资源简介

(共27张PPT)
教科版（2022）科学六年级上册
第3课 营养要均衡
第一单元 健康生活
花花跟苗苗是一对双胞胎姐妹，她们出生时体重是一模一样的，但是她们都偏食挑食，于是几年下来，花花成了个大胖子，走几步路就气喘吁吁；苗苗瘦得弱不禁风经常感冒。
家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？
人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。
我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。
怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？
注意事项
活动1：认识“平衡膳食宝塔”
“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
“平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。
来分析一下“宝塔”
①“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？
②哪类食物能支持我们的生长发育？
③哪类食物能使我们保持健康？
④“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？
“营养宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？
谷类
蔬菜、水果类
禽畜肉、鱼虾和蛋类
奶类及奶制品
豆类及豆制品
油盐调味品
提示：1从底往上看；
2别忘记水是基石，每天要喝足够的水
水
每一层食物的用量是多少？说明了什么？
第一层五谷类：主要含糖类，能提供能量。每餐都应该吃够。每天应吃250克-300克，差不多2-3碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。
第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应该多吃，蔬菜400克-450克（2-3盘）；水果200克-300克（约2-3个苹果的量）。吃完整的蔬果比榨汁更好，因为含有更多的纤维。
第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克，水产类50克， 蛋类40克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成，提高免疫力。水产类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。
第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品300克；另外每周还要吃豆类及豆制品105克，坚果50-70克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。
第五层油盐调味品类：脂肪热量高，能提供人体能量，但是过量会导致肥胖。我们每天应少量吃：25克-30克。油炸类食物含有大量的油脂，肉类里面也含有一定的脂肪，因此要小心脂肪超标。盐也是人体必需的，但是吃太咸了盐过量也容易引起高血压疾病。
水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？
我们每天至少要喝1200-1300毫升的水。
说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。
“宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。
“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？
将昨天一天吃的食物，按肉类、菜类、主食类等分类填写在实验记录单上， 比照“平衡膳食宝塔”，自己一天中的食物分别出现在哪一层，食用量与宝塔中的食用量是否接近 有缺乏哪一项么？
2对照“平衡膳食宝塔”，记录饮食
研讨
1.一个人的体质健康状况，和他的饮食习惯有联系吗？
有联系。饮食均衡的人能获得更加充足、均衡的营养，身体更加健康。
2. 我们怎样理解 “营养要均衡” 中的 “均衡”？
各类食物都吃，不偏食、不挑食，按膳食宝塔的量合理摄入
3.自己在饮食上有哪些问题？可以怎样调整？
如多吃蔬菜、多喝水、少吃油炸食品、少吃零食，吃盐不过量、三餐规律
别忘记还要适量运动哦
拓展
用每年身高增长的数据做折线图，分析一下小学阶段身高增长的情况。
女生 10 岁左右，男生 12岁左右，就会进入身体第二个快速生长的时期——青春期。
在这个时期我们的身高和体重会有较为明显的增长，同时骨骼、肌肉、脏器的生长都需要大量的营养。因此，更加需要注重营养均衡。
家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？
√
×
这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成
分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。
总结
1. 每种食物营养不同，多样搭配才能摄入全面营养。
2. 平衡膳食宝塔：下层食物每日食用量大于上层。
3. 均衡饮食标准：营养种类齐全、各类营养比例合适。
4. 健康饮食准则：自主选择制作食物、吃好早餐、合理吃零食、天天喝奶、足量喝水、少喝含糖饮料、不饮酒。
1. 按照膳食宝塔，我们每天吃得最多的食物应该是（ ）
A. 鱼肉蛋类 B. 谷薯类 C. 油脂类 D. 蔬菜水果类
2. 下列食物中，可以给我们身体提供维生素和无机盐的主要是（ ）
A. 米饭、馒头 B. 肥肉 C. 蔬菜、水果 D. 牛肉
B
C
3. 关于均衡膳食，说法正确的是（ ）
A. 喜欢吃的就多吃，不喜欢的可以不吃
B. 荤素搭配，各类食物都要适量摄入
C. 多吃油炸食品，能量高长得快
D. 甜食好吃，每天可以大量吃
4.小明最近牙龈经常出血，结合膳食宝塔知识，最有可能的原因和改进方案是（ ）
A. 缺少油脂，多吃肥肉
B. 缺少维生素，需要适当增加新鲜果蔬摄入
C. 蛋白质不足，只吃肉
D. 主食吃得太少，多吃米饭
B
B
下 课
Thanks!
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

展开更多......

收起↑