资源简介

(共26张PPT)
营养要均衡
第一单元 健康生活
（教科版2024）六年级
上
第3课
课堂导入
观看视频：
视频中的儿童，有挑食偏食的习惯，大家说说，挑食和偏食有哪些危害，我们每天在吃饭时，也和视频中的儿童一样挑食偏食吗？
课堂导入
图中有蔬菜、水果、牛奶、谷物、肉类。我们每天要吃多种多样的食物，以获得丰富的营养。
探究新知
怎样合理搭配食物才有利于健康？如果我们有“偏食”的习惯该怎么办？
让我们跟着这个问题一起来探索。
探究新知
“11～13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔”提供了适合我们这个年龄阶段营养配比的参考标准，让我们一起认识它。
探究新知
（1）“平衡膳食宝塔”呈现了我们在一天中要吃的食物有哪些种类？
1.认识“平衡膳食宝塔”。
探究新知
（2）“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量与上一层相比有什么特点？
探究新知
下多上少。
底层食物吃最多，
顶层吃最少
探究新知
（3）观看视频，看看视频中如何对“平衡膳食宝塔”解读的。
探究新知
2.对照“平衡膳食宝塔”，比较并记录自己的食物结构。
（1）观察下表中的填写示例，分析表中食物分别出现在哪一层。
探究新知
2.对照“平衡膳食宝塔”，比较并记录自己的食物结构。
（2）仿照填写示例，将自己昨天一天吃的食物，按肉类、菜类、主食类、其他等分类填写在实验记录单上，标注具体食物名称。
探究新知
2.对照“平衡膳食宝塔”，比较并记录自己的食物结构。
（3）根据实验记录单上填写的内容，对照“平衡膳食宝塔”，分析自己昨天一天食物的营养情况，与同学交流。
探究新知
资料:
平衡膳食准则五条
1.主动参与食物选择和制作，提高营养素养。
2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。
3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。
4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。
5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
探究新知
1.一个人的体质健康状况，和他的饮食习惯有联系吗？
体质健康和饮食习惯息息相关。三餐规律、荤素搭配，多吃蔬菜瓜果，能补足营养，让身体强壮少生病。经常挑食、暴饮暴食，爱吃油炸甜品，营养会失衡，容易疲惫、抵抗力弱。好好吃饭，才能拥有健康体魄。
探究新知
均衡指各类食物都要适量吃，不偏爱某一种。主食、肉蛋、蔬菜、水果、奶类都不能少，每种营养都摄取到位。不多吃油炸甜食，不挑食偏食，每种食物合理搭配，让身体获取齐全养分，正常成长。
2.我们怎样理解 “营养要均衡” 中的 “均衡”？
探究新知
很多小学生爱挑食，偏爱零食、炸鸡、甜品，不爱青菜，吃饭还爱暴饮暴食。
调整要做到三餐定时，荤素果蔬搭配，少吃零食油炸。每日喝奶，细嚼慢咽，每种饭菜都吃一点，保证营养全面。
如果自己也有类似缺点，要及时调整，让自己更健康地成长。
3.自己在饮食上有哪些问题？可以怎样调整？
探究新知
青春期的营养与健康
把我们小学阶段的身高数据填入表中，算一算每年身高增长了多少。
探究新知
用每年身高增长的数据做折线图，分析一下小学阶段身高增长的情况。
女生 10 岁左右，男生 12岁左右，就会进入身体第二个快速生长的时期——青春期。
