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江西省全南中学2025-2026学年高二下学期期末考试生物试题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．传统发酵食品可根据不同微生物的代谢特点制作，发酵条件的调控直接影响发酵效果。下列叙述错误的是（ ）
A．氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将糖类转化为乙酸，完成果醋发酵
B．利用同一批葡萄原料，先酿酒再酿醋，需依次调整通气状态与培养温度
C．腐乳发酵体系内存在多种微生物，毛霉分泌的蛋白酶、脂肪酶是发酵关键酶
D．腌制泡菜时添加陈年泡菜水，主要目的是引入杂菌，丰富泡菜风味
2．传统黄酒酿制中，先将曲霉（可产生淀粉酶）与蒸煮后的糯米、大米混合，再加足量酒母（含酵母菌）完成发酵，压榨得成品。下列叙述正确的是（ ）
A．混合处理利于曲霉将淀粉水解成小分子糖
B．酒母发酵需经常开盖通气以提高发酵效率
C．发酵后期，酒精积累不会抑制酵母菌代谢
D．黄酒开封后易变酸，与霉菌作用密切相关
3．转基因农作物的研究成果令人兴奋，为粮食供应提供了重要保障，但也引发了民众对转基因安全性的担忧。下列对转基因技术安全性的叙述，错误的是（　　）
A．转基因作物的花粉可能传播进入杂草，导致基因污染
B．转抗虫基因的植物，导致昆虫群体抗性基因频率增加
C．转基因植物一定能够合成对人体有潜在毒性的蛋白质
D．转基因植物的培育和种植应考虑可能造成的生态风险
4．下图为某哺乳动物体内受精作用及胚胎发育过程示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．①过程精子触及卵细胞膜的瞬间，卵细胞膜会立即发生反应，拒绝其他精子进入
B．②③④过程都发生有丝分裂，③过程中胚胎发生孵化
C．桑葚胚时期细胞具有全能性，并开始出现分化
D．在实际胚胎工程操作中，常以观察到两个极体或者雌雄原核作为受精的标志
5．基因工程中常用的DNA 测序技术，模拟了体外DNA 复制的过程。反应体系中除常规原料外，还会加入一类特殊的脱氧核苷酸：这类核苷酸缺少DNA 链继续延伸必需的化学基团，当它掺入新合成的子链后，会直接导致 DNA 链停止延长。下列关于该测序技术的叙述，正确的是（　　）
A．这类特殊脱氧核苷酸可反复参与多条 DNA 链的合成
B．测序得到的长短不同的DNA 片段，可通过琼脂糖凝胶电泳分离
C．体外合成DNA时，DNA 聚合酶无需引物就能启动合成过程
D．该测序反应全程需要维持高温环境，以保证酶的活性
6．下列与DNA相关实验的叙述，错误的是（　　）
A．DNA不溶于酒精，能溶于2mol/L的NaCl溶液
B．PCR扩增DNA时，可增设不加模板的对照组，检验体系中是否有外源DNA污染
C．具有相同碱基数量的环状DNA和链状DNA在同一电泳实验中的迁移速率不同
D．DNA粗提取时，将洋葱研磨液过滤并冷藏静置后，再弃上清液
7．下列有关胚胎工程的理论基础叙述不正确的是（ ）
A．精原细胞和卵原细胞都可通过有丝分裂的方式增加数量
B．精子获能后，才具有与处于MⅡ期的卵母细胞受精的能力
C．精子入卵后，透明带会迅速发生生理反应，阻止其他精子入卵
D．桑葚胚以前的细胞均未分化，都是全能性细胞
8．动物细胞工程包括细胞培养、核移植、细胞融合和干细胞应用等技术。下列叙述正确的是（ ）
A．不发生贴壁生长的动物细胞已经癌变
B．核移植的受体细胞一般是成熟的体细胞
C．异种的动物细胞不能发生细胞融合
D．人类胚胎干细胞可用于治疗性克隆
9．紫花苜蓿是利用广泛的牧草，但青饲易造成家畜臌胀病。百脉根富含缩合单宁（一种次生代谢产物），能防止反刍动物臌胀病的发生。为了改良苜蓿饲用品质，研究人员采用植物体细胞杂交技术培育抗臌胀病型苜蓿，过程如下图。下列叙述正确的是（　　）
A．与传统杂交育种相比，该育种方式能产生新的基因和新的性状
B．过程①利用细胞膜的流动性原理，通过灭活病毒诱导原生质体融合
C．缩合单宁不是百脉根生长所必需的，一般在特定的组织或器官中产生
D．该技术获得的杂种植株能产生可育后代，说明两者之间不存在生殖隔离
10．啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的饮品，其传统工业化生产流程如下图所示，制麦和糖化环节为后续发酵提供关键条件。下列叙述错误的是（　　）
A．蒸煮处理的主要目的是对糖浆灭菌并使淀粉进一步糊化
B．酵母菌种活化是为了让酵母菌快速恢复增殖能力
C．过滤工序可去除发酵液中的酵母菌和不溶性杂质
D．包装前采用高压蒸汽灭菌法以延长啤酒保质期
11．为从传统黄酒酒曲中分离根霉和酵母菌，研究人员开展微生物分离与筛选实验。下列叙述错误的是（ ）
A．分离前需制备酒曲悬液并进行梯度稀释，便于涂布平板后在培养基上获得单菌落
B．可通过肉眼观察菌落的形态、大小差异区分两种菌
C．加青霉素的培养基可抑制酵母菌生长，筛选出根霉
D．稀释涂布平板法分离得到单菌落后，可进行纯化培养
