资源简介

(共65张PPT)
说明文其他题型
标题作用·首段作用·链接材料·信息筛选·拓展探究
七升八语文暑假衔接·第八讲
学习目标
1.拿到一篇说明文,能准确识别"标题作用、首段作用、
信息筛选、链接材料、拓展探究"这五类常考题
型,并说出每类题的答题抓手。
2.做信息筛选时,养成"先定位范围、再提取关键
词、最后分条重组"的习惯,做到不漏点、不照
抄、不跨范围。
3.做链接材料和拓展探究题时,能主动把"文章
观点"和"生活实际"两头连起来,说出有依据、有
条理的看法。
知识梳理·一、标题作用题
内容角:标题点出了说明对象吗 或者点出了说明
的核心内容
表达角:标题用了什么手法 比喻、拟人、设问,还是
借了大家熟悉的事物来降低距离感
结构角:标题是不是总领全文 是不是用冒号、破
折号引出了下文要讲的内容
对象一手法一结构,三角站稳才得分。
知识梳理·二、首段作用题
1.引对象:把要说明的事物或事理引出来;
2.引下文:为后文的介绍做铺垫;
3.引兴趣:用生活现象、小故事、具体数据或设问,
让读者想往下读;
4.设悬念:反常的现象、矛盾的说法,让人忍不住好奇
引对象、引下文、引兴趣,反常之处设悬念。
知识梳理·三、信息筛选与概括题32
定位:一、题干说"第几段"哪方面",先圈出范围,别满天乱找
二:提词:在范围内划出关键句、关键词,特别是"
首先/其次"一方面/另一方面"等提示词
三:重组用自己的话串成要点,每条一两句
两大忌:·一忌照抄整段·二忌跨范围
知识梳理·四、链接材料题
核心原则"材料+原文"双头都不能少,
正确姿势分三步
1.第一句先概括链接材料在说什么
2.回扣原文的相关观点,用原文给材料'撑腰"
3.把两者合起来说一句
链接材料是用来'印证书里的话"的,不是另起一个话题
典例精讲
"数字敦煌":让千年壁画不再褪色
说明文·标题作用·首段作用·信息筛选·拓展探究
在敦煌莫高窟，讲解员常对游客说一句话：“请不要在洞窟里停留太久。”第96窟外，队伍被催着往前走，不少人来不及看清墙上的画就走了出来。游客难免失望，可他们不知道，自己每一次呼吸，都在悄悄伤害这些一千多年前的壁画。
壁画“生病”的原因很具体。窟内二氧化碳浓度一高，会和墙面的盐分一起，让颜料层一点点起甲、酥碱；外来光线的照射，也加速着矿物颜料的褪色。上世纪九十年代，科研人员监测发现，部分洞窟开放接待后，壁画的劣化速度比封闭时明显加快。一边要保护，一边又想让人看，这道两难题摆了很多年。
办法是把洞窟“搬”进电脑里。从上世纪九十年代起，敦煌研究院联合浙江大学等团队，给壁画做高精度数字化采集：先用轨道和厘米级相机，把一面墙分格拍下上千张照片，再用算法拼成一张三十亿像素级的“超级照片”，连颜料剥落的纹路都清清楚楚；同时对彩塑做三维激光扫描，记录每一处起伏。一套完整的采集，往往要花上数月，容不得半点马虎。
有了数字档案，“数字敦煌”项目把洞窟做成了可在线游览的虚拟洞窟。游客不必进实体窟，在网页里就能看清第220窟每一笔描金的纹路；研究者也能随时调出历年数据，比对病害有没有扩大。2023年，“数字敦煌”资源库已向全球免费开放，一个远在万里之外的学生，点开网页就能走近那些原本一年只能接待有限游客的珍贵洞窟。
数字化不只是“拍照留念”。系统还会持续监测壁画的温湿度、裂隙变化，一旦发现异常就提醒修复师介入。某种意义上，数字敦煌给莫高窟装了一套“健康监测仪”——实体窟在慢慢变老，但它的模样被定格在最鲜活的时刻，留给下一个一千年。
