资源简介

(共26张PPT)
教科版五年级上册
一单元《微小世界》
提出和聚焦问题
我们的周围活跃着许许多多的微生物，
它们与我们的生活密切相关。
同学们！微生物与我们人类有怎样的联系？
微 生 物 与 食 品
蘑菇
木耳
直接食用
腐乳
甜酒
酸奶
泡菜
面包
间接食用
依靠微生物
微 生 物 与 食 品
人们是如何利用微生物制造食品的 ？
如何防止微生物对食物的破坏作用的 ？
酵母菌
面包
面包疏松、多孔。
分解面粉里的糖类，
排出二氧化碳
二氧化碳
加热时体
积急剧膨胀
交流讨论
微 生 物 与 食 品
酸奶
酸奶的制作，是乳酸菌（一种有益微生物）在无氧、温暖的环境
下，将牛奶中的乳糖分解成乳酸的过程。乳酸会让牛奶的蛋白质凝
固，形成我们熟悉的酸奶质地，同时还能抑制有害细菌生长。
微 生 物 与 食 品
泡菜
泡菜是乳酸菌在无氧、低盐的环境里，分解蔬菜里的糖分，产生乳酸，让蔬菜变酸、变脆，同时乳酸还能抑制坏细菌生长，让泡菜能保存很久。
微 生 物 与 食 品
发霉的面包
发霉的橘子
人们发现有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会能引起霉变，危害人体的健康。
空气潮湿温暖时，正是各种
霉菌生产和繁殖的最佳时期
因此保持干燥低温可以防霉
微 生 物 与 食 品
发霉和防霉—科普食品
了解微生物在环境保护上的应用
污水处理场
有机肥
人们利用一些微生物处理厨余垃圾，枯枝落叶，制造堆肥，净化污水。
了解微生物在环境保护上的应用
生化处理池。这是污水处理的核心环节。污水被送入一个巨大的水池，里面有大量的 “好氧” 微生物。我们通过鼓风设备不断地向池子里吹入空气，让这些微生物 “吃饱喝足”，然后它们就能大量繁殖，并 “吃掉” 污水中的污染物，比如有机物、氨氮等。
了解微生物在环境保护上的应用
微生物的应用—（科普食品）
微生物与医学的关系
观察工具的改进使人类
发现了微生物，但是很
长一段时间，人们不知
道这些微生物有什么作
用，以及它们和人类有
什么关系。
微生物与医学的关系
法国科学家路易斯·巴斯德是第一个把微生物和疟疾联系起来的人。他利用显微镜观察研究发现，每一种传染病都是一种“微菌”在生物体内的发展。发现了病因，那么防治手段就显而易见了，只有防止“微菌”进入人体才能避免疾病。因此，巴斯德强调医生要使用消毒法。向世界提出在手术中使用消毒法的约瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影响。
路易斯·巴斯德
微生物与医学的关系
1928年，亚历山大·弗莱明发现了青霉素，从而使千万人免于受肺炎等疾病的侵染致死。
肺炎球菌
亚历山大·弗莱明
微生物与医学的关系
18世纪，英国医生爱德华·琴纳发现接种牛痘能让人获得对天花的免疫力，发明了世界上第一支疫苗。
天花病毒
爱德华·琴纳
疫苗是指以死亡或减毒的病原体制成的生物制品。疫苗被注入人体后，可刺激人体免疫系统产生抗体，达到预防传染病的目的。
微生物与医学的关系
据估计，免疫接种每年能避免200万至300万例因白喉、破伤风、百日咳和麻疹导致的死亡。
微生物与医学的关系
酵母菌
做面包、馒头：发酵时产生二氧
化碳，让面团蓬松变软。
乳酸菌
制作酸奶、泡菜：分解乳糖产生
乳酸，让食物变酸，还能抑制
杂菌。
酸奶
