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第 2 课《嗅觉和视觉》教学设计
粤教粤科版五年级上册第一单元
一、教学目标
科学观念：
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.知道嗅觉和视觉是人体感知外界环境的重要感觉通道，了解鼻子和眼睛的基本功能；
.能区分人体对刺激作出的两类反应——简单反射（本能反应）和复杂反射（需要大脑参
与调控）。
科学思维：
通过嗅觉实验和视觉反应活动，运用观察、比较、归纳等方法，分析不同刺激下身体反应
的特点，初步建立反射类型的概念框架，发展基于证据的推理能力。
探究实践：
能在教师指导下规范完成嗅觉闻味实验，如实记录感官体验与身体反应。
态度责任：树立保护嗅觉和视觉的意识，认同科学用眼、护鼻的生活习惯。
二、教学重难点
重点：通过嗅觉实验和视觉反应活动，认识鼻子和眼睛如何接收刺激并引发身体反应；理
解简单反射（不需大脑参与）与复杂反射（需大脑参与）的区别。
难点：区分本能反应（简单反射）与复杂调控反应（复杂反射），并能结合具体生活实例
进行判断和分析。
三、教学准备
课件（PPT）、带橡胶塞的锥形瓶 4 个（分别装入酒精、白醋、玫瑰花水、清水）、透明
塑料板（障碍物）1 块、柔软海绵球（或玩具）1 个、标有数字“1”和“2”的牌子各 1 块、记录
单（每组一份）、嗅觉实验安全操作提示卡。
四、教学过程
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一）情境导入
.课件展示煮粽子、剥粽子的情境图，提问：“同学们，你们闻到过煮粽子的香味吗？当
你看到热气腾腾的粽子时，有什么感觉？”
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.追问：“气味和视觉是如何影响我们的感受和行为的？闻到粽香、看到热粽时，身体和
心理分别产生了哪些变化？”
.板书课题《嗅觉和视觉》，引出本节课探究内容。
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二）探究活动
提问：“气味对人来说是一种刺激。当鼻子闻到不同气味时，人会有什么感受？会作出什
么反应？”
活动 1.嗅觉实验
.展示带橡胶塞的锥形瓶（酒精、白醋、玫瑰花水、清水），强调实验安全：严禁直接凑
上去嗅闻，应用手轻轻扇动瓶口空气来闻。
.分发记录单，指导学生从“闻到什么气味”“身体反应（皱眉、眯眼、打喷嚏等）”“心理感
受（愉悦、排斥、平静等）”三方面记录。
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.小组汇报:依次请各组汇报闻到的气味和感受，引导对比不同气味的反应差异。
.小结：鼻子是气味传感器，将信息传给大脑，大脑分析后产生感受，指挥身体做出靠近
或躲避的反应。
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.提问：“闻到香味和闻到刺鼻气味，反应有什么不同？这说明什么？”引导学生得出“大脑
是人体指挥部”的结论。
活动 2：敏锐的视觉
提问：“当眼睛受到不同刺激时，我们又会有什么反应？比如遭遇强光会眯眼，你还知道
哪些例子？”
游戏 1：躲避飞来物（简单反射体验）
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.在讲台放置透明塑料板，请一名同学站板后，另一名同学在对面突然向板扔海绵球。
.提问：“虽然知道有障碍物阻挡，为什么身体还是会下意识做出躲避动作？这个反应需
要大脑思考吗？”
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.讲解：这种本能的、快速的应激反应，发生时间极短，不需要大脑皮层复杂思考，属于
简单反射（举例：缩手、膝跳、迎风流泪）。
游戏 2：看号做动作（复杂反射体验）
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.组织“两男两女”小组，指挥者随机举“1”或“2”牌子，举“1”时男生蹲下起立，举“2”时女生
蹲下起立。
.提问：“这个活动需要大脑参与吗？为什么？”
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.讲解：需要先识别号牌、分析规则，再指挥动作，需要大脑参与调控，属于复杂反射（举
例：看红绿灯、听到铃声回教室）。
.板书对比两类反射的特点，引导学生填表区分。
.课件出示多个生活实例（缩手反射、动物表演节目、讲到杨梅流口水、眨眼反射、排
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尿反射、膝跳反射、司机看到红灯停车、吃杨梅流口水），请学生判断哪些需要大脑参与，哪
些不需要，并分析这些反应的意义。
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三）拓展应用
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.提问：“我们可以采取哪些方法保护鼻子和眼睛？”
.小结：
保护鼻子：避免吸入有害气体和粉尘；不用手挖鼻孔；感冒及时治疗。
保护眼睛：读写保持“一拳一尺一寸”；光线充足；控制用眼时间；遵循“20-20-20”原则；
定期检查视力等。强调科学用眼小知识，鼓励学生落实到日常行动中。
.判断下列哪些是人体应对环境刺激作出反应时需要大脑参与调控和不需要大脑多与调
控的例子，井分析这些反应的意义。
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.引导学生回顾：本节课通过嗅觉和视觉两大感觉器官，认识了人体对外界刺激的两种
反应类型——简单反射（本能）和复杂反射（需要大脑调控）。
二）布置作业
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.完成课件中的“思考与练习”填空题。
人通过（ ）和（ 感知身边的世界。
人体对刺激做出的反应分为两大类，一类不需要大脑参与调控，称为（
）；一类需要
大脑参与调控（
）
五、板书设计
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.嗅觉和视觉
鼻子 → 嗅觉（气味分子）
眼睛 → 视觉（光线信息）
简单反射（本能反应）：不需大脑参与
复杂反射（复杂调控）：需要大脑参与
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