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1.1物质的酸碱性知识点讲练（二）
【学习目标】
1、理解PH是衡量酸碱性强弱的指标。
2、掌握pH和酸碱性的关系，
3、规范使用PH试纸和标准比色卡测定物质的PH。
4、知道酸碱性的强弱与我们生活的密切关系及酸雨对环境的危害。
石蕊溶液虽然能够测定溶液的 ，但不能反应酸碱性的 ，而物质的酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图所示；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨造成公害，如图所示，为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。
【名师讲解】 酸雨
①pH小于 的大气降水降水，称为酸雨。
②形成的原因：雨、雪等在形成和降落过程中，吸收并溶解了空气中 和 等物质。
③主要危害物： 与 。
④天然降水呈弱酸性的原因： 。
溶液酸碱性的强弱程度
为了定量描述物质酸碱性强弱的程度，我们引入了 的概念，
（1）酸碱度的表示方法：常用 表示。
（2）PH的范围：通常为 .
（3）pH与溶液酸碱性强弱的关系:
pH 7：碱性，pH越 ，碱性越
pH 7：中性
pH 7：酸性，pH越 ，酸性越
测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是：使用pH 试纸。
用PH试纸测定PH值的操作方法：
根据PH便可判断溶液的酸碱性强弱。
【名师讲解】
能不能将试纸直接伸入溶液？
（2）测定溶液的pH时，试纸能不能事先用蒸馏水润湿？
湿润后会使测量结果怎么变呢？
原溶液为酸性， ；原溶液为碱性， ；原溶液为中性， 。
（3）用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液有什么不同？
pH试纸只是粗略测量（此方法测得的pH为 .）精确测量要用 。
1、用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、盐酸、肥皂水、洗涤剂、4% 氢氧化钠溶液，滴在 pH 试纸中部，观察试纸的颜色变化。
2、在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴上述样品，再滴加2~3滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化，并将上述实验结果都填入表中。
实验过程中物质的颜色变化
试液 pH试纸 紫色石蕊试液
蒸馏水
柠檬汁
白醋
盐酸
肥皂水
洗涤剂
4%氢氧化钠溶液
你能得出什么结论？
例1、（2026九上 湖州月考） 如图为a、b、c、d四种液体的近似pH，下列判断正确的是（　　）
A. a能使紫色石蕊试液变蓝 B. b一定是水
C. c可能是氢氧化钠溶液 D. c的碱性比d强
例2、（2026九上 金华月考）用pH试纸测定某溶液的pH值，下列有关说法正确的是（　　）
A．用玻璃棒蘸取待测液滴在用蒸馏水润湿的pH试纸上，观察颜色变化
B．将pH试纸浸在待测液中，片刻后取出观察颜色变化
C．用玻璃棒蘸取待测液滴在pH试纸上，把试纸与标准比色卡对比
D．测得该溶液的pH值为3.4
例3、（2026九上 杭州月考） 科学兴趣小组要在一块空地上种植作物，于是对这块空地的土壤酸碱度进行测定。
（1）在空地上确定5～6个位置取样测定土壤酸碱度。以下三种取样位置设定合理的是（　　）（填字母）。
A． B． C．
（2）将采集到的土样处理后，用玻璃棒蘸取土壤浸出液，滴在pH试纸上，将其呈现的颜色与________比色，确定了空地土壤的pH约为7。查阅资料，常见作物最适宜生长的土壤pH范围如下表，则这块空地上适合种植的作物是________。
作物 大蒜 胡萝卜 西瓜 海水稻 沙枣
最适pH范围 5.6～6.0 5.3～6.0 6.0～8.5 7.5～8.5 8.0～8.7
1、 （2026九上 浙江期中）黑枸杞中的花青素在酸性溶液中会呈现出红色，在碱性溶液中会呈现出蓝色。下列物质中能使花青素变蓝色的是（　　）
A．柠檬水（pH约3.1） B．饮用水（pH约7.0）
C．肥皂水（pH约9.0） D．泡菜汁（pH约3.9）
2、（2026九上 台州期中） 台州气候适宜，盛产多种水果。分析下表，其中酸性最强的水果是（　　）
水果名称 仙居杨梅 涌泉蜜桔 玉环文旦 黄琅西瓜
pH值 2.5~3.5 4.0~5.0 5.5~5.9 6.5~8.0
A．仙居杨梅 B．涌泉蜜桔 C．玉环文旦 D．黄琅西瓜
3、（2026九上 宁波月考）奉化蓝印花布是宁波市级非物质文化遗产，采用天然植物印染蓝印花布，形成蓝白相间纹样。当染料的碱性较强时，布料染的颜色较深，则此时染液的pH大致处于图中的（　　）
A．A B．B C．C D．D
4、 （2026九上 金华期中）为了维持人体的健康生命活动，人体不同器官内的体液保持不同的酸碱性（如下表）。根据表中数据可知，在正常情况下（　　）
体液 尿液 胃液 唾液
pH 4.7~8.4 0.9~1.5 6.6~7.7
A．尿液一定呈酸性 B．唾液可能呈中性
C．胃液能使无色酚酞试液变红色 D．胃液能使紫色石蕊试液变蓝色
5、（2026九上 温州期中） 小金对市面上常见的三种饮料的主要成分进行了罗列，如表所示。下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述正确的是（　　）
名称 主要成分
雪碧（酸性） 碳水化合物、水
苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水
盐汽水 氯化钠、水
A．往盛有雪碧的试管中滴加酚酞，溶液呈红色 B．三种饮料中，苏打水的pH最小