面包
青霉菌：产生青霉素，
用来治疗细菌感染，
是人类最早的抗生素之一。
有些微生物会引发传染病，我们应该如何预防传染病？
可以从 “切断传播途径、保护自己、增强抵抗力” 这几个方面来做：
讲卫生，勤洗手：饭前便后、外出回家用肥皂 / 洗手液认真洗手，能洗掉手上的病菌。
保持环境清洁：常开窗通风，勤打扫房间，定期消毒，减少病菌滋生。
注意饮食安全：不吃变质、不干净的食物，不喝生水，防止 “病从口入”。
接种疫苗：按时打疫苗，让身体产生 “抵抗力”，预防病毒、细菌引起的传染病。
少去人多的地方，生病戴口罩：传染病流行时，尽量不去人群密集的场所；咳嗽、打喷嚏时用纸巾捂住口鼻，或戴口罩，防止病菌通过飞沫传播。
分餐吃饭、使用公筷有哪些好处？
核心就是减少病菌传播，保护自己和家人的健康
避免交叉感染：很多病菌
（比如幽门螺杆菌、流感病毒）
会通过唾液传播，分餐和公筷
能减少唾液接触，降低感染风险。
更卫生，减少浪费：每个人吃自己的那份，避免吃别人夹过的菜，更干净；也能避免夹菜时掉在桌上、浪费食物。
你知道哪些消毒杀菌方法？哪种方法适合餐具消毒？说一说理由。
高温煮沸消毒：把餐具放进沸水里煮 5-10 分钟。
蒸汽消毒：用蒸锅或消毒柜的蒸汽模式，高温蒸汽
杀灭病菌。
化学消毒：用含氯消毒液（比如 84 消毒液）浸泡
餐具，再用清水冲干净。
紫外线消毒：用紫外线消毒柜照射餐具，破坏病菌的
DNA，达到杀菌效果。
暴晒消毒：把餐具放在太阳下暴晒几小时，利用阳光
中的紫外线杀菌。
常见的消毒杀菌方法：
小结
微生物对人类来说，有利也有弊。有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起食物霉变或致人患病。人们可以利用某些微生物及其代谢产物制成疫苗、药物等防治疾病，也能用微生物处理有机垃圾和污水等，其作用涵盖了食品、医疗、生物、环境等各个方面。
微生物与人类的关系图
微生物与人类的关系图
单 元 小 结
板书设计
微生物与人类
1. 食品：酵母菌、乳酸菌→面包、酸奶、泡菜
2. 环保：分解垃圾、净化污水
3. 医学：制作疫苗，防治传染病
二、微生物的防治（有害）
1. 危害：食物霉变；细菌、病毒引发传染病
2. 方法：低温干燥保鲜；高温消毒；戴口罩、公筷、接种疫苗
三、辩证观点：微生物利弊共存
布置作业
同学们！用学过
的知识做一个微
生物与人类关系
的思维导图《1.7 微生物与人类》教学设计
一、教材分析
本课是《微小世界》单元最后一课，属于单元总结与应用提升课。在前六课学生掌握显微镜使用、学会制作玻片、观察细胞与水生微生物的基础上，本课重点落地“微生物与人类生活的双向关系”。教材打破纯观察探究模式，从食品生产、食物霉变、环境治理、医学健康四大维度展开，辩证讲解微生物的利与弊，结合科学家史实、防疫方法、生活卫生习惯，帮助学生建立“微生物有利有害、可利用、可防控”的科学认知，实现从“认识微观世界”到“运用微观知识服务生活”的能力升华，完成整个单元的素养闭环。
二、学情分析
五年级学生已经熟练掌握显微镜操作、标本制作、微生物观察技能，知道自然界广泛存在各类微生物。但学生日常认知片面，大多认为“微生物都是有害的、会让人生病”，对微生物在食品、环保、医疗中的积极作用认知不足；同时缺乏系统的防病、防霉、消毒的生活知识，对疫苗、消毒、免疫原理、科学史人物贡献了解浅显，需要通过分类探究、案例辨析、生活研讨完成全面、辩证的认知建构。
