资源简介

2.5 口腔里的消化
四年级上册 · 第二单元 · 呼吸与消化
① 学习目标 · 方法指导
我知道食物在口腔里会经过牙齿、舌头、唾液的共同作用，从大块变湿软小碎团
我能通过观察牙齿形状，给门齿、犬齿、臼齿分类，并说出它们各自的作用
我知道牙齿切碎、舌头搅拌、唾液湿润分别是怎么帮助消化的
我能用正确的方法刷牙保护牙齿（外侧顺牙缝、咬合面来回、内侧也刷，不少于3分钟）
方法指导
· 观察法：嚼馒头，对比咀嚼一次/五次/十次的变化；用镜子看自己的牙齿分类
· 查阅法：查资料弄明白牙齿、舌头、唾液各起什么作用
· 角色扮演法：用模型或扮演的方式展示食物在口腔里的变化过程
② 探究乐园 · 概念与发现
【关卡1】食物在口腔里会怎样变化？
运动后，呼吸会加快，为身体补充更多的氧气；我们也常常会在运动后吃一些食物，为身体补充营养。吃食物太急有时会噎住，所以要细嚼慢咽。咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？
小女孩吃馒头：细嚼慢咽，食物在口腔里被咀嚼消化
【关卡2】咀嚼馒头，观察它的变化
取一块馒头咀嚼，观察、描述馒头发生了什么变化，并说一说口腔中的哪些器官参与了食物的消化。现象（咀嚼一次→五次→十次）：· 咀嚼一次：颗粒较大、被打湿了、变软了；· 咀嚼五次：颗粒变小、变得更软了；· 咀嚼十次：颗粒很小、开始抱团、有甜味。参与消化的口腔器官：牙齿（切碎磨烂）、舌头（搅拌传送）、唾液（湿润初步消化）。
记录单"馒头在口腔里的变化"：咀嚼一次/五次/十次的现象对比
【关卡3】口腔里有哪些器官参与消化？
口腔中参与食物消化的主要器官有：牙齿、舌头、唾液（口水）。它们一起把大块、干硬的食物变成湿软的小碎团，方便咽下去。
【关卡4】观察牙齿，给它们分类
用镜子观察自己的牙齿，或同学之间互相观察。比较口腔中不同位置的牙齿，根据牙齿形状的不同给它们分类，并讨论不同类型牙齿在食物消化中的作用。牙齿分三类（按位置和形状）：· 门齿（切牙）：长在口腔最前面，扁平像刀，用来切断食物；· 犬齿（尖牙）：门齿两侧尖尖的牙，用来撕裂食物；· 臼齿（磨牙）：口腔最后面宽大的牙，用来研磨、磨烂食物。思考：不同类型的牙齿分别有几颗？（成人一般有门齿8颗、犬齿4颗、臼齿20颗左右。）
牙齿排列图（门齿/犬齿/臼齿位置）+ 牙齿剖面图（牙釉质/牙本质/牙髓）
【关卡5】牙齿、舌头、唾液分别起什么作用？
查阅资料可知：· 牙齿——切碎、磨烂食物：把大块食物变成小颗粒（门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨）；· 舌头——搅拌、传送食物：把食物翻来翻去拌均匀，最后推到喉咙口咽下去；· 唾液（口水）——湿润、初步消化：把干食物泡软变滑，还能初步分解一点点淀粉。可以用模型或角色扮演的方式展示食物在口腔里的变化过程。
【关卡6】研讨：口腔里的消化全过程
1. 食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？大块干硬的食物 → 牙齿切碎磨烂、舌头搅拌、唾液湿润 → 变成湿软的小碎团，方便咽下去。经历"切/撕/磨→搅拌→湿润"的过程。2. 牙齿、舌头、唾液分别起什么作用？牙齿：切碎、磨烂食物（大块变小颗粒）；舌头：搅拌、传送食物（翻匀并推到喉咙口）；唾液：湿润、初步消化（泡软食物，初步分解淀粉）。如果牙齿不好会怎样？如果唾液分泌不足，食物会怎样？牙齿不好→咬不动、磨不碎，加重胃肠负担；唾液不足→食物又干又难咽，初步消化变差。
【关卡7】拓展：保护牙齿，正确刷牙
牙齿是我们身体重要的咀嚼器官，保护好牙齿对一生的健康很有意义。用正确的方式刷牙有利于保护牙齿。正确的刷牙方法（四个面都要刷）：· 外侧上牙：顺着牙缝向下刷；· 外侧下牙：顺着牙缝向上刷；· 咬合面：来回刷；· 内侧：顺着牙缝，下牙向上、上牙向下刷。注意：刷牙时间不低于3分钟。还可查阅资料了解保护牙齿还应注意什么（如少吃甜食、定期检查等）。
③ 易混小贴士
【易混小贴士】
1. 门齿/犬齿/臼齿作用别搞混——门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨。说"门齿撕裂食物""臼齿切断食物"都错。
