资源简介

(共24张PPT)
乙醇与乙酸
教学目标
初步了解乙醇物理性质及其在生产生活中的重要作用
学会有机物分子组成与结构的探索方法
掌握乙醇的结构与化学性质
建立结构决定性质，性质决定用途的思维
体验科学探究过程，形成科学态度价值观
教学重点
乙醇的组成、取代反应及氧化反应、官能团的概念
教学难点
乙醇的结构、乙醇的氧化
教学主线
教师提问
同学汇报
了解乙醇在生产生活中用途
视频设疑
车主饮酒了
小组讨论
视频设疑
车主未饮酒
小组讨论
定性、定量的研究乙醇机构
实验操作乙醇化学性质
总结归纳乙醇参与化学反应的断键方式
生产生活
中的乙醇
一、乙醇的物理性质
乙醇
物理性质
颜色
透明
气味
特殊香味
状态
液态
密度
200C 时的密度是 0.789g/
溶解性
和水可以以任意比互溶
挥发性
沸点 78.5℃，易挥发
车主未饮酒但吃了面包！！！
分子式：C2H6O
分子式：C2H6
二、乙醇分子结构的确定
C
C
H
H
H
H
H
H
结构简式
二、乙醇分子结构的确定
VS
定性
结论:钠不与己烷反应，因此不能置换其中的氢原子
二、乙醇分子结构的确定
二、乙醇分子结构的确定
二、乙醇分子结构的确定
C
C
H
H
H
H
H
二、乙醇的化学性质
官能团
H
O
羟基
C
C
H
H
H
H
H
H
二、乙醇的化学性质
H
1.与金属钠的反应
C
C
H
H
H
H
2H
O
+ ===
Na
二、乙醇的化学性质
2.氧化——燃烧氧化
C
C
H
H
H
H
H
O
H
O2
O=C=O
H2O
反应物
产物
二、乙醇的化学性质
2.氧化——燃烧氧化
C
C
H
H
H
H
H
O
H
O2
O=C=O
H2O
反应物
产物
二、乙醇的化学性质
2.氧化——催化氧化
C
C
H
H
H
H
O
H
H
O
C
C
H
H
H
H
O
+H2O
2
+
二、乙醇的化学性质
2.氧化——催化氧化
C
C
H
H
H
H
H
H
O
+O2
C
C
H
H
H
H
O
+H2O
二、乙醇的化学性质
2.氧化——与强氧化剂氧化
C
C
H
H
H
H
H
H
O
C
C
H
H
H
H
O
O--
KMnO4
面包中为什么会有乙醇呢？
醇的氧化断键
感谢收看！
Thanks!
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