在这个时期我们的身高和体重会有较为明显的增长，同时骨骼、肌肉、脏器的生长都需要大量的营养。
探究新知
在正常饮食情况下，我们还需要关注哪些食物和营养呢？查阅资料，尝试调整“平衡膳食宝塔”，以适用于青春期的我们。
探究新知
观看视频，进一步了解青春期营养的注意事项：
一、选择题
1. 按照 11～13 岁儿童膳食标准，每天食用量最多的一类食物是（ ）
A. 谷薯类主食 B. 肉类 C. 奶制类 D. 油盐
2. 青春期长高关键营养是钙，补充钙最推荐的食物是（ ）
A. 碳酸饮料 B. 油炸薯条 C.牛奶 D. 糖果A
3. 11～13 岁学生每日蔬菜推荐摄入量为（ ）
A. 几十克 B. 400-450 克 C. 1000 克以上 D. 不用吃蔬菜
4. 下列哪一项不属于健康饮食行为（ ）
A. 暴饮暴食 B. 吃好早餐 C. 合理选零食 D. 细嚼慢咽
课堂练习
C
A
B
A
二、判断题（对的打√，错的打 ×）
1. 平衡膳食宝塔顶层的油、盐每天可以无限制食用。（ ）
2. 挑食、偏食会造成营养失衡，降低身体抵抗力。（ ）
3. 青春期发育只需要多吃肉，不用吃蔬菜水果。（ ）
4. 每天需要喝 1100-1300 毫升水，少喝奶茶、果汁等含糖饮料。（ ）
5. 为了保持身材，小学生可以刻意节食、少吃主食。（ ）
课堂练习
√
√
×
×
×
课堂小结
小朋友们，通过今天的学习，你有哪些收获呢？
作业布置
2.8 动物的生命周期
一、生命周期共同阶段
出生 → 生长发育 → 繁殖 → 死亡
二、典型动物
鱼：卵→幼体→幼鱼→成鱼（不变态发育）
蛙：卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙（变态发育）
三、人类
胎儿→婴儿→儿童→成年→老年
四、生命理念
尊重生命，保护动物
基础作业：回家为家人讲解平衡膳食宝塔知识，记录明天全家人一日饮食，对照宝塔找出不合理之处。
拓展作业：结合青春期生长需求，设计一份专属一日健康食谱，标注每类食物大致摄入量。
板书设计
第 3 课 营养要均衡
膳食宝塔：下多上少，谷薯、蔬果、肉蛋、奶豆、油盐五层
均衡：不挑食，各类食物适量吃
青春期：多喝奶补钙，足量运动，三餐规律
课后反思
本节课依托膳食宝塔直观模型开展探究，学生能快速掌握分层饮食标准，自主梳理自身饮食问题，课堂互动参与度较高。但部分学生难以将理论落实到生活，对控盐控油、每日喝奶的执行意识薄弱。后续可增加家庭饮食实践任务，联动家长监督；同时增加青春期营养生活化案例，缩短知识与生活的距离，强化学生长期坚持健康饮食的行动力。小学科学教科版（2024版）六年级上册
第一单元第3课《营养要均衡》教学设计
一、基本信息
教材版本：教科版 2024 小学科学六年级上册第一单元《健康生活》
课时：第 3 课《营养要均衡》
授课对象：六年级学生
课时时长：40 分钟
二、教学目标
（一）科学观念
1.知晓挑食、偏食、暴饮暴食会造成营养失衡，降低身体抵抗力，影响生长发育。
2.认识 11-13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔，分清五层食物类别，理解 “下多上少” 的食用量规律。
3.掌握青春期身体快速发育需要足量钙、维生素、蛋白质等营养，明白均衡饮食是长高、强健体魄的基础。
4.熟记五条平衡膳食准则，清楚每日各类食物、饮水的推荐摄入量，区分健康与不健康饮食行为。
（二）科学思维
1.能对照膳食宝塔，分析自身一日饮食结构，找出饮食存在的问题，建立饮食与身体健康的逻辑联系。
2.结合青春期身高增长特点，推理青春期专属营养需求，自主思考调整膳食搭配的可行方法。