C．从事高温作业的人员，建议适当饮用盐汽水 D．水是饮料的主要成分，属于溶质
6、（2026九上 湖州期中）取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。常温时各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示。则下列说法中不正确的是（ ）
花的种类 花汁在酒精中颜色 花汁在酸溶液中颜色 花汁在碱溶液中颜色
大红花 粉红色 橙色 绿色
玫瑰 粉红色 粉红色 绿色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
雏菊 无色 无色 黄色
A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．常温时，遇到PH=12的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
C．万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D．可用雏菊花汁来区别HCl和NaOH溶液
7、（2026九上 温州月考）下面是生活中一些常见的物质的pH，请你参照上图回答下列问题：
（1）西瓜汁呈________性（填“酸”、“碱”或“中”）；
（2）向肥皂水中加入无色酚酞溶液，则变________色；
（3）胃酸过多的人适宜喝的食物是________。
8、（2026九上 台州月考） 如图表示的是一些物质在常温下的近似pH，请回答：
（1）在少量肥皂水中滴入几滴紫色石蕊试液，溶液呈________色。
（2）图示中厕所清洁剂的酸性比酱油的酸性________（填“强”或“弱”）。
（3）测量炉具清洁剂的 pH 时，先用蒸馏水润湿 pH试纸后再测，会使测得的pH________（填“偏大”或“偏小”）。
9、（2026九上 衢州期中） 小科分别向不同试剂中滴加自制紫甘蓝汁，记录实验现象如表。请回答：
现象/试剂/操作 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 小苏打溶液
滴加2滴紫甘蓝汁 红色 绿色 紫色 红色 绿色
（1）小苏打溶液呈_________。（选填“酸性”“中性”或“碱性”）。
（2）“向蒸馏水中滴加紫甘蓝汁”起_________作用。
（3）若用pH试纸测定上述部分溶液的酸碱度，具体操作方法是_________。
10、（2026九上 杭州月考） 某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。
【制取试剂】小组制作过程如图所示，步骤③中物质分离的原理类似于__________（填“沉淀”或“过滤”）。
实验 ① ② ③ ④
物质 水 食盐水 石灰水 白醋
颜色 紫色 紫色 蓝色 红色
【检验试剂】小科将紫甘蓝汁液滴入4种物质中，现象如上表所示，下列选项能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的理想组合( )
A.①②③　 　B.①③④　 　C.②③④
【应用试剂】现有蒸馏水、氢氧化钠和稀硫酸三种试液。可以利用自制的紫甘蓝汁液鉴别出其中的稀硫酸。请写出鉴别稀硫酸的操作步骤和预期现象：______________
11、（2026九上 金华月考）同学们尝试获取含有色素的“紫甘蓝提取液”，并探究该提取液能否作为酸碱指示剂。将撕碎的紫甘蓝叶片用纯净水浸泡，过滤后即可得到蓝色的提取液。
实验1：探究紫甘蓝提取液颜色随溶液pH的变化。用盐酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分别向其中加入10滴紫甘蓝提取液，溶液的颜色如下。
溶液pH 2 4 7 10 12
溶液颜色 红 红 蓝 绿 绿
实验2：用紫甘蓝提取液检测常见溶液的酸碱性。
【解释与结论】
（1）依据实验现象判断，Na2CO3溶液呈___________（填“酸性”“中性”或“碱性”）。
（2）根据以上实验现象，不能断定NaHCO3溶液呈中性，理由是___________。
【反思与评价】
（3）同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常为3～4，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是___________。
（4）同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是___________。1.1物质的酸碱性知识点讲练（二）
【学习目标】
1、理解PH是衡量酸碱性强弱的指标。
2、掌握pH和酸碱性的关系，
3、规范使用PH试纸和标准比色卡测定物质的PH。
4、知道酸碱性的强弱与我们生活的密切关系及酸雨对环境的危害。
石蕊溶液虽然能够测定溶液的酸碱性，但不能反应酸碱性的强弱，而物质的酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图所示；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨造成公害，如图所示，为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。
【名师讲解】 酸雨
①pH小于5.6的大气降水降水，称为酸雨。
②形成的原因：雨、雪等在形成和降落过程中，吸收并溶解了空气中氮氧化物和二氧化硫等物质。
③主要危害物：硝酸与硫酸。
④天然降水呈弱酸性的原因：空气中含有少量的CO2，CO2与水反应生成碳酸。
溶液酸碱性的强弱程度
为了定量描述物质酸碱性强弱的程度，我们引入了酸碱度的概念，
（1）酸碱度的表示方法：常用PH表示。
（2）PH的范围：通常为0～14.