莫高窟到底有多大？它现存七百三十五个洞窟，壁画四点五万平方米，彩塑两千四百余身，是世界现存规模最大的佛教艺术宝库。可实体窟太娇贵：一个游客每小时约呼出二十升二氧化碳，几百人进窟半天，窟内温湿度和二氧化碳就明显波动。正因如此，研究院给热门洞窟定了“限时、限流”的规矩，多数洞窟每年只开放几个月，把见面机会留给数字档案。
数字档案还有个意外用处：让流散海外的敦煌文献“回家”。上世纪初，部分藏经洞文献流落到了英、法、俄、日等地。如今通过高清扫描，研究者能把不同国家的藏品拼回原样、比对研究，不必再隔着大洋奔波。技术做不到让壁画返老还童，却能让它们“分身有术”——实体留在本土，影像走向世界。
1.本文标题"数字敦煌"有什么作用 请简要分析。(4分)
①内容上:点明说明对象-用数字化手段保护敦煌壁画,不是讲敦煌
旅游;
②表达上:借"敦煌"这个家喻户晓的名字降低距离感,又用"数字"制
造悬念,激发阅读兴趣;
③结构上:总领全文,引出下文对数字化采集、虚拟洞窟、监测保护的
介绍。
3.请概括第②段中壁画'生病'的主要原因。(6分)
①二氧化碳浓度升高,与墙面盐分作用,使颜料层起甲、酥
碱;
②外来光线照射,加速矿物颜料褪色;
③洞窟开放接待后,人为活动使劣化速度比封闭时更快。
4.第3段介绍了数字化采集的过程,请简要概括其主要步骤。(6分)
①分格拍摄:
①用轨道和厘米级相机把墙面拍成上千张照片;
②拼合图像:用算法拼成三十亿像素级的完整照片
③三维扫描:
④对彩塑做激光扫描,记录起伏;持续数月完成一套完整采集
5.第③段中加点的"往往"一词能否删去 为什么 (4分)
不能删去。"往往"表示通常情况下,说明一
明一套完整采集"一般要花数月",并非绝对;
不去;如果删去,就变成肯定要花数月,与实际
情况不符,体现了说明文语言的准确性。
6. 假如你是敦煌研究院的小小讲解员，
请结合本文，向参观的游客介绍一下“数字敦煌”的价值。
（6分）
示例：各位游客，莫高窟的壁画很脆弱，人待久了呼吸都会伤它。
所以我们用“数字敦煌”把洞窟搬进电脑：用高清相机和激光扫描，
做成三十亿像素的虚拟洞窟，大家不用进窟也能看清每笔纹路；
资源库还向全球免费开放。它既能保护实体壁画，又能让更多人看到敦煌。
欢迎大家线上来“逛”敦煌！
巩固训练
天气预报是怎么"算"出来的
说明文·首段作用·信息筛选·说明方法·语言准确性
天气预报是怎么“算”出来的
早上出门前，你看了眼手机：晴，28℃。可到了中午，一场雨淋得人措手不及。你大概在心里抱怨过：“这预报也不准。”但你有没有想过，这条短短的预报，背后是多少数据在跑？
做预报，第一步是“看天”——而且是从天上、地面、海里一起看。天上，风云四号卫星每五分钟给地球拍一张照，盯着云系怎么走；地面，上万个自动气象站每隔一小时上报一次气温、风力和湿度；海上，浮标和船只补上观测盲区。这三张网，织成了预报员的“眼睛”。
数据传回中心，真正的“算”才开始。超级计算机把收集到的温度、气压、湿度，塞进一套叫作“数值模式”的大气方程里——我国的GRAPES模式、欧洲的ECMWF模式都是这一类。它把地球切成一个个几公里见方的格子，推算每个格子未来几小时会怎么变，一口气算出上百步。这一步最吃算力，往往要连续跑上几个小时。
但机器算完，还不能直接发。数值模式毕竟是近似，对地形、城市热岛常常估不准：山区的雨可能比模式报的来得早，海边的风可能比报的大。所以预报员要坐到屏幕前，把模式结果和实况比对，凭经验做“人工订正”。订正过的结论，才变成你手机上那条“晴，28℃”。
最后，结论通过电视、短信、手机应用分头发出去。一条看似简单的预报，其实是一条长长的链：卫星拍下云，站点测出风，计算机算出路，人再修一道，才到你眼前。下一次它“不准”的时候，也许只是链上某一步，差了那么一点点。
