资源简介

【学习目标】
学习目标 与 核心素养 探究实践：能够参与“唾液对淀粉的消化作用”探究实验，学会控制实验变量、观察实验现象、分析实验结果；尝试利用模型、示意图梳理消化道与消化腺功能，提升观察与动手分析能力。 科学思维：能够区分物理性消化与化学性消化，分析淀粉等营养物质的消化路径，依据小肠形态结构特征推理其适于消化和吸收的原因，运用归纳、推理的方法梳理消化吸收规律。 态度责任：结合暴饮暴食、偏食等生活实例，认识不良饮食习惯对消化系统的危害，自觉形成健康、规律的饮食习惯，主动向他人宣传合理膳食、爱护消化系统的健康知识。 生命观念：通过认识消化系统各器官结构、消化吸收过程，理解结构与功能相适应的观念，明确小肠是消化和吸收的主要场所，认识食物中的营养物质经消化吸收后供给人体生命活动。
学习重点 1.消化系统组成及食物的消化过程。 2.探究馒头在口腔中的变化。
学习难点 1.探究馒头在口腔中的变化。 2.以小肠结构为例，认识结构与功能统一的生物学观点。
【课前预习】
1.消化系统由 和 组成。
2.消化道包括 、 、 、 、 、 、肛门。
3.消化腺分为两类：大消化腺（如 、 、胰腺）；小消化腺（如 、 ）。
4.胃的结构与功能：胃呈囊状，具有较大的伸缩性。胃壁内有胃腺，分泌 ，含胃蛋白酶可初步消化 ；胃壁的肌肉层发达，能研磨和搅拌食物。
5.小肠的功能
（1） 小肠盘绕在腹腔内，是消化的主要场所：胆汁（ 分泌）和胰液（ 分泌）通过导管进入小肠，与 共同作用消化食物。
（2）小肠还是吸收的主要场所：小肠内表面有环形 ，皱襞上有 ，其壁仅由一层 构成，内含丰富的 和毛细淋巴管，利于吸收。
6.消化过程
淀粉 →（唾液淀粉酶）→ 麦芽糖 →（肠液、胰液淀粉酶）→
蛋白质 →（胃蛋白酶）→ 初步分解 →（肠液、胰液蛋白酶）→
脂肪 →（胆汁乳化）→ 脂肪微滴 →（肠液、胰液脂肪酶）→
【课中研学】
1.自主预习课本第10页—第11页内容，说一说消化系统的组成，并能找到各器官在图中的准确位置。
2. 食物进入口腔后，将依次经过哪些消化器官？
1.根据假设，如何设置对照实验？变量是什么？如何减少误差？
2.试管A、B中出现的现象有什么不同？
探究过程中，有哪些证据支持或否定你们的假设？
4.基于探究结果，谈谈细嚼慢咽的好处。
1.营养物质在胃、小肠中的消化过程？
2.为什么说小肠是食物消化的主要场所？
1.什么是吸收？
2.不同器官吸收的营养物质一样吗？
3.利用制作的模型，说明小肠作为主要吸收器官的结构特点？
【课堂总结】
【课堂练习】
1.消化道中，唾液进入_____，初步消化淀粉；食物和空气共同经过的是_____。
2.分泌和贮存胆汁的器官分别是_____和_____；既有内分泌腺又有外分泌腺的是_____；胆汁和胰液分别经导管先进入 _____中消化食物。
3.消化道内，只消化不吸收的是_____；不消化只吸收的_____；既消化又吸收的是_____；既不消化也不吸收的是_____。
【分层作业】
4.下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ）
A、小肠长约5～6米 B、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D、小肠壁内有肠腺
5.某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，是因为（ ）
A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液
C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠
6.上图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类．蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（1）曲线乙的消化从______开始。
（2）曲线甲表示 的消化，该物质最终被消化为 。
（3）曲线丙表示________消化，该物质在C 中被初步消化，。
（4）这三种营养物质在_______中都可以被消化，
（5） C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有_______________
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【参考答案】
【课前预习】
1.消化道 消化腺
2.口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠
3.唾液腺 肝脏 胃腺 肠腺
4.胃液 蛋白质
5.（1）肝脏 胰腺 肠液
（2）皱襞 小肠绒毛 毛细血管
6.葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸
【课堂练习】
1.口腔 咽
2.肝脏 胆囊 胰腺 小肠
3.口腔 大肠 胃和小肠 咽和食道
【基础练习】
4.D 5.D
【能力提升】
6.(1)口腔 (2)脂肪 甘油和脂肪酸（3）蛋白质 胃 （4）小肠 （5）胃液 胆汁、胰液、肠液
7.（1）Ⅰ 淀粉在口腔中被初步消化
（2）C 胃
（3）小肠

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