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第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质
考点1　细胞中的元素和无机物
一、组成细胞的元素
1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
2．种类：常见的有20多种。
(1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
(2)微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
二、组成细胞的化合物
三、细胞中的无机物
1．细胞中的水
(1)水的结构特点
①水是极性分子，因此水是良好的溶剂。
②水分子具有氢键，易于断裂和形成，使水具有流动性和较高的比热容。
(2)水的存在形式和作用
项目 自由水 结合水
形式 在细胞中以游离的形式存在 与细胞内的其他物质相结合
作用 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成部分
(3)水与细胞代谢的关系
2．细胞中的无机盐
考点2　细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
二、细胞中的脂质
三、细胞中糖类与脂质的关系
考点3　(探究·实践)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
一、检测原理
1．还原糖的检测
还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。
2．脂肪的检测
脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
3．蛋白质的检测
蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。
二、实验步骤
1．还原糖的检测
2．脂肪的检测
3．蛋白质的检测

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