支撑这条链的硬件，比想象中硬核。天上的风云四号卫星是2016年发射的静止卫星，盯着同一片国土，每五分钟更新一张云图；地面上，全球每天约放飞一万只探空气球，把高空的风、温、湿带回来。我国自研的GRAPES模式，把全国切成一个个约三公里见方的格子——格子越细，算得越准，但也越费算力。
那为什么有时还不准？大气是个“敏感系统”：初始数据只要差一点点，算到后来就可能差很远，这就是天气预报里的“蝴蝶效应”。再加上山区、城市地形复杂，模式常常估偏。所以预报员的人工订正，不是多余，而是给机器“兜底”。说到底，预报是科学和经验的合力，不是计算机一个人的事。
比如手机上常写的“降水概率60%”，意思是在类似天气条件下，十次里有六次会下雨——这不是不准，而是把不确定老老实实说清楚了，比一句斩钉截铁的“有雨”更经得起较真。
1.文章开头从"预报不准"的生活体
体验写起,有什么作用 (4分)
①用大家都有过的“预报不准”的吐槽引出说明对象——
天气预报的制作过程；
②以“背后是多少数据在跑”的设问设置悬念，激发读者往下读的兴趣；
③自然引出下文对观测、计算、订正、发布各环节的介绍，
起引出下文作用。
2. 请简要概括一条天气预报从观测到发布，
主要经过哪几个环节？（6分）
①观测：卫星、地面站、海上浮标组成“三张网”采集数据；
②计算：超级计算机用数值模式推算未来天气；
③订正：预报员结合实况做人工修正；
④发布：通过电视、短信、手机应用等分头发给公众。
3.第②段中"每五分钟"上万个"运用了什
么说明方法 有什么作用 (4分)
运用了列数字的说明方法。
用"每五分钟"上万个"的具体数据,准确科学地说明
了气象观测的频率之高、站点之多,突出预报"背
后数据量大"的特点,使说明真实可信。
4.第③段中加点的"往往"能否删去 为什么
(4分)
不能删去。
'往往"表示通常情况下,说明数值模式计算'一般要跑几
个小时,并非每次都如此;若删去,就变成肯定要跑几小时,
与事实不符,体现了说明文语言的准确性。
5.第④段说机器算完后还要"人工
订正",请用自己的话概括原因。
(4分)
因为数值模式是近似计算,
对地形、城市热岛等情况常常估不准
(如山区雨来得早、海边风更大),所
以需要预报员结合实况凭经验修正,
才能得到更接近真实的结论。
6.有同学说"既然预报老不准,干脆别看了"。
结合本文,你会怎么劝他 (6分)
示例:预报不准,往往只是链上某一步差了一点点
它背后有卫星、上万站点、超级计算机和预报报
员的共同发力。而且"不准'多是近似估算的局限,不是没
用;真遇台风、暴雨,预报能提前预警、减少损失。
所以还是要看,只是别把它当成百分百的承诺。
零废弃不是不扔垃圾,而是不让垃圾白扔
朋友老周在小区里出了名：他家一周只扔出一袋垃圾，还是干干净净的纸盒。有人笑他抠门，他摇头：“不是不扔，是不让东西白扔。”这句话，差不多就是“零废弃”的意思。
“零废弃”（Zero Waste）并不是指一样垃圾都不产生——那在空气中都不可能。它更像一条目标：尽量让东西在被扔掉前多活几轮，到最后实在不行了，也变成土、变成肥，回到地里。台北从上世纪九十年代起推垃圾分类，上海2019年全面强制分类，背后都有这层想法。
具体怎么做？老周家有三招。第一招是“拒”：买菜自带布袋，拒绝摊主套塑料袋；外卖能选“不需要餐具”就勾掉。第二招是“重复”：玻璃瓶洗洗装杂粮，旧T恤剪成抹布；一件东西尽量用到不能再用。第三招最特别——“堆肥”：果皮菜叶扔进阳台的堆肥桶，两个月后变成黑乎乎的肥，撒进花盆，番茄长得比买的还欢。