（3）pH与溶液酸碱性强弱的关系:
pH＞7：碱性，pH越大，碱性越强
pH=7：中性
pH＜7：酸性，pH越小，酸性越强
测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是：使用pH 试纸。
用PH试纸测定PH值的操作方法：
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。根据PH便可判断溶液的酸碱性强弱。
【名师讲解】
能不能将试纸直接伸入溶液？
不可以；会将原溶液污染。
（2）测定溶液的pH时，试纸能不能事先用蒸馏水润湿？
因为润湿试纸相当于稀释被检验的溶液，这会导致测量不准确。
湿润后会使测量结果怎么变呢？
原溶液为酸性，会使pH变大；原溶液为碱性，会使pH变小；原溶液为中性，对pH无影响；
（3）用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液有什么不同？
pH试纸能显示酸碱性的强弱（定量测定酸碱度），而红蓝石蕊试纸则只能指示溶液是否显酸性或碱性（定性测定酸碱性）。
pH试纸只是粗略测量（此方法测得的pH为整数值.）精确测量要用酸度计。
1、用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、盐酸、肥皂水、洗涤剂、4% 氢氧化钠溶液，滴在 pH 试纸中部，观察试纸的颜色变化。
2、在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴上述样品，再滴加2~3滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化，并将上述实验结果都填入表中。
实验过程中物质的颜色变化
试液 pH试纸 紫色石蕊试液
蒸馏水 7 紫色
柠檬汁 4 红色
白醋 3 红色
盐酸 1 红色
肥皂水 10 蓝色
洗涤剂 12 蓝色
4%氢氧化钠溶液 13 蓝色
你能得出什么结论？ 不同物质酸碱性的强弱程度不同；pH试纸显示酸碱性的强弱程度，而酸碱指示剂只能指示酸碱性。
例1、（2026九上 湖州月考） 如图为a、b、c、d四种液体的近似pH，下列判断正确的是（　　）
A. a能使紫色石蕊试液变蓝 B. b一定是水
C. c可能是氢氧化钠溶液 D. c的碱性比d强
【答案】C
【分析】根据pH的含义：pH<7为酸性，pH=7为中性，pH>7为碱性；酸性越强pH越小，碱性越强pH越大；紫色石蕊试液遇酸变红、遇碱变蓝。
【详解】A、a的pH=4（酸性），应使紫色石蕊试液变红，而非变蓝，故A错误；
B、b的pH=7（中性），但中性溶液不一定是水（如氯化钠溶液也是中性），故B错误；
C、c的pH=10（碱性），氢氧化钠是强碱，其稀溶液pH可达到10，因此c可能是氢氧化钠溶液，故C正确；
D、c的pH=10，d的pH=11，pH越大碱性越强，因此d的碱性比c强，故D错误。
故选：C。
例2、（2026九上 金华月考）用pH试纸测定某溶液的pH值，下列有关说法正确的是（　　）
A．用玻璃棒蘸取待测液滴在用蒸馏水润湿的pH试纸上，观察颜色变化
B．将pH试纸浸在待测液中，片刻后取出观察颜色变化
C．用玻璃棒蘸取待测液滴在pH试纸上，把试纸与标准比色卡对比
D．测得该溶液的pH值为3.4
【答案】C
【分析】测定pH最简单的方法是使用pH试纸，测定时，用玻璃棒蘸取待测溶液，滴在试纸上，然后再与标准比色卡对照，便可测出溶液的pH。
【详解】A、pH试纸先用水润湿，这样的操作会使溶液变稀，使测量的数据不准确，该选项错误。
B、pH试纸直接浸入待测液，这样会污染溶液，该选项错误。
C、用玻棒蘸取待测液涂于pH试纸上，把试纸与标准比色卡对比，符合测量要求，该选项正确。
D、pH试纸测出的是整数，不能是小数，该选项错误。
故选：C。
例3、（2026九上 杭州月考） 科学兴趣小组要在一块空地上种植作物，于是对这块空地的土壤酸碱度进行测定。
（1）在空地上确定5～6个位置取样测定土壤酸碱度。以下三种取样位置设定合理的是（　　）（填字母）。
A． B． C．
（2）将采集到的土样处理后，用玻璃棒蘸取土壤浸出液，滴在pH试纸上，将其呈现的颜色与________比色，确定了空地土壤的pH约为7。查阅资料，常见作物最适宜生长的土壤pH范围如下表，则这块空地上适合种植的作物是________。
作物 大蒜 胡萝卜 西瓜 海水稻 沙枣
