 3.√
（三）情境简答
原因：狼吞虎咽没有把食物嚼碎，大块食物进入胃部，加重胃研磨食物的负担，引发胃痛。
建议：①吃饭细嚼慢咽；②少吃坚硬、难消化的食物（合理即可）
五、课后拓展（参考）
动物肠胃的形态结构和自身吃的食物相匹配，体现“结构与功能相适应”；草食动物肠道更长，方便消化粗纤维植物；肉食动物胃消化能力更强，肠道相对短。2.6《胃和小肠里的消化》教学设计
一、教材分析
本课是人体消化系统单元第 6 课时，承接《食物在口腔里的变化》，聚焦胃、小肠两大核心消化器官。教材通过画图预测、模拟胃蠕动实验、小肠绒毛模型制作、阅读资料四大探究活动，直观呈现食物在胃、小肠的消化过程，配套记录单、研讨、拓展板块，由动手操作到概念建构，层层递进建立 “结构与功能相适应” 的消化认知，为后续完整消化系统学习铺垫基础。
二、学情分析
四年级学生已知口腔会咀嚼消化食物，但不清楚食物吞咽后的去向；能直观感知吃饱、胃痛等身体感受，对内脏器官充满好奇，但抽象理解 “蠕动、营养吸收” 存在困难。学生动手操作意愿强，适合塑料袋模拟、布料建模等具象实验，但归纳器官分工、结构匹配功能的逻辑思维较弱，需要教师分步引导总结。
三、核心素养分析
1. 科学观念：知道胃储存、研磨、初步消化食物，小肠是消化吸收主要场所；理解器官结构决定消化功能，建立完整消化流程认知。
2. 科学思维：通过模拟实验、模型观察推理器官工作原理，对比胃与小肠分工，形成 “结构匹配功能” 的推理思维。
3. 探究实践：独立完成画图预测、揉袋模拟胃、制作小肠绒毛模型，规范填写探究记录单，提升动手与观察记录能力。
4. 态度责任：懂得细嚼慢咽保护肠胃，养成健康饮食习惯；乐于观察动物消化器官，保持探究人体奥秘的兴趣。
四、教学重点
1. 掌握胃、小肠的消化作用；
2. 理解胃和小肠分工合作的消化过程。
五、教学难点
理解小肠褶皱、绒毛结构有利于营养吸收，建立 “结构与功能相适应” 的科学概念。
六、教具准备
教师：人体消化系统动画视频、胃蠕动科普短视频、小肠绒毛放大视频、人体消化器官挂图、实验示范材料；
学生：透明塑料袋、馒头碎、熟青菜、清水、50cm 带绒毛布料、胶带、记录单、彩笔。
七、教学过程
（一）导入新课（5 分钟）
所需视频：《食物从嘴巴出发的旅行》1 分钟动画短片
教师活动：播放食物旅行动画，提问：食物在口腔被嚼碎后，会去往身体哪些器官？今天我们重点研究胃和小肠里发生的消化变化，板书课题。
学生活动：观看视频，自由发言猜测食物去向，齐读课题。
设计意图：趣味动画吸引注意力，衔接上节课口腔消化知识，自然引出本课探究主题。
（二）讲授新课（30 分钟）
（一）聚焦板块
教师活动：出示教材聚焦问题，出示人体腹腔器官图，讲解胃、小肠在人体腹部的位置，布置任务：在记录单画出胃和小肠形状，预测食物进入后会发生什么变化。
学生活动：观察器官示意图，在记录单绘制胃、小肠，写下自己对食物变化的猜想。
设计意图：先激活学生原有认知，以画图预测搭建探究起点，明确本节课核心探究问题。
（二）探索板块
1. 活动 1：模拟胃的工作
教师活动：分发塑料袋、馒头、青菜、清水，示范实验操作，播放《胃蠕动科普短视频》，提示学生反复揉挤袋子，观察食物形态变化，引导填写记录单。
学生活动：分组揉挤塑料袋模拟胃蠕动，观察完整食物变成糊状食糜，记录实验现象，推测胃的功能。
设计意图：具象模拟胃蠕动研磨食物，把看不见的胃部运动转化为直观动手实验，突破抽象难点。
2. 活动 2：制作小肠模型
教师活动：发放带绒毛布料，讲解模型制作步骤，播放《小肠绒毛放大视频》，引导学生对比光滑布料与绒毛布料的区别，思考褶皱、绒毛的作用。
学生活动：拼接布料制作细长小肠模型，观察布料绒毛，小组讨论小肠结构对消化的帮助，填写记录单。
设计意图：动手建模直观展现小肠长、有褶皱绒毛的特点，为理解吸收功能提供实物支撑。