三、新课标四维教学目标
科学观念
知道微生物与人类生活密切相关，分为有益微生物和有害微生物，能够分类说出微生物在食品、环保、医疗中的积极作用和危害影响；
了解食物霉变的成因与防霉方法，掌握常见消毒杀菌、预防传染病的科学方法；
了解巴斯德、弗莱明、琴纳等科学家在微生物与医学领域的重大贡献，知晓疫苗预防疾病的基本原理。
科学思维
通过多案例对比、利弊分类、生活辨析，辩证分析微生物对人类的双重影响，建立“事物具有两面性、可科学利用与防控”的辩证思维，提升归纳分类、逻辑辨析的科学思维能力。
探究实践
能结合生活实例分类梳理微生物的利弊作用；能准确说出食品发酵、污水处理的微生物原理；能规范总结预防微生物传染病、食物防霉的实操方法，形成可落地的生活科学实践能力。
态度责任
尊重科学史实，学习科学家坚持不懈、造福人类的探索精神；树立科学看待微生物的观念，不盲目恐惧、不忽视危害；养成讲卫生、勤防护、科学饮食、健康生活的良好习惯，增强自我保护与公共卫生责任意识。
四、教学重点、难点
重点
辩证掌握微生物对人类的益处与危害，能结合实例分类说明；
掌握食物防霉、日常消毒、传染病预防的科学方法。
难点
理解微生物发酵、污水处理、疫苗免疫的基本科学原理；
建立辩证思维，客观、全面看待微生物与人类、自然的关系。
五、课堂教学准备
教师教具
全套PPT课件、发酵食品实物（面包、酸奶、腐乳）、发霉食物样本、污水处理流程图、疫苗科普图、科学家人物简介资料、传染病防护标志、示范板书、单元知识思维导图。
学生分组学具
课堂记录单、思维导图整理纸、铅笔、彩色笔、生活案例搜集表。
多媒体素材
酵母菌发酵原理动画、食物霉变过程视频、微生物污水处理科普短片、疫苗工作原理动画、科学家科普视频、新冠、鼠疫、伤寒等致病菌图文资料。
六、超详细教学过程
环节一：情境导入·聚焦课题（5分钟）
1. 单元回顾：经过本单元学习，我们认识了显微镜、观察了细胞、找到了水中的微小生物，知道微生物遍布空气、水、土壤，无处不在。
2. 认知冲突设问：很多同学觉得微生物很可怕，会让我们生病、让食物坏掉，那微生物是不是只有坏处、没有好处呢？
3. 学生自由发言，分享生活见闻，初步辨析微生物的作用。
4. 教师导入：微生物与人类是共生关系，既有危害也有巨大价值，今天我们全面梳理《微生物与人类》的密切关系，学会科学利用、科学防控微生物，板书课题。
环节二：探究活动一 微生物是人类的“好朋友”（12分钟）
教师分类讲解、结合动画与实物案例，引导学生归纳微生物的积极作用。
1. 服务食品工业——发酵制作美食
展示面包、酸奶、泡菜、甜酒、腐乳、蘑菇、木耳等食物，分类讲解：蘑菇、木耳可直接食用；面包、甜酒、酸奶等依靠微生物发酵制作。重点拆解面包疏松多孔的原理：酵母菌分解面粉中的糖类，释放二氧化碳气体，高温烘烤时气体膨胀，让面包、馒头变得蓬松柔软。酿酒依靠酵母菌、丝状菌等微生物发酵生成酒精，是传统且重要的食品工业技术。
2. 服务生态环境——自然界清洁工
讲解自然界物质循环原理：大量微生物可以分解动植物遗体、粪便、生活垃圾、污水中的有机物，将有害物质转化为植物可吸收的养料，实现物质循环。人类利用这一原理建设污水处理厂、处理有机垃圾、制作有机肥，实现垃圾无害化、资源化、减量化，保护地球生态环境。