3.通过对比、分类、归纳，总结均衡饮食的核心 —— 各类食物适量摄取，不偏爱单一食物。
（三）探究实践
1.能独立完成一日食物分类记录，按照肉类、菜类、主食类、其他四大类别梳理全天饮食。
2.小组合作对照膳食宝塔互评饮食结构，交流自身饮食缺陷并提出整改方案。
3.结合身高增长折线图数据，分析青春期生长特点，合作完善适配青春期的膳食搭配建议。
4.观看科普视频，提取膳食宝塔、青春期营养关键信息，完成课堂选择、判断习题巩固知识。
（四）态度责任
1.主动树立健康饮食意识，自觉改正挑食、爱吃油炸甜食、少喝水等不良饮食习惯。
2.愿意主动参与家庭食物选择与饭菜制作，养成吃好早餐、足量饮水、少喝含糖饮料的习惯。
3.明白饮食健康与长期体质、青春期发育紧密相关，坚持每日 60 分钟以上中高强度运动，科学管理体重。
4.形成关爱自身健康的责任意识，主动向家人分享均衡膳食知识，带动全家健康饮食。
三、教学重难点
教学重点
1.认识 11-13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔，掌握每层食物种类与每日推荐食用量。
2.理解 “均衡” 的含义，能对照宝塔分析自身一日饮食存在的问题。
3.掌握青春期生长发育所需关键营养与健康饮食行为。
教学难点
1.理解膳食宝塔 “底层多、顶层少” 的设计逻辑，能结合自身情况制定可落地的饮食调整方案。
2.将膳食理论转化为日常饮食习惯，长期坚持均衡饮食，克制零食、油炸食品的摄入欲望。
四、教学准备
教师准备：挑食偏食动画短片、中国居民平衡膳食宝塔科普视频、一日食物分类记录单、课堂练习题、小学阶段身高统计空白折线图。
学生准备：提前回忆前一天全天进食的所有食物，记录自身 6-13 岁每年身高数据，笔记本、铅笔。
五、教学过程（40 分钟）
（一）课堂导入：情境激趣，抛出问题（5 分钟）
播放挑食偏食主题动画短片，短片内小猴淘淘只爱吃肉类甜品，拒绝蔬菜水果，出现精神差、容易疲惫的表现。播放结束后教师提问引导全班交流：视频里的小猴有什么饮食习惯？长期这样吃饭会带来哪些危害？请学生自由发言。
教师展示多样食材实物图片对应的文字介绍，涵盖蔬菜、水果、牛奶、谷物、肉类，总结：人体生长需要多种营养，单一食物无法供给全部养分，只吃爱吃的食物会造成营养缺失。
衔接新课：很多同学和动画里的小猴一样存在挑食、偏食问题，怎样搭配食物才能获取全面营养？今天我们一起学习《营养要均衡》，找到科学吃饭的方法。
（二）探究新知一：认识 11-13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔（12 分钟）
出示膳食宝塔分层文字介绍，分层逐层讲解，明确五层食物类别与每日推荐摄入量：
底层为谷薯类，每日食用量最多，主食是身体主要能量来源；第二层是蔬菜、水果，每天必须足量摄入补充维生素；第三层为畜禽肉、水产、蛋类，补充蛋白质；第四层奶及奶制品、大豆、坚果，是补钙核心食物；最顶层油、盐，每日摄入量严格控制，是食用最少的类别。同步明确每日饮水量 1100-1300 毫升。
抛出两个探究问题，组织学生独立思考后同桌互说：第一，膳食宝塔包含哪几大类食物？第二，宝塔下层和上层食物的食用量有什么规律？
学生分享后教师总结核心规律：下多上少，底层谷薯类摄入量最高，顶层油盐摄入量最低，各类食物都要吃，不能只吃其中一层。
播放中国居民平衡膳食宝塔科普视频，让学生对比成人宝塔与学龄儿童宝塔的数值差异，强化 11-13 岁专属饮食标准记忆。
（三）探究新知二：对照宝塔，分析自身一日饮食（10 分钟）