3. 活动 3：阅读资料认识消化器官
教师活动：出示教材文字资料，结合器官挂图梳理胃、小肠作用，总结胃储存、研磨、初步消化；小肠消化 + 吸收营养。
学生活动：齐读资料，勾画关键语句，完善记录单器官功能部分。
设计意图：结合实验 + 文本资料，完成从现象到科学概念的归纳。
（三）研讨板块
教师活动：出示 3 个研讨问题，组织小组讨论，逐题引导学生结合实验、模型发言，梳理总结胃和小肠分工、结构与功能的联系、细嚼慢咽的意义。
学生活动：小组合作交流，结合模拟实验、小肠模型回答研讨问题，全班分享观点。
设计意图：以问题驱动深度思考，整合本课探究所得，构建完整知识逻辑。
（四）拓展板块
教师活动：出示牛、鸡消化器官图片，布置课后任务：对比肉食、草食动物肠胃形态，思考器官形态和食物的关系。
学生活动：观察图片，简单交流猜想，记录课后探究任务。
设计意图：拓展认知范围，迁移 “结构适配食物” 的科学思维。
（三）课堂练习（7 分钟）
一、选择题
1. 暂时储存食物，研磨消化食物的器官是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠
2. 人体消化、吸收营养的主要场所是（ ）
A. 胃 B. 小肠 C. 大肠
3. 小肠表面褶皱和绒毛的作用是（ ）
A. 增大接触面积，更好吸收营养 B. 储存食物 C. 研磨食物
答案：1.B 2.B 3.A
二、判断题
1. 胃只能储存食物，不能消化食物。（×）
2. 小肠长度有 3-5 米，很长有利于吸收营养。（√）
3. 大块坚硬食物直接进入胃，会加重胃的负担。（√）
三、情境题
小明吃饭狼吞虎咽，经常饭后胃痛，请结合本课知识说说原因，并给出健康吃饭建议。
答案：狼吞虎咽没有把食物嚼碎，大块食物进入胃部，胃需要花费更多力气蠕动研磨，加重胃部负担，引发胃痛；建议吃饭细嚼慢咽，减轻胃的消化压力。
（四）课堂小结
今天我们跟着食物完成了胃和小肠的消化之旅。通过塑料袋模拟实验，我们知道胃会储存食物，靠蠕动把食物磨成糊状，完成初步消化；制作小肠模型后，我们发现小肠又长又有很多绒毛褶皱，是吸收营养最主要的器官。胃负责研磨分解食物，小肠负责吸收养分，两个器官分工合作完成消化。我们还懂得，口腔把食物嚼碎能保护肠胃，平时吃饭一定要细嚼慢咽，养成健康的饮食习惯，好好爱护我们的消化器官。
八、板书设计
胃和小肠里的消化
1. 胃
功能：储存食物 + 蠕动研磨 + 胃液初步消化
产物：糊状食糜
2. 小肠（消化吸收主要场所）
特点：长 3~5 米、褶皱、绒毛
功能：彻底消化食物、吸收营养
3. 分工：胃粗加工 → 小肠精加工、吸收
健康习惯：细嚼慢咽，保护肠胃
九、教学反思
（一）成功之处
1. 模拟实验、小肠建模贴合四年级学生具象思维，学生参与热情高，能直观理解胃蠕动、小肠绒毛的作用，难点有效突破；
2. 视频、挂图、动手操作多形式结合，课堂氛围活跃，学生能自主完成记录单填写；
3. 研讨问题层层递进，学生能自主梳理胃与小肠分工，落实科学观念。
（二）不足之处
1. 小组制作小肠模型耗时较长，后半段研讨时间紧张，部分学生来不及完整分享观点；
2. 少数学生无法自主关联 “绒毛结构” 和 “吸收营养” 的联系，需要教师单独反复讲解；
3. 拓展环节仅简单介绍，缺少实物素材，学生对动物肠胃差异理解较浅。
（三）教学建议
1. 课前提前分好实验材料，简化小肠模型拼接步骤，压缩操作时长，预留充足研讨时间；
2. 准备光滑布、绒毛布吸水对比小实验，直观展示绒毛增大接触面积，降低理解难度；
3. 课前准备牛羊肠胃简易标本图片、短视频，丰富拓展环节素材；
4. 增加生活实例互动，结合学生胃痛、积食生活体验，强化健康饮食的态度责任。

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