资源简介

第三单元 探秘水世界
第三节 物质在水中的溶解
（第 2 课时）
饱和溶液与不饱和溶液
【课标分析】
关于本课题，课程标准的要求是“ 了解饱和溶液的含义 ”。在教材体系中，本节课是初中化学鲁教版第三单元 溶液 第一节 溶液的形成 第二课时的内容饱和溶液和不饱和溶液。它是在学习了溶液之后进一步研究溶质在溶剂中溶解的情况。学好饱和溶液才能真正理解溶解度的概念 ，饱和溶液教学的成功与否直接关系着溶解度的理解，同时也为下面学习有关溶质质量分数的计算及混合物的分离提供了基础。
本课题的学习为学生理解溶解度的概念打下基础，同时也为下面学习有关溶质质量分数的计算及混合物的分离提供了基础。所以，本课时在教材中起到承上启下的作用，是一节不可或缺的理论联系实际的实验探究课。
本节课是在学生对溶液的概念及相关知识有了一定了解的基础上设置的。内容主要涉及“饱和溶液和不饱和溶液的概念 ”，“饱和溶液和不饱和溶液相互转化条件 ”，“如何判断溶液是饱和溶液 ”三个主要问题。通过“一定量的水不能无限制的溶解 ”活动探究，通过实验观察饱和现象与不饱和现象，知道物质的溶解受多种因素的影响，了解饱和溶液的概念；通过分组实验、独立思考、合作交流、探究饱和溶液与不饱和溶液的相互转化条件。目的是让学生感性认识什么是饱和溶液和不饱和溶液以及两种溶液的相互转化。
【教材分析】
本节课是初中化学鲁教版第三单元探秘水世界第三节物质在水中的溶解第二课时的内容饱和溶液和不饱和溶液。它是在学习了溶液之后进一步研究溶质在溶剂中溶解的情况。学好饱和溶液才能真正理解溶解度的概念 ，饱和溶液教学的成功与否直接关系着溶解度的理解，同时也为下面学习有关溶质质量分数的计算及混合物的分离提供了基础。
本节课的教学目标是通过实验和生活经验，认识饱和溶液和不饱和溶液的概念，知道它们的相互转化条件。
本节教材编写的意图是让学生通过一个“活动天地 ”和一个“实验探究 ”等一系列的活动，亲身体验科学探究，深化对有关饱和溶液与不饱和溶液知识的理解，进一步构建一定量水中不能
无限制的溶解某种物质。通过实验探究观察饱和现象与不饱和现象，知道物质的溶解受多种因素的影响，了解饱和溶液的概念；通过分组实验、独立思考、合作交流、探究饱和溶液与不饱和溶液的相互转化条件。让学生认识溶液在工农业生产和日常生活中的具体应用。让学生亲身体验科学探究，形成科学严谨的探究意识。
【学情分析】
学生已学了溶液的形成、溶液的定义， 虽然对于一般物质溶解后形成溶液的现象比较熟悉 但是从定量的角度去认识物质的溶解性以及溶液的种种状态却很少思考。在实验探究层面，初三学生已具备一定生活经验，且具有强烈的探求新知的欲望，可以在老师的引导下进行实验探究，自主分析。所以本节课通过一些生活中的现象引入，学生比较感兴趣， 由于饱和溶液的概念比较抽象 ，学生在学习时容易忽略概念定义的两个条件 ，所以我精心设计了几个连贯且逐渐深入的实验 ，通过不断的探究加深对概念的理解 ，同时也激发学生的学习热情。 【教学设计】
授课内容 第三节 物质在水中的溶解 第 2 课时 饱和溶液与不饱和溶液
教学目标 【知识目标】 1．了解饱和溶液与不饱和溶液的概念。 2．知道饱和溶液与不饱和溶液之间相互转化的条件。3.了解溶液的浓稀与溶液的饱和、不饱和这两组概念的关系。 【能力目标】 利用实验和数据的结合，培养学生区分不同概念的比较能力和分析思维能力。 【情感目标】 通过对实验的分析研究，培养学生沿着“ 问题—实验—分析—结论 ”的思路，以科学的方法去解决问题的能力。
教学重点 建立饱和溶液的概念；饱和溶液与不饱和溶液的相互转化。
教学难点 建立饱和溶液的概念；饱和溶液与不饱和溶液的相互转化。
教学方法 实验探究法；讨论法 课型 新授法
教学过程
教师活动 学生活动
