资源简介

第二单元第7节 加快溶解
【教科版 三年级上册 科学】
学习目标
● 通过观察食盐溶解过程，知道溶解是溶质均匀分布在溶剂中的过程；
● 通过对比实验，探究搅拌、水温、食盐颗粒大小对溶解快慢的影响；
● 学会控制变量——只改变一个条件，其他条件保持相同，保证实验的公平性；
● 培养实验设计能力和小组合作交流能力；
● 认识到科学探究需要证据，理解对比实验在科学研究中的重要作用。
教学重点与难点
教学重点
搅拌、水温、颗粒大小三个因素对溶解快慢的影响；对比实验的设计方法与变量控制思想。
教学难点
理解对比实验中"只改变一个条件"的设计原则，能够正确识别改变的条件和不变的条件。
一、聚焦——怎么让食盐溶得更快？（约5分钟）
【教师活动】情境引入：做饭时如果想让食盐在水里溶解得更快，有什么办法？
【学生活动】小华：可以用筷子搅一搅！小丽：可以加点热水！小强：把盐弄碎再放！
【教师活动】追问：大家的想法都不一样。到底哪些方法真的有效？用什么办法来证明？用实验来寻找答案。
【知识点】知识点1：溶解是指食盐（溶质）均匀分布在水中（溶剂里），形成透明溶液的过程。加快溶解，就是让这个过程在更短时间内完成。
【过渡语】要证明一个办法是否真的有效，最好的方法就是做实验。
二、实验一——搅拌能加快溶解吗？（约10分钟）
（一）设计对比实验
【教师活动】提出问题：搅拌能加快溶解吗？怎么用实验来验证？
【学生活动】小芳：准备两杯同样多的水，同样多的盐，一杯搅一搅，一杯不搅，看哪杯先溶完！
【教师活动】追问：两杯水的多少要一样吗？盐的多少呢？同时放入吗？非常好！这就是对比实验的思路——除了搅拌，其他条件全部相同，这样才能确定是"搅拌"让溶解变快了。
【教师活动】板书实验设计：
对比项目 甲杯（搅拌） 乙杯（不搅拌）
改变的条件 √ 搅拌 保持不变
同样多的水 √ √
同样多的食盐 √ √
同时加入 √ √
记录结果 溶完时间： 溶完时间：
【知识点】知识点2：对比实验的设计原则——只改变一个条件（变量），其他条件完全相同。如果同时改变两个或多个条件，就无法确定是哪个因素在起作用。实验一改变的量：是否搅拌；不变的条件：同样多的水、同样多的食盐、同时加入。
（二）实验操作与结论
【教师活动】指导操作：教师分发材料——两杯等量清水（各100 mL）、两份等量食盐（各5克）、筷子、秒表。每组请一名同学负责搅拌，一名同学计时。
【学生活动】小峰：开始！计时同学喊"开始"，搅拌同学同时把盐倒入水中并开始搅拌。另一组静置不动。
【教师活动】组织各组汇报结果并引导学生得出结论：搅拌的那杯溶解得更快。
【学生活动】小玲：我们组搅拌的用了45秒，静置的用了2分10秒！
【教师活动】总结：实验证明，搅拌能加快溶解。搅拌时，食盐颗粒不断被水分子包围、带走，接触新水的面积增大，所以溶解更快。
【知识点】知识点3：搅拌加快溶解的原理——搅拌使溶质周围的水不断更新，让更多的水分子接触到食盐颗粒，从而加速溶解过程。
【过渡语】除了搅拌，还有什么办法能让食盐溶解得更快呢？温度是不是也有影响？
三、实验二——水温能加快溶解吗？（约10分钟）
（一）设计对比实验
【教师活动】提出问题：冷水和热水，溶解食盐的速度一样吗？怎样设计实验？
【学生活动】小文：用一杯冷水和一杯热水，水量一样多，盐一样多，同时放入。
【教师活动】追问：这杯热水是通过什么方式变热的？要记录起始温度吗？很好，要注意记录两杯水开始时的温度。）
【教师活动】板书实验设计：
对比项目 甲杯（热水） 乙杯（冷水）
改变的条件 √ 水温高 √ 水温低
同样多的水 √ √
同样多的食盐 √ √
同时加入 √ √
起始水温 约60℃ 约20℃
记录结果 溶完时间： 溶完时间：
对比实验2：热水 vs 冷水，水量和食盐量完全相同，同时放入同时开始计时
