资源简介

第1节 溶液的酸碱性
第1课时 酸性溶液和碱性溶液
01.教学目标：
一、知识目标
1.能列举常见的酸碱指示剂，说出其与酸性、中性、碱性溶液的显色规律。
2.掌握蓝色/红色石蕊试纸的使用方法，能根据试纸变色情况判断溶液酸碱性。
3.了解生活中常见的酸性物质和碱性物质，知道部分植物花瓣可用于自制酸碱指示剂的原理。
二、核心素养目标
1.宏观辨识与微观探析：通过实验归纳溶液酸碱性与指示剂的反应规律，建立“物质的酸碱性是溶液的重要性质”的观念，初步形成“物质性质决定用途”的认知。
2.证据推理与模型认知：通过分析“二氧化碳使石蕊变红”“氨水使酚酞变红”的实验现象，培养“从现象推导本质”的逻辑推理能力。
3.科学探究与创新意识：点滴板实验、石蕊试纸使用实验，掌握“观察-记录-归纳”的实验探究方法；通过设计“自制植物指示剂”实验，发展“控制变量、对比实验”的科学思维；尝试自制植物指示剂，激发创新意识。
4.科学态度与社会责任：结合生活中酸性、碱性物质的应用，认识化学与生活的密切联系，培养“用化学知识解决实际问题”的意识，树立严谨的实验操作态度。
02.教学重难点：
一、教学重点
1.常见酸碱指示剂与酸性、中性、碱性溶液的显色规律，能根据指示剂变色情况判断溶液酸碱性。
2.蓝色石蕊试纸、红色石蕊试纸的使用方法及显色规律。
二、教学难点
1.理解变色的是酸碱指示剂，而非酸性或碱性溶液。
2.理解不溶于水的酸或碱不能使指示剂变色的原因。
3.通过石蕊试纸使用实验培养规范的实验操作能力和“观察现象—记录数据—归纳结论”的科学探究能力。
03.教材分析：
本课是沪教版九年级化学下册第8章“酸、碱、盐及其应用”的开篇第1课时，聚焦“酸性溶液和碱性溶液”的识别与检验。从教材体系来看，它是学生在学习了“物质的溶解”“常见的化学反应”等知识后，首次系统接触酸、碱、盐相关内容，既是对前期“溶液性质”“化学变化伴随现象”等知识的延伸，为后续学习酸、碱的化学性质、pH与溶液酸碱性强弱、盐的性质等内容奠定基础，具有“承上启下”的关键作用。从教材内容设计来看，教材以生活中的酸性/碱性物质为切入点，通过实验探究引导学生观察指示剂与不同溶液的反应现象，归纳溶液酸碱性的判断方法，同时介绍酸碱指示剂、石蕊试纸的使用及自制指示剂的拓展，符合“从生活走向化学，从化学走向社会”的课程理念，也为课堂实验教学和素养培养提供了丰富素材。
04.学情分析：
1.知识基础：九年级学生已具备“溶液”“化学变化”的基本概念，知道部分物质溶于水形成溶液，也观察过“二氧化碳通入石蕊溶液变红”等现象，但尚未将“溶液变色”与“酸碱性”建立关联，对“酸碱指示剂”的概念和作用原理缺乏认知。
2.能力基础：学生已掌握基本的实验操作技能，具备初步的实验观察和归纳能力，但在“控制变量进行实验”“从现象推导本质”的逻辑推理能力上仍需引导。
3.认知特点：九年级学生处于抽象思维向逻辑思维过渡的阶段，对“生活中的化学”兴趣浓厚，容易被实验现象吸引，但对“指示剂变色是化学变化”“不溶于水的酸/碱不能使指示剂变色”等抽象规律的理解存在难度，需通过具象实验和生活实例降低认知门槛。
05.教学过程：
教学环节一 新课导入
【提问】“同学们，请看大屏幕上的这些图片（食醋、苹果醋、威猛先生清洁剂、洗发水）。我们每天都会接触它们，它们有的有酸味，比如醋；有的用起来感觉滑腻，比如洗发水。为什么它们会给我们的感觉如此不同呢？大家想一想，这些物质的溶液内部，是不是存在着某种我们看不见的‘特殊性质’？如果存在，我们又能通过什么方法来辨别这种性质呢？”
【学生回答】（预设回答）学生可能会根据生活经验回答：“醋是酸的，因为它里面有酸。”“清洁剂和洗发水是滑的，可能里面有碱。”也可能有学生直接提到“酸碱性”这个词。对于“如何判断”，学生可能会感到困惑，或者说“用PH试纸”。