难点也恰恰在“重复”和“堆肥”上。城市楼房没有院子，堆肥桶味道招虫，很多人试两次就放弃；而“拒”这一类，又特别考验习惯——便利店递来的袋子，接还是不接，往往是一秒钟的事。零废弃难在它要改的是每天几十次的小动作，不是买一件大设备就能解决。
在老周那个小区，物业辟出一块“堆肥角”，各家厨余倒进去，由热心邻居统一翻搅。半年下来，这块角上种出的小番茄，成了邻里抢着要的“奖品”。垃圾没消失，只是换了个身份，从“要扔的东西”变成了“能长的东西”。
零废弃不是老周家的发明，它在国际上已有清晰目标。纽约2015年提出“零废弃”计划，要在2030年前把送进填埋场的垃圾减半；旧金山更早，立法要求居民必须把厨余分开堆肥，违者罚款。这些城市的经验说明，零废弃靠的不是个人觉悟，而是一套“方便去做”的规则。
堆肥本身也不神秘。厨余里富含氮，枯叶纸屑富含碳，在潮湿和微生物的作用下，两者慢慢分解成黑褐色的腐殖质——也就是老周阳台桶里那团“肥”。一公斤厨余，堆好能变成近两成重的肥。数字不大，可一座城市天天产生的厨余若都这么转一圈，省下的填埋空间和化肥，可不是小数。
老周还算过一笔账：一家三口坚持堆肥，一年能少扔约一百二十公斤厨余，刚好够给阳台那排番茄供上一整季的肥——垃圾变成了自家的收成。
1.本文标题"零废弃不是不扔垃圾,而是不让垃圾白扔"好在哪里 (4分)
①内容上：点明说明对象——零废弃，并澄清人们“零废弃=不扔垃圾”的误解；
②表达上：用“不是……而是……”的句式制造反差，先否定后肯定，设下悬念，
让人想知道到底怎么“不让垃圾白扔”，激发兴趣；
③结构上：总领全文，引出下文对做法和难点的介绍。
2. 第①段从老周家“一周只扔一袋垃圾”的故事写起，有什么作用？（4分）
①用邻里间真实的人物故事引出说明对象——零废弃；
②以“有人笑他抠门”的误会制造反差和趣味，激发读者兴趣；
③自然引出下文对“零废弃”含义和做法的介绍，起引出下文作用。
3.请概括文中介绍的"零废弃"
三招分别是什么。(6分)
"拒":自带布袋、拒绝一次性用品(如外卖餐具);
"重复":玻璃瓶装物、旧衣改抹布,一件东西用到不能再用;
"堆肥":果皮菜叶进堆肥桶,两个月后成肥回田。
4.第④段说明了零废弃的"难点",请简要概括。(4分)
①“重复”和“堆肥”在城市楼房里不便操作（如堆肥桶招虫），
容易放弃；
②“拒”这类靠的是日常习惯，
往往在接不接袋子的一瞬间就破功；
③难点在于要改变每天几十次的小动作，而非添置大设备。
6.阅读链接材料,结合文章,说说我们可以从哪些方面
推进"零废弃"。
①落实“堆肥”：像材料里的社区那样设公共堆肥点，把厨余变肥，
呼应文中“堆肥”一招，减少填埋；
②推动“重复”：办旧物市集，让闲置衣物玩具流转起来，
呼应文中“重复”一招；
③依靠习惯：从“拒”开始，如自带袋、拒一次性餐具，
让两百户参与的经验扩大到更多家庭。
材料与原文相互印证，才见实效。
综合运用
当甲骨文走进小学课堂
说明文·首段作用·信息筛选·说明方法·拓展探究
当甲骨文走进小学课堂
一节二年级的语文课上，老师写下一个“休”字，问是什么意思。一个男孩跑到黑板前，画了个小人靠在树上。全班笑，老师却点头：“你画的，其实就是三千多年前的人写的字。”那个“小人靠树”，就是甲骨文里“休”的样子。
甲骨文，是商代晚期刻在龟甲、兽骨上的文字，距今三千多年，也是今天汉字最早的样子。它大多是“象形”的——日像圆里一点，月像弯弯的牙，牛画角，羊画须。正因为画得像个东西，小学生反而容易记住：比起死背笔画，他们更愿意“猜图”。
这几年，不少地方的课堂开始把甲骨文“请”进来。河南安阳是甲骨文的故乡，当地小学把识字课和甲骨结合起来，让孩子用橡皮泥捏出“雨”“田”“鱼”；一些老师把甲骨字形做成表情包、动画，群里一发，学生追着问“下一个字是什么”。识字，第一次变得像猜谜。
