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(共26张PPT)
第一章　开启化学之门
第2节　化学研究什么
预习清单
1. 新物质的变化叫做物理变化; 新物质的变化叫做化学变化,又叫化学反应
2.区别物理变化和化学变化,关键在于判断变化中是否

3.物质在发生化学变化时表现出来的性质,称为 ;
物质 通过化学变化就能表现出来的性质,称为
没有生成
生成
有新物质生成
物理性质
不
化学性质
任务一：化学研究物质的性质与变化
蜡烛燃烧，会有什么现象？
任务一：化学研究物质的性质与变化
实验探究：蜡烛的燃烧
实验步骤 实验现象
(1)取一段蜡烛,观察外观特征(如颜色 形状等)
(2)如图所示,点燃蜡烛,观察现象
乳白色,固态,圆形等形状
发光 放热 冒黑烟,蜡烛芯周围的固态石蜡熔化为液态,产生黄色火焰,火焰分为三层,外层最明亮,内层最暗
任务一：化学研究物质的性质与变化
实验探究：蜡烛的燃烧
实验步骤 实验现象
(3)在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯,观察烧杯内壁的变化
(4)迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水,振荡,观察现象
烧杯内壁有小水珠
澄清石灰水变浑浊
(5)取一小段粗玻璃管,按如图所示方式置于火焰中,观察发生的现象
玻璃管口有“白烟”冒出
任务一：化学研究物质的性质与变化
实验探究：蜡烛的燃烧
实验步骤 实验现象
(6)吹灭蜡烛,观察实验现象
有“白烟”轻轻升起
蜡烛燃烧过程中发生了哪些变化？
任务一：化学研究物质的性质与变化
化学变化
物理变化
石蜡受热熔化
石蜡凝固
……
石蜡在空气中燃烧,发光、放
热，生成二氧化碳气体和水蒸气
……
没有新物质生成
有新物质生成
任务一：化学研究物质的性质与变化
化学变化
物理变化
沸腾蒸发
冷却凝结
铜、铁生锈
光合作用
如何区分物理变化和化学变化？
任务一：化学研究物质的性质与变化
发光
放热
变色
这些现象能否作为判断化学变化是否发生的根本依据？
任务一：化学研究物质的性质与变化
物理变化和化学变化的区别和联系
任务一：化学研究物质的性质与变化
物质的性质与变化的区别和联系
任务一：化学研究物质的性质与变化
大量事实表明,化学变化常伴随着能量的吸收或释放
任务一：化学研究物质的性质与变化
观察思考1:在高温酷暑的夏季,堆放了一批袋装碳酸氢铵化肥的小仓库里能闻到特有的刺激性气味。有些袋里的化肥变少了,检查发现化肥变少的包装袋有少许破损,但地上并没有散落的化肥。同学们认为袋中化肥变少的原因可能是什么 请与同学讨论，提出相应的假设。
观察思考2:请与同学讨论并设计实验方案来验证提出的假设。
任务一：化学研究物质的性质与变化
观察思考3:碳酸氢铵变少的原因
取少量碳酸氢铵粉末放入试管中,用酒精灯加热(如图所示) 观察实验现象 基于现象, 你能得到哪些结论 思考保存碳酸氢铵化肥的注意点
实验现象 实验结论 保存注意点
白色固体逐渐减少,生成有刺激性气味的气体
在较高温度下碳酸氢铵会迅速分解
密封保存于阴凉之处
实验证明,在较高温度下碳酸氢铵会迅速分解,除生成有刺激性气味的氨气外,还生成了二氧化碳和水蒸气
保存方法与物质的性质紧密相关
任务二：化学研究物质的组成和结构
实验探究：分别灼烧葡萄糖 砂糖 面粉
取少量葡萄糖 砂糖和面粉,分别放在燃烧匙中,在酒精灯上加热,直至完全烧焦,观察发生的现象
完全烧焦后,燃烧匙中出现黑色残渣
木柴 石蜡 砂糖和面粉等物质中均含有碳元素,这些物质烧焦或烤焦后得到的黑色物质的主要成分都含有碳
任务二：化学研究物质的组成和结构
人们不断地探索物质的组成,发现世间万物仅由90多种元素组成
金刚石
石墨
氧气
食盐
碳元素
碳元素
氧元素
钠、氯元素
任务二：化学研究物质的组成和结构
金刚石
石墨
碳元素
碳元素
物质都是由肉眼看不见的 极小的微观粒子构成的,各种纯净物质都具有一定的组成和结构 物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异。
金刚石的微观结构模型
石墨的微观结构模型
坚硬
柔软
任务三：化学研究物质的用途与制法
含有金刚石的钻头
石墨用作电车上的电刷
含有石墨的铅笔芯
结合金刚石和石墨的用途,思考它们具有什么样的性质？
金刚石硬度大
石墨耐高温,能导电
石墨为灰黑色质软的固体
任务三：化学研究物质的用途与制法
物质的结构决定物质的性质,性质是结构的反映,而物质的性质决定物质的用途,用途是性质的体现
任务三：化学研究物质的用途与制法
煤、原油
燃料燃烧
环境污染
合成加工
药物
合成塑料
合成橡胶
……
核心总结
课堂练习
1.下列物质的用途主要与化学性质有关的是( )
A.用水银制作温度计
B.用煤气做家用燃料
C.用金刚石切割玻璃
D.用石墨制电池电极
B
点拨:用水银制作温度计是利用了水银能够热胀冷缩,该性质不需要通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,A不符合题意;用煤气做家用燃料是利用了煤的可燃性,该性质需要通过化学变化才能表现出来,属于化学性质,B符合题意;用金刚石切割玻璃,利用了金刚石硬度大的性质,该性质不需要通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,C不符合题意;用石墨制电池电极是利用石墨的导电性,该性质不需要通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,D不符合题意
课堂练习
2.我国传统文化源远流长,下列相关制作过程中一定发生了化学变化的是( )
A.丝绸刺绣
B.手工剪纸
C.玉柄雕琢
D.植物的光合作用
D
点拨:丝绸刺绣过程中没有生成新物质,属于物理变化,A不符合题意;手工剪纸过程中没有生成新物质,属于物理变化,B不符合题意;玉柄雕琢过程中没有生成新物质,属于物理变化,C不符合题意;植物通过光合作用将二氧化碳和水转化为有机物和氧气,有新物质生成,属于化学变化,D符合题意
课堂练习
3.下列诗句描述的自然现象跟所涉及的物质变化的对应关系不正确的是( )
A.“春风又绿江南岸”——包含了化学变化
B.“日照香炉生紫烟”——包含了化学变化
C.“北风卷地白草折”——包含了物理变化
D.“草枯鹰眼疾,雪尽马蹄轻”——前者包含了化学变化,后者包含了物理变化
B
点拨:“春风又绿江南岸”包含了小草进行光合作用的过程,光合作用过程中有新物质生成,属于化学变化,A正确 “日照香炉生紫烟”是指在日光照射下,水气升腾,只是水的状态发生变化,没有新物质生成,属于物理变化,B错误 “北风卷地白草折”没有生成新物质,属于物理变化,C正确 草枯死过程中有新物质生成,属于化学变化;雪融化过程中没有新物质生成,属于物理变化,D正确
课堂练习
4.下列物质的性质属于化学性质的是( )
A.铁呈固态
B.铜呈紫红色
C.蔗糖易溶于水
D.碳酸易分解
D
点拨:铁呈固态、铜呈紫红色、蔗糖易溶于水都不需要化学变化就能表现出来,都属于物理性质;而碳酸易分解需要经过化学变化才能表现出来,属于化学性质。
谢谢观看

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