3. 服务医疗医药——守护人类健康
结合科学史讲解：科学家通过研究微生物，研制药物、发明疫苗、推广消毒技术，遏制传染病。巴斯德将微生物与疾病关联，推广手术消毒法；弗莱明发现青霉素，挽救千万生命；琴纳发明牛痘疫苗，开启人类免疫接种时代。疫苗通过减毒或灭活病原体刺激人体产生抗体，有效预防天花、霍乱、麻疹等传染病，大幅提升人类健康水平。
环节三：探究活动二 微生物是人类的“敌人”（8分钟）
1. 食物霉变危害：在温暖潮湿的环境中，霉菌大量繁殖，会导致面包、橘子、果蔬等食物发霉变质，霉变食物含有有害物质，食用后会危害人体健康。总结防霉条件：保持低温、干燥、通风，抑制霉菌繁殖。
2. 引发传染病：细菌、病毒等有害微生物会引发多种烈性传染病，如鼠疫、伤寒、霍乱、新冠肺炎、痢疾、感冒等。重点科普病毒特点：体型极小、无细胞结构、无法独立生存，必须寄生在活细胞内，离开宿主难以存活，多数需要电子显微镜才能观察。
3. 生活危害总结：有害微生物会破坏食物、污染环境、传播疾病，影响人类生活与健康。
环节四：探究活动三 科学防控微生物、预防疾病（8分钟）
结合生活实际，系统梳理可落地的防护方法，学生记录、理解并记忆。
1. 个人与环境卫生防护：勤洗手、常通风、保持环境整洁；不吃生食、不喝生水，食物彻底煮熟；少去人群密集场所，生病及时隔离防护。
2. 科学用餐习惯：坚持分餐、使用公筷，避免餐具交叉接触传播细菌病毒，减少传染病传播风险。
3. 常用消毒杀菌方法：高温煮沸、蒸汽蒸煮、酒精擦拭、消毒液浸泡、消毒柜消毒。其中高温蒸煮最适合家庭餐具消毒，安全高效、简单便捷，可有效杀灭大部分细菌和病毒。
4. 长效防病手段：加强锻炼、增强体质、提升免疫力；按时接种疫苗，建立人体免疫屏障；科学用药、规范灭菌。
环节五：研讨交流·归纳辩证认知（4分钟）
小组围绕三大问题研讨，全班汇总总结：
1. 微生物对人类只有坏处吗？为什么？
预设：不是。微生物有利有弊，有益微生物助力食品、环保、医疗；有害微生物导致霉变、传播疾病。
2. 我们该如何正确对待微生物？
预设：科学利用有益微生物，防控有害微生物，不恐惧、不忽视，合理利用、规范防护。
3. 结合单元所学，说说人类如何借助工具不断认识微观世界？
预设：从肉眼观察→放大镜→光学显微镜→电子显微镜，工具不断迭代，认知不断深入。
环节六：拓展延伸·单元体系梳理（1分钟）
引导学生绘制简单关系图：梳理微生物与人类、动植物、环境的相互作用，整合整个单元工具迭代、微观观察、细胞认知、微生物特性、生活应用的完整知识体系，实现单元知识闭环。
环节七：课堂小结（1分钟）
师生共同梳理本课核心知识点：
1. 微生物利弊共存：有益微生物用于发酵食品、净化环境、生产药物、制作疫苗；有害微生物造成食物霉变、传播传染病；
2. 病毒无细胞结构，寄生生存，体型极微小；
3. 巴斯德、弗莱明、琴纳等科学家为微生物医学做出巨大贡献；
4. 低温干燥可防霉，高温消毒、接种疫苗、讲究卫生可有效预防传染病。
七、极简规整板书设计
1.7 微生物与人类
一、微生物——有利（善用）
食品：酵母发酵、制作酸奶、酿酒、食用菌
环保：分解垃圾污水、促进物质循环、制有机肥
医疗：青霉素、疫苗、消毒灭菌、预防传染病
二、微生物——有害（防控）
食物霉变、污染环境、传播细菌病毒疾病
三、科学防护：讲卫生、高温消毒、接种疫苗、强体质