也有人担心：这么古的字，会不会太难，挤占了正常教学？实际试过的老师发现，只要不考字形演变、只用来“引路”，它反而帮孩子建立起对汉字的感觉——知道字不是凭空来的，每个字背后有幅画、有个故事。教育部“中华经典诵写讲”活动里，也把甲骨文进校园列为内容之一。
在安阳，小学生开学第一节语文课，常常是摸一摸仿制的甲骨，认一认上面的刻痕。三千岁的文字，就这样落进七八岁孩子的手心。它没变成考试题，却变成了一个开头：让孩子觉得，汉字好玩，也值得好好看一眼。
甲骨文并不是一直被当作“字”来对待。一八九九年，金石学家王懿荣在中药“龙骨”上认出了刻痕，这门沉睡三千年的文字才被重新发现。一百多年来，殷墟先后出土甲骨约十五万片，学者已释读其中约一千五百个字，剩下的还在慢慢破解。
它也不只是安阳的课堂玩具。2017年，甲骨文入选“世界记忆名录”，和文献档案一起被视为人类共同遗产；北京、上海的一些小学也把甲骨字形编进识字游戏。当三岁孩子能指着“雨”字说“像天在滴水”，三千年前的那支笔，其实还在教今天的人认字。
在安阳的甲骨窖穴展厅，孩子们戴上AR眼镜，能看三千年前的占卜过程在眼前演一遍——古老文字，正用新办法被看见、被记住。
1.第①段写男孩画"小人靠树"的故事,
在文中有什么作用 (4分)
①用一个具体的课堂小故事引出说明对象
甲骨文走进小学课堂;
②故事生动有趣,能吸引小读者,激发阅读兴趣。
③由"休"字的自然引出,趋势走;③由"休'字的
自然引出,顺势过渡到下文对甲骨文特点和进课堂
做法的介绍
2.请概括甲骨文适合小学生学
习的理由。(6分)
①字形象形：日、月、牛、羊都画得像实物，直观好记；
②符合儿童心理：孩子更愿意“猜图”而非死背笔画，容易接受；
③能建立汉字感觉：知道字有来历、有故事，不是凭空来的；
④可作“引路”工具：用得好不增加负担，反而助识字。
3.第③段介绍了课堂"请"甲骨文进来的做法,请简要概括。(4分)
①结合识字:如安阳小学把识字课与甲骨结合,用橡皮泥捏字;
②做成新媒体:老师把甲骨字形做成表情包、动画,激发学生兴趣。
4.第②段中"日像圆里一点,
月像弯弯的牙"运用了什么说明方法
有什么作用 (4分)
运用了打比方的说明方法（也可看作摹状貌/举例）。
把“日”“月”的甲骨字形比作圆里一点、弯弯的牙，
生动形象地说明了甲骨文“象形”的特点，
化抽象为具体，便于读者理解。
6.读完本文,请你给低年级同学设计
一句推广甲骨文的话
(不超过30字)。(4分)
示例:甲骨文是三千年前的"简笔画",
猜一字就像猜一个谜,快来试试!
拓展阅读
"海绵校园":雨停了,操场为什么没积水
说明文·首段作用·信息筛选·说明方法·链接材料
"海绵校园":雨停了,操场为什么没积水
同一场暴雨，城东那所学校的操场成了池塘，学生蹚水回家；三公里外的实验学校，铃声一响，孩子们踩着干鞋走出校门。家长拍了张照片发群里：“同样是下雨，差别怎么这么大？”
差别在脚底下。实验学校的操场和路面，铺的不是普通水泥，而是一种“透水砖”。砖与砖之间留着缝隙，雨水落下去，直接从缝里渗进下层，而不是积在表面。一场雨，地面看不见水洼，就像水被地面“喝”了下去。
光会“喝”还不够，还得会“存”。校园里几块绿地被做成“下凹”的——比周围低一截，雨水自然往里流，蓄成一汪浅水，慢慢渗进土里，顺带把泥沙拦住。绿地边还挖了“雨水花园”，种着耐涝的植物，既净化又好看。多余的水，最后汇进地下蓄水池，旱天用来浇花冲厕。
这整套思路，叫“海绵校园”——借用了“海绵城市”的说法，让校园像海绵一样，下雨吸水、干旱吐水。它不只是不积水，还省了自来水：学校后勤算过，单是浇绿地这一项，一年就少用不少水。
