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2026-2027学年高一上学期生物人教版必修一 2.1细胞中的元素和化合物 练习题
一、选择题
1 . 在生物组织中蛋白质和还原糖的鉴定实验中，下列叙述正确的是（　　）
A．豆浆用双缩脲试剂检测呈紫色
B．双缩脲试剂需A、B液等量混合后使用
C．碘液可用于检测还原糖
D．检测还原糖时无需水浴加热
2 . “天宫课堂”第三课在中国空间站开讲，新晋“太空教师”陈冬、刘洋、蔡旭哲为广大青少年带来了一场精彩的太空科普课，航天员在问天实验舱内展示了“太空菜园”的植物生长情况。下列叙述正确的是（　　）
A．生长中的植物细胞内含量最多的化合物是淀粉
B．同种植物种子在萌发时的含水量和休眠时的相同
C．“太空菜园”中光照、温度会影响蔬菜的生长
D．“太空菜园”中的蔬菜与普通蔬菜各种化合物含量和种类差异都很大
3 . 在“检测生物组织中的脂肪”实验中，某同学选用花生种子切片作为实验材料，按规范操作后在显微镜下观察到部分细胞中有被染成橘黄色的颗粒。下列叙述错误的是（　　）
A．为了切出薄的切片，花生种子应提前浸泡
B．制片时可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色
C．在低倍镜下即可观察到清晰的橘黄色脂肪颗粒
D．移动临时切片时，移动方向与视野中物像移动方向相反
4 . 苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。下列关于西湖龙井的叙述正确的是（　　）
A．茶叶细胞和人体细胞所含C、H、O都比较多，体现了生物界的统一性
B．新鲜茶叶细胞中含有的B、Zn都属于微量元素
C．采摘的新鲜茶叶细胞中含量最高的化合物是蛋白质
D．采摘的新鲜茶叶细胞中的无机盐大多以化合物的形式存在
5 . 天水大樱桃因其果大、色艳、味浓的特点倍受国内外消费者的青睐。樱桃鲜果肉中含有糖类、蛋白质、花青素、钙、磷、铁以及多种维生素。下列叙述错误的是（ ）
A．食用大樱桃可以补充组成细胞的大量元素
B．大樱桃果肉细胞内含量最多的化合物是水
C．可以使用双缩脲试剂检测大樱桃果肉细胞中的还原糖
D．大樱桃果肉细胞中含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血
6 . 下表是玉米和人体细胞的部分元素及其干重含量（质量分数），下列说法错误的是（　　）
元素 C H O N P S Mg Ca
玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 0.18 0.23
人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78 0.16 4.67
A．玉米细胞中O元素的质量分数最高，说明O是玉米细胞的最基本元素
B．人体细胞中N元素的质量分数较高，推测其细胞中蛋白质的含量较多
C．这两种细胞元素含量差异较大，与玉米和人体的物质组成和结构特点有关
D．这两种细胞中元素种类基本相同，说明不同生物细胞具有统一性
7 . 某地区特产富硒大米、富硒小龙虾等特色农产品。硒是人体必需的微量元素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。下列关于细胞中微量元素的说法，错误的是（ ）
A．微量元素是指细胞中含量很少但生命活动必需的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
B．细胞中硒通常以含硒蛋白等化合物的形式存在
C．细胞中的微量元素不参与构成细胞的基本结构，也不会影响生物的生长发育
D．微量元素在生物体内的含量有适宜范围，过量摄入富硒食品可能会对人体健康造成危害
8 . 通过学习“生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，某同学想要进行模拟尿糖的检测，下列有关说法错误的是（　　）
A．若试管中呈现砖红色沉淀，说明尿液中含有还原糖
B．向待测样液中加入的X试剂是斐林试剂
C．需要将盛有待测样液的试管放入50～65℃的水浴环境中加热
D．图中的X试剂可以直接用于生物组织中蛋白质的检测
二、填空题
9.
宋朝诗人杨万里特别喜欢描述初夏时的美景，给世人留下了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”等优美的诗句。请回答下列问题：
(1)荷花细胞中含有很多元素，其中Mg属于__________（填“大量元素”或“微量元素”）。组成荷花的元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是荷花特有的，说明生物界和无机自然界具有__________性。
(2)有人用新鲜莲叶作实验材料，做检测生物组织中的糖类和蛋白质的实验，选取新鲜莲叶进行相关实验操作，这样能得到实验结果吗？__________，请说明理由：________。
(3)若选取莲子作为实验材料，制成匀浆后，使用__________可检测其中是否有果糖，使用时需注意_______。若将匀浆高温加热后，用双缩脲试剂检测，呈__________色。
10.