教师出示一日食物分类填写示例，讲解分类标准：肉类包含各类畜禽肉、加工肉制品；菜类为绿叶菜、瓜茄类蔬菜；主食类包含米面、杂粮、薯类；其他包含牛奶、水果、零食、饮品。
发放空白一日食物分类记录单，学生独立填写前一天所有进食食物，严格按照四大类别归类，标注具体食物名称。
四人小组开展交流活动，组员互相查看记录单，对照膳食宝塔找出彼此饮食缺陷，比如肉类摄入过多、蔬菜吃得太少、每日喝奶不足、喝水量不够等，每组推选代表分享小组发现。
教师出示平衡膳食五条准则，带领学生齐读梳理：主动参与食材选择、吃好早餐合理选零食、天天喝奶足量饮水不喝甜饮料、每日坚持 60 分钟以上运动、定期监测身高体重。
（四）探究新知三：饮食与健康、青春期营养专项学习（8 分钟）
递进提问，逐层拆解知识点：
第一问：饮食习惯和我们的体质健康有关系吗？学生发言后教师总结：三餐规律、荤素搭配能增强抵抗力；挑食、暴饮暴食、常吃油炸甜品会造成营养失衡，容易乏力、频繁生病。
第二问：“营养均衡” 里的 “均衡” 是什么意思？引导学生总结：均衡就是各类食物适量食用，不挑食不偏食，主食、肉蛋、蔬果、奶类全部摄入，养分齐全匹配身体生长需求。
第三问：说一说自己日常饮食有哪些坏习惯，该如何调整？学生自由发言后统一梳理调整方法：三餐定时，荤素果蔬搭配，减少零食油炸食品，每天喝牛奶，细嚼慢咽，每种饭菜都少量食用。
过渡到青春期营养教学：先让学生拿出提前记录的历年身高数据，计算每年身高增长数值，填写空白折线图。教师讲解发育规律：女生约 10 岁、男生约 12 岁进入青春期，身高体重快速增长，骨骼、肌肉发育需要大量营养。
小组讨论：青春期除正常三餐外，需要重点补充哪些营养？学生交流后教师总结：多喝牛奶补充钙质助力长高，不挑食、不刻意节食，配合每日足量运动，保障青春期发育。播放青春期营养科普短片，加深学生理解。
（五）课堂练习：巩固知识，查漏补缺（3 分钟）
完成四道选择题，核对答案并讲解错题，重点强调谷薯类是每日食用最多的食物、牛奶是补钙首选、蔬菜每日 400-450 克、暴饮暴食属于不健康行为。
完成五道判断题，逐一分析对错原因，明确油盐不可无限制食用、挑食会降低抵抗力、青春期不能只吃肉不吃蔬菜、少喝含糖饮料、小学生禁止刻意节食。
（六）课堂小结与作业布置（2 分钟）
课堂小结：邀请 2-3 名学生分享本节课收获，教师梳理主线：认识平衡膳食宝塔→分析自身饮食问题→掌握均衡饮食方法→了解青春期营养需求，健康饮食才能助力身体成长。
分层作业布置：
基础作业：回家为家人讲解平衡膳食宝塔知识，记录明天全家人一日饮食，对照宝塔找出不合理之处。
拓展作业：结合青春期生长需求，设计一份专属一日健康食谱，标注每类食物大致摄入量。
六、板书设计
营养要均衡
膳食宝塔：下多上少，谷薯、蔬果、肉蛋、奶豆、油盐五层
均衡：不挑食，各类食物适量吃
青春期：多喝奶补钙，足量运动，三餐规律
七、教学反思
本节课依托膳食宝塔直观模型开展探究，学生能快速掌握分层饮食标准，自主梳理自身饮食问题，课堂互动参与度较高。但部分学生难以将理论落实到生活，对控盐控油、每日喝奶的执行意识薄弱。后续可增加家庭饮食实践任务，联动家长监督；同时增加青春期营养生活化案例，缩短知识与生活的距离，强化学生长期坚持健康饮食的行动力。
6 / 7小学科学教科版（2024版）六年级上册
第一单元第3课《营养要均衡》同步练习题
一、填空题
11～13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔从底层到顶层依次为水、____________、蔬菜水果类、畜禽肉水产蛋类、奶及大豆坚果类、____________。
