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2026年教科版新教材小学科学四年级上册第二单元
《5.口腔里的消化》教学设计
【教学目标】
1.科学观念：知道口腔是人体第一个消化器官，食物的消化从口腔开始；清晰认识口腔内门齿、犬齿、臼齿、舌头、唾液的结构特点与分工功能；理解食物在口腔中通过切碎、搅拌、湿润、软化完成初步消化，知晓口腔初步消化对后续胃肠消化的重要意义；了解细嚼慢咽的科学原理，掌握基础的口腔保护方法。
2.科学思维：能通过咀嚼体验、现象观察，对比分析食物咀嚼前后的形态、软硬变化，归纳口腔各结构的协同消化作用；能区分物理消化与初步化学消化的简单差异；能通过生活案例辨析良好与不良饮食习惯，建立“器官功能与生活习惯息息相关”的科学思维。
3.探究实践：能独立完成食物咀嚼体验实验，细致观察并准确描述食物在口腔中的变化过程；能自主观察自身牙齿结构，区分不同牙齿的形态与功能；能参与小组研讨、角色扮演等探究活动，清晰表达探究发现与观点，提升观察、体验、合作与归纳探究能力。
4.态度责任：保持对人体生命奥秘的探究好奇心，乐于主动探究自身身体结构与功能；深刻认识口腔健康、良好饮食习惯对身体健康的重要性；自觉摒弃狼吞虎咽、不刷牙等不良习惯，养成细嚼慢咽、爱护牙齿、保持口腔卫生的健康生活态度与责任意识。
【教学重点】
认识口腔内各类消化结构的功能，掌握牙齿、舌头、唾液在食物初步消化中的分工与协同作用；清晰描述食物在口腔中的消化变化过程。
【教学难点】
理解口腔初步消化的科学意义，明白细嚼慢咽能够减轻胃肠消化负担；区分不同牙齿的功能差异，理解唾液的软化、初步分解作用。
【教学过程】
一、情境激趣，设问导入，聚焦课题
教师结合教材导入板块内容，依托学生日常吃饭的生活场景，开展师生互动问答，唤醒学生生活经验，引发探究兴趣。
师：同学们，我们每天都需要吃饭补充营养，米饭、馒头、蔬菜、肉类这些食物吃进身体后，会慢慢变成身体可以吸收的营养。大家思考一个问题，食物从哪里开始进入人体、开始第一次变化
生：嘴巴!
师：我们的嘴巴在科学上叫做口腔。大家回忆一下，我们吃馒头的时候，刚放进嘴里和咀嚼几十秒后，馒头有什么不一样的变化
生1:刚放进去是干的、硬硬的，嚼一会儿变软了。
生2:嚼久了会有一点点甜味，变得湿湿的。
师：大家的观察非常细致!教材开篇明确告诉我们，食物进入人体，首先在口腔发生变化，口腔是人体消化的第一站。很多同学只知道用嘴巴吃饭，却不知道口腔里藏着重要的消化秘密，不知道口腔是如何完成食物初步加工的。今天我们就一起深入探究，学习新课《口腔里的消化》。(板书课题。)
二、新知探究一：体验咀嚼变化，感知食物口腔消化现象
教师带领学生研读教材第一个探究活动内容，明确体验实验要求、观察重点，组织学生开展全员体验探究，穿插互动提问、现象总结，落实教材知识点讲解。
师：教材为我们设计了咀嚼体验活动，请大家拿出准备好的小块馒头，按照要求体验：将馒头放入口中，不吞咽、不咬破，先观察初始状态；再慢慢咀嚼20秒，仔细感受馒头的软硬、干湿、味道变化，最后记录自己的发现。
学生全员自主体验咀嚼过程，细致感受食物变化，随后教师组织全班交流汇报。
师：谁来说一说，馒头在口腔里发生了哪些明显变化
生1:原本干燥坚硬的馒头，咀嚼后变得湿润、柔软，碎成了小糊状。
生2:咀嚼时间变长，馒头出现淡淡的甜味。
师：大家发现的变化都非常准确!大家思考，馒头为什么会变软、变湿、变甜 这和我们口腔里的哪些结构有关系
生：和牙齿、舌头、嘴巴里的口水有关系!
