资源简介

2.5 口腔里的消化
教科版四年级上册 · 第二单元 · 第5课
一、教学基本信息
课题 2.5 口腔里的消化 课型 观察探究型
课时 1课时 教材 教科版四年级上册
年级 四年级 学科 科学
教具 馒头、小镜子、牙齿分类图、刷牙方法图 教法 咀嚼观察、镜检牙齿、资料阅读、研讨
二、核心素养目标
素养维度 目标描述
科学观念 知道食物在口腔里经过牙齿、舌头、唾液的作用被切碎、搅拌、润湿，由大块变软小团便于吞咽；认识门齿、犬齿、臼齿的形状与功能。
科学思维 通过观察咀嚼馒头的变化、比较牙齿形状分类，建立"结构—功能"对应思维。
探究实践 会咀嚼馒头并记录变化；会用镜子观察并给牙齿分类；能说出保护牙齿的方法（正确刷牙、不少于3分钟）。
态度责任 懂得细嚼慢咽、保护牙齿对一生健康有意义；在预防消化道疾病科普材料中增加新内容。
三、教学重难点
教学重点 食物在口腔里的变化过程（牙齿切断/咀嚼、舌头搅拌、唾液润湿初步消化）；门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨。
教学难点 理解唾液能初步消化淀粉；用正确方法刷牙（外侧上牙顺牙缝向下、下牙向上、咬合面来回、内侧下牙向上上牙向下），时间不少于3分钟。
四、教学过程
（页码基准：教材第42–44页；各环节括号内另标配套讲课资源页码，便于对照）
环节一【聚焦】食物在口腔的变化（3~4分钟，教材第42页）
教师活动 学生活动 知识点与设计意图
【关键问题】 咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？ 【教师活动】 教师出示运动后吃东西照片，引语：运动后呼吸加快为身体补氧气，也常在运动后吃东西补充营养；吃太快会噎住要细嚼慢咽，引出本课。 观察：教材第42页——聚焦（食物在口腔变化） 观察：女孩把食物送入口中（课件第3页，聚焦页） 【学生活动】 生1：嚼东西在嘴里。 生2：馒头多嚼会变小变软。 预设回答：有的学生以为"消化只在肚子里"，教师点出口腔也是消化的起点。 【知识点】 运动后呼吸会加快为身体补更多氧气；也常在运动后吃食物补充营养。吃食物太急有时噎住，要细嚼慢咽。聚焦：咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？ 【设计意图】 从生活经验引出"口腔是消化起点"。
环节二【探索1】咀嚼馒头的变化（8~10分钟，教材第42页 ）
教师活动 学生活动 知识点与设计意图
【关键问题】 咀嚼一块馒头，观察描述馒头发生了什么变化？口腔中哪些器官参与了消化？ 【教师活动】 教师指导学生分三次咀嚼（一次/五次/十次），用记录单记下现象：颗粒较大打湿变软→颗粒变小更软→颗粒很小开始成团有甜味。引导说出参与的器官：牙齿、舌头、唾液。 观察：记录单"馒头在口腔里的变化"（一次/五次/十次·现象，教材第42页） 【学生活动】 生1：馒头越嚼越小越软。 生2：有甜味了，是口水的作用。 操作：边嚼边在记录单填现象。 预设回答：有的学生只说"变小"，教师引导补充"变软、成团、有甜味"。 【知识点】 咀嚼一块馒头观察变化并描述：咀嚼一次颗粒较大、打湿变软；咀嚼五次颗粒变小、更软；咀嚼十次颗粒很小、开始成团、有甜味。参与消化的口腔器官：牙齿、舌头、唾液。记录单：馒头在口腔里的变化（日期；咀嚼次数一次/五次/十次；现象）。 【设计意图】 在真实咀嚼中建立"食物在口腔被加工"的认识。
环节三【探索2】观察并给牙齿分类（6~8分钟，教材第43页 ）
教师活动 学生活动 知识点与设计意图
