资源简介

(共48张PPT)
（济南版）八年级
上
第二节
消化和吸收是消化
系统的主要功能
学习目标
激趣导入
课堂任务
课堂练习
拓展延伸
课堂小结
作业布置
课标要求
思考
板书设计
课标要求
学习主题：
5 人体的结构与功能相适应，协调统一，共同完成复杂的生命
5.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需要的营养物质
5.1.2 消化系统由消化道和消化腺组成
（五）人体生理与健康
大概念：
重要概念：
次位概念：
【内容要求】
【学业要求】
1、描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。
2、能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。
学习目标
1. 描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
2.学会探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
4.通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构和功能相适应”的生物学观点。
激趣导入
胶囊内镜是一种具有摄像功能的胶囊，它的体积、形状与花生相仿，内含微型摄像机。胶囊内镜通过口腔进入人体后，便开始了在 消化道内的旅程，它一路前行一路拍摄，拍摄的图像通过传感器实时传输到体外的图像记录仪器上，人们可以借助它了解消化道的情况。
思考：视频中，胶囊内镜依次经过了人体的哪些器官？请尝试按顺序说出它们的名字。
食物进入人体的路线也一样吗？
水、无机盐、维生素等小分子物质
淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质
吸收
消化
消化和吸收是由消化系统完成的
葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸
注意：膳食纤维不能被消化和吸收
任务一
自主预习课本第10页—第11页内容，说一说消化系统的组成，并能找到各器官在图中的准确位置。
1. 尝试指出自己的胃、小肠、肝、胰腺等消化器官的位置。
2. 食物进入口腔后，将依次经过哪些消化器官？
3. 在消化道各器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？
消化系统的组成
任务一
消化系统的组成
口腔
咽
食道
唾液腺
肝脏
胃
胃腺
胰腺
肠腺
小肠
大肠
肛门
消化道
消化腺
食物管道
分泌消化液
促进食物的消化
任务一
消化系统的组成
消化道
食物管道
食物和气体的共同通道
食物进入胃的通道
暂时贮存食物,最膨大
形成粪便
残渣排出
最长，长约6米
消化道起点
任务一
消化系统的组成
大消化腺
图 5.1-6 消化系统示意图
小消化腺
分泌唾液
（唾液淀粉酶）
分泌胆汁
分泌胰液
（多种消化酶）
分泌胃液
（多种消化酶）
分泌肠液
（多种消化酶）
通过导管流入消化道器官
直接开口于消化道器官
最大消化腺
（小肠）
（胃）
任务一
消化系统的组成
消化腺 消化液 消化酶 流入何处
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
比较消化腺分泌的消化液
任务一
消化系统的组成
1.尝试指出自己的胃、小肠、肝等消化器官的位置。
问 题
2.食物进入口腔后，将依次经过哪些消化器官
3.在消化道各器官中，最膨大的是哪一部分 最长的是哪一部分
同桌两人相互指认各消化器官
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
胃是最膨大的部分
小肠是最长的部分，长约6米
注意：解剖示意图中展示的器官左右位置，与我们实际身体的左右是镜像相反的。
任务一
消化系统的组成
1 消化道“入口”
答案：口腔
食物消化的起始站，通过牙齿咀嚼和唾液湿润，将大块食物磨碎成食团。
2 食物与气体的通道
答案：咽
呼吸道和消化道的共同通道，吞咽时会厌软骨会盖住喉口，防止食物呛入。
3 最膨大的消化器官
答案：胃
形似囊袋，通过蠕动搅磨食物，并分泌胃液对蛋白质进行初步的化学性消化。
4 最长最重要的部位
答案：小肠
长约5-6米，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，内壁有丰富的皱襞和绒毛。
5 人体最大的消化腺
答案：肝脏
位于腹腔右上方，分泌的胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，促进脂肪的消化。
6 消化道的“终点站”
答案：肛门
消化道的出口，将食物消化吸收后剩余的残渣（粪便）排出体外，结束旅程。
抢答
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
认真阅读课本P12-13的内容。思考并回答以下问题：
1.什么是消化 可以如何分类？并举例说明。
2.淀粉、蛋白质、脂肪开始消化的部位是哪里 参与的消化液有哪些 最终消化产物是什么
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
口腔是消化道的起始部位，里面有牙齿和舌。唾液腺分泌的唾液经导管进入口腔。唾液的主要成分是水，同时还有唾液淀粉酶、无机盐等。
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
探究活动
馒头所含的营养物质主要是淀粉。淀粉本身是没有甜味的，但当你将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，在唾液与馒头充分混合后，你会感觉有甜味。
提出问题
唾液淀粉酶能分解淀粉吗？
作出假设
。
淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
（无甜味） 口腔 （有甜味）
唾液淀粉酶能分解淀粉
实施方案
1. 制备适量的馒头碎屑，分成两等份。
