资源简介

(共26张PPT)
欢迎同学们来到有趣的科学课堂
聚 焦
我们的周围活跃着许许多多的微生物，它们与我们的人类有怎样的联系？
探 索
1.微生物与食品
探 索
1.微生物与食品。
交流讨论：人们是如何利用微生物制造食品的，又是如何防止微生物对食物的破坏作用的？
探 索
1.微生物与食品
探 索
1.微生物与食品
探 索
1.微生物与食品
探 索
1.微生物与食品
探 索
1.微生物与食品
人们利用酵母菌发面、酿米酒，乳酸菌制作酸奶、泡菜，依靠微生物发酵做出特色食品。为防止微生物破坏食物，采用冷藏、晒干、腌制、真空密封、高温蒸煮等方法，低温、脱水、隔绝氧气能抑制微生物繁殖，延长食物保存时间。
研 讨
2.分餐吃饭、使用公筷有哪些好处？
分餐吃饭、用公筷，能避免餐具接触带来的细菌、病毒传播，减少被传染疾病的可能，还能养成卫生的用餐习惯，保护自己和家人的健康。
研 讨
3.你知道哪些消毒杀菌方法？哪种方法适合餐具消毒？说一说理由。
常见的消毒杀菌方法有高温煮沸、蒸汽蒸煮、消毒柜消毒、酒精擦拭、消毒液浸泡等，其中高温煮沸或蒸汽蒸煮最适合餐具消毒，因为这种方法操作简单，能直接杀死餐具上的细菌和病毒，安全又有效，特别适合家庭日常使用。
2.微生物与环境保护
探 索
很多微生物是自然界的“清洁工”，能分解动植物的遗体、粪便以及生活垃圾中的有机物，将它们变成植物可以吸收的养料，促进物质循环。人类利用这一点来净化污水、处理垃圾。
堆肥
污水处理
2.微生物与环境保护
探 索
3.微生物与医学
探 索
3.微生物与医学
探 索
过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现这些疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制出许多对付细菌、病毒的药物，使许多传染病得到遏制。
病毒是比细菌更小的微生物，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。病毒没有细胞结构，能独立生存，必须寄生在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞就很容易死亡。
沙门氏菌主要引起食物中毒和急性胃肠炎，症状包括腹泻、腹痛、发热、呕吐，通过污染的食物传播，但伤寒杆菌是沙门氏菌属中的一种特殊类型，引起的疾病更严重。
沙门氏菌
伤寒杆菌
3.微生物与医学
探 索
在医院传染病区，有害生物制品的生产、储运、使用等地方常见到“当心感染”的标志，要尽量远离或注意防护。
当心感染
01
增强体质
加强身体锻炼，能让我们的身体变得更健壮，提升自身的抵抗力，让身体拥有更强的能力抵挡有害微生物的入侵，减少被感染生病的可能。
03
注射疫苗
人类利用某种特殊的微生物及其代谢产物制成各种疫苗，接种疫苗对预防、控制传染病的发生和流行能发挥巨大的作用。
02
应对策略
3.微生物与医学
探 索
4.归纳总结
探 索
发酵制食
生产药物
净化环境
改良土壤
消毒灭菌
接种疫苗
科学用药
卫生防护
研 讨
1.有些微生物会引发传染病，我们应该如何预防传染病？
勤洗手、常通风，保持环境和个人干净；
不吃生食、不喝生水，食物彻底煮熟；
坚持锻炼强体质，按时接种疫苗；
少去人多拥挤处，生病及时做好防护。
拓 展
1.曲霉菌是常见的一种真菌，查阅它的相关资料。
2.根据本单元的学习，思考事物之间的相互作用，制作一张微生物与动植物及人类的关系图。
曲霉菌
拓 展
微生物与动植物、人类的关系
一、微生物 人类
有益作用
- 食品：酵母菌发面、酿酒；乳酸菌做酸奶
- 医药：霉菌提取抗生素杀菌
- 环保：分解污水垃圾，净化环境
有害作用
- 致病：细菌、病毒引发感冒、肠胃炎
- 变质：霉菌让食物发霉腐烂
二、微生物 植物
有益作用
- 根瘤菌帮助豆科植物吸收氮肥
- 腐生微生物分解落叶，变成肥料
有害作用
- 真菌、细菌造成植物白粉病、烂根
三、微生物 动物
有益作用
- 牛羊肠胃细菌帮助消化草料
- 水中微生物是小鱼小虾食物
有害作用
- 寄生虫、病菌让动物生病、死亡
课堂练习
1. 制作酸奶用到的微生物是（ ）
A. 霉菌 B.病毒 C. 乳酸菌
2. 下列属于微生物有害影响的是（ ）
A. 面包发霉 B.发酵泡菜 C. 污水净化
3. 适合餐具消毒的方法是（ ）
A.高温蒸煮 B. 常温放置 C. 干燥存放
C
A
A
一、选择题
下 课
Thanks!
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