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第二单元第4节 水结冰了
【教科版 三年级上册 科学】
学习目标
● 通过实验观察水结成冰的过程，知道水结冰的温度是0℃；
● 知道水结冰后体积会增大（膨胀）；
● 理解水结冰的条件——温度下降到0℃或0℃以下，水放出热量；
● 比较水（液态）和冰（固态）的不同特征；
● 了解冰融化时吸收热量，在冰中加盐可以加快融化来制造更低温度。
教学重点与难点
教学重点
水在0℃时结冰，结冰后体积增大。冰和水的特征对比。
教学难点
理解水结冰是放热过程、冰融化是吸热过程。在冰中加盐能降低温度的原理。
一、聚焦——湖水是怎样结冰的？（约5分钟）
【教师活动】情境引入：冬天北方的湖水会结冰封冻。湖水是怎么从液态的水变成固态的冰的？结冰需要什么条件？
【学生活动】小明：气温降到零下就结冰了！小红：零度以下水就会冻上！小丽：冰箱的冷冻室能冻水。
【教师活动】追问：水结冰后冰浮在水面上，湖水从里到外一起冻还是从外面往里面冻？这和冰的一个特别性质有关——冰的密度比水小，水结冰后体积变大了。
【知识点】知识点1：水在温度下降到0℃或0℃以下时，放出热量，由液态变成固态的冰。水结冰后体积增大会膨胀，因此冰的密度比水小，冰浮在水面上。
【过渡语】怎么在教室里让水结冰呢？室温不够冷啊。
二、实验——让水结成冰（约15分钟）
（一）实验原理与准备
【教师活动】讲解：冰融化时会吸收周围的热量使周围温度降低。如果在冰里面加入盐，可以加快冰的融化速度，吸收更多的热量，制造出比0℃更低的温度！这样就可以让试管中的水结冰了。
【学生活动】理解原理——小峰：冰融化本身就会冷，加盐会让冰融化更快所以更冷！小红：像街上融雪撒盐一样！
【教师活动】实验步骤：①在一支试管中加入约四分之一的清水，在水面处做好标记；②把温度计插入试管水中，保持位置不变；③把试管放入装有冰块和食盐的烧杯中；④等待并观察，当试管中的水开始结冰时记录温度。
[图缺:image6.png]
【知识点】知识点2：冰融化吸热使周围温度降低。加盐能加快冰融化速度、吸收更多热量，制造更低温度（可达零下十几度），从而使试管中水结冰。
（二）观察与记录
【教师活动】组织学生观察实验现象并填写记录：水在多少摄氏度时开始结冰？水结冰后体积发生了什么变化？
【学生活动】小雅：水在0℃时开始结冰！小文：水结冰后体积变大了，试管里的冰超过了原来水面记号！
观察项目 实验前 实验后
温度 室温 0℃（开始结冰时）
试管中的水位 水面在记号处（1/4管） 冰柱高于原水面记号
水的形态 液态水 固态冰
体积变化 原有体积 体积增大/膨胀
[图缺:image9.png]
【知识点】知识点3：通过实验测量发现水在0℃时结冰。水结冰后体积发生了变化——膨胀增大。因此冰的密度比水小，会浮在水面。
【过渡语】水变成冰不仅仅是变化了一个形态，它们还有很多不同之处。
三、比较——液态水和固态冰（约8分钟）
【教师活动】组织比较水和冰的相同点和不同点。
【学生活动】讨论——相同：无色、无味、透明。不同：水是液体、可流动、密度较大、温度较高；冰是固体、不可流动、密度较小、温度较低。
【教师活动】总结板书：液体的水→受冷放热→固体的冰（0℃或以下）。水和冰是同一种物质的不同形态。
比较项目 液态的水 固态的冰
颜色和气量 无色、无味、透明 无色、无味、透明
形态 液体 固体
流动 可流动 不可流动
密度 较大 较小（浮于水上）
温度 较高 较低（0℃及以下）
同与异 同一种物质 不同形态
【知识点】知识点4：水和冰的异同——相同：无色无味透明；不同：水是液体可流动密度大温度较高，冰是固体不可流动密度小温度低。水结冰需放热降温到0℃或以下，冰融化需吸热升温到0℃以上。
【过渡语】水可以变成冰，冰也可以变回水。水的形态变化与热量密切相关。
四、知识梳理——水的形态变化（约5分钟）
【教师活动】梳理水状态变化的完整图景：液态的水——受冷放热（温度下降到0℃或以下）→固态的冰（体积变大）；固态的冰——受热吸热→液态的水。
【学生活动】用自己的话说：水冷了会冻冰，冰热了会化水。温度是关键！
【知识点】知识点5：水的形态变化与热量有关——受冷放热：液态→固态（结冰，0℃或以下，体积膨胀）；受热吸热：固态→液态（熔化，0℃以上）。温度是决定形态的关键因素。
五、课堂练习（约2分钟）
1. 水结冰的温度是（ ）。A. 100℃ B. 0℃ C. -10℃
2. 水结冰后体积（ ）。A. 变小 B. 不变 C. 变大
3. 冰浮在水面上是因为（ ）。A. 冰比水重 B. 冰密度比水小 C. 水推着冰
4. 实验中加盐的作用是（ ）。A. 让水更咸 B. 加快冰融化制造更低温度 C. 让冰更快结
答案：1.B 2.C 3.B 4.B
结论 水到冰 冰到水
变化方向 液态→固态 固态→液态
温度条件 0℃或以下 0℃以上
热量变化 放出热量 吸收热量
体积变化 膨胀变大 恢复原体积
命名 结冰/凝固 熔化

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