资源简介

第二单元第8节 用水分离
【教科版 三年级上册 科学】
学习目标
● 通过观察食盐、沙、水的特征，知道食盐能溶于水、沙不溶于水；
● 学会用"溶解—过滤—蒸发"三步法把混在一起的食盐和沙分开；
● 认识过滤装置（漏斗、滤纸）和蒸发装置（蒸发皿、三脚架、酒精灯、石棉网）的组装方法；
● 掌握溶解、过滤、蒸发每一步的操作要点和安全注意事项；
● 理解分离原理：沙子不溶于水被滤除，食盐水蒸发后食盐重新结晶析出。
教学重点与难点
教学重点
用水分离食盐和沙的三步操作（溶解、过滤、蒸发）以及过滤、蒸发装置的组装。
教学难点
理解各步的原理——沙子不溶于水、食盐溶于水后随水蒸发而析出；蒸发时必须在盐水还未蒸干前熄灭酒精灯的安全操作。
一、聚焦——怎样把混在一起的食盐和沙分开？（约5分钟）
【教师活动】情境引入：老师端出一盆粗盐和沙混在一起的"脏盐"，提问——做饭时如果盐和沙混在一起，我们该怎么把它们分开？
【学生活动】小明：用眼睛看，白色的是盐，黄色的是沙，一粒一粒挑出来！小红：用筛子筛一下，小的漏下去大的留下！
【教师活动】先来认识三种物质各自的特点。请同学们观察并填写下面的比较表。
特征 食盐 沙 水
颜色 白色（无色透明小颗粒） 黄色 / 土黄色 无色
能否溶解于水 能溶解 不能溶解 本身是可以溶解其他物质的液体
放入水中的变化 溶解成盐水，看不见了 沉在水底，没有变化 —
状态 / 味道 细小颗粒，咸味 较粗颗粒，无味 液体，无味
食盐和沙混在一起的实物——白色盐粒与黄色沙粒颜色、颗粒都不同
【教师活动】追问：能不能用筛子把它们分开？大家动手试一试，再把想法记在表里。
尝试的方法 能不能分开 原因
用眼睛一粒粒挑 很慢、容易弄混 颗粒混在一起，耗时又费力
用筛子筛 不能 盐和沙颗粒大小差不多，筛孔挡不住也漏不过去
用水来分离 能 食盐溶于水、沙不溶，可溶解—过滤—蒸发分开
试一试用筛子筛——盐粒和沙粒大小相近，筛不动
【知识点】知识点1：食盐和沙特征不同——食盐白色、能溶于水；沙黄色、不能溶于水。盐和沙颗粒大小相近，用筛子筛不开，要利用它们"是否溶于水"的不同来分离。
【过渡语】既然盐和沙的颗粒大小差不多、筛子筛不动，那我们能不能请"水"来帮忙，把盐"溶"走、把沙留下？
二、实验器材与原理（约5分钟）
【教师活动】介绍本次分离要用到的器材：烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、三角架，以及蒸发时用的蒸发皿、酒精灯、石棉网。
【学生活动】小峰：烧杯装水、玻璃棒搅拌我知道！小红：漏斗和滤纸能挡住沙子、放走盐水吧？
【教师活动】对！分离的思路就是——先让盐"藏"进水里（溶解），再用滤纸把沙"拦"住（过滤），最后把水"赶"走、让盐"现"出来（蒸发）。
【知识点】知识点2：溶解—过滤—蒸发是用水分离可溶性固体与不溶性固体混合物的典型方法。食盐是可溶性固体，沙是不溶性固体。
【过渡语】器材都认识了，那具体怎么一步步把盐从沙里"请"回来呢？我们先从第一步溶解开始。
三、三步分离操作（约20分钟）
（一）第一步：溶解
【教师活动】把粗盐放入盛水的烧杯中，用玻璃棒轻轻搅拌。观察：盐慢慢不见了，沙却还沉在杯底。
【学生活动】小雅：盐溶化了，水变"咸"了！小文：沙没化，还在底下！
第一步 溶解——把粗盐放入水中用玻璃棒搅拌，食盐溶解、沙子留下
【知识点】知识点3：食盐能溶解于水，形成看不见的食盐水溶液；沙不能溶解，沉在水底。正是"一个能溶、一个不溶"的差别，让分离成为可能。
（二）第二步：过滤
【教师活动】把滤纸对折两次，撑开成漏斗状放入漏斗，注意滤纸边缘要低于漏斗边缘。将漏斗架在烧杯上，把混合液沿玻璃棒慢慢倒入，盐水透过滤纸流下，沙被留在滤纸上。
【学生活动】观察滤纸——小丽：沙全留在滤纸上了！老师：对，流下来的是清清的盐水。