2. 用温开水漱口，将舌尖抵在下颌门齿的内下方，并做咀嚼动作。约 3 min后，将烧杯靠在下唇边缘，使唾液沿着下唇流入烧杯中。
3. 取 2 支相同的试管，按图 5.1-7 所示的方法处理后，将 2 支试管同时放入 37 ℃ 的温水中 5 ~ 10 min。
4. 取出 2 支试管，分别滴加 2 滴碘液并摇匀，观察试管中颜色的变化。
安全提示：碘可能使皮肤过敏，使用时要避免皮肤接触碘液。
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
接近人体的体温,适于酶活性的发挥。
探究活动
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
图 5.1-7 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化实验示意图
探究活动
点击打开
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
得出结论
。
表达交流
1. 试管 A、B 中出现的现象有什么不同？
2. 探究过程中，有哪些证据支持或否定你们的假设？
3. 基于探究结果，谈谈细嚼慢咽的好处。
探究活动
唾液淀粉酶能分解淀粉
B试管不变蓝，唾液淀粉酶能分解淀粉
可以使食物更细并充分与唾液混合，促进食物的初步消化
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
延伸探究
影响淀粉消化的因素有很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。选择其中一个因素，设计探究方案并实施，最后写出探究报告。
变量
馒头碎屑
过程
结果
结论
处理后，将2支试管同时放入37℃的温水中5 min。然后分别滴加2滴碘液。
试管1变蓝，试管2不变蓝
牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化过程
探究活动
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫作消化。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于机械性消化。唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于化学性消化。在口腔内，食物中的部分淀粉被初步消化。
消化
机械性消化
化学性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁乳化脂肪等
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程
两者的区别是 1、有无新物质的生成
2、有无酶的参与。
任务二
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
拓展延伸
预防龋（qǔ）齿
牙齿分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙冠外面覆盖的一层乳白色牙釉质，是人体结构中最坚硬的物质，受损后不能再生。如果不注意口腔卫生，就可能患龋齿（俗称蛀牙），主要表现为牙体被细菌等产生的酸性物质逐渐侵蚀而形成龋洞。预防龋齿，应养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯，还要注意控制甜食的摄入，尤其是临睡前不能吃甜食。
任务三
探究胃的消化
任务三
探究胃的消化
食物通过食管进入胃，在胃中停留 4 ~ 6 h。胃呈囊状，具有较大的伸展性，成人的胃能容纳2 L 左右的食物。胃壁内有很多胃腺，胃腺可以分泌大量胃液。胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。胃壁有发达的肌肉层，肌肉的收缩和舒张能引起胃的蠕动，将食物研磨、搅拌成粥状的食糜，分批送入小肠。
化学性消化
机械性消化
图 5.1-8　胃剖面结构图
任务四
探究小肠的消化
肝
胆囊
胰腺
小肠
小肠盘绕在人体的腹腔内，长6 m左右。肝分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液经导管输入小肠，分布在肠壁内的肠腺能分泌肠液。在胆汁、胰液、肠液的共同作用下，食糜中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质被分解成葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等小分子物质。小肠是食物消化的主要场所。
分泌胰液
分泌肠液
分泌胆汁
储存胆汁
注意：胰液、肠液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
图 5.1-9　与小肠相通的消化腺
淀粉
蛋白质
脂肪
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
任务四
探究小肠的消化
为什么说小肠是食物消化的主要场所
胆汁
小肠
肠液、胰液（酶）
小肠
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
胃液（酶）
胃
肠液、胰液（酶）
小肠
多肽
唾液（酶）
口腔
肠液、胰液（酶）
小肠
麦芽糖
脂肪
蛋白质
淀粉
葡萄糖
氨基酸
小肠内含有多种消化液肠液、胰液、胆汁，对淀粉、脂肪、蛋白质皆有消化功能。
课堂聚焦
任务五
食物的吸收
认真阅读课本P15-17的内容。思考并回答以下问题：
1.消化道中,能吸收水、无机盐、维生素的结构有哪些
2.小肠有哪些特点可以增加消化和吸收面积
任务五
食物的吸收
什么是“吸收”？
营养物质通过 进入 的过程，叫作吸收。
消化道壁
循环系统
器官 吸收的营养物质
胃
小肠
大肠
少量的水、无机盐和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量的水、无机盐和部分维生素
任务五
食物的吸收
少量的水
无机盐
水
无机盐
维生素