2. 唾液不是用来"磨碎食物"的——唾液的作用是湿润、初步消化（分解淀粉）；磨碎食物是牙齿的事。选择题里"磨碎食物"不属于唾液作用。
3. "嚼"主要靠臼齿不是门齿——"细嚼慢咽"的"嚼"主要是用臼齿研磨磨碎；犬齿用来撕，门齿用来切。
④ 闯关练习 · 分层挑战
实战演练
一、填一填
1. 【认识牙齿】牙齿的作用：
门齿：用来______食物。
臼齿：用来______食物。
犬齿：用来______食物。
2. 【模拟牙齿】在方框中填写硬纸板或塑料袋模拟的牙齿的名称（上、中、下三个方框分别填）：______、______、______。
二、选择题
3. 以下器官中，（ ）不是口腔中的器官。
A. 牙齿
B. 食管
C. 舌
4. 牙齿是我们重要的消化器官，刷牙齿外侧的方向应该是（ ）。
A. 顺着牙缝刷
B. 左右横着刷
C. 前后拖着刷
5. 下列不属于唾液作用的是（ ）。
A. 帮助吞咽
B. 磨碎食物
C. 初步消化食物
6. 不同形状的牙齿在消化过程中发挥着不同的作用，其中门齿的作用是（ ）。
A. 切断食物
B. 研磨食物
C. 撕裂食物
7. 人们常说"吃饭时要细嚼慢咽"，其中的"嚼"主要是用牙齿中的（ ）。
A. 门齿
B. 犬齿
C. 臼齿
8. 吃牛肉时，我们总是先用牙撕下一小块，再咀嚼磨碎，这个过程中主要用到了（ ）。
①犬齿　②门齿　③臼齿
A. ①②
B. ②③
C. ①③
9. 咀嚼米饭的时候，嚼着嚼着就有甜味了，这里起作用的主要是（ ）。
A. 唾液
B. 牙齿
C. 舌
巩固拓展
10. 小挑战：用镜子观察自己的牙齿，数一数门齿、犬齿、臼齿各有几颗，并说说你吃东西时（如啃苹果、吃牛肉、嚼米饭）分别主要用到了哪类牙齿。
11. 拓展：查阅资料，除了正确刷牙（外侧顺牙缝、咬合面来回、内侧也刷、不少于3分钟），保护牙齿还应该注意什么？写 2 条（如饮食、检查等方面）。
⑤ 我的学习地图
今天我学会了什么？（写一写，或画一画食物在口腔里的变化过程）
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观察小窍门
1. 记变化：馒头越嚼越软、越嚼越甜：咀嚼次数越多，颗粒越小、越软、开始抱团、有甜味。
2. 记三类牙：门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨；按位置形状分三类。
3. 记三器官：牙齿切碎磨烂、舌头搅拌传送、唾液湿润初步消化（分解淀粉）。
4. 记刷牙：外侧顺牙缝（上向下、下向上）、咬合面来回、内侧也刷；时间不少于3分钟。
我学到的 关键结论
口腔器官 牙齿、舌头、唾液共同参与消化
馒头变化 咀嚼一次→颗粒大变软；五次→更小更软；十次→抱团有甜味
门齿 扁平在前，切断食物
犬齿 尖尖，撕裂食物
臼齿 宽大在后，研磨/磨烂食物
牙齿作用 切碎、磨烂食物，把大块变颗粒
舌头作用 搅拌、传送食物，翻匀并推到喉咙口
唾液作用 湿润、初步消化（分解淀粉）；帮助吞咽
保护牙齿 正确刷牙：外侧顺牙缝、咬合面来回、内侧也刷；不少于3分钟
参考答案
1. 答案：切断；研磨；撕裂 【门齿切断、臼齿研磨、犬齿撕裂食物。】
2. 答案：臼齿；犬齿；门齿 【上、中、下三个方框分别对应臼齿、犬齿、门齿（按课件原图填写）。】
3. 答案：B 【食管在口腔之后、脖子里的管道，不属于口腔中的器官；牙齿和舌都在口腔里。】
4. 答案：A 【刷牙齿外侧要顺着牙缝刷（上牙向下、下牙向上），左右横刷易伤牙龈。】
5. 答案：B 【磨碎食物是牙齿的作用；唾液的作用是湿润、帮助吞咽、初步消化食物。】
6. 答案：A 【门齿扁平像刀，作用是切断食物。】
7. 答案：C 【"嚼"是把食物磨碎，主要靠宽大的臼齿；门齿切、犬齿撕。】
8. 答案：C 【吃牛肉先用犬齿（①）撕下小块，再用臼齿（③）咀嚼磨碎；门齿用来切。】
9. 答案：A 【唾液中的酶把淀粉分解成麦芽糖，所以有甜味；起主要作用的是唾液。】
10. 答案：示例：门齿8颗、犬齿4颗、臼齿约20颗；啃苹果用门齿切、吃牛肉用犬齿撕+臼齿磨、嚼米饭用臼齿磨。 【结合镜子观察与个人经验。】
11. 答案：示例：①少吃糖果甜食，吃完漱口；②每半年检查一次牙齿，有蛀牙及时治疗。 【保护牙齿还可从饮食和定期检查入手。】

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