四、科学史：巴斯德、弗莱明、琴纳（造福人类）
八、分层作业设计
一、填空题（5道）
面包、馒头疏松多孔，是因为________分解糖类产生二氧化碳气体。
自然界中的微生物可以分解垃圾、污水中的有机物，被称为大自然的________。
食物在温暖、________的环境中容易发霉，低温、干燥可以防霉。
没有细胞结构、必须寄生在活细胞内的微生物是________。
发明牛痘疫苗、开创免疫接种时代的科学家是________。
二、判断题（5道）
所有微生物都会危害人类健康，我们要彻底消灭微生物。（）
蘑菇、木耳是可以直接食用的大型微生物。（）
高温煮沸、蒸汽蒸煮是家庭餐具最安全有效的消毒方法。（）
病毒可以独立生活，不需要寄生在其他生物细胞内。（）
分餐、使用公筷可以有效减少微生物传播疾病。（）
三、选择题（5道）
下列不属于微生物有益作用的是（）
A. 发酵面包 B. 净化污水 C. 食物发霉变质
发现青霉素、挽救大量生命的科学家是（）
A. 弗莱明 B. 巴斯德 C. 琴纳
预防传染病最长效、科学的方式是（）
A. 接种疫苗 B. 不洗手 C. 多喝生水
下列关于病毒说法正确的是（）
A. 有完整细胞结构 B. 必须寄生存活 C. 肉眼可见
防止食物发霉的有效条件是（）
A. 温暖潮湿 B. 低温干燥 C. 密闭闷热
四、拓展开放性思考题（1道）
结合本课知识，辩证说说微生物对人类的利与弊，并谈谈生活中我们应该怎样科学对待微生物、守护自身健康。
参考答案
填空：1.酵母菌 2.清洁工 3.潮湿 4.病毒 5.爱德华·琴纳
判断：1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.√
选择：1.C 2.A 3.A 4.B 5.B
九、优质教学反思
一、课堂亮点
本课作为单元收官课，紧扣新课标辩证思维与生活育人目标，打破单一知识讲授模式，从利弊双向维度梳理微生物价值，帮助学生建立完整、科学的微观世界认知。结合大量生活实例、科学史实、防疫常识，课堂内容贴近生活、实用性极强。通过研讨辨析，有效培养学生辩证看待事物的科学思维，同时落实卫生健康、公共责任的态度素养，完美完成单元知识与素养闭环。
二、存在不足
部分学生仍存在“微生物全是有害的”固有思维，辩证理解不够透彻；疫苗免疫、发酵原理、污水处理原理较为抽象，部分学生理解浅显；课堂容量大，生活拓展与研讨时间略显不足。
三、改进措施
课前布置生活调查任务，让学生提前搜集微生物利弊案例；课堂增加动画演示，具象化讲解发酵、免疫、污水处理原理；增加小组辩论环节，深化辩证认知；课后布置单元思维导图整理作业，串联全单元知识，巩固单元体系。
四、课标落实总结
本课全面落实新课标四维素养目标，整合单元全部核心内容，实现科学知识、探究能力、辩证思维、生活责任的综合提升。既巩固了微观世界探究成果，又实现了知识生活化、素养落地化，圆满完成《微小世界》整单元教学目标。《微生物与人类》第一课时
无声试讲逐字稿
（提示：逐字稿仅为参考，自己的发挥和创新思路才是最重要的）
一、开场导入（3 分钟，PPT 封面页）
