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2.5 口腔里的消化
教科版四年级上册 · 第二单元 · 第5课 · 学案
一、学习目标
能通过咀嚼馒头的实验，观察、描述馒头在口腔里的变化，知道食物在口腔里会发生怎样的变化。
能用镜子观察自己的牙齿，根据牙齿形状的不同给它们分类，知道门齿用来切断食物、犬齿用来撕裂食物、臼齿用来研磨食物。
能查阅资料，了解牙齿、舌、唾液在食物消化过程中分别起到什么作用，并用模型或角色扮演的方式展示。
能说出正确的刷牙方法，知道保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。
二、课前预习
1. 运动后，呼吸会加快，为身体补充更多的氧气；我们也常常会在运动后吃一些食物，为身体补充营养。吃食物太急有时会噎住，所以要细嚼慢咽。咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？
2. 观察自己的牙齿，看看它们的形状是否一样。想一想不同形状的牙齿可能有什么不同的作用。
3. 我的疑问：________________________________________________
三、课堂探究
（一）聚焦
运动后需要补充营养，所以常常会吃一些食物。咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？
我的猜测： ________________________________________
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（二）探索1：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化
咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。说一说口腔中的哪些器官参与了食物的消化。馒头的形状、软硬度、味道有什么变化？
实验步骤：咬一口馒头，分别咀嚼一次、五次、十次后吐出观察，记录每次的变化。
安全提醒：使用干净的馒头，咀嚼后吐在纸巾上，不要吞咽。同学之间不要交换馒头。
馒头在口腔里的变化 日期：________
咀嚼次数 一次 五次 十次
现象
教材第43页：记录单
咀嚼一次：颗粒较大、打湿了、变软了。咀嚼五次：颗粒变小、变得更软了。咀嚼十次：颗粒很小、开始抱团、有甜味。
我的发现： ________________________________________
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（三）探索2：用镜子观察自己的牙齿
用镜子观察自己的牙齿，或者同学之间互相观察彼此的牙齿。观察、比较口腔中不同位置的牙齿，根据牙齿形状的不同，给它们分类。讨论不同类型的牙齿分别在食物消化过程中起着什么作用。不同类型的牙齿分别有几颗？
教材第43页：牙齿观察
门齿用来切断食物，犬齿用来撕裂食物，臼齿用来研磨食物。
我的分类： ________________________________________
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（四）探索3：查阅资料了解牙齿、舌、唾液的作用
查阅相关资料，了解牙齿、舌、唾液在食物消化过程中分别起到什么作用，并用模型或角色扮演的方式展示。可以用模型或角色扮演的方式展示食物在口腔里的变化过程。白板、塑料袋代表什么？
我的理解： ________________________________________
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（五）研讨
问题1：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
牙齿切碎：把门牙咬断、磨牙磨碎。舌头搅拌：把食物翻来翻去，拌均匀。唾液湿润：口水把干食物变软、变滑。大块干硬的食物变成湿软的小碎团，方便咽下去。
我的分析： ________________________________________
问题2：在食物消化过程中，牙齿、舌头、唾液分别起什么作用？
牙齿切碎、磨烂食物，把大块食物变成小颗粒。舌搅拌、传送食物，把食物翻匀，最后推到喉咙口咽下去。唾液（口水）湿润、初步消化，把干食物泡软，还能初步分解一点点淀粉。
我的分析： ________________________________________
追问：如果牙齿不好，会怎样？如果唾液分泌不足，食物会怎样？
我的想法： ________________________________________
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四、课堂练习
一、选择题
1. 以下器官中，不属于口腔中的器官是（ ）。
A. 牙齿 B. 食管 C. 舌头
2. 门齿的作用是（ ）。
A. 切断食物 B. 撕裂食物 C. 研磨食物
3. 咀嚼米饭时嚼着嚼着就有甜味了，起作用的主要是（ ）。
A. 唾液 B. 牙齿 C. 舌头
4. 刷牙时刷牙齿外侧的方向应该（ ）。
A. 顺着牙缝刷 B. 横着刷 C. 随意刷
5. 犬齿的作用是（ ）。
A. 切断食物 B. 撕裂食物 C. 研磨食物
二、探究实践题
6. 细嚼慢咽的"嚼"主要用到哪种牙齿？
A. 门齿 B. 犬齿 C. 臼齿
7. 要撕开肉类和磨碎食物，分别需要哪种牙齿？
A. 门齿和犬齿 B. 门齿和臼齿 C. 犬齿和臼齿
三、简答题
8. 食物在口腔里经历了哪些过程？请简要说明。
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9. 为什么米饭嚼着嚼着会有甜味？请写出正确的刷牙方法。
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五、拓展
牙齿是我们身体重要的咀嚼器官，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。用正确的方式刷牙有利于保护牙齿。查阅资料，了解保护牙齿还应该注意什么。
教材第44页：正确的刷牙方法
正确的刷牙方法：外侧上牙：顺着牙缝向下刷。外侧下牙：顺着牙缝向上刷。咬合面：来回刷。内侧：顺着牙缝下牙向上、上牙向下刷。注意刷牙时间不少于3分钟。在预防消化道疾病科普材料中增加新内容。
我的护牙计划： ________________________________________
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参考答案
课前预习：
1. 食物主要在口腔里完成咀嚼消化。口腔中的牙齿、舌头和唾液共同参与食物消化。
2. 牙齿形状不同，门齿、犬齿、臼齿的形状和作用各不相同。
3. 根据学生实际疑问回答。
课堂探究——咀嚼馒头（参考答案）：
咀嚼一次时馒头颗粒较大被打湿变软了，五次后颗粒变小更软了，十次后颗粒很小开始抱团出现甜味。口腔中的牙齿、舌头和唾液参与了食物消化。
课堂探究——观察牙齿（参考答案）：
按形状可将牙齿分成三类：门齿用来切断食物，犬齿用来撕裂食物，臼齿用来研磨食物。
课堂探究——查阅资料（参考答案）：
牙齿负责切碎磨烂食物，舌头负责搅拌传送，唾液负责湿润并初步分解淀粉。白板和塑料袋可以模拟牙齿和食物。
课堂探究——研讨（参考答案）：
问题1：食物经过牙齿咬断磨碎、舌头翻拌均匀、唾液湿润变滑，最终从大块干硬变成湿软小碎团便于吞咽。
问题2：牙齿把大块变颗粒，舌翻匀后推至喉咙口，唾液泡软食物并初步分解淀粉。如果牙齿不好食物嚼不烂就不好咽下去，如果唾液不足食物又干又硬难以吞咽。
课堂练习：
一、选择题
1. B（食管不是口腔中的器官，它连接咽部和胃）
2. A（门齿的作用是切断食物）
3. A（唾液中的酶将淀粉消化分解成了麦芽糖，所以有甜味）
4. A（刷牙时刷牙齿外侧应该顺着牙缝刷）
5. B（犬齿的作用是撕裂食物）
二、探究实践题
6. C（细嚼慢咽主要用臼齿研磨食物）
7. C（撕开肉类用犬齿，磨碎食物用臼齿）
三、简答题
8. 食物先被牙齿咬断磨碎成小颗粒，再被舌头翻拌均匀，同时唾液把干硬食物泡软变滑，最终成为湿软小碎团方便咽下去。
9. 米饭含淀粉，唾液中的酶能把淀粉分解成麦芽糖所以有甜味。正确刷牙：外侧上牙顺着牙缝向下刷，外侧下牙顺着牙缝向上刷，咬合面来回刷，内侧顺着牙缝下牙向上上牙向下刷。

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