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第7章 探索溶解现象
第3节
饱和溶液和不饱和溶液
第2课时 结晶方法及其应用
九年级化学 下册·沪教版2024
怎样从海水中提取食盐？
从溶液中析出晶体的过程。
具有规则的几何外形的固体
1. 结晶
硫酸铜晶体
硫酸亚铁晶体
明矾晶体
一、结晶的方法
当氯化钠溶液用吹风机后，烧杯中出现了固体。
饱和溶液
蒸发溶剂
不饱和溶液
结晶
蒸发溶剂
2.蒸发结晶
一、结晶的方法
一、结晶的方法
从氯化钠溶液中获取氯化钠固体的方法。
（1）按照图 7-11 组装蒸发装置。
（2）取10mL 浓氯化钠溶液于蒸发皿中，用酒精灯加热，用玻璃棒搅拌直至出现较多固体时停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。
（3）待蒸发皿冷却后，将固体转移至试剂瓶中，贴上标签。
一、结晶的方法
一、结晶的方法
蒸发皿中液体不超过____________
玻璃棒作用_________________________________。
当_______________ 时，停止加热。
为了获得较干燥固体，可采用_____________。
蒸发皿用___________夹持放在__________上。
操作要点：
2/3
搅拌使液体受热均匀，防止飞溅
出现较多固体
间歇式加热
坩埚钳
陶土网
在一个盛有30mL沸水的烧杯中加入适量硝酸钾，配制成硝酸钾饱和溶液，再将烧杯放在冷水中降温（图 7-12），观察实验现象。
当热的硝酸钾溶液冷却后，烧杯底部出现了固体。
饱和溶液
降低温度
不饱和溶液
结晶
降低温度
固体溶质从饱和溶液中以晶体的形式析出的过程。
一、结晶的方法
3.降温结晶
蒸发 （溶剂）例如：氯化钠等
适用于溶解能力受温度影响较小的物质。
蒸发结晶：
冷却热饱和溶液（降温结晶）例如：硝酸钾等
适用于溶解能力随温度的下降明显下降的物质。
降温结晶：
一、结晶的方法
【例题1】中国文化博大精深。下列对相关内容解释不合理的是（ ）
A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”——只涉及化学变化
B．“取井火煮之，一斛水得五斗盐”——加热蒸发可得食盐
C．“水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”——分子在不断地运动
D．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”——铁的金属活动性强于铜
A
【例题2】在温度不变时，某物质的甲溶液经过了如下变化，则下列叙述中不正确的是（ ）
A．乙溶液不一定是饱和溶液
B．丙溶液一定是饱和溶液
C．甲溶液一定是不饱和溶液
D．将丙溶液再蒸发10g水，析出晶体的质量一定是5g
D
二、结晶的应用
（1）盐场用海水晒盐，就是把海水引入海滩，借助日光和风力使水分蒸发，食盐从海水中结晶析出。
（2）工业上许多化工原料和产品的生产常用冷却热的饱和溶液的方法，使溶质从溶液中结晶出来。
（3）《天工开物》中记载我国古代劳动人民利用“淋煎”的方法来制取海盐。
结晶的应用：
二、结晶的应用
贮水池
蒸发池
结晶池
粗盐+母液
1.海水晒盐
2.我国古代制盐法
《天工开物》作咸卷中记载了海盐制取之法：“凡淋煎法，掘坑二个，一浅一深。浅者尺许，以竹木架芦席于上，将帚来盐料（不论有灰无灰，淋法皆同），铺于席上。四周隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，渗下浅坑中。深者深七、八尺，受浅坑所淋之汁，然后入锅煎炼。
二、结晶的应用
二、结晶的应用
2.粗盐提纯
粗盐中含有多种可溶性杂质（如氯化镁、氯化钙等）和难溶性杂质
（如泥沙等）。
除去粗盐中的难溶性杂质的步骤为称量、溶解、过滤、蒸发结晶，
通过处理，粗盐可以得到初步提纯。其操作过程如表所示
二、结晶的应用
3.粗盐提纯
实验内容及步骤 解释
（1）称量与溶解 ①称量：用托盘天平称取 左右粗盐，放入研钵中研碎。 ②溶解： _______ ①用玻璃棒搅拌的目的是加速粗盐溶解；
②溶解所得的是含有少量难溶性杂质的粗盐水。
二、结晶的应用
3.粗盐提纯
实验内容及步骤 解释
（2）过滤： 把固态和液态的混合物分离；
如果滤液浑浊，则必须重新过滤。
二、结晶的应用
3.粗盐提纯
实验内容及步骤 解释
（2）蒸发： 析出的晶体是氯化钠晶体；
蒸发皿中出现较多量固体时停止加热，继续搅拌，利用余热将滤液蒸干，否则蒸发皿温度过高易导致蒸发皿炸裂、蒸发皿内的固体溅出。
【例题1】在“粗盐中难溶性杂质的去除”实验中，下列操作正确的是（ ）
A
A．溶解粗盐 B．过滤粗盐水 C．蒸发滤液 D．冷却蒸发皿
【例题2】宁波象山海盐晒制历史悠久，《新唐书·地理志》等书中已有象山晒盐的记载。晒好的盐仍为粗盐，小王做了提纯实验，下列说法错误的是（ ）
A．操作①是溶解
B．操作①中玻璃棒的目的是加快溶解速度
C．操作②时，为加快过滤，用玻璃棒在过滤器内搅拌
D．小王得到的食盐产率偏低，可能是食盐没有全部溶解就过滤
C
蒸发结晶
降温结晶
结晶方法及其应用
结晶的应用
结晶方法
海水晒盐
粗盐提纯（称量、溶解、过滤、蒸发结晶）
1.起源于春秋战国时期的“五步产盐法”是古老的制盐方法，生产流程如图所示。
(1)“过箩”可除去卤水中的不溶性杂质，与化学实验中_____操作的原理相似。
A．蒸馏 B．过滤 C．蒸发 D．溶解
(2)“集卤蒸发”的主要目的是_____。
A．让氯化钠结晶析出 B．浓缩卤水，提高盐浓度
C．分离难溶性固体 D．除去所有可溶性杂质
B
B
2. 要想从食盐溶液中得到食盐晶体，宜采取的方法是( )
A．蒸发溶剂的方法
B．冷却热饱和溶液的方法
C．倒掉部分溶液的方法
D．升高温度的方法
A
3.《天工开物》是中华经典科技名著。其中，消石篇——“入缸内，水浸一宿，秽杂之物，浮于面上，掠取去时，然后入釜，注水煎炼，消化水干，倾于器内……”。下列说法错误的是( )
A．“消”易溶于水，杂质难溶于水
B．“水浸一宿”让“消”充分溶解
C．“掠取去时”，分离难溶性杂质
D．降温结晶得到“消”
D
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九年级化学 上册·沪教版2024

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