平衡膳食宝塔的食用规律是__________________，底层食物食用量最多，顶层最少。
青春期女生大约____________岁、男生大约____________岁进入快速生长发育期，身体需要大量营养。
平衡膳食准则中要求我们天天喝奶、__________________，不喝含糖饮料，禁止饮酒。
“均衡饮食” 指各类食物都要__________________吃，不挑食、不偏食，全面摄取各类营养。
二、选择题
按照 11～13 岁儿童膳食标准，每天食用量最多的一类食物是（ ）
A. 谷薯类主食 B. 肉类 C. 奶制类 D. 油盐
下列饮食习惯不利于营养均衡的是（ ）
A. 三餐定时，荤素搭配 B. 只爱吃炸鸡、甜品，不吃青菜
C. 每天喝足量温水 D. 每种饭菜都少量食用
青春期长高关键营养是钙，补充钙最推荐的食物是（ ）
A. 碳酸饮料 B. 油炸薯条 C.牛奶 D. 糖果
11～13 岁学生每日蔬菜推荐摄入量为（ ）
A. 几十克 B. 400-450 克 C. 1000 克以上 D. 不用吃蔬菜
下列哪一项不属于健康饮食行为（ ）
A. 暴饮暴食 B. 吃好早餐 C. 合理选零食 D. 细嚼慢咽
三、判断题（对的打√，错的打 ×）
平衡膳食宝塔顶层的油、盐每天可以无限制食用。（ ）
挑食、偏食会造成营养失衡，降低身体抵抗力。（ ）
青春期发育只需要多吃肉，不用吃蔬菜水果。（ ）
每天需要喝 1100-1300 毫升水，少喝奶茶、果汁等含糖饮料。（ ）
为了保持身材，小学生可以刻意节食、少吃主食。（ ）
四、简答题
简单说一说什么是 “营养均衡”？
对照平衡膳食宝塔，写出 3 条不健康的饮食习惯，并分别给出调整方法。
青春期身体快速生长，在饮食上我们需要额外注意什么？
长期只吃肉不吃蔬菜，会带来哪些危害？
参考答案
一、填空题
谷薯类；油盐
下多上少
10；12
足量饮水
适量
二、选择题
1.A 2.B 3.C 4.B 5.A
三、判断题
1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.×
四、简答题示例
均衡代表各类食物适量食用，主食、肉蛋、蔬果、奶类都不能缺少，不偏爱单一食物，不挑食偏食，合理搭配，让身体获取齐全的营养，满足生长需求。
示例：①爱吃油炸食品，调整：减少炸鸡、薯条，多蒸煮肉类；②不爱吃青菜，调整：每餐搭配 2 种蔬菜；③爱喝甜饮料，调整：日常多喝温水、牛奶。
①多喝牛奶补充钙质；②不挑食、不节食，保证主食、肉、蔬果均衡摄入；③少吃高油高糖零食；④搭配每日运动，促进营养吸收。
容易缺少维生素、膳食纤维，出现便秘、免疫力下降；肉类油脂过高，加重身体负担，容易肥胖、疲惫，影响青春期正常生长发育。
2 / 3小学科学教科版（2024版）六年级上册
第一单元第3课《营养要均衡》课堂逐字稿
一、课堂导入：情境激趣，抛出问题（5 分钟）
同学们，上课！
今天上课之前，我们先一起来看一段动画短片，短片的主角是小猴淘淘，请大家认真观察，看看淘淘平时都有什么样的吃饭习惯。
（播放挑食偏食动画短片结束）
短片看完了，谁愿意来说一说，视频里的小猴淘淘有什么饮食习惯？
这位同学举手最快，你来说。
说得很清楚，还有没有同学补充一下？
长期只吃肉、只吃甜品，不吃蔬菜水果，这样的饮食习惯会给小猴带来哪些危害呢？大家结合自己的生活经验想一想，自由发言。
大家说得都很有道理，精神差、容易疲惫、免疫力变差，都是长期挑食偏食带来的问题。
现在大家看大屏幕，这里展示了蔬菜、水果、牛奶、谷物、各类肉类的食材图片和介绍。
