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(共25张PPT)
第3节 汽化和液化
第三章 物态变化
开平市第七中学
（第1课时）
导入新课
浇冷水
浇开水
汽化
液化
（吸热）
（放热）
一、汽化和液化

举例说说生活中还有哪些汽化现象？
液态
气态
新课讲授
要使烧杯中的水通过汽化的方式变干，有哪些途径？
水变干的速度一样吗？
方法一：让水自然变干
方法二：将水加热烧干
——蒸发
问题思考
——沸腾
下列将水变成水蒸气的方式相同吗？
思考
汽化的两种方式：
沸腾和蒸发。
二、沸腾

将冷水加热至沸腾的过程中，水的温度是怎么变化的？
水"开"了这一生活用语在物理学中叫作沸腾。
有大量气泡冒出
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
探究水在沸腾前后温度变化的特点
1、实验器材:
从下往上
图中装置是从下往上安装还是从上往下安装？
思考
注意避免烫伤
酒精灯
烧 杯
温度计
硬纸板
石棉网
铁架台
2.实验过程：
①用酒精灯给水加热并观察温度计示数和水中气泡的变化；
②当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度，并继续观察水中气泡的变化情况；
③仿照晶体的熔化曲线作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
时间/ min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
温度/ ℃
3.实验表格：
探究水在沸腾前后温度变化的特点
时间/ min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
温度/ ℃ 90
91 92 93 94 95 96 97 98 98 98
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
根据实验数据绘制图像：
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点
1、水沸腾过程中，继续加热，水的温度是怎么变化的？
AB段（沸腾前）：
水吸热，温度不断升高。
BC段（沸腾时）：
水吸热，温度保持不变。
C
沸点
A
B
实验分析：
2、水在沸腾时撤掉酒精灯，还能继续沸腾吗？
液体沸腾的条件：
a:达到沸点；
b:继续吸热
一些液体的沸点（标准大气压）
1、减少水量；
2、在实验中，想缩短加热时间有什么办法？
2、提高水的初温；
3、换用火力更大酒精灯等。
减少热量的损失, 同时防止热水溅出伤人。
1、在实验中，烧杯上加纸板盖的作用是什么？
实验思考：
3、在实验中，硬纸板上 为什么要留有小孔？
使烧杯内外气压相同
4、实验中水的沸点可能低于100℃，出现这种现象的原因何在？
当地大气压低于标准大气压
5、在烧水过程中，水中气泡的变化规律是怎样的？
沸腾前：
由大变小
沸腾时：
由小变大
水可以被烧开，纸杯不会燃烧。因为纸的着火点大约是183 ℃，而水沸腾时的过程温度不变，约为100 ℃，没有达到纸的着火点，所以纸杯不会燃烧。
5、解释纸锅为什么能烧水？
普通煤炉的火焰温度约600℃。酒精灯的火焰温度约400~500℃。那么，能用纸做的锅在火上把水烧开吗
苹果放置久了表皮变蔫，里面依然水分充足，说明了什么 ？
三、蒸发

蒸发：在任何温度下都能发生，且只发生在液体表面的汽化现象
阳光下温度高，湿衣服能变干；阴凉处温度低湿衣服也会变干，说明了什么？
如何才能控制蒸发的快慢呢？影响蒸发快慢的因素有哪些？
思考
怎样减缓水分的蒸发
怎样让水分蒸发得快一些
树荫下 太阳下
液体蒸发快慢与哪些因素是否有关？
液体的温度越高，蒸发越快；
层叠 展开
液体的表面积越大，蒸发越快；
大风 无风
液体上方的空气流速越大，蒸发越快。
现象：
这是因为酒精在蒸发过程中吸热，致使酒精及与酒精接触的物体温度下降。(降温制冷)
人会感到擦酒精的位置变凉。
结论：
解释下列现象
液体蒸发 热会使周围温度 ，具有 作用。
吸
降低
降温制冷
沸腾和蒸发的异同
不同点 蒸发 沸腾
发生温度
温度变化
发生部位
程度
相同点 任何温度
达到沸点
液体温度下降
保持不变
液体表面
表面和内部
缓慢
剧烈
1.都是汽化现象 2.都要吸热
巩固练习
1.为了防止疾病，有时需要打预防针，打预防针前要对皮肤进 行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由 于酒精（ ）
A.蒸发吸热 B.蒸发放热
C.液化吸热 D.液化放热
A
2．教室内气温为25℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与 室温相同的酒精．如图中能比较正确地反映温度计示数随时间 变化的图象是（ ）
D

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