最适pH范围 5.6～6.0 5.3～6.0 6.0～8.5 7.5～8.5 8.0～8.7
【答案】（1）B
（2）标准比色卡；西瓜
【详解】（1）测定土壤酸碱度时，取样位置应尽量分散且空间分布均匀，因此B的设定合理。
（2）用pH试纸测定溶液pH的正确操作：将试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH。该地土壤pH约为7，结合表格中作物最适pH范围，西瓜的适宜pH为6.0～8.5，符合种植条件。
1、 （2026九上 浙江期中）黑枸杞中的花青素在酸性溶液中会呈现出红色，在碱性溶液中会呈现出蓝色。下列物质中能使花青素变蓝色的是（　　）
A．柠檬水（pH约3.1） B．饮用水（pH约7.0）
C．肥皂水（pH约9.0） D．泡菜汁（pH约3.9）
【答案】C
【分析】当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强。
【详解】黑枸杞中的花青素在酸性溶液中会呈现出红色，在碱性溶液中会呈现出蓝色，柠檬水和泡菜汁的pH小于7，都显酸性，饮用水pH等于7，显中性，肥皂水pH大于7，显碱性。
故选：C。
2、（2026九上 台州期中） 台州气候适宜，盛产多种水果。分析下表，其中酸性最强的水果是（　　）
水果名称 仙居杨梅 涌泉蜜桔 玉环文旦 黄琅西瓜
pH值 2.5~3.5 4.0~5.0 5.5~5.9 6.5~8.0
A．仙居杨梅 B．涌泉蜜桔 C．玉环文旦 D．黄琅西瓜
【答案】A
【分析】pH 小于7的显酸性，而且数值越小，酸性越强，据此分析判断。
【详解】从表格数据可知，东魁杨梅的PH值在2.5-3.5之间，数值范围最小，酸性最强，故A正确，而B、C、D错误。
故选A。
3、（2026九上 宁波月考）奉化蓝印花布是宁波市级非物质文化遗产，采用天然植物印染蓝印花布，形成蓝白相间纹样。当染料的碱性较强时，布料染的颜色较深，则此时染液的pH大致处于图中的（　　）
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【分析】
当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强。
【详解】
当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强，布料染的颜色较深。
故选D。
4、 （2026九上 金华期中）为了维持人体的健康生命活动，人体不同器官内的体液保持不同的酸碱性（如下表）。根据表中数据可知，在正常情况下（　　）
体液 尿液 胃液 唾液
pH 4.7~8.4 0.9~1.5 6.6~7.7
A．尿液一定呈酸性 B．唾液可能呈中性
C．胃液能使无色酚酞试液变红色 D．胃液能使紫色石蕊试液变蓝色
【答案】B
【分析】根据pH与酸碱性的关系：pH<7为酸性，pH=7为中性，pH>7为碱性。逐一分析选项：
【详解】 A、尿液pH范围是4.7~8.4，可能呈酸性、中性或碱性，并非“一定呈酸性”，错误；
B、血液pH范围是7.35~7.45，均大于7，因此一定呈碱性，正确；
C、胃液pH范围是0.9~1.5，呈酸性，酚酞试液遇酸性溶液不变色（遇碱性溶液才变红），错误。
D、胃液pH范围是0.9~1.5，呈酸性，石蕊试液遇酸性溶液变红，而非变蓝，错误；
故选B。
5、（2026九上 温州期中） 小金对市面上常见的三种饮料的主要成分进行了罗列，如表所示。下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述正确的是（　　）
名称 主要成分
雪碧（酸性） 碳水化合物、水
苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水
盐汽水 氯化钠、水
A．往盛有雪碧的试管中滴加酚酞，溶液呈红色 B．三种饮料中，苏打水的pH最小
C．从事高温作业的人员，建议适当饮用盐汽水 D．水是饮料的主要成分，属于溶质
【答案】 C 。
【详解】 A 、酚酞遇碱性溶液变红，遇酸性和中性溶液不变色。雪碧呈酸性，滴加酚酞后溶液仍为无色。错误；
B 、 pH 越小酸性越强。雪碧（酸性，pH<7）、盐汽水（中性，pH=7）、苏打水（弱碱性，pH>7），因此雪碧的 pH 最小，苏打水的 pH 最大。错误；
C、 高温作业人员大量出汗会流失水分和无机盐（主要是钠离子），饮用含氯化钠的盐汽水可补充盐分，维持体内无机盐平衡。 正确；