【回顾旧知】导入 把一定量食盐加到盛有水 的 烧 杯 中，搅拌，观察到食盐消失， 形 成 了 食盐水，即食盐溶液， (提问)溶质是什么？ 溶剂 是 什 么？ 要不断的向烧杯中加食盐，能不能无限制的溶解呢？ 【观看视频】“公堂上的冰糖砒霜 ”导入课题激发学生兴趣。 板书课题：《饱和溶液与不饱和溶液》 【展示目标】 1.通过实验探究，了解一定量的水中不能无限制的溶解某种物质。 2.通过自主学习，了解饱和溶液和不饱和溶液的概念。（重点） 3.通过师生探究，理解饱和溶液和不饱和溶液之间相互转变的条件。（难点） 4.通过实验探究，了解浓稀溶液与溶液状态的关系。 【活动一】 做一做 说一说 实验探究 1 ：（1.3.5.7.9 小组完成） （操作）在常温下，向装有 20mL 水的烧杯中加入 5g 氯化钠，搅拌，溶解后再加 5g ，搅拌，… 当不能再溶解时，再加入 15mL 水，搅拌，观察现象。 实验探究 2 ：（2.4.6.8 小组完成） （操作）在常温下，向装有 20mL 水的烧杯中加入 5g 硝酸钾，搅拌，溶解后再加5g ，搅拌，… 当不能再溶解时，加热，再加入 5g 硝酸钾，冷却… 老师巡视指导。 （学生展示）实验现象及操作中的问题。 （教师点拨）边讲解边点拨和引导重点知识。 观察并思考【回答】 溶质是食盐，溶剂是水。 不能 观看视频 一学生读，其他学生聆听。 读实验步骤。 小组合作探究 操作实验 小组推举一人展示小组实验现象。
（教师引导） 一定量的水不能无限制的溶解食盐和硝酸钾。像不能再继续溶解硝酸钾的溶液，这种溶液叫饱和溶液。 【活动二】 自主学习 收获新知 阅读课本 P62 ，并回答下列问题： 概念学习： 饱和溶液： 在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，叫做这种溶质的饱和溶液； 不饱和溶液： 在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，溶质还能继续溶解时，叫做这种溶质的不饱和溶液。 强调：“一定温度 ”，“一定量溶剂 ”，“这种溶质 ”。 【活动三】 生生互助 快乐学习 【思考 1】怎样判断某溶液是否是饱和溶液？ 2.判断某溶液是否是饱和方法 ①若有固体剩余，则溶液是饱和溶液； ②若没有固体剩余，再加少量该固体，固体不溶解则该溶液是饱和溶液。 【思考 2】对于硝酸钾的饱和溶液来说，在外界条件不变的情况下，不能再溶解硝酸钾固体，那么能否溶解其他物质呢？ （点拨）向硝酸钾的饱和溶液加硝酸钾固体，不能再溶解硝酸钾， 再加入氯化钠固体，振荡，发现还能继续溶解氯化钠物质。 【活动四】 师生互助 快乐学习 【思考3】饱和溶液为什么必须强调在“一定温度” “一定量溶剂”？ 自读课本完成任务 回答问题 思考回答问题 一学生做实验探究 回答现象 边听边回答
（点拨）外界条件改变，溶液的状态可以改变。 【活动五】 交流互动 知识分享 3 、溶液状态相互转化条件 【活动六 】知识拓展 能力提升 【思考 4】溶液是否饱和与溶质多少是否有关呢？ （讲述）在日常生活中，为了粗略表示溶液里溶质含量的多少，溶液常常习惯被分为浓溶液和稀溶液。 （提问）饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间有必然的联系吗？学生思考、回答。 【结论】饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间没有必然的联系，不过对于同一种溶质的溶液来说，在一定温度下，饱和溶液比不饱和溶液浓。 （小结）5.溶液浓稀与溶液饱和的关系 (1) 对同一物质：相同温度，饱和溶液比不饱和溶液要浓； (2) 对不同溶质：浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液。 【思考5】硝酸钾的热饱和溶液冷却后，会有现象呢？ 学生回答总结 观察， 看到冷却后硝酸钾晶体从溶液中析出 七嘴八舌谈收获
观察：冷却后硝酸钾晶体从溶液中析出 （讲解）结晶和晶体 6 、结晶：固体从饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。 晶体：有规则的几何外形的固体。 结晶方法：（1）蒸发结晶，如海水晒盐；（2）降温结晶，冷却热饱和溶液结晶是用蒸发结晶还是降温结晶，在后期的学习中我们将会学到。 【交流与总结】 本节课，你学到了哪些新的知识？ 你的学习目标达成了吗？ 【板书设计】