滤纸的正确折法：对折两次成漏斗状，边缘低于漏斗边缘
第二步 过滤——漏斗和滤纸组成过滤装置，拦住沙子、放过盐水
【知识点】知识点4：过滤能分开不溶的固体和液体。滤纸的细小孔隙让盐水通过，把不溶的沙拦住。操作要点：滤纸边缘低于漏斗边缘、漏斗下端紧靠烧杯内壁、液体沿玻璃棒慢慢倒。
【过渡语】现在盐水是清的了，可盐还"藏"在水里看不见——怎么把水赶走、把盐留下来呢？
（三）第三步：蒸发
【教师活动】把过滤后的盐水倒入蒸发皿，用酒精灯加热，让水分慢慢蒸干，食盐重新变成白色颗粒析出来。先认识蒸发装置：蒸发皿放在三脚架和石棉网上，下方用酒精灯加热。
蒸发装置——蒸发皿放在三脚架+石棉网上，下方用酒精灯加热
【教师活动】蒸发操作要按下面的步骤来做，特别要注意什么时候熄灭酒精灯。
步骤 操作要点 安全与注意
1. 倒入盐水 将过滤后的盐水倒入蒸发皿，不超过蒸发皿2/3 防止加热沸腾时溢出
2. 边加热边搅拌 用玻璃棒不停搅拌，使液体受热均匀 防止局部过热、食盐飞溅
3. 出现大量白色颗粒时熄灭酒精灯 看到大量白色食盐颗粒出现，立即熄灭酒精灯，用余温把水烘干 必须在盐水还未蒸干前熄灭！否则盐粒会飞溅、烧焦
4. 冷却后收集 待液体冷却，用玻璃棒把白色食盐颗粒刮下收集 热时勿用手碰，防止烫伤
第三步 蒸发——水分蒸干后，蒸发皿里重新出现白色食盐颗粒
【知识点】知识点5：蒸发是加热使水变成水蒸气跑掉，而食盐不挥发，于是重新变成固体颗粒留在蒸发皿中析出。关键安全点：盐水还未完全蒸干就要熄灭酒精灯，靠余热蒸干，避免食盐飞溅。
【过渡语】三步做完，盐和沙到底各自去了哪儿？我们来把原理理一理。
四、分离原理与总结（约5分钟）
物质 在水中发生的变化 分离方式 最终去向
沙子 不溶于水，沉在水底，没有变化 被滤纸拦住 留在滤纸上
食盐 溶于水，形成无色盐水溶液 随水蒸发后析出 留在蒸发皿中，重新变成白色固体
【知识点】知识点6：沙子不溶于水、没有变化，被过滤除去；食盐先溶于水形成溶液，随着水蒸发食盐重新结晶析出——这就是"用水分离"食盐和沙的原理。整个过程：沙（不溶）→被滤除；盐（溶解→水蒸发）→析出回收。
【过渡语】用"过滤"这一招，不但能分开盐和沙，还能帮我们解决生活里的大问题。
五、拓展——污水过滤装置（约5分钟）
【教师活动】脏水（污水）里也有不溶的泥沙杂质，我们用一层层由粗到细的材料把脏东西拦住，就能得到比较干净的水。
过滤层次（由粗到细） 作用
① 砂砾 挡住较大的石块、树叶等杂质
② 粗砂 拦住较粗的泥沙
③ 细沙 拦住细小泥沙
④ 棉花 吸附更细小的颗粒
⑤ 细纱布 最后一道过滤，得到较干净的水
污水过滤装置：砂砾→粗砂→细沙→棉花→细纱布→过滤后的水
【知识点】知识点7：过滤能除去水中不溶的杂质。分层过滤材料由粗到细（砂砾、粗砂、细沙、棉花、细纱布），层层拦住泥沙污物，得到较干净的水。这和分离食盐、沙用的是同一个"过滤"道理。
六、课堂练习（约2分钟）
1. 食盐和沙混在一起，用水分离依据的是（ ）。A. 颜色不同 B. 是否溶于水不同 C. 味道不同
2. 第二步过滤时，拦住沙子的是（ ）。A. 烧杯 B. 滤纸 C. 玻璃棒
3. 蒸发时，应在（ ）熄灭酒精灯。A. 一加热就灭 B. 盐水还未蒸干、出现大量白粒时 C. 完全烧焦后
4. 蒸发后留在蒸发皿里的是（ ）。A. 水 B. 沙 C. 重新析出的食盐
答案：1.B 2.B 3.B 4.C
步骤 目的 原理 / 装置
第一步 溶解 让食盐溶解到水里，沙留下来 食盐能溶于水、沙不能（烧杯、玻璃棒）
第二步 过滤 把不溶的沙从盐水中滤掉 滤纸孔隙挡沙、放过盐水（漏斗、滤纸）
第三步 蒸发 把水蒸发掉，食盐重新析出 水加热变水蒸气跑掉，食盐不挥发（蒸发皿、酒精灯）

展开更多......

收起↑