D、 在饮料溶液中，水能溶解其他物质，属于 溶剂 ，被溶解的物质（如碳水化合物、碳酸氢钠等）才是溶质。错误；
故选：C。
6、（2026九上 湖州期中）取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。常温时各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示。则下列说法中不正确的是（ ）
花的种类 花汁在酒精中颜色 花汁在酸溶液中颜色 花汁在碱溶液中颜色
大红花 粉红色 橙色 绿色
玫瑰 粉红色 粉红色 绿色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
雏菊 无色 无色 黄色
A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．常温时，遇到PH=12的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
C．万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D．可用雏菊花汁来区别HCl和NaOH溶液
【答案】B
【详解】A、加入酒精溶液研磨，分别得到花汁，酒精是有机物，能溶解色素，则研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素，故A正确；
B、花汁在碱溶液中的颜色是绿色，25℃时，遇到pH＝10的溶液，玫瑰花汁会变成绿色，故B不正确；
C、万寿菊花汁在酸性溶液和碱性溶液中均显黄色，不能用作酸碱指示剂，故C正确；
D、雏菊在酸性溶液中无色，在碱性溶液中显黄色，可用雏菊花汁来区别HCl和NaOH溶液，故D正确。
故选B。
7、（2026九上 温州月考）下面是生活中一些常见的物质的pH，请你参照上图回答下列问题：
（1）西瓜汁呈________性（填“酸”、“碱”或“中”）；
（2）向肥皂水中加入无色酚酞溶液，则变________色；
（3）胃酸过多的人适宜喝的食物是________。
【答案】（1）酸（2）蓝（3）玉米粥
【详解】(1) 观察图示，西瓜汁的pH在5~6之间，pH小于7，呈酸性。
(2) 观察图示，肥皂水的pH在10~12之间，pH大于7，呈碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝色。
(3) 胃酸过多的人适宜喝碱性食物中和胃中过多的酸，因此应选择玉米粥。
8、（2026九上 台州月考） 如图表示的是一些物质在常温下的近似pH，请回答：
（1）在少量肥皂水中滴入几滴紫色石蕊试液，溶液呈________色。
（2）图示中厕所清洁剂的酸性比酱油的酸性________（填“强”或“弱”）。
（3）测量炉具清洁剂的 pH 时，先用蒸馏水润湿 pH试纸后再测，会使测得的pH________（填“偏大”或“偏小”）。
【答案】（1）蓝；（2）强；（3）偏小。
【详解】（1）由图可知，肥皂水的pH大于7，呈碱性，可知能使紫色石蕊变蓝。
（2）由图可知，厕所清洁剂和酱油的pH均小于7，均显酸性。厕所清洁剂的pH比酱油小，可知厕所清洁剂的酸性更强。
（3）炉具清洁剂的pH大于7，呈碱性，用水润湿，会导致溶液被稀释，溶液的碱性减弱，pH偏小。
9、（2026九上 衢州期中） 小科分别向不同试剂中滴加自制紫甘蓝汁，记录实验现象如表。请回答：
现象/试剂/操作 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 小苏打溶液
滴加2滴紫甘蓝汁 红色 绿色 紫色 红色 绿色
（1）小苏打溶液呈_________。（选填“酸性”“中性”或“碱性”）。
（2）“向蒸馏水中滴加紫甘蓝汁”起_________作用。
（3）若用pH试纸测定上述部分溶液的酸碱度，具体操作方法是_________。
【答案】（1）碱性 （2）对照 （3）在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上，待颜色稳定后与标准比色卡对比，读出pH值（合理即可）
【详解】(1)氢氧化钠溶液呈碱性，能使紫甘蓝汁变绿色，小苏打也能使紫甘蓝汁变绿色，说明小苏打溶液也呈碱性；
(2)蒸馏水是中性的，紫甘蓝汁在其中呈现紫色，可以作为判断其他溶液酸碱性时的对照；