校长说，最好的环保课，不是念课本，是让孩子们自己踩着干鞋走出校门，再抬头看看那块下雨也不涝的操场。他们会记住：原来地面可以这么聪明。
实验学校不是随便铺铺砖。2018年改造时，校方把操场周边约六成路面换成了透水铺装，下凹绿地和雨水花园加起来近千平方米，地下还埋了两个总容量约六十吨的蓄水池。后勤师傅说，一场暴雨过后，别处积水没膝，这里半小时就干，孩子们照常跑跳。
透水砖为什么能“喝水”？砖体本身留有许多肉眼难见的小孔，雨水穿过孔隙，落到下面的碎石层和土工布，再慢慢渗入泥土——就像给地面装了无数根“吸水棉绳”。比起靠管道把雨水一股脑排走，这种“就地消纳”的思路，反而让小区、道路都少了内涝。
这套做法正从校园走向社区。北京、上海已有小区照着做：楼下建下凹绿地，阳台雨水管不再直排河道，而是先进楼前的小花园。一个学校的试验，慢慢变成了整座城市对付暴雨的办法。
有家长开玩笑：以前下雨天最怕去学校接孩子，路上全是水；现在倒想带孩子去操场走一圈——只是这次，脚下是干爽的路，不是浑水，孩子反倒更想往外跑。
1.文章开头写两所学校暴雨后的不同景象,
有什么作用 (4分)
①用城东学校"积水"和实验学校"干鞋"的鲜明对比,
引出说明对象--"海绵校园";
②以"差别怎么这么大"的疑问设置悬念,激发读者探
的兴趣
③自然引出下文对透水砖,激发读者探究的兴趣;
③自然引出下文对透水砖、下凹绿地等做法的介绍
2.请概括"海绵校园"做了哪几件事来实现"下雨不积水"。(6分)
铺透水砖:砖缝渗水,雨水直接下渗,不在表面积洼;
做下凹绿地:比周围低,蓄水慢渗,拦住泥沙;
建雨水花园:种耐涝植物,净化雨水;
设地下蓄水池:收集余水,旱天浇花冲厕
3.第②段中"就像水被地面"喝"了
下去'运用了什么说明方法
有什么作用 (4分)
运用了打比方的说明方法。
把雨水从透水砖缝渗入地下的过程比作地面'喝'水,生动形象地
地说明了透水砖迅速下渗、不积水的特点,语言亲切易懂。
4.第④段说海绵校园"还有什么额外的好处
请简要概括。(4分)
除了不积水,它还能节约自来水:
收集储存的雨水可可用于早
天浇绿地、冲厕所,单是浇绿地一项
项一年就省下不少水。
5.第③段中加点的"慢慢"能否删去
为什么 (4分)
不能删去。
'慢慢"表示速度缓慢,说明雨水是逐渐渗进土里
的,而非瞬间完成;若删去,就变成一下子渗完,
与实际情况不符,体现了说明文语言的准确性。
能力检测
从一口铁锅,看中国人厨房的四十年
说明文·标题作用·首段作用·信息筛选·拓展探究
从一口铁锅,看中国人厨房的四十年
奶奶灶台边，一口黢黑的生铁锅用了快三十年。去年搬家，儿女要给换口新的，她舍不得，最后折中：旧锅进了柜，新锅上了灶。这口锅的“退休”，恰巧串起了一家人厨房里的四十年。
上世纪八十年代，大多数人家烧煤球或柴火，火上坐的就是这种厚重的生铁锅。它导热慢，但受热匀，炖一锅肉香得很，就是沉，女士单手端不动。那时“下馆子”是稀罕事，一家人吃得好不好，全看这口锅。
后来通了煤气，轻巧的铝锅、不锈钢锅进了厨房。铝锅传热快、便宜，很快普及；可它软，用铁铲一刮就是一道印。再后来不粘锅出现，煎鱼不破皮，主妇们松了口气——厨房第一次不那么“考验手艺”。
近十几年，变化更快。电磁炉、电饭煲、空气炸锅一样样登场，火不再是做饭的唯一主角。年轻人下班晚，拆袋加热的预制菜十分钟上桌；周末才慢炖一锅，权当放松。灶台从“必须守着”，变成“想用才用”。
锅在变，背后的东西也在变：能源从柴煤到燃气到电，生活节奏从慢到快，人对“吃”的期待，从“吃饱”一路走到“方便”和“讲究”。一口锅装不下四十年，但它记得——记得煤火上的炖香，也记得空气炸锅里那声轻轻的“叮”。
