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福九联盟（高中)2025-2026学年第二学期期末联考
高中二年生物学试卷
完卷时间：75分钟满分：100分
一、选择题（每题2分，共50分）
1.银耳山楂复合型酸奶是以鲜牛乳为原料，添加银耳颗粒和山楂原浆，利用某种乳酸菌等混合发酵
制成的功能性酸奶，制作流程如图所示。下列叙述错误的是（)
配料添加
开始
牛奶预热
白砂糖、银耳
均质
80℃杀菌
山楂原浆)
结束
银耳山楂
复合型酸奶
冷藏后熟
发酵
接种
A.山楂原浆中的有机酸可降低发酵体系的pH
B.原料均质后的杀菌处理，目的是杀死杂菌
C.原料杀菌后应先待其冷却再进行接种
D.冷藏后熟阶段，乳酸菌仍大量繁殖
2.下列关于消毒和灭菌的叙述，错误的是（)
A.接种环、涂布器等接种工具常用灼烧法灭菌
B.实验操作者的双手可用体积分数为70%的酒精进行消毒
C.培养皿、吸管等玻璃、塑料器皿常用干热灭菌法进行灭菌
D.牛肉膏蛋白胨培养基通常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌
3.腐乳是我国古代劳动人民通过微生物发酵制作的一种食品。酵母、毛霉等微生物分泌的多种酶将
豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸等风味物质，使腐乳味道鲜美。下列叙述错误的是()，
A.参与腐乳制作的酵母和毛霉均为真核生物B.风味物质主要在微生物的细胞质基质中产生
C.酵母和毛霉主要通过胞吐的方式分泌胞外酶D.腐乳制作过程主要利用了微生物的有氧发酵
4.牡丹除了观赏价值外，还有重要的药用价值，其含有的黄酮类化合物具有抗氧化和抗菌等作用。现
对牡丹进行如图所示的相关处理，下列相关叙述正确的是().
回芽、根—一→植株乙
牡丹的A部位
国突变体
→植株丙
①
②
回原生质体PEC植株丁
⊙
诱导形成
黄酮类
愈伤组织
化合物
A.若过程①的A部位为茎尖，则获得的植株具有病毒特性
B获得融合的原生质体标志着植物体细胞杂交实验的成功
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C.选取幼嫩茎段为外植体时，接种时注意外植体不要倒插
D.过程⑥利用愈伤组织获得大量的黄酮类化合物是植物生长发育所必需的
5.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域
得到了广泛的应用。下列有关发酵工程和传统发酵技术的描述，错误的是()
A.发酵工业体系形成得益于原料丰富价廉、产物专一、生产条件温和
B.传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，发酵工程以单一菌种的液体发酵为主
C利用发酵工程生产的微生物农药，可利用微生物或其代谢物防治病虫害，属于生物防治
D.单细胞蛋白是通过发酵工程从酵母菌等微生物细胞中提取获得的，可以作为食品添加剂
6.名为“爱达荷宝石”的克隆骡的诞生荣膺3项世界第一：克隆骡、克隆马科动物、克隆杂种动物。
它是科学家将供体骡的体细胞核植入去核的母马卵母细胞，再将这种经过“组合”的卵母细胞培养到
定阶段，然后放入母马的子宫内孕育获得的。下列相关叙述正确的是(
)、
A.去核的实质是去除卵母细胞中的“纺锤体一染色体复合物”
B.经过“组合”的卵母细胞可立即开始细胞分裂和发育进程
C.“爱达荷宝石”的遗传物质均来自供体骡，母马仅提供妊娠环境
D.与胚胎细胞核移植技术相比，体细胞核移植安全性、成功率均更高
7.R-6G和FDA可分别使原生质体细胞质在荧光下呈红色和绿色，但R-6G还可抑制线粒体中的生化
反应，进而使原生质体失活。当存活原生质体比例低于后期培养所需的最低比例时，原生质体就不能
再生愈伤组织。科研人员用不同浓度的R-6G处理里奥百脉根、扁蓿豆及清水紫花苜蓿3种豆科牧草
的原生质体，一段时间后分别测定其原生质体活力，实验结果如图。下列叙述错误的是()
80
口里奥百脉根 扁蓿豆目清水紫花首蓿
70
60
50
40
0
40
50
60
70
R-6G(g'mL-1)
A.随着处理浓度升高，3种牧草原生质体活力的下降幅度有差异
B.实验结果可知，R-6G对里奥百脉根原生质体的抑制作用最强
C.用经R-6G和FDA分别处理的原生质体进行融合，有利于异源融合率的统计
D.要确定-6G处理的适宜浓度，还需要检测原生质体再生愈伤组织的能力，
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