（教师站姿端正，面向空教室，手指 PPT 封面病毒示意图） 师：各位评委老师好，今天我试讲的题目是《微生物与人类》。下面开始我的试讲。 师：上课！同学们好，请坐。 师：同学们，前面几节课我们借助显微镜，认识了细胞、水中各种各样微小的生物，我们知道微生物体型极小，肉眼根本看不见。大家请看大屏幕，无数微生物遍布在我们身边。 （切换提问 PPT） 师：老师有一个核心问题想问问大家：这些无处不在的微生物，和我们人类有着怎样的联系呢？它们只会让我们生病，还是也能帮到我们？ （模拟学生举手发言，分两种声音） 生 1：我觉得微生物都是坏东西，会让我们拉肚子、感冒！ 生 2：我妈妈说做酸奶、酿酒也要用到微生物，它们也有好处！ 师：两位同学说得都有道理，微生物对人类既有有利的一面，也有有害的一面。今天我们就全方位探究 —— 微生物与人类的关系。板书课题：微生物与人类。
二、第一板块：微生物与食品（20 分钟，多页食品 PPT 依次讲解）
（一）可以直接食用的微生物
（切换蘑菇、木耳 PPT） 师：首先我们来看微生物在食品里的应用，第一类是能够直接吃的微生物。大家看图片，蘑菇、木耳都属于真菌，是微生物的一种，我们日常炒菜、煲汤都会直接食用，它们富含营养，是餐桌上常见的食材。
（二）依靠微生物加工制成的食物
（切换腐乳、甜酒、酸奶、泡菜、面包汇总 PPT） 师：还有很多美食，需要依靠微生物发酵才能做成，我们一起来认识它们：腐乳、甜酒、酸奶、泡菜、面包。老师这里有两个讨论问题，请大家小组交流：第一，人们是如何利用微生物制造这些食品？第二，怎样防止微生物破坏食物？给大家两分钟讨论时间。 （停顿，模拟小组讨论动静，两分钟后抬手示意安静） 师：时间到，谁愿意分享第一组美食 —— 面包的发酵原理？ （模拟学生回答） 生：做面包用酵母菌！ 师：说得非常准确，我们来看酵母菌显微图。酵母菌是一种有益微生物，它会分解面粉里的糖类，释放二氧化碳气体。烤箱加热时，二氧化碳体积快速膨胀，面包内部就会出现疏松多孔的结构，吃起来松软香甜。
（切换酸奶制作 PPT） 师：接下来我们看酸奶。制作酸奶依靠的微生物是乳酸菌。大家看制作流程：牛奶加入乳酸菌，放在温暖、没有空气的环境里，乳酸菌会把牛奶里的乳糖分解成乳酸。乳酸让牛奶蛋白质凝固，形成顺滑的酸奶，同时乳酸还能抑制有害细菌繁殖，让酸奶可以存放一段时间。
（切换泡菜制作步骤 PPT） 师：泡菜的制作原理和酸奶很相似，同样依靠乳酸菌。第一步先用盐水浸泡大白菜脱水，再把蔬菜放进密封泡菜坛，隔绝空气。无氧环境下乳酸菌大量繁殖，分解蔬菜糖分产生乳酸，蔬菜变酸变脆，乳酸也能阻挡坏菌，延长保存时间。腐乳、甜酒也是同理，分别依靠霉菌、酵母菌发酵制成。
（三）有害微生物：食物霉变与防霉方法
（切换发霉面包、发霉橘子 PPT） 师：刚刚我们认识了帮我们制作美食的有益微生物，但并不是所有微生物都对食物友好。大家看屏幕上发霉的面包、发霉的橘子，食物表面长出的绿毛、白毛是霉菌，属于有害微生物。 师：霉菌在温暖、潮湿的环境里会快速生长繁殖，被霉菌污染的食物含有毒素，吃下去会危害我们的身体健康，绝对不能食用。 师：那我们该如何防霉？谁能结合生活经验说一说？ （模拟学生发言） 生：食物放冰箱、晒干、密封保存！ 师：总结防霉核心方法：保持干燥、低温存放。干燥缺少水分、低温抑制霉菌繁殖，就能有效防止食物发霉。
（播放食品微生物科普短片，停顿 5 秒） 师：短片看完，我们梳理食品板块知识点：一部分微生物可以直接食用；酵母菌、乳酸菌能发酵制作美食；霉菌会造成食物霉变，干燥、低温可以防霉。
三、第二板块：微生物与环境保护（8 分钟，污水、堆肥 PPT）
