资源简介

2.8 用水分离
【教科版 三年级上册 科学】
课题 2.8 用水分离
单元 第二单元 水
课型 新授课
课时 1课时（40分钟）
教材版本 教科版三年级上册科学
教学方法 实验法、讨论法、观察法
教学用具 烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、蒸发皿、三脚架、酒精灯、粗盐、水
学习目标
● 知道水能溶解食盐，用过滤的方法可以分离不溶于水的物质。
● 学会使用过滤装置分离沙子和食盐。
● 了解酒精灯的结构和安全使用方法。
● 能够通过蒸发的方法从食盐溶液中得到食盐。
一、导入——海水晒盐
【教师活动】同学们请看，这是一张海水晒盐的场景图。水不仅能溶解物质，还能分离物质。用海水晒制食盐，水分蒸发后，粗盐就出现了。
【学生活动】学生观察图片，理解水可以用于分离物质。
生：原来海盐就是通过让水分蒸发得到的。
【知识点】1：水不仅能溶解物质，还能分离物质。水分蒸发后，食盐就会析出。
【过渡语】海水晒盐利用了水分蒸发的原理。那么，如果我们拿到的是混有沙子的粗盐，怎样才能把沙子和食盐分开呢？
二、聚焦——核心问题
【教师活动】粗盐中含有不少沙子。如何把沙子和食盐分离开来呢？请同学们小组讨论。
【学生活动】学生分小组讨论：
小组1：可以先把粗盐放到水里，食盐会溶解，沙子不会溶解。
小组2：然后过滤，把沙子滤掉。
小组3：最后把盐水蒸干，就能得到食盐。
【教师活动】大家的想法非常好！今天我们就来做这个实验，把沙子和食盐分离开来。
三、分离方法讨论
【教师活动】我们首先来比较一下食盐和沙的特征，然后确定分离方法。
【教师活动】请同学们观察食盐和沙的特征比较表，说一说它们的区别。
【学生活动】生：食盐能溶解在水中，沙子不能溶解在水中。
【教师活动】非常正确！分离方法就是——利用水能溶解食盐而不能溶解沙子的性质。也就是说，我们用水先溶解食盐，把沙子过滤掉，再把食盐从水中分离出来。
【知识点】2：利用水能溶解食盐和蒸发的性质，可以分离沙子和食盐。
【过渡语】方法已经明确了，现在让我们动手实验，一步步完成分离。
四、实验操作——分离四步法
【教师活动】在实验开始之前，我们先准备好"粗盐"——把少量沙子与食盐混合。请各小组领取材料。
【学生活动】学生调制"粗盐"，观察混合后的状态。
第一步：溶解
【教师活动】将"粗盐"放入水中，用玻璃棒搅拌。请仔细观察：粗盐放入水中后，有什么变化？
【学生活动】学生操作并观察：
生1：食盐慢慢溶解了，水变浑浊了。
生2：沙子没有溶解，沉在杯底。
生3：搅拌能加速食盐的溶解。
【教师活动】观察得很仔细！食盐溶解在水中，沙子不溶解、沉在底部。
【知识点】3：食盐能溶解在水中形成溶液，沙子不能溶解，会沉淀在底部。
【过渡语】现在粗盐中的食盐已经溶解在水中了，但沙子还在。怎样把沙子分离出来呢？
第二步：过滤
【教师活动】利用漏斗和滤纸，对"粗盐"溶液进行过滤。请看过滤装置的示意图。
【教师活动】制作滤纸的步骤：1.将滤纸对折两次，成漏斗状；2.将滤纸放入漏斗中，滤纸边缘要低于漏斗边缘。请同学们跟着老师的演示一起操作。
【学生活动】学生动手折叠滤纸：
生1：对折一次成半圆，再对折一次成扇形。
生2：把三层的那面放在漏斗外面。
【教师活动】很好！滤纸准备好了。现在用玻璃棒引流，将"粗盐"溶液沿玻璃棒慢慢倒入漏斗中进行过滤。
【学生活动】学生操作过滤：
生1：沙子被留在了滤纸上。
生2：流下来的是清澈的溶液。
生3：这样沙子就和食盐水分离了。
【教师活动】非常好！过滤是分离不溶性固体与液体的重要方法。沙子留在滤纸上，食盐溶液流到了烧杯中。
【知识点】4：过滤可以分离不溶于水的固体物质。滤纸可以阻挡沙子，让食盐水通过。
【过渡语】现在沙子已经被过滤掉了，但食盐还溶解在水里。怎样才能把食盐从水中取出来呢？
第三步：蒸发
