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(共30张PPT)
第二节 消化和吸收是消化系统的主要功能（第2课时）
新教材济南版八年级上册
内容总览
学习目标
01
目录
新知导入
02
探究新知
03
课堂检测
04
课堂总结
05
通过观察“胃”“小肠”的结构特点，概述三大供能物质的消化过程，初步形成结构和功能观。
01
通过“制作小肠壁结构模型”，描述小肠消化和吸收的特点，培养学生创造力。
02
综合分析消化系统各个器官结构和功能与食物消化过程，明确各器官之间相互协调密切配合，形成生物的整体性观念。
03
学习目标
口腔
咽
食管
唾液腺
肝
胃
胃腺
胰腺
肠腺
小肠
大肠
肛门
消化道
消化腺
食物管道
分泌消化液
促进食物的消化
温故知新
01
食物在胃中的消化
胃的概况
位置：左上腹部
形状： 呈囊状，
容量：胃具有很大延展性，成人的胃能容纳2ml左右，食物
口腔内的食团经过食管的蠕动进入胃，停留 4~6 h。
新知讲解
胃的消化作用
胃壁
黏膜皱襞
食管
小肠
机械性消化
化学性消化
胃壁有发达的肌肉层，肌肉的收缩和舒张能引起胃的蠕动，将食物研磨、搅拌成粥状的食糜，分批送入小肠。
胃腺分泌胃液（胃酸），胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用。
新知讲解
知识拓展
胃为什么不能被消化自己？
2.为防止对胃的刺激，有的药物外包胶囊，你知道制作胶囊的原料是什么物质？并解释原因。
胃的内表面有一层黏膜覆盖，形成一道生理屏障，可以阻止胃酸侵入。
淀粉。因为胃不能消化分解淀粉，药物被用淀粉制成的胶囊封装起来，无法在胃中释放出来，因此避免药物对胃产生不良刺激。
新知讲解
02
食物在小肠中的消化
1.位置：
2.长度：
腹腔内
6米
新知讲解
小肠的概况
小肠内的消化液
小肠内有肠液、胰腺分泌的胰液和肝分泌的胆汁。
人体最大消化腺
肠液
分泌
胰
十二指肠
分
泌
胆汁
储藏
胆囊
肠腺
肝
胰液
分泌
小肠
腹腔右上方
消化液 来 源 所含消化酶
胆 汁
胰 液
肠 液
肝
胰 腺
肠 腺
不含消化酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
新知讲解
小肠内各消化液比较
寻证据·探究
实验：观察胆汁对脂肪的乳化作用
1.该对照实验的变量是什么？
2.实验现象是什么？
3.胆汁对植物油起了什么作用，有何意义？
乳状
把脂肪变成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触
面积，有利于脂肪的消化
1号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状。
2号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上。
胆汁
胆汁
清水
讨论：
阅读聚焦
为什么说小肠是食物消化的主要场所？
胆汁
小肠
肠液、胰液
小肠
脂肪微粒
脂肪
甘油+脂肪酸
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
多肽
蛋白质
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
麦芽糖
淀粉
葡萄糖
氨基酸
开始消化的顺序：淀粉、蛋白质、脂肪
消化起始部位
03
消化道吸收营养物质
新知讲解
吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
人体各段消化道的吸收能力是不同的。
口、咽、食管基本没有吸收功能
胃、小肠、大肠有吸收功能，但也有较大差异
食物
肛门
排出
食物残渣（粪便）
胃
少量水、无机盐
吸收
小肠
大部分的水、无机盐、维生素；
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
吸收
一部分水、无机盐和维生素
吸收
大肠
小肠既是吸收的主要器官
新知讲解
小肠利于吸收营养物质的结构特点
1. 长度长
2. 有小肠皱襞、小肠绒毛
3. 小肠绒毛壁仅有一层上皮细胞构成
小肠
微绒毛
小肠绒毛
肌肉
4. 有丰富的毛细血管
全长约4~6米，增加营养物质停留的时间
表面积可达200 m2以上，增加了小肠和营养物质的接触面积
有利于营养物质穿过小肠壁
小肠绒毛
毛细血管
有利于营养物质进入循环系统
制作小肠壁结构模型
1. 学会制作小肠壁结构模型。
2. 利用模型，说出小肠壁有利于吸收营养物质的结构特点。
目的要求
材料器具
A3 卡纸，长方形毛巾（单面绒）；双面胶，胶带，直尺等。
方法步骤
1. 将 A3 卡纸平铺在桌面上，每隔1.5 cm 画一条平行于卡纸长边的横线，横线长度与毛巾的短边相等。
分组实验
制作小肠壁结构模型
方法步骤
2. 在相邻横线之间，沿画线方向粘贴双面胶。
3. 沿毛巾的短边，将毛巾折叠成褶皱状，并按褶皱顺序依次粘贴在卡纸上的双面胶上。
4. 将粘贴毛巾的卡纸从左向右卷成筒状，在连接处用胶带固定。
分组实验
制作小肠壁结构模型
合作探究1：卡纸、毛巾及其绒毛各代表小肠壁的哪些结构？
卡纸、毛巾及其绒毛分别代表小肠壁、环形皱襞、小肠绒毛。
合作探究2：比较小肠模型内外表面积的差异，分析产生差异的原因。
小肠的内表面积比外表面积多的多。小肠壁的内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的内表面积达到200m2以上。
分组实验
课堂小结
学到了什么？
消化和吸收是消化系统的主要功能
食物消化
吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程
小肠是消化和吸收的主要场所
当堂检测
B
1.下列器官中，既能消化食物又能吸收营养的是( )
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.肛门
2.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（ ）
A.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
B.小肠壁的内表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠长约5～6米
D.小肠绒毛中有丰富的毛细血管
A
当堂检测
3.炎热的夏天，人们喜欢吃着小龙虾、喝着饮料消暑。下列消化液与虾肉中蛋白质的分解无关的是(　 　)
A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液
4.不含消化酶的消化液是（ ）
A．胃液 B．肠液 C．唾液 D．胆汁
A
D
2．小延同学制作了小肠壁结构模型（如图），该作品比较形象地模拟了小肠（ ）
A．长度很长
B．内有多种消化液
C．内有丰富的毛细血管
D．内有环形皱襞
3．下列哪项属于人体小肠适于消化的结构特点（ ）
①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞和绒毛②小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成③有环形皱襞和小肠绒毛，增大表面积④小肠含有多种消化液
A．①②③④ B．①③④ C．②④ D．③④
D
B
当堂检测
1. 右图中的曲线（Ⅰ ~ Ⅲ）表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。
（1）哪一曲线代表淀粉的消化过程？说出你的理由。
小肠
胃
口腔
咽、食道
大肠
淀粉
蛋白质
脂肪
曲线Ⅰ：淀粉消化起始于口腔
当堂检测
1. 右图中的曲线（Ⅰ ~ Ⅲ）表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。
（2）蛋白质的化学性消化过程始于图中的哪一区域？写出该区域代表的消化道名称。
小肠
胃
口腔
咽、食道
大肠
淀粉
蛋白质
脂肪
胃 胃液
当堂检测
1. 右图中的曲线（Ⅰ ~ Ⅲ）表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。
（3）食物中的营养成分在哪一区域被吸收得最多？
小肠
胃
口腔
咽、食道
大肠
淀粉
蛋白质
脂肪
D:小肠

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