【达标训练】 *1 、可以证明烧杯中的溶液是硝酸钾饱和溶液的方法是 ( ) A 、蒸发掉 1g 水，有少量固体析出 B 、降低温度，有少量固体析出 C 、加入少量硝酸钾固体，固体不再溶解 D 、加入少量水，没有固体析出 **2、在一定温度下，将一瓶接近饱和的硝酸钾溶液转化成饱和溶液的方法( ) ①升高温度②降低温度③增加溶质 ④增加溶剂 ⑤蒸发溶剂 A 、①②③ B 、②③⑤ C 、②③④ D 、③④⑤ **3 、在一定温度下，一定量的水中，不断加入食盐晶体，能正确表示溶解的食盐质量 m 与时间 t 的关系的图象的是 ( )
***4.下列说法正确的有 ( ) A.在一定量的溶剂里，硝酸钾的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓 B.浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液 C.20℃时的硝酸钾饱和溶液，当温度升高到 60℃时，其它条件不变，该溶液还是饱和溶液 D.对同一溶质的溶液而言，在一定温度下，饱和溶液比不饱和溶液要浓 ***5 、下列关于饱和溶液的说法中，错误的是 ( ) A 、在温度不变时，KNO3 的饱和溶液不能再溶解 KNO3 B 、当温度升高时，饱和溶液不一定能继续溶解溶质 C 、稀溶液一定是不饱和溶液，浓溶液一定是饱和溶液 D 、改变温度可以使不饱和溶液变成饱和溶液
【效果分析】
新课程提倡自主、合作、探究的学习方式，课堂教学是学生学习科学文化知识的主阵地，也是培养学生动手能力的主渠道。教师应着力构建自主的课堂，让学生在生动、活泼的状态中高效率地学习。如何才能提高课堂教学的有效性，我在本节课中的教学中主要运用了以下几种方法。
一、温故求新。激发学生的学习兴趣“兴趣是最好的老师,有兴趣不是负担 ”,这句话饱含深刻的道理。对知识有浓厚兴趣时,就会产生不断前进,渴求新知,欲求明白的强烈渴望,就会全身心的投入到所感兴趣的学习中。在教学中我从学生的认知出发，复习溶液的形成，引出一定量的水能否无限制的溶解某种溶质。巩固观看视频“公堂上的冰糖砒霜 ”导入新课，极大的激发了学生的学习兴趣。让学生感觉到化学就在身边，化学源于生活，服务于生活；让学生感到化学不是高不可攀，而是很容易掌握。让学生感到科学的严谨性。
二、鼓励学生主动动手参与实验操作，要使课堂教学真正成为高校课堂的主渠道，着力唤醒学生的主体意识，让学生主动地参与了教学活动。在本节课中学生通过实验探究获得知识，课堂教学中坚持了学生活动的自主性，使学生主体处于活跃兴奋状态，使学习成为学生自己的活动，让学生在教学实践过程中学会选择、学会参与。例如在探究饱和溶液和不饱和溶液的实验中，让学生实验探究，结果分析，现象表述等多种形式鼓励学生主动参与。
三、巧设目标。在本节课中，我设计课堂教学目标时几次修改，最终定为了解饱和溶液和不饱和溶液的概念；知道饱和溶液和不饱和溶液的相互转化条件；并了解溶液浓稀与饱和溶液没有必然的联系。在教学过程中反复琢磨是否讲解“结晶和晶体的概念 ”，实验过程中要使硝酸钾饱和溶液冷却，自然界可以过度到结晶和晶体，最终还是决定结合实验的探究顺理成章的
讲解了结晶和晶体。
由于条件有限学生不能一人一套仪器，部分学生不能动手操作实验。汇报交流时，个别小组不太积极。
【课后反思】
通过本节课教学 我体会到探究式教学符合学生的认识规律，体现了素质教育对课堂教学的要求，它改变了传统教育中灌输式的学生被动接受局面。本课中充分展现了实验在概念教学中的作用，同时让学生进一步体会科学探究的全过程，培养了学生的实验及分析能力。在教学过程中也暴露出一些问题如学生对于遇到的问题能提出来自己的猜想，但在设计实验时对于实验条件的控制考虑不周，这主要是学生对问题的认识还比较模糊、思维的不够严密所致。另外还有实验现象的描述不够准确不能抓住关键。除了加强这方面的指导，还要强化实验目的性的指导。我相信在坚持探究式教学方式和学生的不断积累下这些问题会得到改善的，学生解决问题的实际能力也会不断提高。

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