某实验小组进行了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验。回答下列问题：
(1)香蕉果实成熟过程中淀粉会不断转化成还原性糖，因此逐渐变甜。图 A 中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势；图 B 是取等量的第 2 天和第 6 天的香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成的提取液，然后在 a、b 试管中各加 5 mL 第 2 天的提取液，在 c、d 试管中各加 5 mL 第 6 天的提取液。
①图 A 中的两条曲线中，表示淀粉含量的是______，另一条能否表示蔗糖的含量变化？______，原因是_______。
②由题意推测 a、c 试管中各加入等量碘液后呈______色，且 a 试管比 c 试管中溶液颜色更______（填“深”或“浅”）。b、d 试管中，______（填“b”或“d”）试管中砖红色沉淀的颜色更深。
(2)某实验小组利用大豆种子来进行脂肪和蛋白质的检测实验，如图 1 表示脂肪的检测过程，图 2 表示蛋白质的检测过程。
①图 1 中对大豆种子切片进行染色后，要用_______的酒精溶液洗去浮色（即洗去多余的染液）。如果利用显微镜观察装片可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，则试剂甲是_______。腌制好的咸鸭蛋的蛋黄中富含脂肪，能否用鸭蛋黄替代大豆种子检测脂肪？______，原因是_______。
②图 2 中检测蛋白质时先加入 NaOH 溶液可为溶液提供______环境。如果用鸡蛋清作为检测蛋白质的实验材料，则需要________处理。
11.
如表所示为用于无土栽培的一种培养液配方，如图是细胞中有关元素或化合物所占比例的示意图，回答下列问题：
Ca（NO3）2 1.0g KCl 1.2g
MgSO4 0.25g FeCl3 0.005g
KH2PO4 0.20g H2O 1.00L
(1)分析表格，无土栽培配方中属于植物所需的微量元素的是________。图中缺少最基本的元素________。
(2)无土栽培出的植物含有的元素在自然界中都可以找到，体现了生物界与非生物界的________。
(3)如果图甲表示组成活细胞的主要组成元素的相对比例示意图，则A表示_________。
(4)如果图甲表示组成活细胞内的化合物的相对比例示意图，则A表示_________。如果图甲表示完全脱水处理后的细胞内化合物的相对比例示意图，则A表示_________。
答案
一、选择题
1 答案：A
解析：
A：豆浆富含蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质发生紫色反应，正确
B：双缩脲试剂使用时先加 A 液，后少量加 B 液，不可等量混合，错误
C：碘液用于检测淀粉，斐林试剂检测还原糖，错误
D：斐林试剂检测还原糖需要 50～65℃水浴加热，错误
2 答案：C
解析：
A：活细胞内含量最多的化合物是水，不是淀粉，错误
B：种子萌发时代谢旺盛，含水量远高于休眠种子，错误
C：光照影响光合作用，温度影响酶活性，二者均会影响蔬菜生长，正确
D：同类植物化合物种类基本一致，仅含量存在差异，错误
3 答案：C
解析：
A：花生种子提前浸泡变软，更容易切出薄切片，正确
B：体积分数 50% 酒精可溶解苏丹 Ⅲ 染液，洗去切片上浮色，正确
C：脂肪颗粒微小，必须换高倍镜才能清晰观察，低倍镜无法看清，错误
D：显微镜成像倒立，玻片移动方向与视野物像移动方向相反，正确
4 答案：B
解析：
A：统一性指元素种类大体相同，不是 C、H、O 含量多，错误
B：B、Zn 均属于细胞微量元素，正确
C：新鲜活细胞含量最高化合物是水，不是蛋白质，错误
D：细胞中无机盐大多以离子形式存在，极少部分为化合物，错误
5 答案：C
解析：
A：樱桃含 Ca、P 等大量元素，食用可补充，正确
B：所有活细胞含量最多化合物是水，正确
C：双缩脲试剂检测蛋白质，斐林试剂检测还原糖，试剂不匹配，错误
D：铁是血红蛋白组成元素，可预防缺铁性贫血，正确
6 答案：A
解析：
A：细胞最基本元素是 C，不是 O；干重玉米 O 含量高是因为糖类多，错误
B：N 是蛋白质特征元素，人体 N 含量高说明蛋白质丰富，正确
C：动植物结构、物质组成不同，元素含量差异大，正确
D：玉米和人体元素种类基本相同，体现生物界统一性，正确
7 答案：C
解析：
A：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 是教材规定微量元素，含量少且必需，正确
B：硒多结合在蛋白质中，以含硒蛋白形式存在，正确
C：微量元素参与细胞结构与酶合成，缺乏会严重影响生长发育，错误
D：微量元素存在适宜浓度区间，过量摄入硒会产生毒性，危害健康，正确
8 答案：D
解析：
A：斐林试剂与还原糖水浴加热生成砖红色 Cu O 沉淀，正确
B：检测还原糖使用斐林试剂，图中 X 为斐林试剂，正确
C：斐林试剂水浴温度控制 50～65℃，正确
D：斐林试剂是 Cu (OH) 悬浊液，碱性条件与浓度不符合双缩脲试剂要求，不能直接测蛋白质，错误
二、填空题
9
(1) 大量；统一
(2) 不能；莲叶含叶绿素，绿色会掩盖斐林试剂砖红色、双缩脲紫色显色结果
(3) 斐林试剂；现配现用、50～65℃水浴加热；紫
10
(1)①Ⅰ；不能；蔗糖属于非还原糖，斐林试剂无法检测，曲线代表还原糖
②蓝；深；d
(2)①体积分数 50%；苏丹 Ⅲ 染液；不能；鸭蛋黄本身呈黄色，会干扰橘黄色脂肪显色观察
②碱性；稀释
11
(1) Fe；C
(2) 统一性
(3) O
(4) 水；蛋白质

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