【讲解】同学们观察得很仔细，并能结合生活经验进行思考，这非常棒！大家提到的“酸味”、“滑腻感”确实是这些物质给我们的直观感受，这背后确实隐藏着一种重要的化学性质——溶液的酸碱性。
就像大家感受到的，像食醋这类物质，其溶液呈酸性；而像洗发水、清洁剂这类物质，其溶液通常呈碱性。但是，仅凭感觉来判断既不准确，也非常危险，比如实验室的许多酸、碱溶液都是有腐蚀性的，绝对不能用手摸、更不能用嘴尝。
那么，有没有一种既安全又科学的方法，能让我们“看见”并准确判断溶液的酸碱性呢？这就是我们今天这节课要探究的核心问题。我们将学习使用一种神奇的工具——酸碱指示剂，让它通过明显的颜色变化来告诉我们溶液的酸碱性秘密。
设计意图
1.紧密联系生活实际：通过展示学生每日接触的物质图片，直接切入其熟悉的生活经验（如酸味、滑腻感），有效拉近课堂知识与学生生活的距离。
2.设置递进式问题链：通过“为什么感觉不同→是否存在特殊性质→如何判断该性质”的提问序列，引导学生从思考现象差异，逐步深入到推测本质，最终聚焦核心学习任务。
3.激发兴趣与明确目标：这一导入过程不仅能有效激发学生的好奇心和探究欲，更能让他们带着明确的问题和目标开启新知学习，为整个课堂奠定主动、积极的思维基调
教学环节二 温故知新
活动一：复习回顾、课堂思考
【提问】“同学们，请大家回忆一下，我们将二氧化碳通入紫色的石蕊溶液中，观察到了什么现象？”
【学生回答】紫色石蕊溶液变成了红色。
【提问】“那么，有谁知道，石蕊溶液为什么会变红呢？”
【学生回答】因为二氧化碳和水反应生成了碳酸，碳酸使它变红的。
【提问】“结合二氧化碳通入紫色石蕊溶液的反应原理，思考又是什么使酚酞变红的呢？”
【学生回答】是氨水使它变红的。
【提问】“现在请大家思考一个新的问题：是不是只有二氧化碳水溶液和氨水才能让指示剂变色呢？其他的物质溶液，比如我们上节课看到的食醋、清洁剂，它们是否也能让石蕊或酚酞改变颜色？这种颜色的变化，与溶液本身的酸碱性之间，到底存在着怎样的关系？”
【学生猜想】学生可能会产生不同的猜想，如“可能可以”、“可能只有酸或碱才行”，或者产生疑惑。
【讲授】同学们对之前的实验现象和原理记忆得非常准确，这为我们今天的学习打下了坚实的基础。正如大家所说，是碳酸——这种酸性物质——让石蕊变红；是氨水——这种碱性物质——让酚酞变红。它们都像是一把“钥匙”，打开了指示剂颜色变化的“开关”。那么，像碳酸、氨水这样能令指示剂变色的物质是特例，还是一种普遍规律呢？从今天起，我们将认识一个更广阔的概念——溶液的酸碱性。我们刚才讨论的石蕊和酚酞，它们就是一类能够灵敏地“侦察”出溶液酸碱性的物质，我们称之为 “酸碱指示剂” 。
接下来，我们的任务就是通过实验来探索，不同类型的溶液（酸性、碱性）与指示剂（石蕊、酚酞）之间，究竟存在着怎样稳定而有趣的对应关系。
设计意图
1.搭建知识桥梁，激活已有认知：本环节核心意图在于通过引导学生回忆关键旧实验，将新知识“溶液的酸碱性”与“酸碱指示剂”牢固地建立在学生熟悉的认知基础上，有效降低学习陌生感，实现知识的顺利迁移。
2.利用典型实验，提供具体支撑：通过回顾“二氧化碳通入石蕊溶液”和“浓氨水与酚酞反应”这两个现象鲜明的实验，为新概念的引入提供了具体、直观的感性材料和支持。
3.设计递进提问，引导思维过渡：教师的提问设计具有明确的指向性与递进性，从回顾现象到追问原因，最终通过开放性问题“其他物质是否也能使指示剂变色？”，巧妙地将学生思维从个别现象引向对普遍规律的探究，从而自然引出核心任务，激发深入探究的欲望。
活动二：实验探究指示剂与不同溶液的反应