【关键问题】 口腔中哪些器官参与了消化？不同位置的牙齿形状一样吗？怎样分类？ 【教师活动】 教师让学生用镜子观察自己或互查牙齿，按形状给牙齿分类：门齿、犬齿、臼齿；展示牙齿排列分布图与剖面图（牙釉质、牙本质、牙髓腔）；用模型或角色扮演展示食物在口腔里的变化。 观察：牙齿排列分布图+剖面图（门齿/犬齿/臼齿，教材第43页） 观察：用模型/角色扮演展示牙齿、舌头、唾液的作用 【学生活动】 生1：前面扁扁的是门齿。 生2：尖尖的是犬齿，后面大的是臼齿。 操作：照镜子分类，数不同类型有几颗。 预设回答：有的学生把"犬齿"说成"尖牙"，教师规范名称。 【知识点】 用镜子观察自己或互查牙齿，比较不同位置牙齿形状并分类：门齿、犬齿、臼齿（牙齿排列分布图标注门齿/犬齿/臼齿；牙齿剖面图标门齿/臼齿/犬齿，含牙釉质、牙本质、牙髓腔）。可用模型或角色扮演展示食物在口腔里的变化过程。 【设计意图】 把"牙齿形状"与"分类名称"对应，为讲功能打基础。
环节四【研讨】各器官的作用（8~10分钟，教材第43~44页 ）
教师活动 学生活动 知识点与设计意图
【关键问题】 食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？牙齿、舌头、唾液分别起什么作用？如果牙齿不好、唾液不足会怎样？ 【教师活动】 教师归纳：牙齿切碎（门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨），舌头搅拌把食物翻匀推到咽喉，唾液润湿把干食泡软并初步分解一点淀粉；大块干硬食物→软小团便于吞咽。若牙齿不好会嚼不碎，唾液不足食物难下咽。 【学生活动】 生1：门齿像刀切、臼齿像磨盘。 生2：舌头把饭拌匀。 归纳：牙齿切碎、舌头搅拌、唾液润湿。 预设回答：有的学生漏"唾液初步消化淀粉"，教师用"米饭越嚼越甜"帮助理解。 【知识点】 食物在口腔的变化与过程：牙齿切碎—舌头搅拌—唾液润湿，大块干硬食物变成软小团便于吞咽。各器官作用：①牙齿：切断、咀嚼食物（把大块变小颗粒；门齿切断、犬齿撕裂、臼齿研磨）；②舌头：搅拌、传送食物（翻匀，最后推到咽喉口咽下）；③唾液（口水）：润湿、初步消化（把干食物泡软，还能初步分解一点淀粉）。牙齿不好会嚼不碎，唾液不足食物难下咽。 【设计意图】 形成"结构—功能"完整认识，呼应聚焦问题。
环节五【拓展】保护牙齿（5~6分钟，教材第44页 ）
教师活动 学生活动 知识点与设计意图
【关键问题】 牙齿是重要咀嚼器官，怎样保护？正确刷牙还要注意什么？ 【教师活动】 教师讲解正确刷牙方法：外侧上牙顺牙缝向下刷、外侧下牙顺牙缝向上刷、咬合面来回刷、内侧下牙向上上牙向下刷；注意刷牙时间不少于3分钟。引导在预防消化道疾病科普材料中增加新内容。 【学生活动】 生1：我以前横着刷，要改。 生2：要刷够3分钟。 操作：模仿正确刷牙动作。 预设回答：有的学生只记"上下刷"，教师补充咬合面来回、内侧方向。 【知识点】 牙齿是身体重要的咀嚼器官，保护好牙齿对一生健康有意义。正确刷牙方法：外侧上牙顺着牙缝向下刷；外侧下牙顺着牙缝向上刷；咬合面来回刷；内侧下牙向上、上牙向下刷。注意刷牙时间不少于3分钟。查阅资料了解保护牙齿还应注意什么；在预防消化道疾病科普材料中增加新内容。 【设计意图】 把课堂知识转化为健康行为。
五、板书设计
2.5 口腔里的消化
食物在口腔：牙齿切碎 → 舌头搅拌 → 唾液润湿 → 软小团便于吞咽
牙齿分类与功能：门齿切断 / 犬齿撕裂 / 臼齿研磨
唾液：润湿、初步消化（淀粉→麦芽糖，米饭越嚼越甜）
保护牙齿：外侧上牙向下、下牙向上、咬合面来回、内侧下牙向上上牙向下；≥3分钟

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