教师结合教材正文逐句精讲知识点：口腔是人体的第一个消化器官，食物的消化从口腔正式开启。在咀嚼过程中，牙齿负责切碎、磨碎食物，舌头负责搅拌食物，口腔分泌的口水也就是唾液，能够湿润干燥的食物，同时对食物中的淀粉进行初步分解，让馒头产生甜味，完成食物的初步消化。
三、新知探究二：拆解口腔结构，探究各部分分工功能
教师结合教材口腔结构示意图，分层讲解牙齿、舌头、唾液的独立功能与协同作用，通过问答互动、分类辨析、表格梳理，突破本课教学重点，完整落实教材核心知识点。
师：我们已经知道口腔有牙齿、舌头、唾液三大消化结构，它们各自承担着不同的工作。首先我们观察自己的牙齿，大家看一看，我们的牙齿形状都一样吗
生：不一样，前面的牙齿扁扁的，后面的牙齿大大的、平平的，还有尖尖的牙齿。
师：教材将我们的牙齿分为三类，分别是门齿、犬齿、臼齿，三类牙齿形态不同、功能各不相同。大家猜一猜，扁扁的门齿用来做什么
生：用来切断食物，比如咬断馒头、咬开水果。
师：非常准确!尖尖的犬齿呢
生：可以撕碎肉类食物。
师：最后面宽大平整的臼齿，是我们咀嚼食物的主力，负责把切碎、撕碎的食物进一步磨细、磨碎。
教师继续互动提问，探究舌头的功能：在咀嚼食物时，舌头一直在做什么动作 如果没有舌头，我们能均匀咀嚼食物吗
生：舌头一直在翻动、搅拌食物，把食物送到牙齿下方，还能把碎食物聚拢在一起，没有舌头食物嚼不均匀。
师：除了搅拌、运输食物，舌头还能感知食物的味道、软硬，保护口腔不被异物划伤，是口腔重要的辅助消化结构。
师：我们再思考唾液的作用，刚才的馒头变湿、变软，主要是唾液的功劳。除了湿润食物、方便吞咽，唾液还有什么作用 结合馒头变甜的现象思考。
生：唾液可以改变食物的味道，分解食物里的营养。
教师结合教材知识点总结升华：唾液中含有消化酶，能够对食物中的淀粉进行初步化学分解，让食物产生甜味，让食物营养更容易被后续器官吸收，这是口腔最关键的消化作用。
教师出示教材配套功能对比表格，师生共同梳理汇总。
师：通过表格我们可以清晰发现，口腔的消化不是单一结构的作用，而是牙齿切碎磨碎、舌头搅拌运输、唾液湿润分解，三者协同配合，共同完成食物的初步消化。
四、新知研讨：辨析饮食习惯，理解口腔消化的意义
教师结合教材研讨问题，创设生活情境，开展师生思辨互动，攻克本课教学难点，落实健康育人目标。
师：教材提出了一个非常贴近生活的问题：吃饭时细嚼慢咽和狼吞虎咽，哪一种饮食习惯更科学 为什么 请大家结合本节课所学知识思考回答。
生：细嚼慢咽更好!细嚼慢咽可以让牙齿把食物磨得更细，唾液充分混合食物。
师：回答非常到位!大家进一步思考，如果吃饭太快、食物咀嚼不充分，会对身体造成什么影响
教师结合教材原文精讲难点知识：口腔的初步消化是整个消化过程的基础。细嚼慢咽能够让食物被充分磨碎、湿润、初步分解，减轻胃和小肠的消化压力，让营养更好吸收；狼吞虎咽会导致食物颗粒粗大、消化不充分，不仅影响营养吸收，还容易引发肠胃不适，长期不良饮食习惯会损伤消化器官。
师：结合今天所学，我们应该怎样保护口腔、保护牙齿
生1:每天早晚认真刷牙，饭后漱口。
生2:少吃甜食、坚硬食物，吃饭细嚼慢咽。
五、课堂小结
师生共同回扣教材全文，系统梳理本节课核心知识，构建完整知识体系：本节课我们重点探究了口腔的消化功能，明确了口腔是人体食物消化的起始器官；认识了口腔内门齿、犬齿、臼齿、舌头、唾液的形态特点与专属功能，掌握了三类牙齿的分工差异；通过咀嚼体验实验，直观感知了食物在口腔中变软、变湿、变甜的消化变化，理解了牙齿、舌头、唾液三者协同完成食物初步消化的科学原理；明白了细嚼慢咽的科学价值，知晓了不良饮食习惯对消化器官的危害，掌握了爱护口腔、保护牙齿的基础方法。本课所学的口腔初步消化知识，是后续学习胃肠消化的基础，人体消化是多个器官协同配合的完整过程，每一个消化器官都至关重要，需要我们用心爱护。
【教学反思】
21世纪教育网(www.21cnjy.com)

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