【提问】“现在，请大家动手探究：我们面前这些不同的溶液，它们是否也能使石蕊和酚酞变色？变化的规律是什么？请特别注意，我们在实验中要设置一个空白对照，它是什么？为什么需要它？”
“请大家在实验时，重点思考和讨论：哪些溶液能使石蕊变色？哪些能使酚酞变色？哪些溶液不能使指示剂变色？你能从中发现什么规律吗？”
【学生实验】学生以小组为单位，在白色点滴板上依次滴加白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水、蒸馏水、蔗糖水。然后分别向不同溶液的孔穴中滴加1-2滴紫色石蕊溶液，观察并记录颜色变化。更换点滴板或充分清洗后，重复上述操作，使用无色酚酞溶液进行检验，并记录现象。
小组内讨论观察到的现象，尝试对溶液进行分类，并初步总结指示剂的变色规律。
【现象总结】（学生通过实验与讨论，自主归纳出核心规律）
蒸馏水 白醋 稀盐酸 石灰水 氨水 食盐水 蔗糖水
滴加紫色石蕊溶液
滴加酚酞溶液
2.实验总结
【讲解】紫色石蕊溶液变色规律：遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，遇中性溶液不变色（紫色）。
无色酚酞溶液：遇酸性溶液不变色（保持无色），遇碱性溶液变红色，遇中性溶液不变色（保持无色）
设计意图
1.引导规律归纳，实现认知升华：本环节核心在于引导学生在动手实验获得感性认识后，从零散、具体的实验现象中进行系统性梳理与提炼。通过师生共同总结，将颜色变化与溶液的“酸”、“碱”、“中”三类性质建立明确、稳定的对应关系，从而形成普适性的判断规律，完成从具体现象到核心化学知识的认知升华。
2.构建知识框架，奠定应用基础：此过程是帮助学生构建清晰、稳固的酸碱指示剂知识框架的关键步骤。
活动三：典例精讲
【典例】用一种试剂就能把肥皂水、白醋和食盐水三种溶液区别开，这种试剂是(　　)
A.酚酞溶液 B.紫色石蕊溶液 C.水 D.铁粉
【学生回答】B
【点拨】肥皂水呈碱性、白醋呈酸性，食盐水呈中性，可借助酸碱指示剂区别，因为酚酞溶液遇酸性及中性溶液均不变色，无法区分白醋和食盐水，因此选B。
【典例】在化学实验中小芳向一无色溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液呈蓝色，下列结论正确的是(　　)
A.该溶液显中性 B.该溶液显酸性
C.该溶液能使无色酚酞溶液变红 D.该溶液是一种碱溶液
【学生回答】C
【点拨】能使石蕊溶液变蓝的溶液呈碱性，碱性溶液能使酚酞变红，因此选C。
设计意图
本环节旨在通过典例精讲，实现“即时应用，辨析概念，巩固规律”的教学目的。
例1旨在提升规律应用能力。学生需在具体情境中，依据石蕊与酚酞的显色差异（如酚酞在酸、中性均无色），对比分析并选择合适试剂，实现从“知道”到“会用”的跨越。
例2重在精确辨析概念。通过排除与规律矛盾的选项，并澄清“碱性溶液不一定是碱溶液”（如碳酸钠），帮助学生区分溶液性质与物质类别，培养严谨表述。
教学环节三 认识酸碱指示剂
活动一：酸碱指示剂的显色情况
【提出问题】“根据我们刚才总结的规律，请大家思考几个更深层次的问题：
问题1、是酸性溶液本身变成了红色，还是它让指示剂变成了红色？
问题2、能使石蕊变红的溶液，它就一定是‘酸’这种物质吗？
问题3、如果一种物质不溶于水，它还能让指示剂变色吗？
问题4、指示剂的变色，是一个物理过程还是化学变化？”
【讲授】①变色的是指示剂本身，而非酸性或碱性溶液。
②使指示剂变色的是酸性或碱性溶液，但不一定是酸或碱本身（如碳酸钠溶液显碱性，但它属于盐类）。
③不溶于水的酸或碱（如氢氧化铜）不能使指示剂变色，因为指示剂需要在溶液环境中发生作用。
