资源简介

(共30张PPT)
（济南版）八年级
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第二节
人体的生命活动需要能量
学习目标
激趣导入
课堂任务
课堂练习
拓展延伸
课堂小结
作业布置
课标要求
思考
板书设计
学习目标
1.通过探究几种不同食物能量的差异，说明人体需要的能量来源于食物，解释不同食物中贮存的能量不同。
2.结合生活经验，分析不同活动需要的能量差异。
3.认同呼吸作用为生命活动提供能量，养成健康的生活方式。
激趣导入
跳绳时，心脏肌肉会更加努力地将氧气和营养物质输送到全身，运动者的血液可以获得更多的氧气，从而增强心肺功能。同时，大脑获得更多能量，使大脑思维与反应能力更加敏捷。
生命活动消耗的能量从哪来？
人体需要的能量来源于食物，具体地说，是来源于食物中的一些有机物。
食物中的
营养成分
水分
无机盐
维生素
糖类
蛋白质
脂肪
供能物质
食物中的有机物
人体需要的能量来源于食物
任务一
不同的食物，贮存的能量是不同的。
人体生命活动需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，蛋白质很少。
任务一
人体需要的能量来源于食物
任务一
人体需要的能量来源于食物
食物中所含能量的多少可以用热价表示
食物的热价是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量。
思考：如何测量不同食物中所含能量？
任务一
人体需要的能量来源于食物
如果食物热价不同，那么蒸馏水温度变化不同
1）提出问题：不同食物的热价相同吗？
2）作出假设：________________________________________
3）制订方案：见课本35页
4）实施方案：自主阅读课本35页，参考35页图5.2-11，猜想实验现象。
5）得出结论： ________________________________________
6）表达交流：
实验原理：利用点燃的食物为水加热，可以根据水温升高的程度推算出食物所含能量的多少。
探究不同食物能量的差异
探究活动
任务一
人体需要的能量来源于食物
一、人体的生命活动需要能量
3.参照图 ，制作并组装实验装置。用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品燃烧所释放的热量尽可能多地传给大试管
减少热量散失
6.计算食物的热价(使1 mL 水温度升高1℃ 所需要的热量是 4.18x10-30 kJ)。
公式:
食物的热价(kJ/g)=4.18x10-30x(t2-t1)x30÷m
任务一
人体需要的能量来源于食物
任务一
人体需要的能量来源于食物
结果 食物 实验结果（0C） 热价
平均值（千焦）
温差 平均温差 花生 （脂肪） 1 69 67.3
8.439
2 66 3 67 大豆 （蛋白质） 1 50 50.4
6.319
2 49 3 52 饼干 （糖类） 1 45 43.9
5.491
2 43 3 44 实验结论：
不同食物热价不同
任务一
人体需要的能量来源于食物
分别测定黄豆和花生的热价，分析比较不同食物的热价。
温馨提示：
1.正确使用酒精灯以免起火或烧伤。
2.玻璃仪器应轻拿轻放，以免破碎扎伤。
3.确保装置不热后再接触，以免烫伤。
4.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度t1(℃)
5.样品燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2 (℃)
重复做 三次
t2 - t1 温差
结果1：92-23 = 69
结果2：89-23 = 66
结果3：90-23 = 67
平均温差=（69+66+67）/3=67.3
任务一
人体需要的能量来源于食物
1、不同食物的热价为什么有较大的不同？
2、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？
3、怎样改进实验装置，才能尽量减少食物燃烧时的热量散失
不同食物中所含的能量不同。含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。
表达交流
再包几层锡纸用于隔热，确保试管的密闭性等
任务一
人体需要的能量来源于食物
糖类、 脂肪、 蛋白质
17.15 kJ/g
17.15 kJ/g
38.91 kJ/g
任务一
人体需要的能量来源于食物
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
算一算，想一想？
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
有机物中贮存的能量在人体的细胞中如何释放？
思考
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
1.生命活动所需要的能量是如何获得的？
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
组织
细胞
呼吸作用
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
循环系统
维持体温
用于各项生命活动
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
有机物氧化分解， 释放能量
图5.2-12 　人体对能量的利用
大脑思考
身体运动
维持体温
生长发育
呼吸作用不断消耗氧气，氧化分解有机物，产生二氧化碳，释放能量。所消耗的氧气由呼吸系统不断进行补充，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出。
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
2.影响能量消耗的因素有哪些？
每个人维持生存所需要的能量因性别、年龄和体质的差异而有所不同。
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
拓展提升
人在空腹、清醒、静卧、室温20℃条件下的代谢称为基础代谢。
什么叫基础代谢 在此条件下，人体的哪些生命活动需要消耗能量
在此条件下，人体的大脑思维、心跳、呼吸、维持体温以及细胞的正常生命活动等都需要消耗能量。
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
剧烈运动时，人的呼吸加深加快，心跳加快，这些变化有什么意义？
在运动的时候身体各个部位都需要能量和氧气,而能量贮存在有机物中，有机物和氧气是靠血液运输的,血液又是靠心脏的压力来流动,所以剧烈运动就会心跳加快，呼吸加快。
任务二
呼吸作用为生命活动提供能量
登山时，为什么我们常有心慌气短的感觉；饥饿时，又会感到全身乏力呢？
登山时,高处的空气越来越稀薄，导致人体内缺少氧气，影响到能量的释放；饥饿也影响了能量的释放。
课堂小结
人体需要的能量来源于食物
人体的生命
活动需要能量
呼吸作用为生命活动提供能量
探究不同的食物热价
三大营养物质的热价
蛋白质：17.15千焦/克
糖类：17.15千焦/克
脂肪：38.91千焦/克
释放：
有机物(贮存能量)+氧气→二氧化碳+水+能量
用途:
进行各项生理活动
维持体温
影响因素：
年龄、性别、体质等因素
学业检测
1. 人体生命活动所需的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用热价
表示。下列说法最恰当的是 （　　）
A. 食物的热价是指100g食物在体内氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量
B. 热价越高，说明这种食物的营养越丰富
C. 热价高的食物通常含有较多的脂肪
D. 每餐都应选择热价高的食物，这样才能补充能量
2. 据统计，体重65kg的成年男士每天所需的能量约为10900kJ。如果该男士每天从食物中摄取200g蛋白质、300g糖类和100g脂肪，那么他的体重可能会发生怎样的变化？
C
200×17.15+300×17.15+100×38.91=12466千焦
他的体重会增加
学业检测
3. 18世纪80年代，法国化学家拉瓦锡设计了一个冰卡计来测量动物释放出的热量。他将一只豚鼠放入其中，测量罐内滴出的水量并进行换算，发现这一过程与木炭燃烧使冰融化的过程十分相似。由此，拉瓦锡提出：生物呼吸的生理过程是一种缓慢的燃烧过程。
（1）动物的呼吸作用与木炭的燃烧有哪些相似之处？
（2）豚鼠呼吸作用释放的能量主要用于哪些生命活动？
都会释放能量
呼吸，心跳，维持体温，以及细胞的正常的生命活动。
课堂练习
1.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的，食物含有能量的多少可以用什么表示 ( )
A.温度 B.重量 C.热价 D.湿度
2.在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（　　）
A. 在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度
B. 安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热
C. 对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度
D. 计算比较样品的热价
C
C
课堂练习
3.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
4.人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A.糖类 B.能量 C.二氧化碳 D.葡萄糖
5.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）
A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果
B
B
B
板书设计
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