12．将一种双链DNA分子用两种不同的限制酶切割，切割产物经PCR后进行电泳分离，结果如图所示。下列叙述错误的是（　　）
A．据图判断，加样孔位于图示上方
B．要在紫外灯下检测DNA，需要用核酸染料对DNA染色
C．根据图示结果无法判断该双链DNA分子是链状还是环状
D．若用NotⅠ单独切割得到两个片段，则大小为1 kb和9 kb
二、多选题
13．下列关于转基因植物的叙述，错误的是（ ）
A．对转基因食品应持有客观科学的态度
B．转抗虫基因的植物，一定不会破坏生态平衡
C．微生物的基因转入植物后一定不能表达
D．如转基因植物的外源基因来源于自然界，则一定不存在安全性问题
14．双特异性抗体是指一个抗体分子可以与两个不同抗原或同一抗原的两个不同抗原表位相结合，目前常用杂交—杂交瘤的方法来制备。其制备过程如下图所示：据图分析，下列相关叙述正确的是（ ）
A．细胞B和细胞C是从已免疫小鼠的骨髓中取出的多种B淋巴细胞
B．过程②④均需要采用抗原-抗体杂交技术
C．过程⑤既可在体内培养也可在体外培养
D．与传统的单克隆抗体相比，双特异性抗体可能在免疫治疗方面有更广阔的应用前景
15．为修复被某含氮除草剂污染的农田土壤，科研人员从长期施用该除草剂的地块中取样，通过下图所示流程筛选能高效降解该除草剂的菌株，已知添加该除草剂的固体培养基呈不透明状态。下列叙述正确的是（　　）
A．从长期施用该除草剂的土壤中取样，可提高获得目标菌株的概率
B．操作Ⅰ过程中，接种环灼烧后需立即进行连续划线操作
C．菌落周围的透明圈直径/菌落直径数值越大，说明该菌株降解除草剂的能力越强
D．涂布平板后需将平板正置放入恒温培养箱中培养
16．流感病毒HA蛋白是研制疫苗的重要靶点。图甲表示以病毒RNA为模板获取HA蛋白基因的过程，cDNA表示互补DNA。图乙是载体酶切后的部分结构示意图。下列说法错误的是（ ）
A．逆转录酶从病毒RNA的起始密码子开始合成cDNA到终止密码子结束
B．过程②以单链DNA为模板，在引物2和DNA聚合酶作用下合成双链DNA
C．若要获得插入方向正确的重组载体，引物1的5'端需添加的序列为5'-CGTACG-3'
D．过程③中DNA复制n次后同时含有引物1、2的DNA分子数为2n-2
三、解答题
17．注射胰岛素是目前治疗Ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病）最有效的手段，而利用基因工程技术获得人胰岛素是常用胰岛素最主要的来源。科研人员利用大肠杆菌生产人胰岛素过程中使用的质粒及目的基因的部分结构如下图所示。已知β-半乳糖苷酶能分解β-半乳糖苷（无色）产生蓝色物质。
回答下列问题：
(1)研究人员提取人________细胞中的总RNA，逆转录形成cDNA，再设计引物PCR扩增人胰岛素基因。在设计引物时，引物1需能与胰岛素基因________（填“A”或“B”）链的左侧序列互补配对，且需在引物1的端________（填“5'”或“3'”）添加脱氧核苷酸序列5'-________-3'，使PCR扩增的人胰岛素基因能与上图中质粒正确连接。
(2)启动子包括组成型启动子（不需要诱导物，目的基因即可持续表达）、组织特异性启动子（使目的基因只在特定的器官或组织中表达）、诱导型启动子（当诱导物存在时，目的基因才能表达）等，为优化人胰岛素基因在大肠杆菌中的表达效果，持续高效生产人胰岛素，研究人员应选择________型启动子。
(3)研究人员将基因表达载体导入用________处理大肠杆菌细胞，并将上述大肠杆菌转入含有________的培养基中，从培养基上挑选呈________色的菌落，进行工业发酵培养，从而生产人胰岛素。
18．为了加快优良种牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法。请根据图示信息回答下面的问题：
(1)试管牛和克隆牛的培育过程中均用到的生物工程技术有___________，___________等。
(2)方法Ⅰ中对B牛进行激素处理使用的是___________激素，在完成受精前，需要对精子进行___________处理。
(3)方法Ⅱ中核移植的受体是___________细胞，选此细胞的原因除体积大易操作外，还有___________。
(4)方法Ⅰ、Ⅱ中的胚胎或重构胚发育至___________阶段，可利用胚胎移植技术转移到D牛子宫内以获得子代个体，如要提高胚胎利用率，还可采用胚胎分割技术分割，应对___________进行均等分割。
19．狼爪瓦松是一种具有观赏价值的野生花卉，其生产的黄酮类化合物可入药。狼爪瓦松野生资源有限，难以满足市场化需求。因此，目前一般通过植物细胞工程手段进行培养，具体过程如图所示，其中的数字序号代表处理或生理过程，请回答下列问题：
(1)狼爪瓦松植株乙、丙、丁的获得都利用了________技术，该技术的原理是________，启动②③的关键激素是________，①选择幼嫩的叶用于接种的原因是________，但也不能太嫩，因为太嫩的组织细胞在________处理时化学药品渗透较快，后续用无菌水多次冲洗也不易清除，导致细胞失活甚至破裂。