我们人体生长发育需要各种各样的营养，只靠单一一种食物，根本没办法供给身体需要的全部养分。
如果我们只挑选自己爱吃的食物，长期不吃其他种类的食材，身体就会缺少对应的营养。
我发现咱们班里不少同学，和动画里的小猴淘淘一样，存在挑食、偏食的坏习惯。
那我们到底要怎样搭配一日三餐，才能让身体获取全面、充足的营养呢？
今天这节课，我们就一起来学习第一单元第 3 课 ——《营养要均衡》，找到科学吃饭的好方法。
二、探究新知一：认识 11-13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔（12 分钟）
接下来我们进入第一个探究环节，一起来认识专门适合我们 11 到 13 岁学龄儿童的平衡膳食宝塔。
大家看向大屏幕，屏幕上是膳食宝塔分层文字介绍，我们一层一层来细致讲解。
宝塔最底层是谷薯类，这一层是我们每天吃得最多的食物，米饭、面条、红薯、玉米都属于谷薯类，它们是我们身体最主要的能量来源。
往上第二层是蔬菜和水果，大家每天必须足量摄入，蔬菜、水果里含有丰富的维生素，能保护我们的身体。
第三层是畜禽肉、水产、蛋类，鸡肉、鱼肉、鸡蛋都在这里，这类食物主要为我们补充生长需要的蛋白质。
第四层是奶及奶制品、大豆、坚果，这一层是我们补钙的核心食物，想要长高就离不开这一类。
最顶层是油和盐，这一层是我们每天摄入量必须严格控制，吃得最少的类别。
在这里老师还要提醒大家，我们这个年龄段，每天的饮水量要保证在 1100 到 1300 毫升。
现在老师抛出两个探究小问题，大家先独立思考一分钟，之后和同桌互相说一说。
第一个问题：膳食宝塔一共包含哪几大类食物？
第二个问题：宝塔下层食物和上层食物，每天的食用量有什么样的规律？
时间到，哪位同学愿意分享你的思考结果？
同桌两个人可以一起站起来回答。
大家总结得非常到位，老师把核心规律整理一下：膳食宝塔遵循下多上少的原则，底层谷薯类每日摄入量最高，顶层油盐摄入量最低。
最重要的一点，五层里的每一类食物我们都要吃，不能只偏爱其中某一层，漏掉其他种类。
下面我们再来观看一段科普视频，内容是中国居民平衡膳食宝塔。
大家观看的时候重点对比，成人膳食宝塔和咱们学龄儿童专属宝塔，每日推荐摄入量数值有哪些不一样，加深对我们专属饮食标准的记忆。
三、探究新知二：对照宝塔，分析自身一日饮食（10 分钟）
了解完膳食宝塔，我们进入第二个探究活动，对照宝塔，分析我们自己前一天的一日饮食。
大家看大屏幕，这里有一日食物分类填写示例，老师给大家讲清楚分类标准。
肉类包含鸡鸭牛羊等畜禽肉，还有火腿肠这类加工肉制品；
菜类是各类绿叶菜、黄瓜、番茄等瓜茄类蔬菜；
主食类包含米饭、馒头、面条、杂粮、土豆红薯等薯类；
其他类别包含牛奶、各类水果、零食、果汁饮料等。
现在我给每位同学发放一张空白一日食物分类记录单，请大家拿出铅笔，独立填写前一天一整天吃进去的所有食物，严格按照刚才讲的四大类别进行归类，把具体食物名称标注清楚。
填写完成后，我们四人一小组开展交流活动。
组员之间互相查看彼此的记录单，对照刚刚学习的膳食宝塔，找一找每个人饮食里存在的缺陷。
比如有的同学肉类吃太多、蔬菜吃得太少，有的每天喝奶达不到标准，还有喝水量远远不够，大家互相指出来。
每个小组讨论结束后，推选一名代表，等下上台分享你们小组发现的普遍饮食问题。
刚刚各个小组都交流完毕，相信大家都找到了自己吃饭的小问题。
现在屏幕上展示了平衡膳食五条准则，我们全班一起齐读，梳理重点内容。
第一条主动参与食材选择；第二条吃好早餐，合理挑选零食；第三条天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料；第四条每日坚持 60 分钟以上中高强度运动；第五条定期监测自己的身高体重。
