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2.6 水能溶解多少物质 学习单
教科版 三年级上册 科学
一、学习目标
1. 知道水可以溶解多种常见物质，形成溶液，并能举出生活中溶解的实例。
2. 通过对比实验发现食盐与小苏打的溶解能力不同，理解"溶解能力"的含义。
3. 初步学会控制变量的对比实验方法：水量相同、每次加的量相同、搅拌方式相同。
4. 知道加热能增强水的溶解能力，冷却后溶质会重新结晶析出。
二、聚焦
水是日常生活中最常见的溶剂。你知道水还能溶解哪些物质吗？试着列举三种以上。
我的回答：________________________
【小思考】不同物质在水中的溶解能力是一样的吗？什么叫"溶解能力"？
我的理解：溶解能力是指在__________________中，最多能溶解__________________的数量。
三、物质溶解情况罗列表
请在能溶于水的物质后打"√"，不能溶的打"×"，并写下你在生活中的观察。
物质名称 能否溶解（√/×） 生活中的观察或证据
白糖 √ 甜水、棉花糖
食盐
小苏打
味精
面粉
沙子
植物油
洗洁精
醋
墨水
四、提出假设
根据你的生活经验，对下面的两个假设作出选择和判断：
编号 假设内容 我的判断（√） 我的理由
假设1 不同物质在水中的溶解能力是不同的 √或× __________
假设2 不同物质在水中的溶解能力是相同的 √或× __________
五、食盐与小苏打对比实验设计
实验问题：食盐和小苏打在同样多的水中，哪一个溶解得更多？
实验设计要素 具体内容
实验问题 食盐和小苏打在同样多的水中，哪一个溶解得更多？
实验假设 （请填写你支持的假设）
相同条件（控制变量） ① 水量相同：各____毫升
② 每次加入的量相同：各____勺
③ 搅拌方式相同：均用____搅拌
④ 观察时间相同
不同条件 物质种类：烧杯A放____，烧杯B放____
实验步骤 ① 向两个烧杯各加室温水____毫升
② 每次加1平勺，充分搅拌至完全溶解再加下一勺
③ 记录每加1勺后的现象，直到出现不能再溶解的固体
④ 汇总两个烧杯的溶解勺数并比较
我们的发现 ____________比____________溶解能力更强（多/少）约____勺
六、实验过程记录表
每加一勺后，充分搅拌至完全溶解，在对应格内打"√"（已溶）或"×"（未溶/有剩余）。
加入的勺数 烧杯A（食盐） 烧杯B（小苏打） 备注
第 1 勺 √（溶） √（溶）
第 2 勺 √（溶） ×（有剩余）
第 3 勺 √（溶） —
第 4 勺 √（溶） —
第 5 勺 √（溶） —
第 6 勺 ×（有剩余） —
完全溶解的最后1勺 第____勺 第____勺
结论 食盐比小苏打溶解能力更____ 填写：强或弱
七、加热实验——温度对溶解能力的影响
实验问题：加热后，水的溶解能力会变化吗？
我的猜测：加热后，水的溶解能力会________________（增强 / 减弱 / 不变）。
加热对比实验记录 室温水组（约20℃） 热水组（约65℃） 冷却后（室温）
小苏打完全溶解的勺数 约____勺 约____勺 有固体析出
观察到的现象 完全溶解，无剩余固体 完全溶解，无剩余固体 出现白色浑浊/沉淀
溶解能力（强/弱） 弱 ____ —
我的结论：加热能使水的溶解能力________，冷却后原本溶解的物质会重新________。
八、厨房物质溶解能力排序
根据课堂实验和生活经验，将下列物质按在水中的溶解能力从强到弱排序。
物质 溶解能力强弱排序 排序理由
白糖
味精
食盐
小苏打
九、分层练习
（一）判断题（对的打"√"，错的打"×"）
1. 所有物质在水中的溶解能力是完全相同的。（ ）
2. 在对比实验中，只有其中一个条件可以不同，其他条件必须相同。（ ）
3. 加热可以使水的溶解能力增强。（ ）
4. 热溶液冷却后，原来溶解在水里的物质会重新变成固体析出。（ ）
5. 只要不断加入物质，水就能一直溶解下去。（ ）
（二）选择题（单选）
1. 比较食盐和小苏打的溶解能力时，不需要保持相同的条件是（ ）。
A. 水的量 B. 物质种类 C. 每次加入的量 D. 搅拌方式
2. 同样多的水，能溶解更多勺的是（ ）。
A. 食盐 B. 小苏打 C. 一样多 D. 无法比较
3. 加热后的水，其溶解能力会（ ）。
A. 减弱 B. 不变 C. 增强
4. 热溶液冷却后，原本溶解的物质会（ ）。
A. 消失 B. 重新变成固体析出 C. 变成气体跑掉
5. 下列说法正确的是（ ）。
A. 所有物质都能在水中溶解 B. 加热可使水的溶解能力增强 C. 物质溶解后不能被分离
（三）应用题
小明想做实验判断一种白色粉末（可能是食盐或小苏打）是否还能继续溶解，他应该怎样操作？请写出实验步骤。
步骤1：__________________________________________________________________
步骤2：__________________________________________________________________
步骤3：__________________________________________________________________
判断方法：如果________________________，则说明还能继续溶解；如果________________________，则说明已经饱和（不能继续溶解了）。
参考答案
二：能溶：白糖、食盐、小苏打、味精、醋、洗洁精、墨水；不能溶：面粉、沙子、植物油。溶解能力：在一定量水中最多能溶解某种物质的数量。
四：假设1√，假设2×。理由：不同物质的溶解能力不同（白糖比食盐溶得多等）。
六：食盐完全溶解第____勺（实际实验结果），小苏打完全溶解第____勺（实际实验结果）。结论：食盐比小苏打溶解能力更强。
七：加热使水的溶解能力增强；冷却后重新结晶析出。
八：溶解能力排序（从强到弱）：白糖 > 味精 > 食盐 > 小苏打。
九（判断）：1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.×
九（选择）：1.B 2.A 3.C 4.B 5.B
九（应用）：步骤1：加入一勺白色粉末，充分搅拌至完全溶解。步骤2：再加入一勺，充分搅拌，观察是否还能完全溶解。步骤3：重复步骤2，直到出现不能完全溶解的固体为止。判断方法：若加入后能完全溶解→还能继续溶解；若有剩余固体→已饱和，不能继续溶解。

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