资源简介

2.7 加快溶解
【教科版 三年级上册 科学】
课题 2.7 加快溶解
单元 第二单元 水
课型 新授课
课时 1课时（40分钟）
教材版本 教科版三年级上册科学
教学方法 实验法、讨论法、观察法
教学用具 烧杯、玻璃棒、食盐、水、秒表、热水、研钵
学习目标
● 知道搅拌和升高水温可以加快溶解。
● 通过实验探究搅拌与溶解快慢的关系。
● 通过实验探究水温与溶解快慢的关系。
● 学会设计对比实验，控制变量进行科学探究。
一、聚焦——核心问题
【教师活动】在水中加入食盐时，为了让食盐快点溶解，我们会想一些办法。请同学们想一想：我们有什么方法可以加快食盐在水中的溶解呢？
【学生活动】学生思考并回答：
生1：可以搅拌，用筷子搅一搅。
生2：可以加热水，冷水不如热水化得快。
生3：可以把盐弄碎，越碎越容易溶解。
生4：我妈妈做汤时会边加热边搅拌。
【教师活动】同学们说出了很多生活中的经验。那么，这些方法真的有效吗？今天我们就通过实验来验证。
【知识点】1：生活中加快溶解的常用方法有搅拌、加热、碾碎等。
【过渡语】同学们提到了搅拌可以让溶解变快。那么，搅拌真的能加快溶解吗？让我们通过实验来验证。
二、探索——实验一：搅拌与溶解
【教师活动】我们先来探索搅拌与溶解快慢的关系。请同学们阅读课本上的实验方案，然后分组进行实验。
【学生活动】学生阅读课本：
生：实验步骤是——在两个烧杯中分别加入100毫升的常温水，同时在水中放入适量且同样多的食盐，一杯搅拌，一杯静止，观察并记录食盐完全溶解所需的时间。
【教师活动】很好！这个实验的关键是：除了搅拌与不搅拌这个条件不同外，其他条件都要相同——同样多的水、同样多的食盐、同时开始。这就是对比实验。
实验操作
【教师活动】现在请各小组领取材料：两个烧杯、100毫升水、食盐、玻璃棒、秒表。按照实验步骤进行操作，一杯搅拌，一杯静止，记录完全溶解所需的时间。
【学生活动】学生实验操作：
小组1：我们搅拌的那杯用了40秒就溶解完了，静止的那杯用了17分02秒。
小组2：我们的结果差不多，搅拌的确实快很多！
小组3：搅拌杯大约40秒，静止杯需要17分钟，差距很大。
三、实验一结论
【教师活动】各小组的实验结果出来了。请大家观察数据，说一说你们的发现。
【学生活动】学生回答：
生1：搅拌的那杯溶解得很快，大约40秒。
生2：静止的那杯需要17分钟才溶解完。
生3：搅拌比静止的溶解快很多！
【教师活动】非常好！通过实验我们发现：搅拌能够加快溶解。搅拌的烧杯只需要40秒左右，而静止的烧杯需要17分钟。这个差距非常明显。
【知识点】2：搅拌可以加快溶解。搅拌使水分子运动加快，与食盐颗粒的接触更频繁。
【过渡语】刚才的实验用的是常温下的水。那么，如果换成热水，溶解速度会怎样呢？让我们继续探究。
四、探索——实验二：温度与溶解
【教师活动】想一想：热水能加快食盐的溶解吗？怎样设计实验？
【学生活动】学生讨论设计实验：
生1：需要两个烧杯，一杯加冷水，一杯加热水。
生2：加入同样多的食盐，看哪个先溶解完。
生3：其他条件要一样，比如水量、盐量要相同。
【教师活动】很好！同学们的设计很科学。我们需要用对比实验：除了水温不同，其他条件（水的量、食盐的量）都要相同。现在请各小组领取热水，进行实验。
【教师活动】实验步骤：①在一个烧杯中加入100毫升冷水，另一个加入100毫升高温水；②同时在两个烧杯中加入同样多的食盐；③记录哪个烧杯的食盐先完全溶解。
【学生活动】学生实验操作：
小组1：热水那边用了33秒就溶解完了，冷水那边用了1分27秒。
小组2：热水的溶解速度明显快很多！
小组3：热水33秒，冷水87秒，差距很大。
五、实验二结论
【教师活动】实验结果出来了。请同学们说一说你们观察到的现象。
【学生活动】学生回答：
生1：热水那边的食盐溶解得很快，大约33秒。
生2：冷水那边需要1分27秒才溶解完。
生3：热水比冷水溶解快很多。
【教师活动】很好！通过实验我们发现：热水能够加快溶解。热水只需要33秒左右，而冷水需要1分27秒。这说明水温越高，溶解速度越快。
【知识点】3：水温越高，溶解速度越快。热水能加快溶解。
六、研讨——深入思考
【教师活动】请同学们思考两个问题：1. 影响食盐溶解快慢的因素有哪些？你是怎么知道的？
【学生活动】学生回答：
生1：通过搅拌实验，我知道了搅拌能加快溶解。
生2：通过热水实验，我知道了水温高能加快溶解。
生3：还有就是把盐弄碎也可以加快溶解。
【教师活动】很好！通过实验我们发现：水的温度和是否搅拌，能够影响食盐在水中的溶解速度。接下来请思考第二个问题。
三个实验对比总结：
实验 不同条件 实验结果 结论
实验一 搅拌vs静止 搅拌40秒，静止17分 搅拌能加快溶解
实验二 热水vs冷水 热水33秒，冷水87秒 热水能加快溶解
实验三 小颗粒vs大颗粒 小颗粒先溶解 颗粒小能加快溶解
【教师活动】2. 为什么实验中要用"相同质量的食盐"和"一样多的水"？
【学生活动】学生讨论回答：
生1：如果盐多，可能需要更长时间才能溶解完。
生2：如果水少，溶解的盐也会变少。
生3：这样可以保证实验公平，只改变我们想研究的那个条件。
【教师活动】非常好！同学们说出了关键——这是为了控制变量、防止干扰。只有其他条件相同，我们才能确定是哪个因素影响了溶解速度。这是科学探究的基本原则。
【知识点】4：实验设计中需要控制变量、防止干扰，确保实验结果的准确性。
【过渡语】除了搅拌和加热，还有什么方法可以加快溶解呢？让我们继续探索。
七、探索——实验三：颗粒大小与溶解
【教师活动】想要加快食盐在水中的溶解，还可以怎样做？请同学们想一想。
【学生活动】生：可以把盐弄碎！我觉得颗粒越小溶解越快。
【教师活动】这个想法很好！让我们来验证。请同学们观察这两杯：左边是大颗粒的盐，右边是细颗粒的盐。它们的溶解速度会有什么不同？
【教师活动】现在老师用研钵把盐研碎，大家观察研钵的操作方法。实验步骤：①取两份相同质量的食盐；②一份保持原样，另一份用研钵研碎；③同时放入两杯等量的水中；④观察哪个先溶解完。
【学生活动】学生观察实验：
生1：细颗粒的盐溶解得更快！
生2：研钵可以把东西磨得很细。
生3：颗粒越小，与水的接触面积越大，溶解越快。
【教师活动】很好！通过这个实验我们发现：把食盐研碎可以加快溶解。颗粒越小，溶解越快。
【知识点】5：颗粒越小，溶解越快。研碎可以增大接触面积，加快溶解。
八、课堂小结

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