(2)经过⑥过程获得的细胞需要转移到________培养基中进行扩大培养以获得________代谢物（黄酮类化合物），该过程利用了________原理，选用愈伤组织获得大量黄酮类化合物的原因是________。若此时用射线或化学物质进行诱变，________（填“不一定”或“一定”）会得到青蒿素高产突变体。该过程与植物组织培养相比的优点有________。
A．细胞与培养基的结合更加充分
B．受培养基中成分差异的影响较小
C．对营养物质的吸收更容易
(3)⑤原生质体培养液中需要加入适宜浓度的甘露醇，请从细胞吸水与失水的角度分析原因:________。
20．猕猴桃营养丰富，维生素C和多种抗氧化成分含量极高，能够中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程，降低某些慢性疾病的发生概率，因而被称为“水果之王”。下图是以猕猴桃为原料发酵制作果酒和果醋的过程简图。结合所学知识，回答下列问题：
(1)酿制果酒时，一般要先通气的目的是_____。在无氧条件下进行酒精发酵的反应式为_____。
(2)醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源_____（填“充足”或“不足”）。为鉴定果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测_____作进一步的鉴定。果酒和果醋发酵中都没有进行严格的消毒灭菌，但杂菌却不能正常生长繁殖，原因是_____。
(3)酿制成功的果酒，如果暴露在空气中会逐渐出现酸味，气温高的夏天更易如此，其原因是_____。
21．在小麦丰收的季节，经常焚烧秸秆导致火焰四起，烟雾弥漫，不但导致严重的雾霾而且造成资源浪费。科学家为了解决这个问题，努力寻找分解秸秆中纤维素的微生物，他们做了如下实验，请结合发酵工程与微生物实验室培养知识回答下列问题：
（注：刚果红可与纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，复合物就无法形成，会出现透明圈。）
(1)培养基中通常含有碳源、______、水、无机盐等，培养基中加入的无机盐的作用为______（至少答出1点即可）。据图分析选择培养基应以______为唯一碳源，制备该培养基一般需要经过______灭菌。
(2)据图分析，图中的接种方法是______。一段时间后3个培养皿中分别长出了54、46、50个菌落，根据实验结果，该1mL样本中约有分解纤维素的细菌______个。实验过程中还应培养1个不进行涂布或者用无菌水涂布平板，目的是______。
(3)培养基表面生长的是单菌落，运用这种方法统计的结果与实际值存在误差的原因是______；若用显微镜计数法统计，结果比实际活菌数______（偏大/偏小）。
(4)可通过菌落周围的透明圈判断______（填“甲”或“乙”）分解纤维素能力更强。对筛选出的纤维素分解菌扩大培养时，需使用______（固体/液体）培养基。
试卷第1页，共3页
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参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D A C D B D C D C D
题号 11 12 13 14 15 16
答案 C D BCD BCD AC AB
17．(1) 胰岛B B 5′ GAATTC
(2)组成
(3) Ca2+ β-半乳糖苷和氨苄青霉素 无
18．(1) 动物细胞培养 胚胎移植技术 (或早期胚胎培养)
(2) 促性腺 获能
(3) 去核的卵母 细胞质中含有促进细胞核全能性表达的物质
(4) 桑葚胚或囊胚 内细胞团
19．(1) 植物组织培养 植物细胞的全能性 生长素和细胞分裂素 分裂能力强，分化程度低（或更易诱导形成愈伤组织） 消毒
(2) 液体 次生 细胞增殖 愈伤组织分裂能力强，代谢旺盛，可产生大量黄酮类化合物 不一定 AC
(3)维持细胞膜内外渗透压平衡（或防止原生质体皱缩或破裂）
20．(1) 让酵母菌在有氧条件下大量繁殖 C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量
(2) 不足 发酵前后的pH 酵母菌及醋酸菌大量的代谢产物如酒精及醋酸抑制了其他杂菌的生长繁殖
(3)醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30~35℃（夏天温度较高），导致醋酸菌大量生长产生醋酸
21．(1) 氮源 维持培养基的渗透压、维持培养基的酸碱平衡、提供微生物生长所需的元素（答出任意1点即可） 纤维素 高压蒸汽/湿热灭菌
(2) 稀释涂布平板法 5×108 检测培养基是否被污染
(3) 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 偏大
(4) 甲 液体
答案第1页，共2页
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