(3) 测量溶液pH值的方法： 在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上，待颜色稳定后与标准比色卡对比，读出pH值。
10、（2026九上 杭州月考） 某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。
【制取试剂】小组制作过程如图所示，步骤③中物质分离的原理类似于__________（填“沉淀”或“过滤”）。
实验 ① ② ③ ④
物质 水 食盐水 石灰水 白醋
颜色 紫色 紫色 蓝色 红色
【检验试剂】小科将紫甘蓝汁液滴入4种物质中，现象如上表所示，下列选项能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的理想组合( )
A.①②③　 　B.①③④　 　C.②③④
【应用试剂】现有蒸馏水、氢氧化钠和稀硫酸三种试液。可以利用自制的紫甘蓝汁液鉴别出其中的稀硫酸。请写出鉴别稀硫酸的操作步骤和预期现象：______________
【答案】【制取试剂】过滤 【检验试剂】 ②. BC【应用试剂】取三只洁净试管各装入少量的三种试液，分别滴加1~2滴紫甘蓝汁液，溶液变为红色的是稀硫酸
【详解】
【制取试剂】步骤②中加入75%的酒精的目的是溶解紫甘蓝的色素，制成紫甘蓝汁液；图示可以看出，步骤③是将紫甘蓝汁液与渣子分开，类似于实验室的过滤操作；
【检验试剂】酸碱指示剂是在酸性和碱性溶液中显示不同颜色的物质，根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在水中和食盐水中为紫色，在石灰水中为蓝色，在白醋溶液中为红色，说明其可以作为酸碱指示剂，根据选项提供组合，故最佳组合是①③④或②③④。
故选BC；
【应用试剂】稀硫酸显酸性，紫甘蓝汁液在酸性溶液中变红色，所以取三种试液分别于三支试管中，分别滴加1-2滴紫甘蓝汁液，溶液变红色的为稀硫酸。
11、（2026九上 金华月考）同学们尝试获取含有色素的“紫甘蓝提取液”，并探究该提取液能否作为酸碱指示剂。将撕碎的紫甘蓝叶片用纯净水浸泡，过滤后即可得到蓝色的提取液。
实验1：探究紫甘蓝提取液颜色随溶液pH的变化。用盐酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分别向其中加入10滴紫甘蓝提取液，溶液的颜色如下。
溶液pH 2 4 7 10 12
溶液颜色 红 红 蓝 绿 绿
实验2：用紫甘蓝提取液检测常见溶液的酸碱性。
【解释与结论】
（1）依据实验现象判断，Na2CO3溶液呈___________（填“酸性”“中性”或“碱性”）。
（2）根据以上实验现象，不能断定NaHCO3溶液呈中性，理由是___________。
【反思与评价】
（3）同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常为3～4，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是___________。
（4）同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是___________。
【答案】（1）碱性
（2）紫甘蓝显蓝色的pH范围并未确定
（3）AlCl3溶液的pH在3~4之间，对应的提取液颜色应为红色
（4）在某些盐溶液中，紫甘蓝提取液的颜色与溶液的pH不一致
【详解】
（1）根据表中数据可知，紫甘蓝提取液遇碱性溶液呈绿色，向纯碱溶液中滴加紫甘蓝提取液呈现绿色，说明Na2C03溶液呈碱性。
（2）根据目前的实验现象，不能断定NaHC03溶液呈中性，因为紫甘蓝显蓝色的pH范围并未确定。
（3）同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之间，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是AlCl3溶液的pH通常在3—4之间，对应的提取液颜色应呈现红色。
（4）同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是在某些盐溶液中，紫甘蓝提取液呈现的颜色与溶液的pH不一致。

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