④指示剂变色是生成了新物质，属于化学变化。
设计意图
在学生通过实验获得初步规律后，教师通过引导学生辨析易错点与认知盲区，将感性经验上升为精确的科学概念。对四个关键认知的澄清，能有效预防学生后续学习中出现偏差，深化对“指示剂”与“溶液酸碱性”关系的理解。
活动二：了解指示剂的发现
【提问】“同学们，你们知道世界上第一种酸碱指示剂是如何被发现的吗？其实，它源于一个偶然却充满智慧的观察。
【学生活动】观看视频：学生观看介绍科学家波义耳偶然发现紫罗兰花瓣遇酸变红，进而系统研究并发现酸碱指示剂的科学史短片。
设计意图
通过科学史激发兴趣，引导学生关注生活，初步培养探究意识与实践能力。
活动三：自制酸碱指示剂
【提问】“在观看波义耳的故事后，请大家思考：我们身边是否也存在着类似‘紫罗兰’的物质？我们能否像科学家一样，从生活中发现并制作出属于自己的酸碱指示剂呢？”
【学生实验】学生分组选择提供的植物材料（如月季花瓣、紫萝卜皮、牵牛花等），进行研磨。加入少量酒精进行浸泡、过滤，收集滤液，即得到自制的植物指示剂。
检验效果：用制得的指示剂分别滴加至白醋、石灰水、食盐水中，仔细观察并记录颜色的变化。
【现象总结】（教师组织学生交流分享实验结果）
代用指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液
月季花汁 浅红色 红色 黄色
牵牛花汁 红色 紫色 蓝色
紫萝卜皮 红色 紫色 黄绿色
万寿菊汁 黄色 黄色 黄色
【分组交流】不同植物材料提取的指示剂效果不同，有的颜色变化非常明显，有的则变化不明显。
【总结】许多来自花朵、有色蔬菜的色素可以作为酸碱指示剂，但其变色范围和明显程度各不相同，这与波义耳当年的研究发现是一致的。
设计意图
引导学生模仿科学家动手提取植物指示剂，在实践中培养创新精神、动手能力及绿色化学理念。
活动四：石蕊试纸的使用
【提出问题】“同学们，我们刚才使用的指示剂都是液体，虽然现象明显，但在某些需要快速检测或不方便使用液体的场合，有没有更便捷的工具呢？”（教师展示蓝色和红色石蕊试纸）
“这就是我们今天要认识的新工具——石蕊试纸。它分为蓝色和红色两种。请大家思考：如何使用它们？与我们刚才用的液体指示剂相比，它们各有什么优点和缺点？”
【演示实验】用玻璃棒蘸取少量待测液，滴在放在表面皿的石蕊试纸上，观察颜色变化。
【学生实验】，分别用蓝色和红色石蕊试纸检验稀硫酸、石灰水等溶液的酸碱性，并记录现象。
【小组讨论】比较石蕊试纸与液体指示剂的优缺点。
【现象总结】（教师引导学生总结操作要点与对比结论）
操作要点：用玻璃棒蘸取、滴在试纸上；试纸不可直接伸入溶液。
显色规律：酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红；碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝。
试纸优点：使用方便、快捷，便于携带，颜色变化分明。
液体指示剂优点：可进行滴加操作，现象动态直观，适合在混合过程中观察。
设计意图
本环节引入石蕊试纸，拓展检测方法认知。通过操作训练与对比分析，培养学生根据实际需求选择方法的能力，实现学以致用。
活动五：典例精讲
【典例】将自制的紫薯汁滴入NaOH溶液、稀盐酸、蒸馏水中，分别呈现绿色、红色、紫色，则紫薯汁滴入石灰水中最可能呈现的颜色是(　　)
A.红色 B. 绿色 C. 紫色 D. 无色
【学生回答】B
【点拨】氢氧化钠溶液呈碱性，能使紫薯汁变绿色，石灰水也呈碱性，因此应与氢氧化钠溶液现象一致，故选B。
【典例】某实验小组分别向几种试剂中滴加自制的紫薯汁，现象如下表