新锅上了灶，旧锅进了柜。变的是锅，没变的是一家人围着灶台的那顿饭。下次回老家，不妨看看自家厨房，哪件老物件，也悄悄记着年头。
老一辈用铁锅，是有门道的。新锅得先“开锅”：烧热后拿肥猪肉反复擦，让油渗进铁孔的缝隙，结成一层保护膜，既防锈又不粘。这门手艺，过去是婆婆教媳妇，现在成了短视频里的“复古教程”。铁锅笨重，却耐造，用几十年都不带坏的。
后来的锅，一个比一个“聪明”。不粘锅的涂层其实是上世纪中期才普及的特氟龙，让煎蛋不沾底；空气炸锅靠一股热风在锅里循环，几乎不用油也能把鸡翅烤脆。锅在升级，做饭的人越来越轻松，可每逢过年，奶奶还是要把那口旧铁锅请出来——她说，炖肉，还得是铁锅的味儿。
灶台上的锅换了一茬又一茬，可每到年夜饭，全家还是围着那口旧铁锅炖的肉汤，聊这一年的酸甜——锅会旧，一家人的日子，却要热热闹闹地过下去。
从煤炉到电磁炉，灶台上的火小了，可饭桌上的热闹，从来没少过——变的只是锅，不变的是围坐的人。
1.本文标题"从一口铁锅,看中国人厨房的四十年"有
什么作用 (4分)
①内容上:点明说明对象--四十年来中国人厨房(厨具与生活方
式)的变迁,并用"铁锅"这一小物件切入;
②表达上:用"从……"的句式设置悬念,让人好奇
一口锅怎么能看出四十年,亲切又吸睛;
③结构上:总领全文,引出下文按时间顺序对厨房变化的介绍
2.第①段从"奶奶的铁锅退休"写起,有什么作用
(4分)
①用一家人真实的生活小事引出说明对象
说明对象--厨房四十年的变迁;
②"旧锅进柜、新锅上灶"的亲切细节拉近与读者
距离,自然引发共鸣与兴趣;
③由这口锅顺势引出下文按时间顺序的展开,
起引出下文作用
3.请按时间顺序,概括四十年来厨房经历的
主要阶段。(6分)
①上世纪八十年代:烧煤球柴火,用厚重生铁锅,炖煮
为主;
②通煤气后:铝锅、不锈钢锅锅普及,进而出现不粘锅
③近十几年:电磁炉、电磁炉、电饭煲、空气炸锅等
电器登场,预制菜流行,做饭更便捷。
4.第⑤段说"锅在变,背后的东西
也在变",请概括"背后的东西"
指什么。(4分)
指厨房变化背后的深层原因:
能源从柴煤到燃气到电;
生活节奏从慢到快;人对"吃
的期待从"吃饱"到"方便"讲究"。
5.第①段中加点的"快"能否删去
为什么 (4分)
不能删去。
"快"表示接近、差不多,说明铁锅用了"接近
三十年"而非整整三十年;若删去,就变成确数三十
年,与事实可能不符,体现了说明文语言的准确性。
6.结合本文,谈谈厨房的变化反映了人们生活怎样的
变迁,并举一个你家的例子。(6分)
示例:厨房变化反映的是生活节奏加快、能源升级和对
吃'的要求提高--从守着煤火炖肉,到拆袋即食。
我家也是这样:外婆那辈用煤炉慢熬汤,妈妈用燃气
和不粘锅,现在我常用电饭煲预约、空气炸锅快手菜。
一口锅的更替,其实就是两代人生活速度的变化。
课后作业
1.从本讲六篇文章里,挑出所有"标题作用题",用"内容一表达一结构
"三角支架各写一遍答案,再和答案对一对,看哪一角你常漏。
2.自己找一篇课外说明文（报刊、科普公众号均可），
仿照本讲出一道“链接材料题”：选一段原文加一段课外材料，
再写一份参考答案。出完题，你才真正懂这类题在考什么。
3.把"信息筛选三步法"和"拓展探究三步法"各抄一遍,下次做说
明文阅读时,强制自己按步骤走，不许跳步。
4.用150字写一段话:选本讲里你最喜欢的一个说明对象,结合
文章说说它"新"在哪里。要求"文本垫底"
七升八语文暑假衔接·第八讲

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