（切换污水处理厂实景图） 师：微生物除了在食品领域发挥作用，还能帮我们保护环境，我们先看污水处理厂。大家看生化处理池示意图，污水会通入巨大水池，池内生活着大量好氧微生物。工作人员持续向水里鼓入空气，微生物获得氧气后大量繁殖，会 “吃掉” 污水里的有机物、污染物，净化污水，处理后的水才能安全排放。
（切换堆肥有机肥 PPT） 师：除了净化污水，微生物还能处理厨余垃圾、枯枝落叶。我们把果皮、菜叶、杂草放进堆肥箱，土壤里的微生物会分解这些废弃物，把它们转化成富含养分的有机肥，用来种花种菜，实现垃圾循环利用，减少环境污染。
师：总结环保应用：微生物可以净化污水、分解生活垃圾制造有机肥，是大自然的 “清洁工”。
四、第三板块：微生物与医学健康（12 分钟，科学家、病菌、疫苗 PPT）
（一）微生物引发传染病
（切换伤寒杆菌、沙门氏菌 PPT） 师：微生物也会威胁人类健康。过去伤寒、鼠疫、霍乱等传染病大范围传播，后来科学家借助显微镜发现，这些疾病的元凶是细菌、病毒。病毒比细菌更小，没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能存活，离开人体很快就会死亡。
（二）科学家对微生物医学的贡献
路易斯 巴斯德 （切换巴斯德人物画像 PPT） 师：法国科学家巴斯德，第一次把微生物和传染病联系在一起。他提出：每一种传染病，都是微菌在人体繁殖导致的。想要预防疾病，就要阻止微生物进入人体。受他启发，医学界普及手术消毒法，大大降低术后感染概率。
亚历山大 弗莱明与青霉素 （切换弗莱明、肺炎球菌图片） 师：1928 年，弗莱明偶然发现青霉素，这种由霉菌产生的物质可以杀死肺炎球菌等致病菌，拯救了无数肺炎、细菌感染患者的生命，是人类对抗细菌的重要药物。
爱德华 琴纳与牛痘疫苗 （切换琴纳、天花病毒显微图） 师：18 世纪，医生爱德华 琴纳发明世界第一支疫苗 —— 牛痘疫苗，用来预防天花。疫苗是减毒或者灭活的病菌，注射进人体后，会刺激免疫系统产生抗体，当真正的病毒入侵时，身体就能快速抵御，避免得病。现在我们注射的各类疫苗，原理都和牛痘疫苗一致。
师：梳理医学板块重点：有害细菌、病毒会引发传染病；巴斯德提出消毒理论；弗莱明发现青霉素；琴纳发明疫苗，微生物相关研究推动医学飞速发展。
五、课堂整体总结（4 分钟）
师：本节课我们分三大板块学习了微生物与人类的关系，我们一起回顾：
食品方面：有益真菌可直接食用；酵母菌、乳酸菌发酵制作面包、酸奶、泡菜；霉菌造成食物霉变，干燥低温能够防霉。
环保方面：微生物净化污水、分解垃圾制作有机肥，助力生态保护。
医学方面：细菌、病毒会诱发传染病；科学家利用微生物研发消毒方法、抗生素、疫苗，守护人类健康。
师：由此我们得出核心科学结论：微生物对人类有利也有弊，只要合理利用、科学防范，就能让微生物更好地为人类服务。
六、拓展作业 + 下课（2 分钟）
师：课后布置两项实践任务： 第一，回家和家长一起观察家里的发酵食品，说一说里面用到了哪种微生物； 第二，查阅资料，收集一种疫苗的发明小故事，下节课课堂分享。 师：请同学们整理好学习单，本节课到此结束，下课！
七、试讲收尾
师：我的试讲到此结束，感谢各位老师聆听。

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