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(共24张PPT)
细胞膜的结构和功能
意义：细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
一、细胞膜的功能
问题探讨
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。
1、为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
台盼蓝染液是细胞不需要的物质，不易进入细胞膜。
2、据此推测细胞膜具有什么功能？
功能②：控制物质进出细胞。
一、细胞膜的功能
思考：哪些物质能进出细胞膜？哪些不能？
（阅读教材P40最后一段）
营养物质（如葡萄糖）
代谢废物
（CO2 、尿素）
细胞分泌物
（抗体、激素）
有害物质（病毒、细菌）等
一、细胞膜的功能
联系生活：
打新冠病毒疫苗时，打的是胳膊，但是会在大脑皮层产生痛觉，这是为什么呢？
一、细胞膜的功能
请同学们阅读课本P41图3-2的内容，描述细胞间信息交流的方式。
通过化学物质传递信息
通过细胞膜直接接触传递信息
通过细胞间通道传递信息
一、细胞膜的功能
课堂提升
例：下列生理活动不能体现细胞间信息交流的是（ ）。
A、动物分泌的激素使靶细胞的代谢活动发生改变。
B、人成熟的红细胞吸收水分。
C、精卵细胞之间的识别与结合。
D、高等植物细胞间通过胞间连丝来进行信息交流。
答案：B
【合作探究一模型构建】
根据课本P42-45的内容，构建一个细胞膜的结构模型，并解释构建模型的成分。
时间：3min
二、细胞膜的结构
【合作探究一模型构建】
磷脂分子
蛋白质分子
糖类
二、细胞膜的结构
思考1：为什么大面积使用磷脂分子呢？
资料1：欧文顿实验
非脂溶性物质
脂溶性物质
细胞膜
相似相溶原理
细胞膜是由脂质组成的
三、对生物膜成分的探索
思考1：为什么大面积使用磷脂分子呢？
资料2：下图为多细胞的膜脂中各成分的含量。
脂质（约50%）
蛋白质（约40%）
糖类（约2%~10%）
主要是：磷脂分子
三、对生物膜成分的探索
资料3：
1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。
由此推断：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。
三、对生物膜成分的探索
三、对生物膜成分的探索
思考2：根据磷脂分子的结构特点和细胞生活环境来解释两层磷脂分子为什么这样排列？
亲水端
（磷酸）
疏水端
（脂肪酸）
膜外：水环境
膜内：水环境
三、对生物膜成分的探索
膜外：水 水 水 水
膜内：水 水 水 水
屏障作用
三、对生物膜成分的探索
思考3：细胞膜中还有哪些物质？
三、对生物膜成分的探索
思考3：细胞膜中还有哪些物质？
资料4：
1935年，丹尼利和戴维森研究细胞膜张力，发现 细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。由于人们已经发现了油脂表面如果附有蛋白质成分，则表面张力会降低。
细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
三、对生物膜成分的探索
P45“小字部分”
流动镶嵌模型
四、对生物膜结构的探索
大家一起来找茬？
膜外
膜内
四、对生物膜结构的探索
思考4：我们构建的细胞模型与真实的细胞膜相比有什么不足？
实验结论：细胞膜具有一定的流动性
四、对生物膜结构的探索
实验创新：
若给你如下材料，能否设计一个实验证明细胞膜具有流动性呢？
材料：
1、人细胞。
2、红色荧光染料:能标记细胞表面的蛋白质，从而染色。
3、激光器：激光照射可以使荧光分子失去发光能力。
四、对生物膜结构的探索
1、（2021·福建·高考真题）下列关于蓝藻和菠菜的叙述，正确的是（　　 ）。
A．光合色素的种类和功能都相同
B．细胞膜的成分都有脂质和蛋白质
C．DNA复制都需要线粒体提供能量
D．都能在光学显微镜下观察到叶绿体
答案：B
高考直通车
细胞膜的结构和功能
功能
组成成分
流动镶嵌模型
将细胞与外界环境分隔开
进行细胞间的信息交流
控制物质进出细胞
脂 质
蛋白质
糖 类
主要内容
结构特点
基本支架：磷脂双分子层
蛋白质：镶嵌或贯穿在磷脂双层分子层中
糖类：形成糖蛋白或糖脂
具有一定的流动性
第1节　细胞膜的结构和功能
1、编写一道实验题，题型不限，自由发挥。
2、利用废旧物品制作生物膜模型。
作业布置
第1节　细胞膜的结构和功能

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