大家把这五条准则简单记在笔记本上，这是我们日常健康饮食的标准。
四、探究新知三：饮食与健康、青春期营养专项学习（8 分钟）
接下来我们进行第三个探究，聊一聊饮食习惯和身体健康，还有青春期专属的营养需求。
老师先问大家第一个递进问题：我们平时的饮食习惯，和我们的体质、身体健康有关系吗？大家结合自身情况说一说。
听完大家的发言，老师做总结：三餐规律、荤素合理搭配，能增强我们身体的抵抗力；
如果长期挑食、暴饮暴食，经常吃油炸食品、甜食，就会造成营养失衡，很容易浑身乏力、频繁感冒生病。
第二个问题，这节课课题里提到了 “营养均衡”，这里的 “均衡” 到底是什么意思？大家开动脑筋总结一下。
没错，均衡就是各类食物都要适量食用，不挑食、不偏食，主食、肉蛋、蔬菜水果、奶类全部都要摄入，让各类养分匹配我们身体生长的需求。
第三个问题，大家说一说自己平时有哪些不好的饮食习惯，针对这些坏习惯，我们可以怎么调整？自由举手发言。
好，老师把大家说的调整方法统一梳理一遍：三餐定时吃饭，每餐荤素果蔬搭配均衡；减少零食、油炸食品的摄入；每天坚持喝牛奶；吃饭细嚼慢咽，每一种饭菜都少量尝一点，不要只吃单一菜品。
说完日常饮食，我们过渡到青春期营养的学习。
请大家拿出课前提前记录好的 6 到 13 岁每年的身高数据，算出每一年身高增长了多少厘米，填到桌上空白的身高折线图里。
老师给大家讲解我们的身体发育规律：女生大概 10 岁左右、男生大概 12 岁左右会进入青春期，这段时间身高、体重会快速增长，骨骼和肌肉都在快速发育，身体需要大量营养支撑。
现在小组讨论两分钟：除了正常一日三餐，我们处于青春期，需要重点补充哪些营养？
时间到，哪个小组分享讨论结果？
老师总结大家的发言：青春期一定要多喝牛奶补充钙质，帮助我们长高；千万不能挑食，也不要为了变瘦刻意节食；再配合每天足量运动，才能充分保障青春期正常发育。
我们再来观看一段青春期营养科普短片，看完之后大家会对这个知识点理解得更透彻。
五、课堂练习：巩固知识，查漏补缺（3 分钟）
知识点学习完了，我们来做课堂练习题，巩固今天学到的内容，查漏补缺。
先完成四道选择题，写完之后我们统一核对答案。
我们一道一道讲解错题，重点记住这几个关键点：谷薯类是我们每天食用量最多的食物；牛奶是补钙的首选食物；蔬菜每天要吃 400 至 450 克；暴饮暴食属于不健康的饮食行为。
选择题结束，我们再来完成五道判断题，我们逐题分析对错，讲清楚背后的原因。
大家要记住：油和盐不能无限制食用；挑食会降低身体抵抗力；青春期不能只吃肉不吃蔬菜；平时少喝含糖饮料；小学生绝对不能为了瘦身刻意节食。
六、课堂小结与作业布置（2 分钟）
练习题讲解完毕，我们进行本节课的课堂小结。
我邀请 2 到 3 名同学，说一说这节课你都有哪些收获。
感谢几位同学的分享，老师把本节课学习主线梳理一遍：我们先认识了分层的平衡膳食宝塔，接着对照宝塔分析自己日常饮食里存在的问题，然后掌握了均衡饮食的具体方法，最后专门学习了青春期的特殊营养需求，只有坚持健康均衡饮食，才能助力我们身体茁壮成长。
最后布置今天的分层作业，分为基础作业和拓展作业。
基础作业：放学回家之后，给爸爸妈妈、爷爷奶奶讲解平衡膳食宝塔的相关知识；明天记录全家人一整天吃的所有饮食，对照膳食宝塔，找出家里饮食搭配不合理的地方。
拓展作业：结合我们青春期身体生长的营养需求，设计一份专属自己的一日健康食谱，在食谱上标注每一类食物大致的食用量。
今天的课就上到这里，下课！

展开更多......

收起↑