【教师活动】利用酒精灯加热过滤后的溶液，将水分慢慢蒸干。看，这是蒸发装置的示意图。
认识酒精灯
【教师活动】在使用酒精灯之前，我们先来认识酒精灯的结构。
酒精灯的结构：灯帽、酒精、灯芯、灯壶、灯芯管。
【教师活动】酒精灯火焰分为三层——外焰、内焰和焰心。外焰温度最高，加热时用外焰。
【知识点】5：酒精灯火焰分为外焰、内焰、焰心三层，外焰温度最高。
【教师活动】安全使用酒精灯非常重要：酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布扑灭。
【教师活动】蒸发操作步骤：
1. 将过滤后的溶液倒入蒸发皿中。
2. 边加热，边用玻璃棒搅拌。
3. 当有大量白色颗粒出现时，熄灭酒精灯，用余温将其烘干。
4. 冷却后，用玻璃棒收集白色颗粒。
【学生活动】学生观察蒸发过程：
生1：加热时溶液冒气泡，水减少了。
生2：水快蒸干时出现了白色颗粒。
生3：白色颗粒就是食盐！
【知识点】6：加热可以使水分蒸发，食盐从溶液中析出。当有大量白色颗粒出现时要停止加热，用余温烘干。
【过渡语】食盐已经分离出来了。最后一步，比较一下分离前后有什么不同。
第四步：比较
【教师活动】观察、比较"粗盐"和分离后得到的盐，它们有什么不同？
【学生活动】学生观察比较：
生1：粗盐里面有很多沙子，分离后的食盐很白很干净。
生2：分离后的食盐颗粒很细，没有杂质。
【教师活动】很好！通过溶解、过滤、蒸发这四步，我们成功地把沙子和食盐分离开了。
分离四步法总结：
步骤 操作 作用
第一步：溶解 粗盐放入水中搅拌 食盐溶解，沙子不溶
第二步：过滤 滤纸过滤溶液 沙子留在滤纸上
第三步：蒸发 酒精灯加热食盐水 水分蒸发，食盐析出
第四步：比较 对比分离前后的食盐 确认分离效果
五、研讨——深入思考
【教师活动】问题1：在分离过程中，沙子和食盐发生了什么变化？
【学生活动】学生回答：
生：能溶解在水中的食盐颗粒会变成肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中；不能溶解在水中的沙子会沉淀在烧杯底部。
【知识点】7：食盐溶解后变成肉眼看不见的微粒分散在水中，沙子不溶解沉淀在底部。
【教师活动】问题2：水在分离过程中起到了什么作用？
【学生活动】学生回答：
生：水起到了溶解的作用，它能溶解食盐，使食盐与沙子分离。
【教师活动】非常正确！水在分离过程中起到了溶解的作用，利用食盐可溶而沙子不可溶的性质实现了分离。
【知识点】8：水在分离过程中起到了溶解的作用，使食盐与沙子分离。
【教师活动】问题3：如果不用酒精灯加热，分离实验最终会完成吗？
【学生活动】学生思考并回答：
生1：应该也可以，但是会很慢。
生2：自然蒸发也可以让水慢慢干了。
【教师活动】说得很好！如果不用酒精灯加热，分离实验最终也会完成。因为可以利用自然蒸发的方式，让水分慢慢蒸发，食盐就会结晶析出，只是这个过程会比较缓慢。
【知识点】9：不用酒精灯加热，利用自然蒸发也可以完成分离，但速度较慢。
【过渡语】水的分离作用不仅在实验室中有所应用，在生活中也有许多类似的例子。
六、拓展——生活中的分离
【教师活动】生活中的污水混入了很多有害物质，净化污水需要分离水中的杂质。右图是一个简单的净化污水装置示意图，请试着说说它的工作原理。
【学生活动】学生观察示意图并讨论：
生：从上到下有不同的过滤层，污水通过层层过滤，最后流出来的是干净的水。
【教师活动】很好！这个装置利用了过滤的原理，不同大小的沙石能过滤掉不同大小的杂质。有兴趣的同学可以试着制作一个这样的装置，用它来过滤污水，并对比污水过滤前后的变化。
【知识点】10：净化污水需要分离水中的杂质，过滤是一种常见的分离方法。
七、课堂小结

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