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地方综合课程三年级上册教案（2025 版）
传统文化润童心
主题 1 中国节 岭南味
活动 1 我们的节日记事
教学目标
价值体认：了解广东传统节日民俗（广府庙会、客家舞火龙），感受岭南文化魅力，增强文化认同。
责任担当：主动收集家乡节日民俗，向同伴分享，承担岭南文化传播责任。
问题解决：掌握调查、记录节日民俗的方法，能分析民俗活动的美好寓意。
创意物化：制作 “民俗分享卡”，将民俗活动与寓意结合，形成可视化成果。
教学准备
课件：岭南节日民俗视频（广府庙会、客家舞火龙）、民俗图片（潮汕锣鼓标旗）
材料：“民俗分享卡” 模板、节日照片（如春节花市）、访谈提纲（用于问长辈）
工具：彩笔、剪刀、胶水（用于粘贴照片）
教学过程
一、情境导入：“岭南节日真热闹”
播放视频：广府元宵节庙会（舞狮、非遗展示）、客家元宵节舞火龙，提问：“这些活动是哪个节日的？你家乡过节有什么特别活动？”
引出主题：今天记录岭南节日民俗，做 “民俗小博士”。
二、探究活动一：民俗大调查
分组调查不同地区节日民俗：
广府组：春节迎春花市→活动：买年花、逛摊位；寓意：辞旧迎新；
客家组：冬至酿娘酒→活动：炙酒、储存；寓意：迎接春节、祈福；
潮汕组：端午赛龙舟→活动：划龙舟、吃栀粽；寓意：祈福健康、纪念屈原；
访谈补充：学生分享 “问长辈的民俗故事”（如 “奶奶说中秋吃田螺能明目”）。
三、实践活动二：制作民俗分享卡
分组完成卡片：
内容：民俗活动名称（如 “广府庙会”）、记录地点（广州北京路）、活动描述（舞狮、非遗展示）、寓意（感受广府文化）；
装饰：贴节日照片或画简笔画（如舞狮图案）。
小组分享：各组派代表介绍卡片，教师补充 “民俗背后的文化”（如舞火龙驱灾祈福）。
四、挑战活动三：岭南民俗分享会
布置 “分享会” 现场：
各组摆放分享卡，设置 “中秋民俗”“春节民俗”“冬至民俗” 专区；
学生轮流参观，在喜欢的卡片旁贴 “点赞贴”。
评选 “民俗小博士”：
标准：分享卡内容详细、能准确讲解民俗寓意；
获奖学生分享：“收集民俗时遇到的困难怎么解决？”（如 “长辈记不清，查家乡公众号”）。
五、总结延伸
学生分享：“最喜欢哪个岭南节日民俗？为什么？”
布置任务：下次过节时，用照片 / 文字记录 1 个家乡民俗，补充到分享卡中。
板书设计
我们的节日记事
1. 岭南节日民俗：
广府→春节花市、元宵庙会
客家→元宵舞火龙、冬至酿娘酒
潮汕→端午赛龙舟、元宵锣鼓标旗
2. 民俗寓意：
祈福、辞旧迎新、纪念先贤
3. 我们的分享卡：
活动+地点+寓意+装饰
活动 2 岭南美食园游会
教学目标
价值体认：了解广东传统节日美食（龙船饭、栀粽、碱水粽），感受岭南饮食文化，增强文化自信。
责任担当：主动学习美食制作方法，向家人 / 同伴推荐，承担岭南美食宣传责任。
问题解决：掌握调查美食特点、制作简单岭南美食的方法，能分析美食的寓意。
创意物化：制作 “美食推荐卡”，参与美食品尝与推介，形成宣传成果。
教学准备
课件：岭南节日美食图（龙船饭、栀粽）、菊花汤圆制作视频
材料：“美食推荐卡” 模板、制作材料（糯米粉、菊花糠、红豆馅）、一次性手套
工具：盆、筷子、蒸锅（教师操作）、彩笔（装饰推荐卡）
教学过程
一、情境导入：“节日里的岭南味”
展示图片：端午节龙船饭、冬至菊花汤圆，提问：“这些美食是什么节日吃的？你家过节会吃什么特别的食物？”
引出主题：今天举办岭南美食园游会，探秘节日美食。
二、探究活动一：美食特点大揭秘
分组研究节日美食：
广府组（龙船饭）：特点：糯米 + 腊肉丁 / 虾米；寓意：风调雨顺；
潮汕组（栀粽）：特点：糯米 + 栀子汁，蘸糖吃；寓意：身体健康；
客家组（碱水粽）：特点：碱水浸糯米，蘸糖；寓意：祛湿、团圆；
讨论：“美食特点和地域环境有关吗？”（如客家潮湿，碱水粽祛湿）。
三、实践活动二：制作菊花汤圆
教师示范步骤：
步骤 1：糯米粉加水和面团；
步骤 2：分小块面团，包菊花糠红豆馅；
步骤 3：搓成橄榄形（水榄），蒸锅上汽后蒸 10 分钟；
学生参与：戴手套帮忙搓面团、包馅（教师蒸制），品尝汤圆，记录 “味道”（有菊花清香）。
四、挑战活动三：美食推荐会
制作推荐卡：
内容：推荐美食（如 “菊花汤圆”）、特点（橄榄形、菊花香）、寓意（冬至祈福）、制作步骤；
装饰：画汤圆图案，贴品尝时的照片。
园游会推介：
各组设 “美食摊位”，派代表介绍推荐卡，邀请同学品尝（提前准备的成品）；
投票选出 “最受欢迎节日美食”。
五、总结延伸
学生分享：“制作美食时遇到了什么困难？怎么解决的？”
布置任务：和家长一起学做一道家乡节日美食，录制 1 分钟制作小视频。
板书设计
岭南美食园游会
1. 节日美食：
端午→龙船饭（广府）、栀粽（潮汕）、碱水粽（客家）
冬至→菊花汤圆（中山小榄）
2. 美食特点：
龙船饭→糯米+配料 栀粽→栀子汁+蘸糖
3. 我们的推荐卡：
美食+特点+寓意+步骤
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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