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(共14张PPT)
馒头的
“消化之旅”
第四单元·第二章·第二节 消化和吸收（1）
认识：馒头的“旅行路线”
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
1
2
3
4
5
6
7
体验：馒头在口腔中的变化
咀嚼20次后，张口，另一位同学观察口腔内馒头的变化。
一位同学充分咀嚼馒头，不吞咽，感知味道变化。
探究：口腔对馒头的消化作用
牙的咀嚼
舌的搅拌
唾液
切成碎屑
模拟
用搅拌棒搅拌
模拟
收集
猜想
馒头变甜，与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关。
37℃
37℃恒温水浴锅
模拟
探究：口腔对馒头的消化作用
提醒：
1.试管中加入物质的顺序：固--液--搅拌。
2.将干馒头捏碎加入试管中模拟牙的咀嚼。
3.用注射器向试管中加入2ml唾液或清水。
4.搅拌程度相同，不混用搅拌的竹签。
小组合作，完成后组长将4支试管放入水浴锅中。
制订并实施计划
淀粉
分解
麦芽糖
馒头变甜
不甜
甜
探究：口腔对馒头的消化作用
制订并实施计划
淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变蓝
试管 组号 0号 （对照组） 1号 （没有牙的咀嚼） 2号 （没有舌的搅拌） 3号
（没有唾液）
1组
2组
3组
4组
5组
6组
淀粉是否分解
分析结果，得出结论
探究：口腔对馒头的消化作用
注：不变蓝打“×”、最蓝打“√”、颜色介于两者之间打“乄”。
完全分解
部分分解
部分分解
分解最少
唾液
重要
探究：口腔对馒头的消化作用
唾液淀粉酶
讨论交流
酶是活细胞产生的
有催化作用的有机物
探究：口腔对馒头的消化作用
唾液
馒头
麦芽糖
混匀
分解
淀粉酶
（淀粉）
讨论交流
牙的咀嚼、舌的搅拌
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
维生素
无机盐
水
蛋白质
淀粉
脂肪
小分子物质
大分子物质
直接通过细胞膜
分解成小分子物质
细胞
消化
拓展：链接生活
充分咀嚼食物，使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担。
生活中，我们常说的吃饭要“细嚼慢咽”，
有什么科学道理呢？
呵护口腔健康
绽放美丽笑容

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