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(共20张PPT)
细胞膜的结构和功能（二）
为什么两类药物包裹的位置各不相同？
脂质体到达细胞后， 药物将如何进入细胞内发挥作用？
该脂质体的研究应用依据了细胞膜哪些功能？
水中结晶的药物
保护性结构
脂溶性药物
情境探疑
脂质体
抗体
脂双层
资料1
1895年 ， 欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性
做了上万次实验 ， 发现细胞膜对不同物质的通透性不同：
溶于脂质的物质 ， 容易穿过细胞膜，
不溶于脂质的物质 ， 不容易穿过细胞膜。
细胞膜是由脂质构成的
探究一、细胞膜成分的探索
20世纪初 ， 科学家利用动物的卵细胞、 红细胞、 神经细胞作为研究材料。
并利用哺乳动物成熟的红细胞制备出纯净的细胞膜 ， 进行化学分析 ，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇 ， 其中磷脂含量最多。
细胞膜脂质中磷脂的含量最多
应该选用哪种细胞？为什么？
探究一、细胞膜成分的探索
资料2
思考1 观察磷脂分子并分析其特点
探究一、细胞膜成分的探索
亲水头部
疏水尾部
结构式
示意图
模型
资料3
1917年 ，朗缪尔设计了脂质单分子层技术 ，这种技术的基本做法是：将磷脂溶于苯中，
并与水混合 ， 当苯挥发完以后,此时 ，磷脂分子分布比较散乱 ，需要用一板条在水槽中向一方向推挤 ，使磷脂分子被挤成排列紧密的单层 ，再利用浮在水面上灵敏的平衡装置 ，就可反映出磷脂分子所占的总面积。
探究一、细胞膜成分的探索

思考2 根据磷脂分子的特点， 分析磷脂分子在水环境中的分布
细胞膜中磷脂分子如何排布？
探究一、细胞膜成分的探索
1925年 ，荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提
取脂质 ， 在空气——水界面上铺成单分子层 ， 测得单分子层的面积
恰为红细胞表面积的两倍。
细胞膜中磷脂分子必然排列为连续的两层
探究一、细胞膜成分的探索
资料4
资料5
1935年 ， 英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。 他们
发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。 由于人们已 经发现了油脂表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低 ， 因此 推测细胞膜除含有脂质分子外 ， 可能还附有蛋白质。
思考： 如何证明细胞膜中有蛋白质？
探究一、细胞膜成分的探索
细胞膜化学成分
脂质： 约占50%
磷脂最丰富 ，含少量胆固醇蛋白质： 约占40%
糖类： 约占2%-10%
脂质和蛋白质等成分是如何组成细胞膜的呢？
探究一、细胞膜成分的探索
资料6
描述为静态的统一结构。
该模型不能解释细胞的哪些功能？
1959年 ， 罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，
大胆提出所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成 ， 将细胞膜
探究二、细胞膜结构的探索
资料1
细胞膜具有一定的流动性
探究二、细胞膜结构的探索
资料2
荧光标记的人鼠细胞融合实验
磷脂分子的运动
20世纪60年代 ，冰冻蚀刻技术 ，首先用液氮将细胞冷冻成坚硬的固体 ，再用冷冻的玻璃
刀在细胞膜处刻出一裂口 ，进一步将冷冻的细胞样品在细胞的双分子层处撕裂和剥开 ， 断裂面经升华蚀刻后 ，用重金属对剥开的表面染色和用扫描电子显微镜观察。
探究二、细胞膜结构的探索
资料3
1972年， 桑格和尼克森提出流动镶嵌模型， 请同学们阅读教材44-45页 “ 流动镶嵌模型的基本内容” 及图3-5， 将黑板上的模型补充完整.
探究三、流动镶嵌模型的基本内容
学生代表展示作品
阐述模型的优点以及不足之处
模型制作展示
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
组分
磷 脂
蛋白质
糖类
结构特点： 一定的流动性
功能特性： 选择透过性
探究三、流动镶嵌模型的基本内容
结构 功能
磷脂双分子层为基本支架
细胞膜
镶嵌 、 嵌入 、 贯穿
细胞膜外表面
同步练习册29页 典例 ［例一］
同步练习
为什么两类药物包裹的位置各不相同？
脂质体到达细胞后， 药物将如何进入细胞内发挥作用？
该脂质体的研究应用依据了细胞膜哪些功能？
抗体
脂溶性药物
知识应用
水中结晶的药物
保护性结构
脂双层
脂质体
同步练习册第一节《细胞膜的结构和功能》
“互动区”及“在应用中悟通”
时间： 35min
课下作业
谢谢各位老师和同学们的聆听

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