资源简介

(共25张PPT)
情境与问题
切开的苹果在空气中放置一段时间后，观察切面的颜色有什么变化。
情境与问题
苹果的切面为什么 会变色呢？
刚切开 一段时间后
探究与发现
1 观察苹果切面
将苹果切开，分别放入小碟中，向其中一块苹果表面滴上一层柠檬汁， 10 分钟后观察两块苹果切面的颜色。
探究与发现
其他水果 或蔬菜切开后 会变色吗？
探究与发现
将你观察到的两块苹果切面的样子用彩笔画下来。
放在空气中的苹果块 有柠檬汁的苹果块
想一想
1. 苹果切面变色可能与什么因素有关？ 2. 变色的苹果还能恢复原来的颜色吗？
科学概念
物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质；而有些变 化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。
探究与发现
用你学到的知识给生活中常见的物质的变化分类。
想一想
与同学们交流自己的分类结果，说一说你分类的理由。
探究与发现
2 变色游戏
探究与发现
白色纸花为什么 会变色呢？让我们通 过实验来探究吧！
探究与发现
实验方法：
取两只烧杯，向一只烧杯中加入少量白醋，另一只烧杯中加入少量小苏打溶液。将刚制取的紫甘蓝汁分别滴到白醋和小苏打溶液中，观察有 什么现象。
探究与发现
将实验现象记录在下表中。
想一想
1. 紫甘蓝汁遇到白醋和小苏打溶液为什么会变色？
2. 白色纸花和叶片上可能涂有什么？
3. 白色纸花变色后有新的物质生成吗？
探究与发现
将柠檬汁倒入小烧杯或小碟子中，用毛笔蘸着柠檬汁在纸片上写一行字，晾至完全干燥。与小组的同学交换纸片后，将纸片放在陶土网上，用酒 精灯烘烤，观察发生的现象。
想一想
你玩过密写游戏吗？ 让我们利用变色的原理一 起来写一封“密信”吧。
探究与发现
将实验结果记录在下表中。
试一试还有哪些植物的汁液可以做“隐形墨水”。
应用与拓展
制作多色果冻
紫甘蓝、琼脂、白醋、小苏打、水等。
应用与拓展
制取紫甘蓝汁
加热后，溶入琼脂
应用与拓展
凝固后，加点白醋
将果冻另一端浸入小苏打水中
应用与拓展
果冻的两端为什么会变色？
多色果冻
说一说，这节课你都学到了哪些知识？

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