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
少量的水
无机盐
部分维生素
胃
小肠
大肠
吸收营养物质的主要场所
只消化不吸收——
口腔
既消化也吸收——
胃、小肠
不消化不吸收——
咽、食道、肛门
不消化只吸收——
大肠
任务五
食物的吸收
吸收的主要场所是哪一消化器官？
小肠不但是消化食物的主要器官，更是吸收营养物质的主要器官。
深度思考
为什么小肠能成为吸收营养物质的主要场所？
它具备了哪些独特的结构特点，才让它拥有如此高效的吸能力？
这些结构特点又是如何与其吸收功能完美适应的呢？
点击打开
任务六
制作小肠壁结构模型
目的要求
1.学会制作小肠壁结构模型。
2.利用模型，说出小肠壁有利于吸收营养物质的结构特点。
材料器具
A3卡纸，长方形毛巾（单面绒）；双面胶，胶带，直尺等。
分组实验
任务六
制作小肠壁结构模型
分组实验
方法步骤
1.将A3卡纸平铺在桌面上，每隔1.5 cm画一条平行于卡纸长边的横线，横线长度与毛巾的短边相等。
任务六
制作小肠壁结构模型
分组实验
方法步骤
2. 在相邻横线之间，沿画线方向粘贴双面胶。
3. 沿毛巾的短边，将毛巾折叠成褶皱状，并按褶皱顺序依次粘贴在卡纸上的双面胶上。
小肠皱襞
小肠绒毛
任务六
制作小肠壁结构模型
分组实验
方法步骤
4. 将粘贴毛巾的卡纸从左向右卷成筒状，在连接处用胶带固定
任务六
制作小肠壁结构模型
分组实验
问题
1. 卡纸、毛巾及其绒毛各代表小肠壁的哪些结构？
2. 比较模型内外表面积的差异，分析产生差异的原因。
小肠壁外表面 环形皱襞 小肠绒毛。
毛巾的褶皱、绒毛大大增加了模型的内表面积
任务六
制作小肠壁结构模型
分组实验
问题 3. 利用制作的模型，说明小肠作为主要吸收器官的结构特点。
小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成
内有胆汁、胰液、肠液等多种消化液
环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的表面积增大
小肠长约6米，为最长的消化道器官
长
大
薄
多
任务六
制作小肠壁结构模型
小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成，绒毛中有丰富的毛细血管，这种结构有利于小肠吸收营养物质。小肠是主要的吸收器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后进入循环系统，最终随血液运往全身。
思考
小组讨论
小肠是消化和吸收的主要场所的结构特点有哪些？
长：长约6米
大：表面积大
多：
多种消化液
薄：
小肠绒毛壁仅一层上层细胞构成
消化特点
吸收特点
各个器官相互协调、密切配合，共同完成营养物质的消化和吸收，进而为机体的新陈代谢提供物质和能量。
课堂小结
消化和吸收是消化系统的主要功能
消化系统由消化道和消化腺组成
消化道：
消化腺：
消化系统将食物消化成小分子物质
机械性消化
化学性消化
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门
唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺
营养物质的消化
消化道吸收营养物质
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程
小肠是消化和吸收的主要场所
消化
B
学业检测
1. 右图中的曲线（Ⅰ～Ⅲ）表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。
（1）哪一曲线代表淀粉的消化过程？说出你的理由。
（2）蛋白质的化学性消化过程始于图中的哪一区域？写出该区域代表的消化道名称。
（3）食物中的营养成分在哪一区域被吸收得最多？
Ⅰ 淀粉在口腔中被初步消化
淀粉
蛋白质
脂肪
小肠
胃
口腔
咽、食道
大肠
C 胃
D小肠
学业检测
2. 神经性厌食症是一种进食心理障碍。为了减肥而过度节食是神经性厌食症发生的诱因之一。严重的神经性厌食症患者在早期治疗时需要通过输入营养液来维持身体正常的机能。
（1）你认为给患者输入的营养液应包含哪些主要成分？说明理由。
（2）谈谈你对节食减肥的看法。
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等小分子物质。
理由：这些都是人体所必需的。
节食减肥不科学，容易引发营养不良和心理障碍，应通过合理饮食和运动实现健康减肥。
课堂练习
1．小延同学制作了小肠壁结构模型（如图），该作品比较形象地模拟了小肠（ ）
A．长度很长
B．内有多种消化液
C．内有丰富的毛细血管
D．内有环形皱襞
D
2．下列哪项属于人体小肠适于消化的结构特点（ ）
①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞和绒毛②小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成③有环形皱襞和小肠绒毛，增大表面积④小肠含有多种消化液
A．①②③④ B．①③④ C．②④ D．③④
B
课堂练习
3. 人体为了把从外界获取的营养物质消化、吸收入血液，由大量功能相近的器官组成了人体的消化系统，人体消化系统组成包括（ ）
A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门
B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺
C．肠液、胰液、唾液、胆汁
D．消化道和消化腺
D
课堂练习
4. 下列相关“探究唾液的消化作用”实验的叙述中，不正确的是（ ）
A．应将两试管都置于37℃左右的恒温水浴锅中
B．甲试管应比乙试管多滴加几滴碘液，使现象更明显
C．若甲试管滴加碘液后再加入唾液，蓝色逐渐褪去
D．该实验说明唾液对淀粉具有消化作用
B
作业布置
1.制作消化系统模型。
2.整理本节知识点。
板书设计
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

展开更多......

收起↑