试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 草木灰水
现象 红色 绿色 紫色 红色 绿色
（1）紫薯汁 （填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。
（2）草木灰水呈 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）。
【学生回答】能 碱性
【点拨】紫薯汁遇酸性/中性/碱性溶液呈现不同颜色，因此可以作为酸碱指示剂。紫薯汁遇氢氧化钠溶液会呈绿色，说明紫薯汁遇到碱性溶液会变成绿色，草木灰水也能使紫薯汁变绿，故草木灰水呈碱性。
设计意图
本环节通过两道递进例题，旨在实现知识迁移与能力进阶。第一题训练学生在生活情境中应用规律，巩固核心概念；第二题引导学生分析数据、归纳规律并解决实际问题，完成完整的科学探究过程，强化化学与生活的联系。
06.课堂小结：
07.板书设计
第1节 溶液的酸碱性
第1课时 酸性溶液和碱性溶液
一、核心原理
溶液的酸碱性 → 使酸碱指示剂发生特定颜色变化
二、判断方法与规律
常用酸碱指示剂
紫色石蕊溶液：酸性溶液 → 红色 无色酚酞溶液：酸性溶液 → 无色（不变）
碱性溶液 → 蓝色 碱性溶液 → 红色
中性溶液 → 紫色（不变） 中性溶液 → 无色（不变）
便捷工具——石蕊试纸：蓝色石蕊试纸 → 遇酸变红
红色石蕊试纸 → 遇碱变蓝
优点：操作简便、携带方便、颜色对比鲜明。
生活应用：自制植物指示剂
三、核心概念辨析（易错点）
变色的是指示剂，不是溶液本身。
能使指示剂变色的是具有酸性或碱性的溶液，不一定是酸或碱本身（如Na CO 溶液显碱性）。
指示剂变色是化学变化（生成了新物质）。
08.课堂练习：
1.滴入无色酚酞溶液后不显色的溶液，若滴入紫色石蕊溶液，下列说法正确的是（　　）
A．一定显红色 B．可能为紫色
C．可能显蓝色 D．一定显无色
2.天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（　　）
溶液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液
颜色 黄色 绿色 蓝色
A．盐酸溶液 B．氯化钠溶液
C．氢氧化钾溶液 D．蔗糖溶液
3.厨房中的下列物质的水溶液，能使蓝色石蕊试纸变红的是（　　）
A．氯化钠 B．白砂糖
C．白醋 D．碳酸钠
4.几种植物汁液在不同溶液中的颜色变化如下表，其中不适合用作酸碱指示剂的是（　　）
植物汁液 玫瑰花 牵牛花 万寿菊 黑桑葚
酸性溶液 粉红 红色 黄色 红色
中性溶液 粉红 紫色 黄色 紫色
碱性溶液 绿色 蓝色 黄色 绿色
A．玫瑰花 B．牵牛花 C．万寿菊 D．黑桑葚
5.紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品（　　）
A．食盐 B．植物油
C．陈醋 D．味精
09.教学反思：
本课亮点在于情境导入贴合生活，有效激发兴趣；实验探究突出学生主体，通过多层次实验设计培养了学生的探究技能与科学思维；知识衔接自然，以旧引新降低了认知难度。不足之处在于实验环节时间把控不足，部分小组操作滞后；对个体差异关注不够，少数学生归纳规律存在困难。改进措施包括：优化实验流程、提供材料与分工支持；设计引导性记录表，并强调整合讨论中的全员参与。未来教学需持续强化“实验探究-规律归纳”模式，如在酸碱性后续教学中深化知识体系构建；同时加强跨学科融合，如结合生物学解释植物色素原理，拓宽学生视野。

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