【知识点】知识点4：温度影响溶解速度的原理——热水的水分子运动更剧烈，与食盐颗粒碰撞更频繁，接触面积增大，因此溶解更快。这一实验只改变水温，其他条件保持完全相同。
（二）实验操作与结论
【教师活动】指导操作：提前准备一杯热水（约60℃）和一杯冷水（约20℃），水量各100mL，同时放入等量食盐（各5克），记录溶解时间。教师巡回指导各组操作。
【学生活动】小敏：热水杯里盐很快就看不见了！冷水杯里还有盐粒在底部！
【教师活动】引导学生总结：热水比冷水溶解食盐更快。
【知识点】知识点5：实验二结论——热水的温度高，水分子运动剧烈，与食盐颗粒碰撞更频繁，溶解速度更快。冷水中水分子运动较慢，溶解较慢。
【过渡语】两位同学刚才提到，还可以把盐弄碎再放。颗粒大小也会影响溶解速度吗？
四、实验三——颗粒大小能加快溶解吗？（约8分钟）
（一）提出猜想
【教师活动】提出问题：把食盐颗粒弄得很细再放入水中，溶解会更快吗？说说你的猜想和理由。
【学生活动】小月：我觉得会更快！盐粒越小，和水的接触面积就越大，就越容易溶。小浩：我同意，就像白糖粉比白糖块化得更快一样！
【教师活动】验证方法：把一份粗盐和一份用研钵磨得很细的食盐，同时放入等量等温的水中，观察哪个先溶解完。
【教师活动】板书实验设计：
对比项目 甲杯（细盐粉） 乙杯（粗盐粒）
改变的条件 √ 颗粒细 √ 颗粒粗
同样多的水 √ √
同样多的食盐（质量） √ √
同时加入 √ √
水的温度 √ 相同 √ 相同
记录结果 溶完时间： 溶完时间：
【知识点】知识点6：颗粒大小影响溶解速度——颗粒越小，与水的接触面积越大，溶解越快。将食盐用研钵研磨变细，是加快溶解的有效方法之一。
（二）实验操作与结论
【教师活动】指导操作：每组分发两份各5克食盐，其中一份提前用研钵磨细。准备好两杯等量（100mL）等温（室温）的清水，同时放入并开始计时。
【学生活动】小薇：细盐粉入水就开始扩散了，粗盐粒还在慢慢往下沉！
【教师活动】总结：实验证明，颗粒越小溶解越快。把大颗粒研成细粉，增加了与水的接触面积，所以溶解更快。
【过渡语】今天我们用三组对比实验，证明了三个影响溶解快慢的因素。现在让我们把三个因素整理在一起。
五、梳理总结——影响溶解快慢的三个因素（约5分钟）
【教师活动】引导学生回顾三组实验，邀请各组代表汇报结论，汇总板书。
影响因素 加快溶解的做法 实验设计（改变/不变） 原理简析
搅拌 用筷子或玻璃棒搅拌 改变：是否搅拌
不变：水量、食盐量、同时加入 搅拌让水更新，增加接触频率
水温 用热水溶解 改变：水温（热水/冷水）
不变：水量、食盐量、同时加入 热水分子运动更剧烈，碰撞更多
颗粒大小 研细后放入 改变：颗粒粗细
不变：水量、水温、食盐质量、同时加入 颗粒越小接触面积越大
【教师活动】追问：通过这三组实验，你发现做对比实验最重要的原则是什么？
【学生活动】小超：只能改变一个条件，其他都要一样！小静：这样才能知道到底是哪个因素在起作用！
【教师活动】总结：科学实验中，"只改变一个条件"是保证实验公平、得出可靠结论的关键。这种方法叫做控制变量法，是科学研究中非常重要的方法。
【知识点】知识点7：控制变量法——在研究某个因素的影响时，只改变这一个条件，其他所有条件保持完全相同，这样才能得出准确的结论。这是科学探究的基本方法。
六、课堂练习（约2分钟）
1. 下列哪种方法能加快食盐在水中的溶解？（ ）
A. 加更多的水 B. 用热水溶解 C. 把食盐放在阳光下
2. 设计对比实验时，应该（ ）
A. 同时改变两个条件 B. 只改变一个条件，其他保持不变 C. 随便改变条件
3. 把食盐研磨成细粉再放入水中，是利用了（ ）原理。
A. 搅拌加快 B. 增大接触面积 C. 提高水温
4. 在研究"搅拌能否加快溶解"时，不变的条件有（ ）个。
A. 1个 B. 2个 C. 3个（水量、食盐量、同时加入）
答案：1.B 2.B 3.B 4.C

展开更多......

收起↑